В этой статье мы поговорим о, так называемых, продуктах с отрицательной калорийностью. Вы узнаете, о том, миф это или правда, действительно ли такие продукты помогают при похудении. Также в статье мы приведем таблицу со списком таких продуктов.
Прежде чем писать эту статью, я тщательно изучил множество источников и несколько исследований на эту тему и выяснил, действительно ли есть такой чудодейственный эффект для похудения от продуктов с отрицательной калорийностью? Мнения разняца, но давайте попробуем найти правду.
Продукты с отрицательной калорийностью – это те продукты, на переваривание которых уходит больше калорий, чем они содержат. По крайней мере, существует распространенное мнение, что это так, и что такие продукты действительно существуют.
Казалось бы, все логично. Если белокочанная капуста в 100 гр содержит 27 кило-калорий, то почему на ее пережевывание и переваривание не может уйти 40 кило-калорий, тем самым создав дефицит в 13 ккал.
Открываю правду о продуктах с отрицательной калорийностью – их не существует. Доказано, что затраты на переваривание продукта не могут превышать его калорийность. Более того, на переваривание, например, овощей тратиться до 10% от их калорийности. Ведь почему у капусты такая низка калорийность? Потому что в ней много клетчатки и воды. Клетчатка, в принципе, не переваривается, поэтому и не требует затрат калорий. “Переваривание” воды тоже входит в основной обмен веществ организма, поэтому дополнительных затрат не требует. Углеводы, которые содержаться в капусте требуют всего 5-7% общей калорийности этой капусты.
Все еще не убедил? Вы до сих пор думаете, что овощи и фрукты могут не добавлять калорий, а тратить их?
Тогда представьте эксперимент. Два человека – две запертые комнаты. Одного поят только водой, а другого кормят продуктами с отрицательной калорийностью – морковью, капустой, редиской, грибами и т.д. Как вы думаете, кто быстрее похудеет и “склеит ласты”?
Да, теория о том, что можно есть и худеть красивая и в нее очень хочется верить, но она обманчивая.
Миф или правда?Продукты с отрицательной калорийностью: список для похуденияПоэтому, не стоит надеяться, что вы можете съесть кусок торта, а затем килограмм сельдерея и, тем самым, сжечь калории от торта, благодаря отрицательной калорийности сельдерея. Представьте себе эту картину и улыбнитесь)).
Но, с другой стороны, продукты с очень низкой калорийностью действительно существуют. Пусть они не сожгут калории, но и, почти, не добавят. Например, чтобы получить всего 100 ккал от капусты – нужно съесть почти пол-килограмма. А это много! Поэтому, так называемые продукты с отрицательной калорийностью, а правильнее, продукты с низкой или минимальной калорийностью действительно помогут при похудении.
Для удобства, и чтобы не путаться, далее в статье будем считать, что отрицательная калорийность, низкая и минимальная калорийность продуктов – это одно и тоже.
Кстати, как правильно считать калории, вы можете узнать, если прочитаете нашу статью Как правильно считать калории чтобы похудеть.
К продуктам с отрицательной калорийностью можно отнести многие овощи и фрукты. Ниже я приведу список овощей, фруктов и ягод с отрицательной калорийностью в виде таблиц.
Обратите внимание, что все перечисленные в таблицах овощи, фрукты и ягоды практически не имеют в своем составе жиров, содержат очень мало белка и немного углеводов. При этом они более чем на 80% состоят из воды. Именно это делает их такими низкокалорийными. И именно поэтому калорийность их не может быть по-настоящему отрицательной. Попробуйте полностью высушить эти продукты, и их калорийность сразу повысится в 6-10 раз. Это еще раз доказывает то, что калорийность этих продуктов вовсе не отрицательная, а просто сильно разбавлена водой.
Например, калорийность сливы – 43 ккал, но при этом калорийность сушеного чернослива 264 ккал.
Полную таблицу калорийности продуктов вы можете найти на нашем сайте: Таблица калорийности продуктов.
В приведенной ниже таблице мы собрали список овощей с отрицательной (минимальной) калорийностью. Потолстеть с этих продуктов крайне сложно, так как, чтобы набрать с помощью них достаточное количество калорий – нужно съесть очень много.
| Продукт | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность,ккал на 100 гр |
| Баклажаны | 91,0 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Брюква | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Кабачки | 93,0 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Капуста белокочанная | 90,0 | 1,8 | – | 5,4 | 28 |
| Капуста краснокочанная | 90,0 | 1,8 | – | 6,1 | |
| Капуста цветная | 90,9 | 2,5 | – | 4,9 | 29 |
| Лук порей | 87,0 | 3,0 | – | 7,3 | 40 |
| Лук репчатый | 86,0 | 1,7 | – | 9,5 | 43 |
| Морковь | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| Огурцы | 95,0 | 0,8 | – | 3,0 | 15 |
| Перец зеленый сладкий | 92,0 | 1,3 | – | 4,7 | 23 |
| Перец красный сладкий | 91,0 | 1,3 | – | 5,7 | 27 |
| Ревень (черешковый) | 94,5 | 0,7 | – | 2,9 | 16 |
| Редис | 93,0 | 1,2 | – | 4,1 | 20 |
| Редька | 88,6 | 1,9 | – | 7,0 | 34 |
| Репа | 90,5 | 1,5 | – | 5,9 | 28 |
| Салат | 95,0 | 1,5 | – | 2,2 | 14 |
| Томаты (помидоры) | 93,5 | 0,6 | – | 4,2 | 19 |
| Зеленая фасоль (стручок) | 90,0 | 4,0 | – | 4,3 | 32 |
| Черемша | 89,0 | 2,4 | – | 6,5 | 34 |
| Шпинат | 91,2 | 2,9 | – | 2,3 | 21 |
| Щавель | 90,0 | 1,5 | – | 5,3 | 28 |
В таблице ниже, мы собрали список ягод и фруктов с отрицательной (низкой) калорийностью.
