Как приятно в летний зной утолить жажду прохладным чайным квасом, приготовленным в домашних условиях! Живое существо медузомицет, названное из-за сходства с медузой, плавает на поверхности и преобразует питательный раствор в целебный состав, используемый при лечении различных заболеваний. Полезные свойства чайного гриба помогают вылечить простуду, снизить артериальное давление, уменьшить массу тела, справиться с целлюлитом. Неофициально медузомицет называют японской губкой, чайной медузой, а также грибом японским, маньчжурским, индийским, морским, Фанга.
Полезный напиток вырабатывается в результате совместной деятельности дрожжевых грибков и уксусно-кислых бактерий. Сверху желто-коричневая колония блестящая и плотная, снизу отходят нитевидные отростки.
Не секрет, что в молочных продуктах из городского магазина после переработки почти не остается живых молочнокислых бактерий. В свою очередь, определенное поступление кислоты полезно свойством растворять шлаки. Иначе ткани становятся хрупкими, подверженными кровоизлияниям. Необходимые организму безопасные кислоты, ферменты, уксус образуются при брожении чайного гриба.
Дрожжевые грибки из сахара, растворенного в воде, производят этиловый спирт и углекислый газ. Уксуснокислые бактерии преобразуют спирт в уксусную кислоту. В результате деятельности микроорганизмов образуется слабогазированный кисло-сладкий напиток
Лечебным свойствам чайный гриб обязан витаминам С, РР, D, группы В, органическим кислотам - глюконовой, молочной, уксусной, щавелевой, яблочной, лимонной.
Глюконовая кислота увеличивает работоспособность мышц, активизирует обмен веществ. Избыток солей кальция, соединяясь с глюконовой кислотой, может образовать на дне емкости кристаллы.
Медуза также синтезирует ферменты протеазу, каталазу, амилазу, ускоряющие обменные реакции. Кроме того, чайный гриб приносит пользу благодаря свойствам антибиотика природного происхождения.
к содержанию ↑
Медузу образует нескольких слоев. Примерно раз в месяц отделяется тонкая нежная пленка. Ее можно использовать для размножения.
Чтобы вырастить чайный гриб, чистую трехлитровую банку наполняют слабым настоем чая комнатной температуры. Растворяют сахар из расчета 100г на 1л, так в готовом продукте оказывается максимум полезных свойств. Банку накрывают марлей, помещают в затененное теплое место. Оптимальная температура настаивания +24С. Через неделю первая порция чайного кваса готова.
Половину напитка разлить, профильтровав через несколько слоев марли. Хранить в холодильнике, употребив полезный продукт в течение 3-4 дней.
Банку наполнить доверху подслащенным настоем чая. Сливать готовый напиток каждые 4-7 дней.
к содержанию ↑Питательный раствор необходимо регулярно обновлять, иначе медуза погибнет. Для приготовления годится любой качественный черный или зеленый чай без ароматических добавок.
При уходе за чайным грибом запрещается класть сахарный песок на поверхность, чтобы медуза не получила ожог. Сахар нужно обязательно растворять в настое чая.
Если гриб начал темнеть, необходимо полностью сменить настой. Перестоявшийся квас вылить, он будет шипеть и пениться, как газировка.
Не реже раза в две недели гриб промывают теплой кипяченой водой.
Здоровый грибковый организм находится у поверхности. Если он опустился на дно, напиток пить нельзя.
к содержанию ↑
Экспериментами над животными доказано, что даже при критических значениях содержания холестерина в крови употребление напитка спасает от неминуемой гибели.
Чайный гриб полезен свойством оказывать успокаивающее действие, помогает справиться с бессонницей.
Для лечения алкоголизма принимать до 1л напитка 4-6 раз в день не менее чем за час до еды в течение трех месяцев. Когда тяга к спиртному снизится, полезные свойства чайного гриба помогут закрепить достигнутый результат. Для профилактики напиток принимается утром и вечером.
к содержанию ↑Лечебные свойства чайного гриба нормализуют пищеварение, помогают справиться с запорами, особенно у пожилых. Напиток употребляют при заболеваниях желчных протоков, усугубляемых сидячим образом жизни.
Прием напитка нормализует кислотность желудочного сока, подавляет гнилостную микрофлору, помогает избавиться от скопившихся в кишечнике вредных веществ.
Для лечения заболеваний ЖКТ принимать 7-дневный настой чайного гриба по 1/2 стакана за час до еды. В случае заболеваний желчного пузыря после приема полежать час на правом боку.
к содержанию ↑Лечебные свойства чайного гриба полезны в случае простуды, насморка. Напиток оказывает противомикробное действие, помогает устранить воспаление. В случае ангины, язвенного стоматита его используют для полосканий горла, принимают в качестве общеукрепляющего средства.
При простудных заболеваниях принимать по 1/2 стакана три раза в день 7-дневный настой чайного гриба. За это время в напитке образуется природный антибиотик.
к содержанию ↑
Регулярное употребление 1/2 стакана напитка 3-4 раза в день способно снизить показатели артериального давления, уровень холестерина в крови. Уменьшаются или проходят боли головы и сердца, нормализуется сон.
Справиться с повышенным давлением помогает сочетание чайного гриба с настоем семян укропа. Полезный состав стимулирует деятельность сердца, укрепляет сердечную мышцу. Расширяются кровеносные сосуды, нормализуется давление, вечером удается быстрее заснуть.
