Следовать здоровому образу и эффективно заниматься спортом не так просто, это требуют комплексного подхода. Для людей, озадаченных получением максимальной пользы от питания, необходимым продуктом является куриная грудка. “Рецепты куриной грудки правильное питание” – одно из самых популярных сочетаний слов в строке поиска в интернете. На такой запрос поисковик ответит сотнями ссылок, пройдя по которым можно прочитать рецепты и описания, как лучше всего готовить куриную грудку. В данном случае сеть не является единственным источником необходимой информации – узнать пару способов приготовления филе курицы можно из любого журнала для женщин. Подходящий способ следует выбирать в первую очередь со знанием правил здорового питания.
Чтобы питаться сбалансировано, нужно регулярно пополнять запас всех необходимых пищевых элементов. Организму постоянно требуются белки, жиры и углеводы. Важно обратить внимание, что белки должны легко усваиваться, углеводы должны быть правильными, а жиры ненасыщенными.
Дефицит какого-либо из компонентов в организме неминуемо влечёт за собой нарушение обмена веществ. Симптоматика такого процесса схожа с общим недомоганием: при этом человек подвержен повышенной утомляемости, низкой продуктивности и работоспособности, ослаблению иммунитета. Зачастую начинает портиться кожа и волосы, в особенности у женщин. Правильное питание – залог хорошего самочувствия, здорового внешнего вида и прогресса в спорте. Если ваши тренировки нацелены на приобретение рельефа мышц, то в первую очередь вам следует следить за количеством белка в рационе. Без белка не получится ни наращивать мышечные объёмы, ни поддерживать уже имеющиеся.
В мясе курицы высокое содержание белка, в то время как жиры почти отсутствуют. Выгодное соотношение питательных веществ делает грудку основным и незаменимым продуктом как для желающих нарастить мышечную массу, так и для желающих худеть и придерживаться диеты. Кроме этого, белок куриной грудки легко усваивается человеческим организмом. Из всего вышеперечисленного следует, что куриная грудка обязательно должна входить в один из приёмов пищи спортсменов или просто желающих питаться правильно.
Содержание куриного филе (с расчётом на долю 100 г продукта):
Состав куриного мяса так же включает в себя многие незаменимые микроэлементы. Американские специалисты проводили исследования пищевой ценности данного продукта и пришли к заключению, что в мясе курицы содержится гормон мелатонин, крайне ценный для нашего организма, так как он, при наличии в достаточном количестве, способствует затормаживанию процесса старения клеток, что продлевает молодость и период активности.
Все указанные причины объясняют, почему курица заслуженно считается основным природным источником белка. Если человек некоторое время пытался придерживаться здорового образа жизни, то ему известно, что есть одну и ту же пищу постоянно крайне непросто. Многие считают, что питаться куриным филе вообще скучно и пресно. Конечно же это миф, так как мясо курицы является одним из ключевых ингредиентов многих здоровых и вкусных блюд.
Если вы настроены готовить дома, не забывайте ни в коем случае, что приоритетная задача – сохранить как можно больше белка и добавить, как можно меньше жира. Далее мы выясним, как можно готовить при помощи пароварки, мультиварки, почему просто варить мясо не слишком хороший вариант, а ещё в каких случаях можно делать гриль.
Рассмотрим каждый способ приготовления по отдельности.
Очень многие люди и даже спортсмены любят варить мясо, но это вряд ли самый удачный способ приготовления курицы. На стадии варения 15-20% белка покидает мясо и оседает в воде. Если вы всё же настроены получить отварное филе, кипятите воду пустой, и только при закипании опустите туда курицу. Потери полезных веществ от этого уменьшатся ощутимо. Приправьте воду корнем сельдерея, петрушкой, морковью и репчатым луком. Овощи и травы помогут сделать филе гораздо менее пресным. Солить курицу следует на конечном этапе. Чтобы сварить курицу, предельно сохранив сочность, достаточно 25 минут. Переваривать курицу сверх этого времени не стоит.
Этот способ позволит сохранить больше белка. Комбинируя овощи и пробуя новые, вы получите возможность каждый день готовить блюдо, отличное от вчерашнего. Начать эксперименты рекомендуется с универсального рецепта. Порежьте филе на куски, не обязательно слишком мелко, добавьте овощей и оставьте готовиться в пароварке. Весь процесс займёт 30 минут..
Правильное питание так же позволяет запекать мясо курицы в фольге. Этот способ даст возможность сделать сочное филе с приятным ароматом. Фольгу нужно сложить в виде формочки или кармана. После разместите там куриное филе, добавив душистых трав и овощей на свой вкус. Подойдёт почти что угодно, прислушайтесь к своим предпочтениям. В зависимости от выбранных овощей и приправ мясо можно увлажнить белым вином или соевым соусом в объёме одной столовой ложки. Запекать в духовке следует при температуре 180°С на протяжении получаса. Не забудьте защипнуть карман, прежде чем отправить заготовку в духовку!