С фруктами и ягодами нужно быть аккуратнее, чем с овощами. Во-первых, съесть много их проще, чем овощей, так как они вкуснее. Во-вторых, они более калорийные чем овощи, так как содержат фруктозу. Диетологи рекомендуют есть фрукты, преимущественно, в первой половине дня. Во второй половине дня лучше есть овощи и белок.
| Продукт | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность,ккал на 100 гр |
| Абрикосы | 86,0 | 0,9 | – | 10,5 | 46 |
| Айва | 87,5 | 0,6 | – | 8,9 | 38 |
| Алыча | 89,0 | 0,2 | – | 7,4 | 34 |
| Ананас | 86,0 | 0,4 | – | 11,8 | 48 |
| Вишня | 85,5 | 0,8 | – | 11,3 | 49 |
| Груша | 87,5 | 0,4 | – | 10,7 | 42 |
| Кизил | 85,0 | 1,0 | – | 9,7 | 45 |
| Персики | 86,5 | 0,9 | – | 10,4 | 44 |
| Слива садовая | 87,0 | 0,8 | – | 9,9 | 43 |
| Яблоки | 86,5 | 0,4 | – | 11,3 | 46 |
| Апельсин | 87,5 | 0,9 | – | 8,4 | 38 |
| Грейпфрут | 89,0 | 0,9 | – | 7,3 | 35 |
| Лимон | 87,7 | 0,9 | – | 3,6 | 31 |
| Мандарин | 88,5 | 0,8 | – | 8,6 | 38 |
| Брусника | 87,0 | 0,7 | – | 40 | |
| Голубика | 88,2 | 1,0 | – | 7,7 | 37 |
| Ежевика | 88,0 | 2,0 | – | 5,3 | 33 |
| Земляника | 84,5 | 1,8 | – | 8,1 | 41 |
| Клюква | 89,5 | 0,5 | – | 4,8 | 28 |
| Крыжовник | 85,0 | 0,7 | – | 9,9 | 44 |
| Малина | 87,0 | 0,8 | – | 9,0 | 41 |
| Морошка | 83,3 | 0,8 | – | 6,8 | 31 |
| Облепиха | 75,0 | 0,9 | – | 5,5 | 30 |
| Смородина белая | 86,0 | 0,3 | – | 8,7 | 39 |
| Смородина красная | 85,4 | 0,6 | – | 8,0 | 38 |
| Смородина черная | 85,0 | 1,0 | – | 8,0 | 40 |
| Черника | 86,5 | 1,1 | – | 8,6 | 40 |
На самом деле, блюд с отрицательной калорийностью, как и продуктов не существует. Но есть блюда с очень низкой калорийностью. Пусть калорийность этих блюд и не отрицательная, но она настолько мала, что вы можете есть практически не ограничивая себя. Ниже я приведу в пример несколько блюд с минимальной (почти отрицательной) калорийностью.
Капуста тушеная на воде – 17 ккал. Не только вкусно, но и полезно. В капусте много клетчатки, которая способствует перевариванию и чистит пищевод. Всего 17 ккал в 100 гр, даже если вы съедите тазик (1000 гр) такой капусты – вы наберете всего 170 ккал, что составляет менее 10% от дневной нормы калорий.
Грибы, тушеные с луком и томатами без масла – 30 ккал. Отлично подойдут в качестве основного блюда. На гарнир может быть паста (спагетти), рис или гречневая каша. Грибы не только содержат очень мало калорий, но, в тоже время, в них много белка, который очень нужен для наших мышц.
Супы – до 30 ккал. Все легкие супы имеют низкую калорийность. Если сварить не густой суп, не добавлять в рецепт масла, а вместо бульона на жирной свинине, использовать бульон на куриной грудке или грибной бульон, то он будет содержать очень низкое количество калорий. Отличный вариант – борщ на курином бульоне. Вы можете убрать из рецепта картошку, чтобы снизить калорийность. При обжарке не использовать масло, а обжарить овощи на воде.
Жаркое из тушеных кабачков и моркови без масла – 20 ккал. Это блюдо, практически, не содержит белка и жира, а лишь незначительное количество углеводов. Не только вкусно, но и очень диетически выгодно.
Салат летний: огурцы, помидоры, лук – 18 ккал. В качестве заправки можно использовать лимонный сок, соевый соус или фруктовый уксус – они почти не прибавляют калорийности блюду.
Это лишь некоторые блюда, с почти отрицательной калорийностью, которые вы можете приготовить. Готовя другие рецепты, вы можете снизить их калорийность, используя менее калорийные продукты. Например, заменить обычный 67% майонез легким 15%, калорийность которого ниже почти в 4 раза. Или вместо свиного жирного фарша использовать куриный фарш или фарш индейки. Вариантов снижения калорийности блюд много. Просто включите фантазию, и вы сможете готовить вкусные, но не калорийные блюда.
Что касается отрицательной калорийности, то все же есть продукты, калорийность которых можно даже не считать в своем дневном рационе и при приготовлении блюд, настолько она незначительна. Это почти все специи: соль, перец красный, горчичный порошок, гвоздика, лавровый лист и др. Также не считайте кофе и чай. Кофе и чай можно, действительно, назвать продуктами с отрицательной калорийностью. Они только ускоряют обмен веществ и, действительно, помогают худеть.