Чайный гриб полезен свойством лечить атеросклероз. Оздоровительный курс продолжается два этапа с месячным перерывом:
Повторить лечение через месяц.
к содержанию ↑Чайный гриб приносит пользу при анемии. Напиток употребляется в составе следующего овощного меню:
Лечебный состав, производимый медузомицетом, содержит ферменты, ускоряющие обменные процессы, отчего постепенно уходят жировые отложения.
Чтобы полезные свойства чайного гриба способствовали снижению веса, за 15-20 минут до приема пищи выпить стакан напитка. За это время в желудке успеет выделиться смытый жидкостью желудочный сок, что позволит усвоиться поступающей пище.
Разумеется, необходима достаточная физическая активность, разумные ограничения рациона питания. Иначе предпринятые усилия по снижению веса окажутся напрасными.
к содержанию ↑
Для придания волосам шелковистости и блеска, устранения седины и перхоти ополаскивать волосы настоем чайного гриба. В случае сухих локонов напиток втирается в кожу головы незадолго да мытья.
Рецепт 1. Стакан напитка настоять в течение месяца, развести 2л теплой воды. После мытья головы ополаскивать волосы, отчего они становятся мягкими, блестят и замечательно расчесываются.
Рецепт 2. Заварить стаканом кипятка и настоять 10-15 минут:
К полученному травяному настою добавить 120мл месячного гриба, полученный ополаскиватель развести 2л теплой воды. Применять по окончании мытья головы.
к содержанию ↑Для устранения поражения ногтя пластину чайного гриба на ночь поместить на пораженный участок, накрыть полиэтиленом, зафиксировать бинтом или пластырем.
Ночью могут возникнуть болезненные ощущения, придется потерпеть.
Утром промыть ноготь, соскоблить омертвевшие участки, смазать йодом. Через пару дней повторить лечение.
Как правило, достаточно 3-4 сеансов.
Полезные свойства напитка чайного гриба применяются для лечения различных поражений кожи: ранок, ссадин, ожогов, нагноений.
Если медузомицет перестоял и питательный раствор превратился в уксусную кислоту, полученным лечебным средством выводят бородавки, коричневые пятна на коже.
Для усиления полезных свойств чайного гриба при лечении целлюлита выдержать настой 10 дней. Пропустить через мясорубку два лимона, пару листьев золотого уса, заварить смесь полутора стаканами подогретого напитка, настоять 45 минут.
После горячей ванны или бани поместить состав в марлю, наложить компресс на проблемные участки, обернуть полиэтиленом и махровым полотенцем.
к содержанию ↑У напитка, обладающего рядом полезных свойств, практически нет противопоказаний. Тем не менее чайный гриб не стоит принимать:
При наличии системного грибкового заболевания напиток может увеличить количество дрожжеподобных бактерий.
Чрезмерно насыщенный кислый состав вреден зубной эмали.
www.silazdorovya.ru
Здравствуйте уважаемые читатели сайта MEDIMARI! Тема сегодняшней статьи «Полезные свойства и противопоказания чайного гриба».
Вспоминаю, девяностые годы (страшно подумать) прошлого столетия. В это время почти все мои соседи выращивали на кухне напиток, как говорили, от всех недуг. Когда наливали его из банки, которая стояла в холодильнике, не вызывало сомнения, что он вкусен, в жару охлаждает, от похмелья, как говорила моя соседка, спасает. Но посмотрев, как этот гриб растет в банке (ну, просто медуза какая-то), я, если бы не попробовала ту, что в холодильнике заранее, никогда бы не согласилась выпить тот настой, что воспроизводила эта «медуза».
Прошли годы, и сейчас, думая о сохранении здоровья без лекарств, я решила подробнее узнать все, что можно о чайном грибе, его свойствах полезных и не очень, о том, как его выращивать, как за ним ухаживать и как его использовать. О чем и расскажу вам в этой статье.
Упоминания о чайном грибе находят в древних письменах. Широко он применялся в странах Востока, а у нас в России и Европе им заинтересовались ученые только в 19-20 вв. Интересно, что в природе как отдельный организм чайный гриб не встречается. Потому что этот продукт, появляется только благодаря взаимодействию дрожжевых грибов и бактерий в определенной среде.
Чайный гриб - это своеобразная колония живых микроорганизмов и называют её медузомицет. Без питательной среды, в данном случае подслащенного чая, эта колония не живет и не размножается. Результат жизнедеятельности этих микроорганизмов - полезный настой, который мы также называем чайным грибом. В нем сахар превращается в спирт, а этанол переходит в органические натуральные фосфорную и уксусную кислоты. В смеси с другими полезными веществами колония микроорганизмов, рождающая тело чайного гриба, создает настой, который имеет свойства не только пробиотиков, но и антибиотиков, и антисептиков. Поэтому напиток «Чайный гриб» издревле считают целебным.
Внешне чайный гриб, действительно, похож на медузу. Сверху он плотный, а внизу имеет корни растущей зоны в виде тонких нитей. Чем старше гриб, тем больше плотных слоев у него. Самая действенная нижняя часть тела гриба. Именно здесь происходит процесс превращения чайной заварки и сахара в полезный ферментный напиток, участвующий в синтезе витаминов.
