История фартука: Фартук: история от древности до современности

Фартук: история от древности до современности

История фартука уходит в древние века, а его назначение в разные годы значительно отличалось. Это сейчас фартук — неизменный аксессуар повара, официанта и представителей других профессий, а в прошлом эта деталь одежды служила украшением и даже символом финансовой состоятельности.

Фартук в древности

Само слово «фартук» образовано от немецких слов «vor» и «tuch», что означает «перед» и «платок» соответственно. На Руси эта же деталь одежды называлась передником или подолом. Самые первые фартуки появились еще в Древнем Египте и были исключительно мужскими. Этот аксессуар носили преимущественно высокопоставленные люди и фараоны. Драпировка из ткани крепилась к кожаному поясу, имела форму трапеции, треугольника или веера. На Крите предпочитали носить фартуки набок, прикрывая только одно бедро. В Древнем Риме эта деталь гардероба имелась у жрецов, гладиаторов, воинов. В Средневековье передники были популярны в Европе у ремесленников. Их носили кузнецы, сапожники, повара, рабочие в цехах. В те времена фартуки были востребованы только мужчинами, так как именно они работали на «грязном» производстве.

Фартуки в европейском женском гардеробе

Назначение женских передников изначально кардинально отличалось от мужских. Если представители сильного пола носили фартуки для защиты одежды от загрязнений и порчи, то первые женские модели служили модными аксессуарами. И носили их дамы-аристократки, жены высокопоставленных лиц. Первая волна популярности таких передников пришлась на период правления Людовика XIV. Тогда в моде были миниатюрные модели, расшитые по низу драгоценными камнями. Иногда полотна размещали и спереди, и сзади платья. Носили такие украшения и дома, и на светских мероприятиях. Это сейчас такое сочетание фартука с роскошными платьями кажется комичным, а тогда такой образ был символом богатства. Девушки более скромного происхождения, впрочем, быстро подметили необычную деталь гардероба и тоже принялись носить передники, украшенные вышивкой и кружевами.

Со временем фартуки стали неизменным спутником женщин того времени. Размер полотна увеличился, оно покрывало всю переднюю часть пышной юбки, завязки находились сзади. Девушки-крестьянки начали шить фартуки из простых и легких материалов с целью защиты одежды. Были и специальные фартуки для застолий, которые женщины надевали перед трапезой. Такой передник обычно был белого цвета и заменял собой тканевую салфетку, которую кладут на колени за столом. Назывался передник «таблье», что по-французски значит «стол». Еще один популярный вид — фартук «таблион» из Византии. Его носили женщины знати на торжественных приемах. Там же фартук из дорогой шелковой ткани носил император, а его приближенные — из материи такого же цвета.

Русские фартуки

Передник, запон, завеса, подол — все это вариации привычного фартука на Руси. Были и еще более специфические виды, например, «хамгла» или «хамла» — кожаные передники рыбаков. Эти названия заимствованы у финнов. В белорусских и украинских селах также существовали «запаски» — рабочие передники. Наибольшую популярность эта деталь гардероба получила на Руси в 17 веке.

Классический русский фартук, как часть национального костюма, производили из клетчатой ткани с завязками красного цвета. Северные народы еще и пришивали к нему рукава. Девушки на праздники надевали белые передники из льна или шерсти, украшенные вышивкой, кружевом, лентами и другими аксессуарами. Праздничные модели могли иметь лямки и спинку. Также фартук применяли для старинных обрядов. Например, клали на порог молодожёнов в день свадьбы, заворачивали в полотно младенцев. Такое преподношение служило символом успеха и благосостояния. Насыпанное в фартук зерно сулило богатый урожай.

Изменилось отношение к фартуку в период Первой мировой войны. Женщинам во многом пришлось взять на себя мужские обязанности, и передник стал играть роль защитного полотна для одежды, производственным аксессуаром.

Для украшения и придания образу аккуратности и торжественной нотки фартуки продолжали применять в школах и гимназиях. Причем ученицы носили форму не только на занятиях, но и в церкви, и в театрах. В повседневной жизни ученицы надевали темные передники, а белые — по праздникам и на торжественные мероприятия. Когда же после революции школы стали посещать дети любого сословия, в том числе и крестьянские, форма с фартуками была упрощена. Но вернулась после Второй мировой войны. В постсоветское время и до сегодняшнего дня фартуки школьницы надевают разве что на последний звонок, отдавая дань прошлым традициям и подчеркивая свой статус выпускницы.

Фартуки в современности

Сегодня обычный фартук в большинстве случаев служит деталью рабочей одежды. Как и в прошлом, его носят представители «ремесленных» профессий – повара, портные, кузнецы, пекари, сапожники. Востребованы фартуки и у уборщиц, официантов, продавцов, парикмахеров. Современные домохозяйки реже носят передники, чем раньше. Во многом это связано с тем, что работы на кухне стали скромнее по масштабу, чем много лет назад. Теме не менее фартук для домохозяйки наверняка найдется в гардеробе, а вот то, как часто он востребован, зависит от индивидуальных предпочтений.

Между фартуками из прошлого и настоящего заметны функциональные различия. Если в прошлом больше внимания уделялось дизайну изделия, то сегодня наиболее важны защитные свойства, наличие карманов, удобство фиксации передника на теле. Фартук — неизменный атрибут поварской формы. Он не только защищает одежду от загрязнений и горячего жира во время готовки, но и придает повару солидный и стильный внешний вид. Вот какие основные требования предъявляют профессионалы к фартукам для поваров:

• практичность — материалы должны быть износостойкими, водоотталкивающими, не впитывающими масло и жир;
• комфорт — передник должен «дышать», обеспечивать телу воздухообмен, ведь на кухне обычно душно и влажно;
• износостойкость — фартук приходится часто стирать, важно, чтобы даже при интенсивном использовании он сохранял презентабельный внешний вид.