Надеюсь, я не сильно разочаровал вас тем, что развеял миф о продуктах с отрицательной калорийностью. Легких путей не бывает, и красивая фигура – это большая работа над собой. Но эту работу можно сделать приятнее и вкуснее.
Расскажите свое мнение о продуктах и блюдах с отрицательной калорийностью в комментариях.
На этом все. Спасибо, что читаете наш журнал.
bandwolf.ru
Здравствуйте.
В прошлой статье я писал о сельдерее, как о продукте с отрицательной калорийностью. Но не стоит думать, что только он один обладает подобным качеством. Многие привычные для нас продукты могут похвастаться таким же свойством. Просто мы об этом обычно не задумываемся.
Сегодня я хочу дать вам список таких продуктов. А так же подумать над тем, как получается отрицательная калорийность, развеять пару мифов и научиться самостоятельно определять такие продукты.
Продукты с отрицательной калорийностью- это те продукты, на переваривание и усвоение которых, тело тратит больше энергии (калорий), чем в итоге получает из них.
Формулировка простая, но у многих уже на этом этапе начинается путаница. Отсюда и происходит самый распространенный миф, что если включить в свой рацион продукты с отрицательной калорийностью, то за счет них можно добавить в меню любую вредную еду. Получится что-то вроде компенсации. Я съел сельдерей с минусовым значением полученных калорий, потом поел тортик с плюсовой калорийностью и, в итоге, сравнял счет по потребленным и потраченным калориям.
Это, конечно же, полная ерунда. Начнем с того, что минусовой калорийностью обладают только продукты растительного происхождения- овощи, фрукты, зелень, да и то, далеко не все. Взять тот же сельдерей- его калорийность 12 ккал/100г, на переваривание и усвоение потратится около 15 ккал/100г. В сухом остатке 3 сэкономленные килокалории. А в куске тортика около 300 ккал. Это же сколько сельдерея вам надо съесть, чтобы нейтрализовать калорийность торта? Я вам скажу. Вам надо сжевать 10 кг сельдерея. Сможете? Сомневаюсь.
Я хочу сказать, что продукты с отрицательной калорийностью не создают в организме дефицит калорий, который можно заесть любой другой едой без вреда для фигуры. Можно говорить скорее о том, что переварив эти продукты, организм не может взять из них калории, которые он отложит в жир. Сколько получил, столько и потратил. Все что вы съедите сверху, пойдет или на обеспечение работы мышц или на другие необходимые энергозатраты. А если вы потребляете больше калорий, чем нужно, то они уйдут в жировые запасы. И никакая отрицательная калорийность не поможет.
Есть и другая крайность. Когда вы начинаете есть только продукты с отрицательной калорийностью (ОК). Как я уже говорил, к таким продуктам относятся только некоторые сырые овощи и фрукты. Если вы будете употреблять в пищу только их, то это уже будет не правильным питанием, а сыроедением. А сыроедение- прямой путь к ухудшению самочувствия, снижению гемоглобина и острому дефициту витаминов группы В. То есть всего того, что мы получаем из мяса и рыбы. Да, похудеть на таком рационе вы сможете. Но радости это вам не принесет.
Везде нужно находить баланс. И в питании для похудения это особенно важно. Ведь нужно не просто похудеть, но и сохранить здоровье. Поэтому не нужно ударяться в крайности, простое включение в меню продуктов с ОК уже станет хорошим шагом к началу здорового питания.
Итак, как получается отрицательная калорийность и как ее считать?
Для того, чтобы разобраться, какие продукты имеют ОК, нам нужно знать, сколько калорий тратится на переваривание белков, жиров и углеводов. Эти значения известны:
Так же, необходимо знать, сколько этих элементов содержится в рассматриваемом нами продукте.
Давайте разберем на примерах. Сразу скажу, что калорийность- величина очень условная (об этом можете почитать в этой статье), поэтому и расчеты будут весьма условными, просто чтобы было понятно откуда «ноги растут».
Редис
Теперь внимательно, будет много цифр.
Отбросим жиры, как незначительный элемент. Уберем из белков и углеводов десятые, чтобы не путаться в расчетах. И получим, что редис состоит из одной части белка и трех частей углеводов. То есть 25% белков и 75% углеводов соответственно. Теперь найдем среднее значение затраченных калорий на переваривание 100 гр редиса.
(15+15+15+25)/4=17,5 ккал
В итоге, для того, чтобы получить из редиски 19 ккал, организму нужно затратить порядка 18 ккал.
Вот так и получается отрицательная калорийность. Да, цифры не совпадают точь-в-точь, но, как я уже говорил, в теории калорийности продуктов много допущений и разбег значений в +/- 15-20 ккал считается вполне достоверной величиной.
Понимаю, вы не ожидали, что читая про похудение, придется заниматься математикой, но я считаю, что только четкое понимание процесса может привести к достойному результату. Продолжим.
Куриное филе
Здесь мы так же примем жиры за ноль, т.к. их присутствие весьма незначительно. Получается, что продукт состоит только из белка, на переваривание которого, как мы помним, требуется 25 ккал/100г. Значит после усвоения, нам остается:
110-25=85 ккал
Итого: съев 100 грамм куриного филе, в сухом остатке мы получим около 85 ккал, которые организм может потратить на свои нужды: на поддержание структуры мышц, например.
Подобный расклад по жирам и их усвоению я давать не буду, потому что, увидев эти цифры, вы совсем перестанете их есть. Мне этого не нужно. Жиры- очень важный и незаменимый элемент для функционирования нашего тела. Помните- баланс во всем- залог успеха.