Это блюдо позволяет пробовать те же варианты, что и при паровом способе приготовления. С новыми приправами и овощами вы сумеете готовить по-новому из раза в раз. Если вы настроены на правильное питание, и куриная грудка в духовке привлекает вас больше, чем другие варианты приготовления, широкий выбор блюд и рецептов однозначно сделает вас преданным поклонником запекания.
Если вам захотелось праздника и настоящей вкусовой радости, приготовьте филе на гриле. Незабываемый аромат поднимет вам настроение. Весь процесс осуществим без использования жира. Внимание, важно! В ходе жарки мяса неизбежно появляются канцерогенны, что существенно снижает пищевую ценность и пользу от еды. По этой причине готовить таким образом рекомендуется изредка, ни в коем случае не всегда.
Ознакомьтесь с ещё одним универсальным способом, как можно готовить курицу. Актуально для желающих всегда иметь возможность пообедать здоровой пищей. Этот вариант не отнимет у вас много времени, что делает его ещё более привлекательным. Речь конечно же об использовании мультиварки. Можно пробовать рецепты из сборника рекомендаций для готовки в мультиварке, или можно сделать блюдо самостоятельно. Поместите в чашу для продуктов курицу и цветную капусту. После этого закройте мультиварку и поставьте время приготовления 40-45 минут. Рекомендуемый режим в такой ситуации – “выпечка”. Это даст возможность соку остаться внутри курицы.
Если вы освоите эти главные секреты приготовления, вы получите возможность внести много разнообразия в свой рацион. Зная основные тонкости, вы сумеете воплотить и опробовать любые рецепты куриной грудки. Правильное питание доступно каждому.
Питайтесь правильно и укрепляйте своё здоровье!
firsthealth.ru
Мясо является продуктом высокой питательной ценности. Оно содержит большое количество животного белка, жиров, хорошего холестерина, а также витаминов, среди которых стоит отметить витамин В12. Данное соединение встречается только в мясе.
Для того чтобы похудеть следует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса. Такое мясо не содержит лишнего жира и при этом сохраняет всю пользу этого продукта. К диетическому мясу можно отнести курицу. Самой нежирной частью тушки курицы является грудка. Данная часть состоит из мяса и на ней практически не откладывается жир. Для уменьшения калорийности блюда, приготовленного из куриной грудки, необходимо удалить перед приготовлением кожу. Таким образом, удаляется большая часть жира. Рассмотрим несколько рецептов того, как приготовить диетическую куриную грудку:
Для приготовления этого блюда нужно переработать мясо в фарш. В фарш следует добавить по вкусы перец и соль. Все тщательно перемешивается и в смесь добавляется одно яйцо. Все снова перемешивается до однородного состояния.
Фарш разделяется на части, после чего формируются котлеты. Можно обвалять заготовки в муке или панировочных сухарях.
Котлеты можно приготовить путем жарки на сковороде, в небольшом количестве масла или без него. Для уменьшения калорийности можно приготовить котлеты в духовке или на пару. Перед этим котлеты следует немного обжарить на сковороде.
Для того, чтобы диетическая куриная грудка в духовке получилась вкусной и сочной при запекании, мясо следует предварительно замариновать. Самыми простыми маринадами в подобном случае являются соевый соус и смесь сметаны и специй. Специи можно использовать любые, которые сочетаются с куриным мясом. Для детей предпочтительно использовать именно сметанный вариант маринада.
С грудки нужно удалить кожицу и жир, промыть под проточной водой и немного просушить при помощи салфеток. Мясо необходимо обмазать предварительно подготовленным маринадом. положить в глубокую миску и накрыть крышкой или тарелкой, чтобы не заветрелось. Мариноваться куриная грудка должна в течение тридцати или сорока минут. По истечении этого времени мясо следует завернуть в фольгу. При этом нужно оставить небольшое отверстие для выхода пара.
Подготовленное мясо отправляется в духовой шкаф на сорок пять минут, по прошествии которых блюдо готово.
Приготовление куриной грудки в мультиварке во многом схоже с приготовлением этого мяса в духовке. Для начала курица маринуется в течение получаса. Потом с грудки удаляются излишки маринада, и она заворачивается в фольгу. Также, как и в предыдущем случае, необходимо оставить отверстие, чтобы выходил пар. Далее в чашу мультиварки заливается небольшое количество воды, туда помещается завернутое в фольгу мясо. Мультиварка программируется на сорок пять минут, в течение которых диетическая куриная грудка в мультиварке доводится до полной готовности.