Чайный гриб производит
1. - органические кислоты:
2. - спирт этиловый
3. - витамины:
4. - ферменты:
5. - липиды:
6. - сахара:
7. - пигменты:
8.- пуриновые основания из чайного листа
9. - смолы и таннины из чайного листа
10. - антибиотические вещества
Применяется при заболеваниях:
а также
Не рекомендуется пить неразбавленный водой напиток из чайного гриба больным:
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что настой чайного гриба полезен. Он может занять достойное место в нашей домашней аптечке как средство профилактики по поддержанию здоровья и даже в некоторых случаях и лечения. Теперь осталось выяснить, как приготовить этот настой и как его принимать.
По рецепту И. Неумывакина нам нужны:
Через недельку или чуть больше появится запах уксуса - это нормально. Еще через неделю запах исчезнет, а на поверхности образуется тонкая пленка. Так рождается чайный гриб. Приблизительно через месяц или два (все зависит от температуры и света) чайный гриб вырастет.
Для роста гриба нужен сладкий раствор из 100 гр сахара и 1 литра кипяченой воды. Растворить сахар в горячей воде, дать остыть и добавить в банку, где живет чайный гриб.
Используйте для регулярной (один раз в два дня) заливки спитую заварку. Для этого, когда заварка в чайничке закончилась, то оставшиеся чаинки или листья чайного листа залейте кипятком, остудите, процедите и добавьте сахар, тщательно размешайте. Иначе, если крупинки сахара попадут на поверхность гриба, то они могут спровоцировать ожог.
Сливать настой нужно через марлю. Зимой каждые пять дней, а летом каждые 3 дня. По вкусу напиток чайного гриба напоминает газированный квас.
Индикатором здорового чайного гриба является то, что он должен всегда находиться на поверхности. Если он на дне и после доливки заварки не собирается подниматься, то гриб болен и требует чистоты, правильного ухода и достаточного объема жидкости. Если гриб подрос, то и жидкости должно быть больше около 3х литров.
Посмотрите видео, как в домашних условиях ухаживать за чайным грибом
Конечно, легче лечиться медикаментозными препаратами. Тем не менее, узнав о полезных свойствах и противопоказаниях чайного гриба, нужно просто не лениться и приготовить полезный напиток. Натуральное средство оздоровления напиток из чайного гриба поможет нам надолго оставаться здоровыми.
А вот еще одно мнение как вырастить чайный гриб и как его применять в огороде
Всего вам доброго!
© М. Антонова
-------------------------------------------------------------------------------------
Больше интересного и полезного можно прочесть на сайте MEDIMARI в статьях:
aniramia.ru
Что такое чайный гриб, что входит в его состав, чем он полезен для здоровья человека и как его применять правильно с пользой для здоровья, читайте в этой статье.
Чайный гриб пользуется большой популярностью среди любителей нетрадиционной медицины. Его полезные свойства известны уже давно.
Он прекрасно подходит для иммунитета. Напиток тонизирует и улучшает общее состояние организма.
Его используют для лечения различных заболеваний.
И самое главное этот гриб можно легко выращивать в домашних условиях.
Чайный гриб – это большая слизистая пленка.
Выращивают ее в обычном сладком чае. В результате процессов брожения получается газированный квас, который обладает лечебными свойствами.
Вырастает гриб ровно на столько, на сколько позволяет ему занимаемая емкость.
Внешне он напоминает медузу. Из-за этого его еще называют медузомицет и чайная медуза. Также, он известен под названиями японский гриб и морской квас.
Обнаружен он был в Древнем Китае, а позже стал широко распространен в Японии, откуда его и завезли в Россию военные во время японской войны.
В его квасе находится большое количество полезных веществ и микроэлементов, том числе витамины групп В, С, РР, ферменты протеаза и амилаза, глюконовая, уксусная, молочная, фолиевая, аскорбиновая и угольная кислоты, кофеин, цинк, кальций.
В его состав входят такие аминокислоты как цистин, лизин, аргинин, тирозин.
И это еще не полный список полезных веществ, благодаря которым медузомицет так популярен в народе.
Основными лечебными свойствами этого напитка являются противовоспалительное, антибиотическое и обезболивающее действие.
Как употреблять этот чудодейственный напиток зависит от болезни:
Есть еще рецепт хорошей маски для волос: к стакану лечебного напитка добавить одну столовую ложку меда. Все это тщательно перемешать и хорошо подогреть, не доводя при этом до кипения. Полученную смесь наносить на волосы и оставлять на полчаса. По прошествии этого времени маску смыть.
Пить лечебный напиток беременным можно только при отсутствии аллергических реакций на его компоненты.
Употребление настоя в этот период жизни значительно увеличивает защитные функции организма и улучшает самочувствие.
В период грудного вскармливания рекомендуется также наблюдать за аллергической реакцией мамы и малыша.
Если она отсутствует, то никаких ограничений на употребление этого настоя нет.
Благодаря огромному количеству лечебных свойств чайный гриб можно давать и детям.
Он поможет повысить сопротивляемость организма в сезон простуд, увеличить тонус.
Но не стоит забывать, что в состав этого настоя входит кофеин и спирт.
Хоть и в небольших количествах, но при длительном употреблении они могут нанести организму существенный вред.
Многие хозяйки задаются вопросом: как вырастить медузомицет дома?
Категорически запрещается употреблять полученный напиток, если он потемнел. В этом случае надо его вылить и залить новой заваркой. Если гриб опустился на дно банки, то квас необходимо вылить и поставить новый.