Данные расчеты и привел вам для того, чтобы вы поняли одну важную вещь: отрицательную или около нулевую калорийность могут дать только растительные продукты, т.к. их калорийность мала сама по себе, плюс они содержат большое количество неперевариваемой клетчатки, что еще больше снижает их калорийность.
Мясо, крупы, злаки таким свойством не обладают. Но ведь этого и не нужно. Должны же мы откуда то получать энергию (калории), которая обеспечит нам здоровое и бесперебойное функционирование всего организма.
Ну и чтобы вам не пришлось все время сидеть с калькулятором, вот вам список продуктов с условной отрицательной калорийностью (помните: абсолютной отрицательной калорийности просто не бывает). И еще об одном не забывайте: речь идет только о свежих овощах и фруктах. Термическая обработка сводит к нулю все полезные качества в плане отрицательной калорийности указанных продуктов.
Если вы будете грамотно сочетать полезные свойства продуктов с ОК и обычные продукты, то вы обязательно достигнете того результата, к которому стремитесь.
Все что вам нужно- это понять, что лучше съесть витаминный салат из капусты и яблок с порцией мяса, чем то же мясо с порцией макарон. Начните с малого. И постепенно увеличивайте количество «здоровой» еды в вашем меню. Это и есть самый безопасный и комфортный путь к правильному питанию.
А у меня на сегодня все.
Удачи вам на пути к фигуре вашей мечты.
easywaylife.ru
Известно всем: чтобы похудеть, необходимо тратить калорий больше, чем получать их с пищей. Соотношение между потреблением и расходом калорий должно быть всегда в пользу расхода. Но для этого совсем необязательно истязать себя голодом. Используя для похудения продукты с отрицательной калорийностью, соблюдая правила их готовки и приема, можно питаться сытно, вкусно, разнообразно и полезно.
Энергетическая ценность пищи определяется содержанием в ней белков, жиров и углеводов. Есть только один продукт потребления человека, который действительно совсем не содержит калорий. Это вода. В составе воды нет ни белков, ни жиров, ни углеводов.
Все остальные продукты питания и напитки содержат в себе то или иное количество энергии, поскольку состоят из этих самых углеводов, белков и жиров в различном их сочетании. Следовательно, в действительности продуктов с отрицательной калорийностью не существует.
«Отрицательная калорийность» пищи – это когда организм тратит энергии на ее переваривание больше, чем получает калорий с самим продуктом.
Например, съев 100 г листьев салата, вы получите 15 калорий, но для полной его переработки и усвоению организму придется потрать не менее 27 калорий. В итоге вы расходуете 12 калорий.
Если в одной сырой морковке ориентировочно содержится 33 кКал, но для ее переваривания необходимо около 43 кКал. Следовательно, съев одну среднюю морковку, можно потерять 10 кКал. Однако по факту это не значит, что в морковке содержится минус 10 кКал. Просто в результате ее употребления, расходуются дополнительные калории.
Это относится ко всем продуктам с высоким содержанием неперевариваемой клетчатки. Впрочем, так же, как и на переваривание белковых продуктов, организм расходует больше калорий, чем, например, на продукты с большим содержанием жиров или «быстрых» углеводов.
Получается, что мы едим пищу с низкой калорийностью, но при этом тратим гораздо больше калорий на ее усвоение за счет того, что переваривание требует энергетических затрат со стороны организма несколько больших, чем содержится в самих продуктах.
Ошибочно думать, что отрицательная калорийность продукта – это его способность к сжиганию жира.
Польза таких продуктов в том, что они приводят работу пищеварительной системы в норму, они ускоряют обменные процессы и не способствуют набору лишнего веса.
Для каких еще продуктов характерна «отрицательная калорийность»?
К продуктам питания с отрицательной калорийностью обычно относят овощи и фрукты. Такая пища, употребляемая регулярно, стимулирует пищеварение, регулирует работу эндокринной системы, очищает кровеносные сосуды и печень, снижает риск возникновения хронических заболеваний, способствует снижению и нормализации веса.
Зелень, овощи, некотрые фрукты и ягоды малокалорийны, содержат незначительное число углеводов и много клетчатки. Кроме того, поступающая в ЖКТ клетчатка за счет объема и медленного переваривания обеспечивает длительное чувство сытости, что также способствует похудению.
На переработку и усвоение каких продуктов тратится много энергии? Приведем примеры овощей и зелени с отрицательной калорийностью в таблице ниже.
Зелень и специи Овощи Листовые овощи Корнеплоды| Зеленый салат, кресс-салат, укроп, сельдерей, петрушка, кинза (кориандр), базилик, щавель, эстрагон, латук, черемша, чеснок, лук, перец чили, имбирь, тмин |
| Огурцы, кабачки, брокколи, свёкла, морковь, белокочанная капуста, репа, брюква, редиска, редька, патиссоны, болгарский перец |
| Шпинат, белокочанная капуста, цветная, кольраби, брокколи, брюссельская капуста, салат руккола, |
| Свёкла, морковь, кольраби, репа, брюква, редиска, редька, корневище петрушки и сельдерея |
Особенно полезны овощи, имеющие зеленый цвет, на них тратится очень много энергии в процессе переваривания.
Умеренное использование специй в рационе способствует ускорению жирового и углеводного обмена.
Также в список продуктов с отрицательной калорийностью входят и другие представители растительного мира – фрукты и ягоды.