Супы являются неотъемлемой часть правильного питания. Должны они и присутствовать в рационе худеющего. Есть большое количество самых различных рецептов диетических супов, в том числе и курицей. Приведем пример одного из них. Для приготовления необходимо запастись:
Куриное мясо очищается от костей и кожицы и нарезается на большие кубики. Нарезанное мясо помещается в кастрюлю и заливается водой, после чего кастрюля ставится на огонь. При варке курицы будет образовываться пенка, которую нужно удалять.
Пока мясо варится следует очистить и нарезать картошку. Очистить и натереть на терке морковь. Очистить луковицу и мелко нашинковать. Цветная капуста разбирается на соцветия.
Когда мясо почти готово, в кастрюлю отправляется капуста и картофель. После чего туда же отправляется нарезанный и очищенный от семян сладкий перец. Затем в готовящийся суп отправляется тертая морковь.
Диетический суп из куриных грудок варится до полной готовности. Перед тем, как снять кастрюлю с огня, нужно добавить в него промытую и мелко порубленную зелень, специи и соль.
Салатов с добавлением грудки великое множество. Рассмотрим рецепт одного из них. Для приготовления салата необходимо взять:
Мясо необходимо отварить до полной готовности, полить его медом и посолить, нужно оставить грудку так мариноваться на двадцать минут. Тем временем миндаль нужно нарезать лепестками и нашинковать салат или капусту. После маринования миндаль нарезать лепестками, капусту нашинковать, смешать с орехами и курицей, полить лимонным соком
Для приготовления четырех порций понадобятся два кабачка, три томата, две луковицы, одна большая куриная грудка (можно маленькие, но две), два зубчика чеснока, четыре столовых ложки майонеза, половина стакана кефира, соль и специи по вкусу.
Кабачки необходимо промыть под проточной водой, очистить их от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Луковицы также нужно очистить и мелко нарезать. Куриная груда промывается, с нее удаляется кожица и удаляются косточки. Мясо мелко нарезается. Помидоры тоже моются и нарезаются кубиками.
Далее нужно взять противень и положить в него нарезанные мясо и овощи. Все это перемешивается и солится. Перед приготовлением следует намазать поверхность блюда специальным соусом. Соус приготавливается путем смешивания майонеза, кефира и специй. Полученный соус не должен получиться слишком жидким.
Подготовленные кабачки необходимо отправить в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на полчаса. Под самый конец в кабачки нужно добавить тертый чеснок и тщательно перемешать.
Для приготовления данного блюда нужно взять следующие ингредиенты:
Рис следует отварить. Мясо также варится и режется на кусочки. Яичные белки взбиваются в крепкую пену. Потом белки смешиваются вместе с рисом и перемалываются в блендере до получения массы, похожей на сметану. В эту массу добавляются отруби и разрыхлитель. Все опять перемешивается до однородного состояния.
Далее нужно смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментом противень. Выложить массу на противень, равномерно распределив по нему. После этого противень отправляется в духову на двадцать минут. По истечению этого времени, полуготовый пирог достается из духовки и сверху на него выкладывается слой нарезанной курицы, который посыпается тертым сыром. Затем противень отправляется обратно в духовку, где остается до полного расплавления сыра
Для приготовления блюда из кефира и куриной грудки необходимо взять грудку, кефир невысокой жирности, перец, чеснок, зелень и соль по вкусу. Сначала необходимо подготовить грудку. Ее следует промыть, снять кожицу и порезать на небольшие кусочки. Кусочки куриного филе нужно натереть смесью из перца и соли и переложить в глубокую миску, после чего залить нежирным кефиром. Курица должна мариноваться в течение пятнадцати минут.
После этого нужно переложить курицу в сотейник и тушить до того, пока выделяемого мясного бульона почти не остается, а само мясо не приготовится. За пару минут до выключения необходимо добавить в готовящееся блюдо небольшое количество тертого чеснока, а также мелко порубленной зелени. Когда сотейник будет снят с огня, нужно плотно закрыть крышку и оставить блюдо выдерживаться в течение последующих пятнадцати минут, по истечении которых диетическая куриная грудка в кефире готова к употреблению.
Куриный бульон является источником микроэлементов, белка и витаминов. Часто его используют в качестве питья. Несмотря на всю простоту этого блюда, существуют многие диетические рецепты из куриной грудки различных бульонов.
Самый простой, промыть куриную грудку по проточной водой. Удалить кожу. Мясо следует поместить в кастрюлю и залить водой, после того, как вода закипела, нужно слить и залить воду снова. Таким образом будет удалена свернувшееся кровь и жир, который все же содержится в грудке. Таким образом, получается блюдо богатое белком и аминокислотами. Некоторые пьют теплый бульон без добавок. Иногда в бульон добавляются соль и специи.
myvkusno.ru
Куриное филе — правильный выбор человека, предпочитающего здоровое питание. В нем содержится белок в чистом виде, не отягощенный жирами. В нем много витаминов, есть фолиевая кислота, полезные для кожи рибофлавин и ниоцин. Поэтому диетическая курица в духовке может смело считаться не только питательным, но и целебным продуктом.