Каждые две недели гриб необходимо доставать и промывать теплой водой.
Размножается медузомицет делением.
Примерно раз в месяц от основного гриба отделяется тоненькая пленка. Вот ее и нужно использовать в качестве нового чайного гриба. Как ухаживать за ним указано выше.
Как и у любого лечебного средства, у чайного грибы есть свои ограничения:
Соблюдая все рекомендации и правила приема этого чудесного напитка, любой человек может улучшить общее состояние здоровья не только свое, но и всех членов семьи.
Будьте здоровы!
alternative-medicina.ru
Из чайного гриба изготавливают лечебный напиток под названием Комбуча путем ферментации сладкого чая или сока, осуществляемой симбиозом дрожжей и уксуснокислых бактерий. Люди используют этот напиток как лекарство, но не существует никаких научных доказательств того, что он является эффективным средством для лечения любого из заболеваний.
Чайный гриб применяется при деменции, предменструальном синдроме (ПМС), боли в суставах (ревматизме), в качестве средства для омоложения организма, при потере аппетита, раке, высоком кровяном давлении (гипертонии), запорах, артрите и алопеции. Он также используется при повышении количества белых кровяных клеток, для укрепления иммунной системы, а также улучшения обмена веществ.
При болях и псориазе, некоторые люди наносят средства из чайного гриба непосредственно на кожу.
Как это работает?
Чайный гриб содержит спирт, уксус, витамины, кофеин, сахар и органические кислоты, о которых мы поговорим ниже. Тем не менее, до сих пор недостаточно научных доказательств того, как чайный гриб может работать в лечебных целях.
Существует множество утверждений как о пользе чайного гриба, так и о его вреде (см. Вред чайного гриба). Это связано с тем, что проводилось крайне мало исследований полезных свойств чайного гриба и его воздействия на организм человека. Безусловно, существует множество свидетельств пользы напитка из чайного гриба (Комбуча) и с этим не поспоришь.
В лабораторных тестах, этот продукт продемонстрировал подобные антибиотику, противовирусные и противовоспалительные свойства. Эксперименты на крысах показали активность компонентов чайного гриба в защите от стресса и улучшении функций печени. Существует много доказательств полезных свойств чайного гриба из опыта людей, использующих его в течение многих лет. При приеме комбучи люди отмечают улучшения в энергетическом уровне, проходят метаболические нарушения, аллергии, рак, проблемы с пищеварением, кандидоз, артериальная гипертензия, хроническая усталость и артрит. Это средство также используется наружно при кожных проблемах и для мытья волос.
Чайный гриб богат органическими кислотами, что наделяет его невероятными полезными свойствами. Рассмотрим каждую из кислот в отдельности.
Эта кислота является наиболее важным детоксикантом организма. Когда токсины попадают в печень, эта кислота связывает их выводит через почки. После того, как токсины связаны глюкуроновой кислотой, они на 100% выводятся из организма. Продукт процесса окисления глюкозы, глюкуроновая кислота является одним из наиболее важных компонентов чайного гриба. Глюкуроновая кислота является одним из немногих детоксикационных агентов, способных справиться с загрязнением продуктами нефтяной промышленности, среди которых все виды пластмасс, гербициды, пестициды и смолы. Она связывает фенолы в печени, которые затем легко выводятся почками.
Чайный гриб может быть очень полезен для людей, страдающих аллергией. Другим побочным продуктом глюкуроновой кислоты является глюкозамин, вещество, связанное с хрящевой тканью, коллагеном и смазывающей суставы жидкостью. Именно это вещество делает чайный гриб настолько эффективным при артрите.
Необходима для пищеварительной системы. Способствует улучшению кровообращения, помогает предотвратить гниение в кишечнике и запоры. Молочная кислота помогает сбалансировать pH организма, что в свою очередь способствует профилактике рака.
Мощный консервант и ингибитор патогенных бактерий.
Природный антибиотик, который может быть эффективным против многих бактерий.
Является эффективным консервантом и стимулирует внутриклеточную выработку энергии.
Помогает в детоксикации печени.
Вырабатывается бактериями – она может распадаться на каприловую кислоту, которая приносит большую пользу людям, страдающим кандидозом и другими дрожжевыми инфекциями.
Вырабатывается дрожжами – защищает клеточные мембраны человека, и в сочетании с глюконовой кислотой укрепляет стенки кишечника и помогает бороться с дрожжевой инфекцией, такой как Candida Albicans.
Чайный гриб успешно применяют при различных заболеваниях, но важно отметить, что научных доказательств его эффективности недостаточно в связи с малым количеством проводимых исследований.
Напиток из чайного гриба - КомбучаЕго применяют при следующих заболеваниях и состояниях:
Опираясь на официальные данные, чайный гриб возможно является небезопасным лечебным средством при приеме внутрь для большинства людей, хотя опыт множества людей, применяющих это лечебное средство говорит об обратном. Его прием может вызвать побочные эффекты, среди которых:
Напиток из чайного гриба, особенно приготовленный в домашних условиях, где трудно поддерживать необходимую среду для развития нужных микроорганизмов, может быть поражен плесневыми грибами Аспергилл и патогенными бактериями (в том числе сибирской язвой). В Иране, 20 человек заболели сибирской язвой при употреблении напитка из чайного гриба. Этот напиток, вероятно небезопасен для людей с ослабленной иммунной системой, организмам которым трудно бороться с любой инфекцией. При приеме напитка из чайного гриба официально были зарегистрированы случаи отравления свинцом.