Фрукты Ягоды| Яблоки, все цитрусовые, абрикос, алыча, сливы, ананас, манго, персик |
| Клюква, брусника, арбуз, клубника, вишня, жимолость, кизил, рябина, облепиха, морошка, черника, голубика, малина. |
К перечисленным растительным обязательно нужно добавлять белковые продукты, ведь белки – это кирпичи для построения нашего организма. Не надо бояться есть мясо, несмотря на его калорийность.
Белковая пища является самой трудоемкой для организма. Переваривание занимает достаточно много времени, значит и энергии на это будет потрачено немало. А если его сочетать с зелеными овощами, то энергозатраты будут еще выше. Поэтому в рационе должны быть: рыба, морепродукты, белое куриное мясо, индейка, нежирная говядина, грибы.
Грибы – чрезвычайно полезные высоким содержанием белка и пищевых волокон также входят в список продуктов с отрицательной калорийностью.
Используя приведенный перечень и таблицу продуктов с отрицательной калорийностью можно составить меню на каждый день так, чтобы не испытывать чувство голода во время диеты, питаться полноценно и при этом избавляться от лишних килограммов.
Среди напитков также нужно отдать предпочтение тем, которые забрать у организма большее количество энергии больше, чем дать взамен. Пить их можно в течение всего дня в большом количестве.
За день следует выпивать не менее 1,5 л чистой воды и 2-3 чашки чая с добавлением имбиря или корицы. Для похудения идеально подходят зеленые сорта чая, способствующие улучшению обмена веществ. Имбирь при приготовлении чая желательно брать свежий. Корицу нужно использовать в палочках, отламывая нужное количество.
Натуральные специи сохраняют качества продуктов с отрицательной калорийностью, тогда как сухие и измельченные на 50% теряют свои полезные свойства.
Пейте также свежевыжатые соки из грейпфрута, кислых сортов яблок, свеклы, моркови, напополам разведенные водой.
Если неправильно обработать овощи и другие продукты с отрицательной калорийностью, можно разрушить ферменты или их первоначальную структуру. Это приведет к тому, что они утратят свои ценные свойства. Не рекомендуется подвергать их чрезмерной термической обработке и длительному хранению.
Чтобы организму приходилось затрачивать еще больше энергии на переваривание пищи, следует:
Приготовление пищи на гриле, в пароварке или микроволновке способно улучшить вкус без потери ценности готовых блюд. Салаты лучше всего заправлять натуральным йогуртом или качественным оливковым маслом в сочетании с лимонным соком.
Мнение экспертов в вопросе правильного питания и употребления жиросжигающих продуктов схоже в одном – нельзя игнорировать белки и питаться только растительными культурами, заправленными большим количеством специй. Питание должно быть сбалансированным и тщательно продуманным.
Все правила и рекомендации ориентированы на здорового человека. Если есть какие-либо заболевания, наследственные предрасположенности, следует дополнительно проконсультироваться с врачом.
При отсутствии аллергии даже добавление свежей зелени в рацион станет отличным стимулом для организма сжигать калории быстрее. Важно помнить, что порция в каждый прием пищи даже продуктов с отрицательным энергобалансом должна быть не больше 500 граммов, а сочетание овощей или фруктов в салатах – не более 3-4 видов.
Продукты с так называемой отрицательной (минимальной) калорийностью – это в основном обычная растительная пища, которую врачи-диетологи советуют употреблять людям с лишним весом для похудения и избавления от различных сопутствующих заболеваний. Так что теперь вы знаете, что можно есть, пить и худеть!
health50.ru
Проверенный список продуктов с минусовой калорийностью — едим и худеем
Продукты с отрицательной калорийностью, как известно, имеют способность отдавать полезные витамины и микроэлементы организму, стимулировать обмен веществ и усиливать метаболизм. Эти продукты не уникальны – они входят в наш рацион и в блюда самих различных диет. Следя за своим здоровьем, стараясь не набирать лишних килограммов, необходимо вводить в свой рацион как можно больше продуктов из списка, который мы предоставили ниже.
Содержание статьи:
Эти ягоды имеют в своём составе полезные комплексы микроэлементов и витаминов, а также полезную клетчатку, пектины. Ягоды укрепляют иммунитет, выводят из организма шлаки, обладают мочегонным и слабительным действием. Брусника и клюква очень полезны при любых воспалительных, простудных заболеваний – они укрепляют иммунитет, обладают противовоспалительным и даже противомикробным действием. Эти ягоды очень хороши для лечения мочеполовых инфекций у женщин и мужчин. Черника, ежевика, малина оказывают благоприятное влияние на зрение, эти ягоды способны улучшить зрение, их необходимо есть людям, страдающим от близорукости, глазных заболеваний. Ягоды из этих групп имеют довольно низкую калорийность – не более 50 ккал в стакане ягод.
Эти фрукты – признанные мастера сжигать ненавистные лишние килограммы. Известно, что ежедневно съедаемый грейпфрут в течение двух недель уменьшит вес приблизительно на два килограмма. В цитрусовых фруктах очень много клетчатки, витаминов – особенно витамина С. Цитрусовые обладают мягким мочегонным и слабительным свойством. По своей калорийности каждый плод цитрусовых не превышает показатель в 40 ккал.
Арбуз любит подавляющее большинство людей. И, конечно же, многие наслышаны о его способности очищать почки, промывать кишечник. Арбуз хорошо утоляет жажду в жару, он также дает чувство быстрого насыщения, что при его низкой калорийности – всего 20-ти ккал на один ломтик, очень полезно при диетах для снижения массы тела. Арбуз имеет много витаминов и микроэлементов, а также сложных сахаров и клетчатки.