Если речь именно о диетическом питании, следует использовать только филейную часть курицы, она же — грудка или белое мясо. Оно обладает минимальной калорийностью — не более 112 Ккал на 100 граммов веса. Если сравнить филе и бедра курицы в духовке, калорийность последних будет в 2 раза выше. Увеличивают питательную ценность белого мяса кости и шкура, поэтому от них решительно избавляемся перед готовкой.
Вот еще несколько секретов вкусного и полезного диетического блюда.
Используйте свежее, а не замороженное мясо. В процессе разморозки оно не только теряет полезные вещества, но и становится более жестким. Если же купить свежую курочку не получилось, размораживайте ее в холодильнике, на самой дальней от морозилки полке.
Это сочное филе курицы в духовке рекомендуют готовить диетологи, авторы книги о рецептах для здорового сердца «The Recipe to a Healthy Heart». Секрет его кроется в удачном сочетании хрустящей корочки и приправ, которые делают курочку вкусной альтернативой жирной тушке-гриль.
Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.
Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.
Предлагаем вам приготовить филе курицы в духовке с овощами. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.
Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!
Надеемся, рецепт филе курицы с овощами в духовке, запеченного в имбирном соусе или фаршированного сыром станет достойным украшением вашего стола!
Большинство людей хотят быть здоровыми и в хорошей форме, но при этом питаются вредной едой, которая не только добавляет лишние килограммы, способствует нарушению обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта, но и провоцирует возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
Питаться правильно – гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Петелинка подготовила новую линейку из 8 продуктов Здоровое питание . Осталось только выбрать гарнир!
Салат айсберг с куриной грудкой и заправкой из козьего сыра с лимоном
Кабачки с курицей и травами
Канапе с куриной грудкой и виноградом «По-петелински»
Суп с куриными шариками и “зелеными тостами” «По-петелински»
Лазанья с куриным рагу «По-петелински»
Салат из пасты к куриным котлеткам
Мексиканский рисовый салат к куриным шарикам с томатом
Домашний соус песто для куриных биточков с макаронами
Соус «барбекю» к куриному филе с овощами
Самый хороший вариант для тех людей, которые придерживаются правильного питания - куриное мясо. В нём меньше всего жиров, особенно в грудке. В состав многих диет входит именно этот продукт. Из него можно приготовит множество диетических блюд, включая отварную курицу, овощные салаты с ней же. Её готовят на пару, запекают в духовке, делают котлетки.
Для того, чтобы приготовить диетические блюда из курицы, следует обязательно снимать с неё кожу и убирать все кусочки жира. Это необходимо делать потому, что тогда получатся совершенно нежирные, малокалорийные, хотя и очень вкусные кушанья.
Очень вкусны котлетки из куриного филе с кабачками. Из-за добавления в фарш тёртого кабачка, это блюдо получается нежным, вкусным и менее калорийным. чтобы котлетки получились ещё нежнее, их не жарят, а запекают в духовке или приготавливают на пару. Берут куриный фарш, можно готовый, а можно самой перемолоть филе. В него добавляют натёртый на мелкой тёрке кабачок, порезанный лук, немного перца и соли. Вымешивают массу руками, добавляя панировочные сухари. Теперь надо сформировать котлетки и уложить их на противень. Выпекать в духовке пр температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Желательно для придания лучшего вкуса добавить соус из сметаны, муки и молока, залить готовые котлетки этим соусом и подержать в духовом шкафу ещё минут 10.
Вкусное, нежное диетическое блюдо готово. Подавать его можно с картофельным пюре или с зелёным горошком. Если котлетки приготовить в пароварке и кушать без подливы, они получатся ещё менее калорийными. В качестве гарнира иногда используют нашинкованную капусту, варенную свеклу. каждый может выбрать для себя то, что ему больше по вкусу.
В куриное меню, в добавление к собственно курице, включают различные овощи. Можно приготовить вкусный и малокалорийный овощной салатик. Для него понадобится отварная куриная грудка, огурец, помидор, 2 сваренных вкрутую яйца, зелёный лук и 8 грецких орехов. Все составляющие необходимо измельчить, орехи натереть на тёрке, ингредиенты сложить в миску и перемешать. Для заправки подойдёт оливковое масло. Такой салатик получается вкусным и лёгким. при желании те люди, которые не особо следят за поглощаемыми калориями, могут заправить салат сметаной или майонезом. Получится ещё вкусней, но он уже будет намного сытней и вряд ли подойдёт девушкам, сидящим на диете.