Чайный гриб - полезные свойстваЧайный гриб возможно является небезопасным при его употреблении во время беременности и кормления грудью. В этот период стоит воздержаться от употребления напитка из этого гриба.
Напиток из чайного гриба содержит алкоголь. Избегайте его употребления, если вы страдаете от алкоголизма.
Чайный гриб может повлиять на уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом. Следите за признаками низкого уровня сахара в крови (гипогликемия) и тщательно контролируйте его уровень, если вы страдаете диабетом и употребляете напиток из чайного гриба.
Напиток из чайного гриба содержит в своем составе кофеин. Употребление значительного количества этого напитка может ухудшить диарею.
Так как напиток из чайного гриба содержит кофеин, употребление его в большом количестве способно ухудшить симптомы СРК.
Поскольку чайный гриб влияет на уровень глюкозы в крови, есть опасение, что это может помешать контролировать уровень глюкозы в крови во время и после операции. Прекратите применение чайного гриба по крайней мере за 2 недели до запланированной операции.
Не употребляйте напиток из чайного гриба если ваша иммунная система по какой-либо причине ослаблена. Чайный гриб может поддерживать рост бактерий и грибков, которые могут привести к серьезным инфекциям.
Незначительное взаимодействие может наблюдаться при одновременном приеме чайного гриба и следующего препарата:
Напиток из чайного гриба содержит алкоголь. Так как дисульфирам (Антабус) затрудняет вывод алкоголя из организма, одновременный прием напитка с чайным грибом с дисульфирамом (Анабусом) может вызвать пульсирующую головную боль, рвоту, покраснение и другие неприятные реакции. Не употребляйте спиртное, если вы принимаете дисульфирам (Антабус).
Дозировка лекарственных средств на основе чайного гриба зависит от двух факторов, таких как возраст человека и состояние его здоровья. В настоящее время для определения соответствующего диапазона доз чайного гриба не хватает научной информации. Имейте в виду, что натуральные продукты не обязательно являются безопасными и их дозировка может быть важной. При приеме уже готовых продуктов всегда следуйте соответствующим указаниям на их этикетках и обратитесь к фармацевту, врачу или врачу-натуропату перед использованием чайного гриба.
www.magicworld.su
Настой из чайного гриба используется в ежедневной жизни и в народной медицине. Его употребляют для повышения иммунитета. Напиток обладает тонизирующим и укрепляющим свойством. Тело чайного гриба состоит из уксуснокислых бактерий и дрожжей. Из чайного гриба изготавливают целебные напитки. В составе напитка имеется невысокое содержание этилового спирта.
Можно встретить разные названия чайного гриба
Имея в виду одно и то же, употребляют разные названия чайного гриба:
Чайный гриб был обнаружен в Китае несколько сотен лет до нашей эры. Напиток оздоровлял организм и, согласно легендам, делал человека бессмертным. Японская современная медицина не связывает свойства чайного гриба с магическими, а выделяет лишь факты, подтвержденные в лабораторных условиях. Основное открытие, которое сделали японские врачи – доказали, что чайный гриб благоприятно воздействует на половую систему женщины, особенно усиливает секрецию железы Скина при половом возбуждении.
В России гриб стал использоваться после войны России и Японии. Чайный квас начали пить в домах в 20 веке.Размер гриба может колебаться в зависимости от условий выращивания. Внешне чайная медуза напоминает широкую слизистую пленку, которая плавает на поверхности чая – питательной для нее среды.
В результате брожения образуется углекислота, спирт. Этиловый спирт превращается в уксусную кислоту благодаря работе бактерий. В итоге получается чайный квас, напиток получается газированный. При выращивании чайный гриб растет и со временем занимает всю питательную среду. Медузу выращивают в промышленных масштабах. Вес одной единицы может достигать 100 кг.
Польза чайного гриба проявляется только при правильном его приготовлении. Если не соблюдать технологию выращивания, есть риск, что полезные компоненты улетучатся. Чайный гриб нужно правильно посадить, правильно за ним ухаживать и употреблять напиток в определенный жизненный цикл растения. Если гриб упал на дно емкости, в которой выращивался – значит медуза заболела и употреблять такой напиток противопоказано.
Полезными для организма являются:
Напиток из чайного гриба применяют при:
Состав чайного гриба очень полезен
Чайный гриб обладает уникальным составом. Чем же полезен каждый из компонентов?
Уксуснокислые бактерии не могут существовать без воздуха, это аэробные микроорганизмы. Они продуцируют глюконовую и уксусную кислоту. Бактерии являются основой самого тела медузы. Анаэробные бактерии потребляют азот из чая, выделяют кислоты и одновременно активизируют рост гриба.
Бактерии Zygosaccharomyces kombuchaensis вырабатывают алкоголь и углекислый газ. Их можно встретить только в японском грибе. Пивные дрожжи благоприятно воздействуют на обменные процессы, на состояние кожи и волос.
Логично, что молочнокислые бактерии вырабатывают молочную кислоту, также им помогают педиококки. Вырабатывают уксусную кислоту и этиловый спирт дрожжи Brettanomyces.