Ученые открыли в этом удивительном и вкусном фрукте особое вещество, которое помогает сжигать жиры в организме – бромелайн. Доказано, что регулярное употребление ананаса в пищу нормализует обмен веществ, он служит хорошим источником витаминов, помогает нормализовать свой вес ещё быстрее. Мало того, что ананас значительно притупляет чувство голода – этот фрукт, съедаемый за обедом или ужином, помогает расщеплять сложные липиды, которые содержатся в мясе, рыбе, бобовых, кисломолочных продуктах. Необходимо помнить, что ананас сильно повышает кислотность желудочного сока, и его не стоит употреблять на пустой желудок. Он противопоказан также при язвенной болезни желудка.К фруктам с нулевой калорийностью относятся также абрикос, манго, яблоко, слива.
К этой группе овощей, полезных в программе для похудения, относятся белокочанная капуста, савойская капуста, цветная капуста, брокколи, чёрная редька, редис, горошек зеленый. Эти овощи способны давать ощущение быстрого насыщения, контролируют уровень сахара в крови. Кроме того, эти овощи служат своего рода «метлой» для кишечника, способствуя выведению из него токсинов, шлаков, старой слизи, патогенной микрофлоры. Благодаря этим овощам, в организме ускоряются процессы метаболизма, жир сжигается гораздо быстрее.
В одном стебле сельдерея содержится всего пять ккал, в одном корне – от 5 до 20 ккал. В то же время, на переваривание сельдерея организм тратит намного больше энергии, чем он привносит сам. Широко известен жиросжигающий суп из сельдерея, при употреблении которого лишние килограммы уходят быстро и без следа. Сельдерей очень полезно есть сырым, в программе по избавлению от лишнего веса необходимы салаты с корнем или стеблем, зеленью сельдерея, который, к тому же, является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов.
Эти овощи с минусовой калорийностью всем известны – кабачки, огурцы, помидоры, спаржа, перец, свекла, шпинат, морковь, репа, баклажаны, тыква. Отдельно хочется назвать лук и чеснок – эти продукты способствуют ускорению процессов метаболизма, а также очищают почки, кишечник человека, служат природными антибактерицидными средствами.
Эта группа продуктов доставляет нам поистине наслаждение, когда мы режем их в салаты, заправляем ими супы, вторые блюда, пасты. Зелень, которая способствует сжиганию лишних килограммов – это петрушка, базилик, кинза, укроп, мята, мелисса, розмарин, тимьян, а также салат листовой, кресс-салат.
Корица давно известна своей способностью расщеплять жиры. Эта специя помогает пищеварению, нормализует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина. Специалисты по питанию рекомендуют есть корицу с каждым приемом пищи, всего по половине ложечки (чайной) добавляя в блюда или напитки.
К «жиросжигающим» специям относятся также имбирь, тмин, кориандр, карри, перец — их необходимо включать в рацион ежедневно.
Специалисты по питанию наиболее полезным напитком, способным помогать в сжигании жира, называют зеленый чай. Этот напиток необходимо пить без сахара и молока, можно – горячим или холодным, это зависит от времени года. Известно, что каждая чайная чашка настоящего зеленого чая, выпиваемого в течение одного дня, помогают сжечь до 60 ккал, а в день их можно выпивать до пяти. Кроме того, зеленый чай оказывает благотворное влияние на работу сердца, сосудов, органов пищеварительного тракта, тонизирует и является «напитком красоты».
Доказано, что стакан чистой питьевой воды без газа со льдом может сжигать 70 ккал! Пить воду со льдом необходимо осторожно, чтобы не заработать ангину. В течение дня необходимо выпивать два литра воды – для того, чтобы выделительные системы организма работали в полную силу, вымывая все шлаки и токсины, а также продукты распада жиров. Питье такого количества воды каждый день является необходимым условием любой диеты, об этом необходимо помнить.
В качестве сжигающих жир напитков можно пить также прохладную минеральную воду без газа, натуральные свежевыжатые соки из тех фруктов и овощей, которые находятся в списке продуктов с минусовой калорийностью.
К этой группе продуктов относятся все сорта нежирного мяса, птица без кожицы и жира (предпочтительнее грудка), нежирная рыба. Мясо и рыбу рекомендуется приготавливать на пару, или в отварном виде (бульоны не есть), и гарниром брать салаты из свежих овощей и зелени, о которых мы писали выше. Наличие свежих овощей и зелени в меню с белковыми продуктами обязательно, иначе эффекта похудения не будет. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение рыбе, потому что она обладает уникальными жирными кислотами, полезными для мышц, кожи и сосудов. Кроме того, при переваривании рыбы в организме не образуется газов и токсинов, что благотворно отражается на общем самочувствии и внешнем виде человека – кожа приобретает здоровый оттенок, становится более упругой, избавляется от мимических морщин.
Молочные продукты жизненно важны в рационе человека. В диете для похудения необходимы кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира (но не обезжиренные!). Жир в молочных продуктах помогает усваиваться в организме кальцию, и его небольшое присутствие в продуктах просто обязательно. Для того, чтобы утолять голод с пользой для организма, необходимо каждый день есть нежирный йогурт, творог, сыворотку, кефир (но не молоко) – всё это без сахара и других добавок. Молочные продукты помогают организму продуцировать собственный гормон кальцитриол, необходимый для поддержания эластичности тканей и крепости костей.