Иногда для больных людей готовят куриный больон. Он очень полезен, но готовить его надо правильно. Берут курицу, разделывают её, снимая кожу и обрезая весь жир. Кусочки закладывают в кастрюлю и заливают водой. Когда вода закипит, необходимо притушить газ и доваривать курицу на медленном огне. На этом этапе можно добавить очищенную и нарезанную морковку для лучшего цвета и вкуса. Солить следует в самом конце и крышку не закрывать. Получиться вкусный и полезный бульончик.
Одно из прекрасных диетических блюд - курица тушёная с овощами. приготавливается довольно легко, малокалорийна. Для этого кушанья нужна разделанная курица. Её следует уложить в тушилку, залить одним стаканом белого вина и поставить на медленный огонь. Тем временем надо приготовить овощи. 4 больших морковки, 2 болгарских перца, и сельдерей следует нарезать кольцами или кубиками (кому что нравится). Все сложить к курице, при необходимости добавить воды. соль и перец по вкусу. Тушить такое блюдо надо в течение 1 часа. В конце насыпают порезанную зелень. Кушанье идеально подходит для тех, кто серьёзно следит за своей фигурой.
Как бы некоторые люди ни придерживались диеты, но и им всё-таки нужна еда. Курица в таких случаях подходит как нельзя лучше. Можно приготовить суп куриный с сыром. Для этого блюда следует приготовить бульон, курицу вынуть. В кастрюлю необходимо залить плавленный сыр и премешиватьсуп, пока сыр полностью не разойдётся. Теперь следует положить морковку и картошку, нарезанные кубиками. Суп варится до готовности, в него кладут мелко порезанную курицу. Блюдо доводят до полной готовности, разливают по тарелкам и добавляют по ложке сметаны.
Вкусными и нежными получаются куриные грудки с яблочной смесью. 2 яблока нарезают маленькими кубиками и смешивают с 2-мя столовыми ложками натёртого сыра. 2 куриных грудки отбивают до толщины одного сантиметра. В них заворачивают яблочную смесь и формируют рулеты. Можно скрепить их деревянной шпажкой. Рулетики обжаривают на сковородке, укладывают в кастрюлю, заливают белым вином, смешанным с водой и тушат в течение 15 минут.
Такое кушанье можно кушать как самостоятельное блюдо, либо дополнить овощным гарниром. Подойдёт картофельное пюре, отварная гречка, зелёный горошек. Узнать, как приготовить диетическую курицу, совсем несложно. Нужно только добавлять к ней малокалорийные овощи. Ну и саму курицу для диетических блюд следует выбирать нежирную, или удалять все кусочки жира перед готовкой. можно готовить не всю птицу, а лишь некоторые её части. Особенно хороши куриные грудки.
Девушки, соблюдающие диету для похудения отлично знают, что при любой диете немного мяса кушать необходимо. И лучше всего для диеты подходит малокалорийное куриное мясо. В нём содержится достаточно белков, минеральных веществ и витаминов.
Куриное мясо - вкусное и полезное. его используют, чтобы приготовить блюда для больных людей и для тех, кому предписана диета. Предпочтительно кушать отварное или приготовленное на пару мясо курицы. Но для разнообразия можно сварить вкусный супчик или стушить птичку с овощами.
Источники: http://woman365.ru/recipes/dieticheskoe-file-kuricy-v-duhovke/, http://petelinka.ru/recipe/zdorovoe-pitanie/, http://lady.qip.ru/catalog/kak-prigotovit-dieticheskuyu-kuritsu-variantyi-retseptov
Комментариев пока нет!
www.kak-sdelatpravilno.ru
? 1. Запеченная курица - полезная альтернатива мясу "По-французски".
Ингредиенты:
800 г куриного Филе.600 г репчатого лука.400 г шампиньонов.200 г маложирного сыра.250-350 Г йогурта.3-4 Помидорки.Соль, перец по вкусу.По желанию можно добавить смесь французских трав, базилик или.Розмарин.
Приготовление:
1. в антипригарный противень выкладываете резанный лук, слегка присаливаете его.
2. режете куриное Филе на небольшие "Отбивные", слегка отбиваете их, перчите солите, выкладываете поверх лука.3. на каждую филешку сверху кладем резанные шампиньоны, затем колечками порезанные помидорки, тоже слегка мы присаливаем их.4. далее промазываем каждый кусочек йогуртом, и присыпаем сверху тертым сыром.5. в духовке держать где-то 30-40 мин, в зависимости от температуры.
2. тушеная курица со сладким перцем.
Ингредиенты:
* куриное Филе 900 г.* морковь 300 г.* репчатый лук 300 г.* болгарский перец сладкий 300 г.* соевый соус 50 мл.
Приготовление:
1. нарезать куриное Филе на небольшие кусочки. Нагреть большую сковороду на среднем огне, положить в нее курицу и налить воду. Тушить на среднем огне.2. пока готовится курица, тонко нарезать лук, очистить и нарезать сладкий перец кусочками и натереть на тёрке морковь.3. добавить все овощи в сковороду и перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, перемешивая время от времени, в течение 45 минут.4. доливать понемногу воду по мере испарения. Когда все овощи и мясо станут мягкими, добавить соевый соус.5. перемешать и готовить ещё 15 минут.