Напиток из чайного гриба по-разному воздействует на организм в зависимости от того, до какой температуры его нагреть. Для лечения жидкость должна быть теплой.
Настой на основе чайного гриба употребляют для:
В некоторых странах настой употребляют при отравлениях. Настой благотворно влияет на работу ЖКТ, на работу печени, почек, мочеполовой системы. Высокую эффективность показывает при борьбе с дизентерий. Но противопоказано употреблять чайный гриб при язве желудка или подагре.
Главные свойства грибы:
Его пьют для профилактики полиартрита, ревмокардита, атеросклероза. Напиток нормализует уровень холестерина в крови и артериальное давление.
Настой употребляют при хронических заболеваниях носа и горла, при насморке, тонзиллите, ангине. Употребляют напиток при рассеянном склерозе, склерозе других разновидностей, для понижения давления. В конце дня напиток из медузы помогает расслабиться, быстрей заснуть.
О пользе чайного гриба узнайте из данного видео.
Есть некоторые состояния организма, при которых употреблять чайный гриб нельзя.
В первую очередь это:
Нельзя употреблять одновременно гриб и некоторые антибиотики, например, ципролет, нолицин и пр.
Одновременное употребление с обезболивающими и жаропонижающими средствами негативным образом сказывается на состоянии нервной системы и костного мозга. Оказывается негативное воздействие на печень.
Если параллельно принимать настой из гриба и транквилизаторы или снотворные средства, последние станут для организма токсичными.
Употребление чая в больших количества может обжечь слизистые оболочки. Ухудшается свертываемость крови, работа почек печени, может произойти анемия, шок. Не исключается возможность аллергических реакций.
Нельзя забывать о вреде чайного гриба
Говоря о полезных свойствах гриба, многие забывает упомянуть об обратной стороне медали. Весь вред, который может нанести гриб, обоснован его составом.
Медуза потребляет большое количество сахара, чай на котором она растет должен быть сладким. Большое количество сахара никогда не считалось полезным для организма. Это может привести к некоторым заболеваниям, а также к лишнему весу.
Настой в составе содержит уксус – это кислая среда, которая может спровоцировать гастрит или язву желудка. Также могут возникнуть проблемы с двенадцатиперстной кишкой.
Наличие в составе спирта может привести к проблемам в организме, особенно, если на данный момент производится медикаментозное лечение. Одновременное употребление чайного гриба и анальгина/парацетомола приводит к разрушению костного мозга, печени, клеток нервной системы.
Если настой будет слишком крепким, он может вызвать головную боль и тошноту. Гриб, выращенный на зеленом чае, может привести к понижению давления до критического уровня.
Вред организму может нанести и неправильно приготовленный чай. Условия должны быть стерильные, посуда может быть любой, кроме керамической. Заваривая чай в керамике, есть риск получить отравление свинцом из-за химической реакции кислоты.
Перед тем как начать пить лечебную смесь, нужно оценить для себя насколько соотнесены между собой польза и вред чайного гриба.
Для приготовления нужен некрепкий чай
Чтобы вырастить полезный «организм», нужно заготовить некрепкий, сладкий чай. Если останутся плавать крупинки сахара и они попадут на тело гриба, то оно может погибнуть.
Сахар должен полностью раствориться. Для приготовления напитка не используются сахарозаменители, он не будет расти, а наоборот погибнет.
Почему нельзя заменить сахар медом? Свойства такого напитка не до конца изучены. У многих имеется аллергия на мед. К тому же вкус у настоя будет весьма специфический и неприятный.
Вода для чая используется очищенная, кипяченая. Перед тем как «посадить» гриб, его нужно промыть, но очень осторожно, так как тело медузы очень нежное.
Выращивается гриб в светлом помещении, но его тело не должны обжигать прямые солнечные лучи. Плохо развиваться будет растение и в темных условиях.
Окончательный результат будет зависеть от первоначального качества сырья. Чай должен быть крупнолистовой, без красителей и других добавок.
Чтобы приготовить 1 литр напитка используется 2 чайные ложки чая и 50 грамм сахара. На тело гриба не должны попадать посторонние продукты. Для выращивания гриба используется широкая прозрачная банка, обычно 3-х литровая. Горлышко прикрывается марлей, в банку должен попадать кислород.
Используется только очищенная вода, поскольку в сырой может быть примесь кальция, а это приведет к ухудшению качества гриба.
Банку желательно не ставить на подоконник. На гриб не должны попадать прямые солнечные лучи, а также не должен поступать холод от окна. Гриб очень быстро растет, поэтому изначально можно иметь самый маленький кусочек сырья. Нижний слой отделяется от материнского тела и укладывается в банку.
Первые несколько дней гриб будет оставаться на дне банки, в течение недели он будет постепенно всплывать и через неделю напиток уже можно будет употреблять внутрь. Напиток по вкусу будет напоминать газ, также будет ощущаться, что он газированный из-за содержания углекислого газа.
Каждую неделю-две будет появляться еще один слой медузы. Слои можно отделять и выращивать в новой емкости, таким образом происходит размножение. Лучше брать не один, а сразу два тонких слоя.
Чай в банку с чайным грибом нужно периодически доливать
Периодически чай нужно доливать, поскольку жидкость постепенно испаряется. Некоторое время медуза может существовать без жидкости, но это не окажет положительного влияния на ее развитие.