Поделитесь с друзьями и оцените статью:Опубликовано февраля 10, 2013 в рубрике: Здоровье;
www.colady.ru
Добрый день, друзья и поклонники нашего сайта! Сегодня все чаще можно услышать о том, что существуют продукты с отрицательной калорийностью, и если их включить в рацион, можно существенно похудеть. Команда «Я и Фитнес» изучила данную тему, и подготовила для вас увлекательную статью, которая поможет разобраться во всех нюансах, определить миф или правда минусовая калорийность, есть ли продукты, содержащие 0 ккал?
Прежде всего, мы хотим отметить, что ни одна диета не принесет стойких заметных результатов, если не сочетать ее с физическими нагрузками и полноценным отдыхом. Поэтому для похудения и достижения заветных параметров фигуры надо сразу настроиться на максимальную самоотдачу и систематический труд.
Итак, в самом начале надо выяснить, продукты с нулевой или минусовой калорийностью – что это? Это пища, имеющая небольшую питательную ценность. Для ее переваривания организм тратит больше энергии, чем получает в результате усвоения продукта. Такое явление получило название дефицита калорий. Только вода и зеленый чай содержат 0 ккал.
Интенсивный расход энергии помогает сбросить лишние килограммы, но нельзя включать в меню только низкокалорийные блюда. Для здорового функционирования организма ему требуется сбалансированное и многокомпонентное питание, включающее белки, углеводы и жиры.
Важно понимать, какие продукты имеют отрицательную калорийность. Все они имеют растительное происхождение. Именно фрукты, овощи, зелень и специи обладают минимальной энергетической ценностью. Вокруг них летает много мифов, поэтому надо помнить, что такие продукты эффективны и полезны при похудении, но они не являются панацеей. Для правильного снижения веса нужен комплексный подход.
Почти все овощи низкокалорийные. Исключение из правил – крахмалосодержащие корнеплоды (картофель). Лидером по минимальному числу калорий является сельдерей. Старайтесь, как можно чаще использовать рецепты с ним. Из фруктов самыми полезными при похудении будет клюква, лимон, яблоко и грейпфрут. Не забывайте готовить с использованием базилика, кинзы, петрушки и мяты.
Нельзя составить Топ-20 продуктов с нулевой калорийностью, т. к. перечень довольно велик. Более полный список овощей и фруктов с минимальной энергетической ценностью представлен в таблице ниже:
Чтобы снизить или нормализовать вес, а также обеспечить организм жизненно необходимыми веществами (минералами, витаминами, клетчаткой и кислотами), следует ежедневно потреблять 400 грамм низкокалорийных овощей, фруктов и зелени. Отзывы диетологов и экспертов в сфере питания свидетельствуют о том, что лучше всего их есть в сыром виде.
Если говорить о термической обработке, то лучше всего готовить на пару или в духовом шкафу. При приготовлении салатов лучше отказаться от жирных заправок – майонеза, сладких соусов, растительного масла. Допустимо использование оливкового масла или сока лимона.
Необходимо сочетать низкокалорийные продукты с полезной пище. Овощи станут прекрасным дополнением к нежирному мясу, рыбе, гарниру в виде бурого риса или гречи. Фрукты замечательно сочетаются с творогом, йогуртом и другими кисломолочными продуктами с небольшим процентом жирности. Категорически запрещено употреблять пищу с минусовой калорийностью вместе с выпечкой, сладостями, алкоголем.
Понятие отрицательной калорийности является условным, но чем меньше калорий содержится в продукте, тем лучше это для фигуры. Теперь вы знаете, какие продукты имеют отрицательную калорийность, и почему они нужны при похудении.
Также смотрите видео:
Надеемся, наша статья ответила на все ваши вопросы. Если это так, просим уделить минуту своего времени, и поделиться ею с друзьями в соц. сетях. Заранее спасибо, и до новых встреч!
fitnessi.ru
Всем желающим похудеть важно знать, какие продукты имеют отрицательную калорийность, так как они положительно влияют на здоровье и быстро утоляют аппетит.
Многие понимают термин «отрицательная калорийность» как то, что продукты с таким показателем позволяют питаться «в минус», но на самом деле не так.
Отрицательная калорийность – это особенность, при которой организм тратит больше калорий на переваривание блюд, чем получает их из них же. Именно таким образом запускаются процессы жиросжигания, способствующие быстрому похудению.
Не имеет калорий только вода, поэтому не нужно думать, что продукты тоже являются некалорийными — это вовсе не так: даже всем известная гречка в запаренном виде содержит 298 Ккал на 100 г. То же самое касается фруктов, овощей, каш и других блюд, которые активно используются в правильном питании.
Большинство людей знают, что относится к продуктам с отрицательной калорийностью: прежде всего, это некоторые злаки, овощи, фрукты и зелень. Также всем известно, что они присутствуют во всех диетических методиках питания, но зачастую многие ошибаются насчет их свойств и способностей к сжиганию жира.
Миф 1: Чтобы похудеть, достаточно питаться только одними продуктами с отрицательной калорийностью.
Факт же выглядит совсем иначе: да, они действительно помогают снизить вес за счет больших энергозатрат на переваривание, однако не стоит надеяться, что килограммы будут таять на глазах. Для правильного похудения необходимо использовать комплексную методику, в которой правильно рассчитано количество белков, углеводов и жиров.
Миф 2: Если питаться только продуктами с «минусовой» калорийностью, можно навредить своему здоровью.
Факт: Если в диете присутствует ограниченное количество блюд, она в любом случае будет вредной, поэтому рацион для похудения должен быть разнообразным, но таким продуктам в нем присутствовать необходимо.
Миф 3: Некоторые безалкогольные напитки также имеют отрицательную калорийность, поэтому их можно пить во время диеты.