3. курица с ананасами.
Ингредиенты:
Куриное Филе 200 г.Ананас 100 г.Соевый соус 20 г.Карри.Соль.
Способ приготовления:
1. Карри смешать с солью и обвалять куриное Филе, оставить на 15 минут.2. обжарить Филе до корочки на сухой сковороде.3. добавить ананасы, обжарить все вместе.4. добавляем соевый соус и тушим минут 30 на слабом огне.5. добавим сверху зелени.
4. сочный люля-кебаб из курицы.
Ингредиенты:
* куриная грудка 2 кг.* лук репчатый 1 шт.* чеснок 2 зуб.* зелень 1 пучок.* соль по вкусу.* специи по вкусу.
Приготовление:
Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Лишь в том случае, если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры, предварительно замоченные в воде. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно.
5. отбивная из куриного Филе.
Ингредиенты:
200 г куриного Филе.35 г горчицы.Петрушка.
Приготовление.
1. снять кожу с курицы, разделать куриное Филе для 3 порций. Отбить, завернув в полиэтилен. 2. посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник 3. обжарить на антипригарной сковороде без масла 4. готовое блюдо посыпать петрушкой POW_куринаягрудка POW_правильныерецепты.
Больше информационных новостей о правилах здорового питания здесь http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pravila-z...
zdorovaya-eda.com
Куриная грудка – номер один среди диетических блюд. И это не мудрено, ведь она очень питательная, полезная и при этом содержит всего 100 калорий на 100 грамм.
Куриная грудка – номер один среди диетических блюд. И это не мудрено, ведь она очень питательная, полезная и при этом содержит всего 100 калорий на 100 грамм. Многие знаменитости выбирают именно диету на куриной грудке, потому что на ней не вспоминаешь о чувстве голода, а лишние килограммы уходят на глазах. Правда, спустя какое-то время на обычную вареную курогрудь уже смотреть тошно. Чтобы вы могли разнообразить свое меню, не отступая от принципов правильного питания, мы подобрали для вас несколько интересных и полезных рецептов.
Куриная грудка на гриле
Рецепт прост как дважды два. На сковороду гриль выкладываем свежие кусочки курицы, поджариваем с одной стороны 5 минут. Добавляем соль и специи, кстати, идеально подходят прованские травы. Переворачиваем грудку, оставляем жариться еще 3 минуты, солим, перчим и подаем к столу.
Курица с овощами правильное питание
Режем курицу кусочками и натираем специями по вкусу. Нарезаем любые овощи кружочками и вместе с мясом укладываем в рукав. Запекаем до готовности
Куриная грудка в фольге
Складываем кусочки грудки в глубокую стеклянную форму, натираем специями, чесноком, йогуртом, оборачиваем в фольгу. Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
Фитнес куриная грудка, запеченная в духовке
Куриную грудку нарезаем кусочками. В отдельной миске смешиваем чайную ложку петрушки и тимьяна со столовой ложкой оливкового масла. Маринуем курицу в получившейся смеси. Оборачиваем в фольгу. Выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Курица в мультиварке
Возьмите небольшую грудку, хорошо промойте ее. Затем готовим маринад: две ложки сухого красного вина, столько же оливкового масла, приправы по вкусу, соль и небольшое количества сахара (примерно одна чайная ложка).
Филе натираем со всех сторон маринадом. Если позволяет время, то оставьте его хорошо промариноваться. Положите грудку в мультиварку на режим «выпечка» и включите таймер на 40 минут. По истечению указанного времени, грудку нужно перевернуть и запекать еще 40 минут.
Похожие статьи
- Польза и вред куриной грудки
- Сытная и вкусная низкокалорийная еда
- Правильное питание при тренировках
- Меню правильного питания для похудения
- Полезные завтраки
- Какое мясо можно есть при похудении
- Форум о похудении, правильном питании и тренировках
fitline-sport.ru
Нежное филе курицы в духовке: 4 рецепта для вкусной диеты
Куриное филе — правильный выбор человека, предпочитающего здоровое питание. В нем содержится белок в чистом виде, не отягощенный жирами. В нем много витаминов, есть фолиевая кислота, полезные для кожи рибофлавин и ниоцин. Поэтому диетическая курица в духовке может смело считаться не только питательным, но и целебным продуктом.
Если речь именно о диетическом питании, следует использовать только филейную часть курицы, она же — грудка или белое мясо. Оно обладает минимальной калорийностью — не более 112 Ккал на 100 граммов веса. Если сравнить филе и бедра курицы в духовке, калорийность последних будет в 2 раза выше. Увеличивают питательную ценность белого мяса кости и шкура, поэтому от них решительно избавляемся перед готовкой.