Если чайный гриб выращивается не для эксперимента, а планируется длительный прием настоя, то рекомендуется завести две банки. В одной будет расти гриб, во вторую будет переливаться настой для приема.
Сливать чай можно раз в неделю, летом чаще. Если вовремя не слить жидкость, она превратится в уксус и не будет пригодна для питья.
Раз в неделю летом, раз в месяц зимой, гриб вынимается из банки и промывается в теплой очищенной воде.
Сигналом о том, что гриб погибает – является его потемнение. Скорей всего, медуза слишком долго стояла в чае либо ее не промывали.
Если тело гриба еще не до конца испорчено – можно попробовать отделить здоровые части и посадить их в новый раствор.
Есть и второй метод размножения гриба. Если взять настой, которому более 10 дней и поставить в темное место, – на поверхности начнет образовываться пленка и расти новое тело медузы.
Понять, что технология выращивания соблюдена можно по вкусу и внешнему виду напитка. Вкус должен быть сладким с кислинкой. Если имеется терпкость или чувствуется запах спирта – такой напиток не пригоден к употреблению. Можно экспериментировать и добавлять больше или меньше сахара, делать более или менее крепкую заварку.
При выращивании чайного гриба может возникнуть следующая проблема – гриб опустился на дно банки.
Гриб может опуститься сразу после смены чайного раствора. Через несколько дней он снова всплывет и продолжит рост и развитие. Это происходит из-за того, что гриб не адаптировался к новым условиям.
Есть и другой вариант, что гриб заболел. Чтобы вылечить медузу, нужно обеспечить ей правильный уход. Чайную заварку хорошо процедить, раствор должен быть прозрачным.
Гриб достается из банки, выкладывается на гладкую поверхность. Темные слои нужно отделить, их больше использовать нельзя. Тело медузы промывается и оставляется просохнуть на несколько минут. Теперь гриб можно вернуть обратно в банку.
Есть один нюанс, который обязательно соблюдать, принимая чайный гриб. Нельзя напиток смешивать с едой. Кислая среда ускоряет процесс пищеварения, поэтому через некоторое время снова захочется кушать, что особенно не подходит для худеющих женщин. Можно принимать напиток за полчаса до еды или через 2 часа после еды.
Принимая отвар утром – он помогает проснуться, активизировать все силы. Перед сном наоборот способствует расслаблению, скорейшему засыпанию.
В день можно выпивать до 0,5 литра настоя. Делается это порционно три раза в день. Точное количество чая подбирается исходя из индивидуальных предпочтений. Чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка – чайный гриб принимается курсами. Употребляется два месяца, далее месяц перерыва.
Чайный гриб можно использовать для похудения
Чайный гриб рекомендуют принимать для похудения. Снижение массы тела достигается за счет входящих в состав гриба энзимов. Энзимы участвуют в процессе расщепления жиров, белков, нормализуют обмен веществ. Чаще всего именно неправильный обмен веществ приводит к набору массы.
Если данных ферментов не хватает в организме, то это сказывается и на общем состоянии организма, человек быстрей стареет.
Чтобы повысить эффективность чайного гриба, в напиток добавляются растворы других целебных трав.
Можно использовать следующие сочетания трав:
Помимо приема настоя чайного гриба обязательно соблюдение правильного питания. Отказаться следует от жирной и жареной пищи, сладких блюд, выпечки. Уменьшается количество быстрых углеводов и клетчатки.
Для похудения гриб можно выращивать на зеленом чае. Такая медуза будет быстрей расти и дольше храниться.Пользу чайного гриба нельзя переоценить. Его могут принимать и взрослые, и дети для укрепления организма и профилактики многих заболеваний. Выращивание в домашних условиях не вызывает трудностей, даже прикладывая минимум усилий гриб будет самостоятельно расти.
Мар 26, 2016Виолетта Лекарь
vselekari.com
Залог крепкого здоровья и долголетия – это не безразличие к себе и не скептическое отношение к народным средствам. Побежать в аптеку за таблетками при первых симптомах насморка может каждый. Но пользу и эффективное лечение приносят «бабушкины» методы. По такому рецепту выращивают чайный гриб, полезные свойства и противопоказания которого известны всему миру. Его самостоятельно выращивают дома для улучшения работы организма в домашних условиях тысячи людей, которые доверяют народной медицине.
Чайный гриб имеет полезные свойства и противопоказания. Начнем с положительных качеств настоя для организма. Он содержит в себе много веществ, необходимых для организма:
Благодаря своему действию он улучшает пищеварение, снимает головные боли, помогает людям, страдающим от повышенного давления. Настой этого организма применяется в качестве профилактического средства, повышающего иммунитет и улучшающего общее состояние здоровья человека. Да и делать его самостоятельно в домашних условиях совсем не сложно.
Прежде чем решиться на оздоровление организма таким методом, необходимо понимать, что напиток на столь необычной основе имеет некоторые противопоказания. Среди них отмечают: индивидуальную непереносимость, грибковые заболевания, язвы, гастрит, диабет. В остальных случаях этот продукт рекомендован, как оздоровительное средство, способное избавить от недугов, которые постоянно напоминают о себе.
В следующем видеоролике вы узнаете, что такое чайный гриб, как правильно его настаивать и принимать внутрь. Просмотреть видео рекомендуется тем, кто только решился на самостоятельное приготовление оздоровляющей закваски.