Факт: Все напитки (лимонады, сиропы, коктейли) содержат в себе большое количество быстрых углеводов, поэтому при соблюдении диеты их употреблять нельзя.
Чтобы понять, почему такие продукты полезны для человеческого организма, необходимо ознакомиться с их наиболее распространенным составом:
Продукты с отрицательной калорийностью: помогают ли они похудеть
Чтобы быстро похудеть и уметь правильно составить свой рацион, необходимо знать, какие продукты имеют отрицательную калорийность, а также их полезные свойства:
Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
Тем, кто хочет похудеть на таких продуктах, необходимо употреблять их только в свежем виде, в противном случае они теряют многие ценные свойства. Также рекомендуется использовать в рационе и белковую пищу: обезжиренный кефир, молоко, творог, яйца, постные виды рыбы и мяса. Соотношение должно быть следующим: 70% в меню – блюда с отрицательной калорийностью, 30% — белки.
Рецепт капустного салата:
Рецепт куриной грудки с салатом из сельдерея:
Рецепт фруктового салата:
Когда у диетологов спрашивают, способствует ли употребление продуктов с отрицательной калорийностью похудению, они обычно отвечают следующее:
Зная, какие продукты с отрицательной калорийностью помогают похудеть, необходимо активно использовать их в меню, так как они имеют большую ценность для здоровья.
happy-womens.com
План правильного питания
Продуктами с отрицательной калорийностью называют овощи, фрукты и приправы, на переваривание которых организм затрачивает больше энергии, чем получает в процессе употребления их в пищу. В топ-5 самых полезных диетических продуктов входят: сельдерей, апельсины, белокочанная капуста, огурцы и спаржа. Регулярное употребление в пищу блюд, приготовленных из этих продуктов, — самый эффективный способ сохранить привлекательную фигуру. Также в них содержится целый комплекс витаминов и минералов, которые поддерживают здоровье женщин и мужчин.
1
Мифы о продуктах с отрицательной калорийностьюЛюдям, которые следят за своим весом, диетологи рекомендуют включать в рацион продукты с отрицательной калорийностью. При минимальном количестве килокалорий в своем составе, они насыщают организм энергией, необходимой для нормальной жизнедеятельности.
Ниже приводятся мифы, связанные с употреблением в пищу продуктов с отрицательной калорийностью:
Какие продукты можно есть после тренировки в зависимости от цели занятий?
2
Таблица калорийности продуктовВ таблице приводится список продуктов питания с отрицательной калорийностью.
| Наименование продукта | Количество калорий на 100 грамм, ккал |
| Овощи — низкокалорийный продукт с большим количеством клетчатки в составе | |
| Баклажаны | 25 |
| Салат-латук | 15 |
| Огурцы | 16 |
| Ревень | 21 |
| Сельдерей | 16 |
| Томаты | 18 |
| Тыква | 26 |
| Цветная капуста | 25 |
| Щавель | 19 |
| Фрукты эффективно утоляют чувство голода и являются прекрасной альтернативой сладостям | |
| Алыча | 27 |
| Дыня | 34 |
| Лайм | 30 |
| Помело | 38 |
| Ананас | 50 |
| Яблоко | 52 |
| Ягоды содержат антиоксиданты, способствующие улучшению обмена веществ и сжиганию жиров | |
| Барбарис | 30 |
| Калина | 26 |
| Клюква | 46 |
| Морошка | 51 |
| Приправы стимулируют кровообращение и улучшают метаболизм | |
| Базилик | 22 |
| Кориандр | 23 |
| Укроп | 38 |
| Эстрагон | 25 |
Продукты, богатые углеводами - диеты для похудения и набора мышечной массы на их основе
3
Советы по их потреблениюСпециалистами в области правильного питания были разработаны рекомендации по употреблению продуктов с отрицательной калорийностью. Их соблюдение позволит извлечь из диетической еды максимальную пользу.
Ключевое правило касается суточной нормы употребления продуктов в пищу. Взрослый человек должен ежедневно съедать до 400 грамм фруктов, зелени и овощей. Этого количества достаточно для того, чтобы насытить организм питательными веществами.
Продукты желательно есть в сыром виде. Из них можно готовить витаминные салаты, муссы и коктейли. Блюда не рекомендуется заправлять жирными соусами или большим количеством масла. В качестве заправки диетологи рекомендуют использовать сок лимона.
Чтобы сохранить максимум пользы, термическая обработка должна быть минимальной. Фрукты и ягоды можно запекать, отваривать или готовить на пару. От жареной еды следует отказаться.
Сбалансированное питание — залог крепкого здоровья и главный шаг на пути к стройности. При составлении рациона важно проследить за тем, чтобы в него, наравне с продуктами с отрицательной калорийностью, входили рыба, мясо, молочные продукты и крупы.
Какие продукты необходимо исключить из рациона для быстрого похудения?
4
Рецепты приготовления блюдДиетические рецепты позволяют разнообразить меню для похудения. Приготовление представленных ниже блюд не занимает много времени и требует минимального количества ингредиентов.
4.1
Салат с пророщенным нутом
Для приготовления легкого салата потребуется:
Пошаговый рецепт:
4.2
Карпаччо из кабачка
Список необходимых ингредиентов:
Приготовление:
4.3
Фруктовый салат
Фруктовый салат готовится всего за пару минут. Фрукты в его составе насыщают организм витаминами и минералами, нехватка которых часто возникает при соблюдении жестких диет.
Ингредиенты:
Приготовление:
По желанию подавать его можно в половинке от ананаса, из которой необходимо предварительно удалить мякоть.
nadietu.net