Вот еще несколько секретов вкусного и полезного диетического блюда.
Используйте свежее, а не замороженное мясо. В процессе разморозки оно не только теряет полезные вещества, но и становится более жестким. Если же купить свежую курочку не получилось, размораживайте ее в холодильнике, на самой дальней от морозилки полке.
Это сочное филе курицы в духовке рекомендуют готовить диетологи, авторы книги о рецептах для здорового сердца «The Recipe to a Healthy Heart». Секрет его кроется в удачном сочетании хрустящей корочки и приправ, которые делают курочку вкусной альтернативой жирной тушке-гриль.
Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.
Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.
Предлагаем вам приготовить филе курицы в духовке с овощами. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.
Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!
Надеемся, рецепт филе курицы с овощами в духовке, запеченного в имбирном соусе или фаршированного сыром станет достойным украшением вашего стола!
Какие цветы сегодня в тренде, почему четное количество цветов — не плохо и как составить яркий букет, рассказывает владелица мастерской «Цветаева» Наталья Родикова.
Выбор детской коляски — сложная задача. Хорошая модель должна иметь качественную обивку, колеса с высоким показателем проходимости, надежную амортизацию, хороший защитный капюшон. Если это прогулочная модель, то внимание должно быть уделено еще и ремням безопасности, защитному козырьку.
Польза и вред хлебцев. Стоит ли их включать в рацион и диету. Какие полезны для похудения, а от каких следует отказаться. Калорийность и состав полезного перекуса, выбор и хранение.
Одна из наиболее волнительных тем для любой женщины — это, без сомнения, ее внешний вид. Ощущение собственной привлекательности и женственности складывается из многих факторов, но одним из главных здесь является состояние нашего тела.
Что такое мода plus size, как принять и полюбить себя любой, когда нужно стройнеть и почему женщина должна себя украшать. Блогер и «сладкобедренная» модель Елизавета Соколова рассказывает о жизни шикарных женщин.
diet-monster.ru
Мясо является продуктом высокой питательной ценности. Оно содержит большое количество животного белка, жиров, хорошего холестерина, а также витаминов, среди которых стоит отметить витамин В12. Данное соединение встречается только в мясе.
Для того чтобы похудеть следует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса. Такое мясо не содержит лишнего жира и при этом сохраняет всю пользу этого продукта. К диетическому мясу можно отнести курицу. Самой нежирной частью тушки курицы является грудка. Данная часть состоит из мяса и на ней практически не откладывается жир. Для уменьшения калорийности блюда, приготовленного из куриной грудки, необходимо удалить перед приготовлением кожу. Таким образом, удаляется большая часть жира. Рассмотрим несколько рецептов того, как приготовить диетическую куриную грудку:
Для приготовления этого блюда нужно переработать мясо в фарш. В фарш следует добавить по вкусы перец и соль. Все тщательно перемешивается и в смесь добавляется одно яйцо. Все снова перемешивается до однородного состояния.
Фарш разделяется на части, после чего формируются котлеты. Можно обвалять заготовки в муке или панировочных сухарях.
Котлеты можно приготовить путем жарки на сковороде, в небольшом количестве масла или без него. Для уменьшения калорийности можно приготовить котлеты в духовке или на пару. Перед этим котлеты следует немного обжарить на сковороде.
Для того, чтобы диетическая куриная грудка в духовке получилась вкусной и сочной при запекании, мясо следует предварительно замариновать. Самыми простыми маринадами в подобном случае являются соевый соус и смесь сметаны и специй. Специи можно использовать любые, которые сочетаются с куриным мясом. Для детей предпочтительно использовать именно сметанный вариант маринада.
С грудки нужно удалить кожицу и жир, промыть под проточной водой и немного просушить при помощи салфеток. Мясо необходимо обмазать предварительно подготовленным маринадом. положить в глубокую миску и накрыть крышкой или тарелкой, чтобы не заветрелось. Мариноваться куриная грудка должна в течение тридцати или сорока минут. По истечении этого времени мясо следует завернуть в фольгу. При этом нужно оставить небольшое отверстие для выхода пара.
Подготовленное мясо отправляется в духовой шкаф на сорок пять минут, по прошествии которых блюдо готово.
Приготовление куриной грудки в мультиварке во многом схоже с приготовлением этого мяса в духовке. Для начала курица маринуется в течение получаса. Потом с грудки удаляются излишки маринада, и она заворачивается в фольгу. Также, как и в предыдущем случае, необходимо оставить отверстие, чтобы выходил пар. Далее в чашу мультиварки заливается небольшое количество воды, туда помещается завернутое в фольгу мясо. Мультиварка программируется на сорок пять минут, в течение которых диетическая куриная грудка в мультиварке доводится до полной готовности.