Александра, 42 года:Впервые узнала про этот организм 5 или 6 лет назад и решила попробовать эффект на себе. Начиталась полезной литературы, делала настойку дома. Его целебные свойства улучшили самочувствие, я надолго забыла о гипертонии и частом сердцебиении. Сейчас настой пьет вся моя семья.
Виктор, 63 года:Мы с женой включили в рацион полезные для здоровья продукты после моей операции на язву. Прочитали в журнале статью о том, чем полезен чайный гриб, и недолго думая, попробовали делать настойку. С первой недели мы заметили улучшения в самочувствии. Я забыл как выглядит врачебный кабинет, пищеварение улучшилось. Чувствую себя отлично!
Мария, 35 лет:Моя мама каждое утро выпивала по порции странного настоя, когда я была маленько. Сейчас он обязательно входит в мой ежедневный ритуал. Что интересное: никаких головных болей больше нет. Меня интересовало, можно ли пить гриб детям? Оказалось, да!
Екатерина, 55 лет:Когда я узнала, какие лечебные свойства имеет этот необычный продукт, принялась его выращивать, чтобы принимать ежедневно как профилактическое средство. Мое состояние значительно улучшилось. До этого мне не хватало сил даже на уборку, а сейчас я могу долго гулять с внуками, не зная, что такое усталость.
Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
sovets.net
Чайный гриб мне был знаком с самого детства. Когда я гостила у родственников в деревне, на тумбочке, застеленной чистой вышитой салфеткой, стояла трехлитровая банка с марлей на горлышке. Внутри в желтоватой воде плавал сам чайный гриб, похожий на медузу.
Мне очень нравился его вкус – это был кисло-сладкий газированный напиток. Впоследствии я видела такие банки у некоторых своих знакомых. На какое-то время чайный гриб выпал из поля зрения – его заменили всевозможные напитки, каких в супермаркетах появилось немереное множество.
Но сегодня он опять вернулся и занял достойное место на нашей кухне. В чем же секрет и такая популярность этого напитка?
Впервые его стали культивировать в странах Востока. Японские гейши пили настой, чтобы сохранить стройность фигуры. Уксусной кислотой, полученной из напитка, выводили бородавки на теле.
Кроме того, это было отличное средство для ухода за волосами – оно не только делало их блестящими и шелковистыми, но даже помогало избавиться от седины.
В Индии готовили напиток для утоления жажды, употребляли при различных отравлениях, обмывали детей с проблемной кожей.
Чайный гриб богат целебными веществами. С глубокой древности его используют для лечения головных болей, болезней желудка, печени, почек, кишечника, мочевого пузыря.
Он обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами, понижает артериальное давление, улучшает работу желудочно-кишечной системы, уменьшает уровень холестерина в крови. Кроме того, это прекрасное профилактическое средство при полиартрите, ревмокардите, атеросклерозе.
Настой дает чудесный эффект при лечении насморка, ангины, тонзиллита. Оказывает сильное воздействие при бактериальной дизентерии, колитах, энтеритах, очень эффективен в борьбе с запорами, бессонницей.
Употребление настоя успокаивает, тонизирует, снижает умственное утомление. В профилактических целях его рекомендуют пить утром и вечером. Принятый натощак настой подготавливает пищеварительную систему к дневным нагрузкам, а выпитый перед сном – дезинфицирует желудок, успокаивает нервы, улучшает сон.
Несмотря на множество полезных и целебных свойств настоя, существуют некоторые противопоказания для применения чайного гриба.
Не стоит употреблять его при диабете, язве желудка, повышенной кислотности, подагре и грибковых заболеваниях. Тем, у кого понижено артериальное давление, у кого есть проблемы с желудком, не рекомендуют принимать напиток, настоянный на зеленом чае.
Специалисты не советуют употреблять настой во время еды, до нее и после. Лучше всего пить его в промежутках между едой.
Как готовить и употреблять настой
Когда вы принесете домой отделенный от материнского гриба слой, вы будете сами готовить себе напиток. Приготовление чайного гриба – процесс несложный.
Завариваем обычный чай с сахаром: на два литра воды берем 100 – 150 г сахара и пару ложечек заварки. На дно трехлитровой банки кладем сам гриб и заливаем его остывшим чаем. Нельзя сыпать сахар на гриб, иначе он погибнет.
Банку ставим в теплое место, но только не на подоконник. Главное, чтобы на него не попадали прямые лучи солнца. Температура в помещении должна быть не ниже 17 градусов. Оптимальной будет – 25 градусов. Горлышко банки завязываем марлей, сложенной в несколько слоев. Закрывать крышкой нельзя, поскольку для жизнедеятельности гриба требуется воздух.
Гриб будет лежать на дне банки первые три дня, а потом всплывет. Через неделю напиток будет готов. Летом, в жаркую погоду, его настаивают дня четыре, не больше.
Готовый настой процеживаем в другую банку или бутылку и ставим в холодильник – он готов к употреблению. Вкус его должен напоминать газированный квас. Сам гриб следует аккуратно промыть чуть теплой кипяченой водой и опять залить свежей порцией чая. Когда он разрастется и начнет расслаиваться, его используют для дальнейшего размножения.
В заключение хочется добавить, что чайный гриб очень любит, когда о нем заботятся, тогда его полезные свойства проявляются в полной мере. Готовьте для себя этот уникальный напиток и пейте на здоровье!
na-vilke.ru