Супы являются неотъемлемой часть правильного питания. Должны они и присутствовать в рационе худеющего. Есть большое количество самых различных рецептов диетических супов, в том числе и курицей. Приведем пример одного из них. Для приготовления необходимо запастись:
Куриное мясо очищается от костей и кожицы и нарезается на большие кубики. Нарезанное мясо помещается в кастрюлю и заливается водой, после чего кастрюля ставится на огонь. При варке курицы будет образовываться пенка, которую нужно удалять.
Пока мясо варится следует очистить и нарезать картошку. Очистить и натереть на терке морковь. Очистить луковицу и мелко нашинковать. Цветная капуста разбирается на соцветия.
Когда мясо почти готово, в кастрюлю отправляется капуста и картофель. После чего туда же отправляется нарезанный и очищенный от семян сладкий перец. Затем в готовящийся суп отправляется тертая морковь.
Диетический суп из куриных грудок варится до полной готовности. Перед тем, как снять кастрюлю с огня, нужно добавить в него промытую и мелко порубленную зелень, специи и соль.
Салатов с добавлением грудки великое множество. Рассмотрим рецепт одного из них. Для приготовления салата необходимо взять:
Мясо необходимо отварить до полной готовности, полить его медом и посолить, нужно оставить грудку так мариноваться на двадцать минут. Тем временем миндаль нужно нарезать лепестками и нашинковать салат или капусту. После маринования миндаль нарезать лепестками, капусту нашинковать, смешать с орехами и курицей, полить лимонным соком
Для приготовления четырех порций понадобятся два кабачка, три томата, две луковицы, одна большая куриная грудка (можно маленькие, но две), два зубчика чеснока, четыре столовых ложки майонеза, половина стакана кефира, соль и специи по вкусу.
Кабачки необходимо промыть под проточной водой, очистить их от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Луковицы также нужно очистить и мелко нарезать. Куриная груда промывается, с нее удаляется кожица и удаляются косточки. Мясо мелко нарезается. Помидоры тоже моются и нарезаются кубиками.
Далее нужно взять противень и положить в него нарезанные мясо и овощи. Все это перемешивается и солится. Перед приготовлением следует намазать поверхность блюда специальным соусом. Соус приготавливается путем смешивания майонеза, кефира и специй. Полученный соус не должен получиться слишком жидким.
Подготовленные кабачки необходимо отправить в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на полчаса. Под самый конец в кабачки нужно добавить тертый чеснок и тщательно перемешать.
Для приготовления данного блюда нужно взять следующие ингредиенты:
Рис следует отварить. Мясо также варится и режется на кусочки. Яичные белки взбиваются в крепкую пену. Потом белки смешиваются вместе с рисом и перемалываются в блендере до получения массы, похожей на сметану. В эту массу добавляются отруби и разрыхлитель. Все опять перемешивается до однородного состояния.
Далее нужно смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментом противень. Выложить массу на противень, равномерно распределив по нему. После этого противень отправляется в духову на двадцать минут. По истечению этого времени, полуготовый пирог достается из духовки и сверху на него выкладывается слой нарезанной курицы, который посыпается тертым сыром. Затем противень отправляется обратно в духовку, где остается до полного расплавления сыра
Для приготовления блюда из кефира и куриной грудки необходимо взять грудку, кефир невысокой жирности, перец, чеснок, зелень и соль по вкусу. Сначала необходимо подготовить грудку. Ее следует промыть, снять кожицу и порезать на небольшие кусочки. Кусочки куриного филе нужно натереть смесью из перца и соли и переложить в глубокую миску, после чего залить нежирным кефиром. Курица должна мариноваться в течение пятнадцати минут.
После этого нужно переложить курицу в сотейник и тушить до того, пока выделяемого мясного бульона почти не остается, а само мясо не приготовится. За пару минут до выключения необходимо добавить в готовящееся блюдо небольшое количество тертого чеснока, а также мелко порубленной зелени. Когда сотейник будет снят с огня, нужно плотно закрыть крышку и оставить блюдо выдерживаться в течение последующих пятнадцати минут, по истечении которых диетическая куриная грудка в кефире готова к употреблению.
Куриный бульон является источником микроэлементов, белка и витаминов. Часто его используют в качестве питья. Несмотря на всю простоту этого блюда, существуют многие диетические рецепты из куриной грудки различных бульонов.
Самый простой, промыть куриную грудку по проточной водой. Удалить кожу. Мясо следует поместить в кастрюлю и залить водой, после того, как вода закипела, нужно слить и залить воду снова. Таким образом будет удалена свернувшееся кровь и жир, который все же содержится в грудке. Таким образом, получается блюдо богатое белком и аминокислотами. Некоторые пьют теплый бульон без добавок. Иногда в бульон добавляются соль и специи.
myvkusno.ru