Что касается кроя, то сегодня производители предлагают два основных варианта:

1. Прямая юбка до колена и ниже, закрывающая нижнюю часть тела.
2. Юбка с нагрудником, который завязывается на шее.

Считается, что у каждого варианта свое назначение, в зависимости от видов работ, поэтому они не взаимоисключающие, а дополняющие друг друга в гардеробе повара. У каждой модели также могут быть свои особенности. Например, удлиненная юбка часто имеет разрез сбоку, чтобы не ограничивать движения повара. Более короткие юбки с простым дизайном часто выбирают служащие кофеен и фаст-фудов, длинные, из более дорогих и прочных тканей — сотрудники ресторанов.

Времена меняются, а фартуки остаются. Эти изделия востребованы всегда, но претерпевают различные модификации под влиянием прогресса и модных тенденций. Сегодня особое значение имеет практичность фартука, но и о стильном внешнем виде тоже забывать не стоит.

как он появился и получил широкое распространение

Привычно надевая фартук перед приготовлением обеда или ужина, мало кто из нас задумывается, как и когда появился этот предмет одежды. Между тем он имеет долгую, можно сказать «многовековую» историю и «добрался» до наших дней в практически первоначальном виде. Так что же такое фартук и когда он появился?

Что такое привычный нам фартук

Слово, означающее предмет одежды, предохраняющий от загрязнений при работе на кухне, имеет «заграничное» происхождение. В русской речи оно появилось в 60-х годах XVII века, а пришло из польского.

Справка. В польском языке слово «фартук» также оказалось путём заимствования — из немецкого. Оно состояло из двух частей — vor и tuch, которые означали, соответственно, «перед» и «платок или ткань». То есть название прямо указывало, что это элемент находится впереди — поверх платья или другой одежды.

Фартук прикрывает переднюю часть тела и сегодня может быть с нагрудником или без — т. е. фиксироваться на талии. И хотя основные особенности его кроя за всю историю остались практически без изменений, функциональное предназначение в разные периоды отличалось. Этот предмет одежды мог служить не только для защиты, но быть украшением и даже символом определённого ранга или статуса, церемониальным элементом.

Кратко об истории появления и распространения этого предмета одежды

Историю возникновения предмета одежды, называемого сегодня фартуком, можно проследить с XIII века. Он был придуман в 1208 году в Древнем Египте — свидетельством этому могут служить дошедшие до нас изображения, и представлял собой свободный кусок ткани, который крепили к поясу мужчины, состоящие на государственной службе.

Этот элемент одеяния использовался и правителями для различных церемоний. Украшенная драгоценными камнями драпировка подчёркивала их высокий статус. Впоследствии подобный «фартук» получил повсеместное распространение и представлял собой полотно, собранное в средней части складками и прикрывающее тело спереди. Остальная часть ткани оборачивалась вокруг туловища и закреплялась.

Похожий элемент «гардероба» был и в Западной Азии — именно оттуда он «переместился» на территорию Европы. Повязанный вокруг бёдер своеобразный передник носили мужчины Древней Греции, в Риме такой элемент одежды использовался жрецами, солдатами так называемых вспомогательных видов войск и гладиаторами.

Появившись в Европе, он стал «профессиональным» атрибутом садоводов, ткачей, сапожников, парикмахеров, каменотёсов и был преимущественно мужским элементом одежды, т. к. цеховыми мастерами были исключительно представители «сильной половины человечества».

Справка. Фартуки, используемые для защиты одежды в процессе различного вида деятельности, отличались по цвету и стилю. У садоводов и ткачей они были голубыми, у сапожников — чёрные, у парикмахеров — клетчатые, у каменотёсов — белые.

Впервые в женском гардеробе фартук появился как атрибут замужних дам. Произошло это в XVI веке. Первоначально женщины использовали куски ткани, чтобы прикрыть свои наряды во время обильных трапез. В Германии «бюргерши» носили белые или цветные фартуки — причём иногда они были двойными, прикрывая фигуру не только спереди, но и сзади.

Во Франции в период правления «короля-солнце» (1660–1710) среди знатных дам богато украшенный передник считался настоящим «трендом». Его носили дома или надевали на прогулку. Перенимая «модные тенденции» у аристократок, простолюдинки также украшали свои фартуки вышивкой.

Справка. История знает и другие названия фартука. Лексема «таблье» (от французского «стол»), обозначающая специальный передник, появилась благодаря привычке европеек перед выходом к обеду прикрывать себе наряд салфеткой больших размеров.

По прошествии времени фартук стал декоративным элементом народного костюма, использовался при проведении обрядов. Например, в России его располагали на пороге дома новобрачных. Чтобы семья была успешной и процветала, пара должна была пройти по нему.

Справка. По традиции русский передник шился из клетчатой ткани и отделывался по краям завязками красного цвета.

С течением времени «популярность» этого элемента одежды возрастала или уменьшалась. Он становился модным аксессуаром и был частью церемониального облачения масонов.

Справка. Представители тайного общества масонов и по сей день должны облачаться в белые фартуки для проведения собраний и церемоний.

Американские колонисты и их потомки на протяжении веков использовали фартуки для работы, а мода на декоративные элементы одежды то появлялась, то исчезала. Так называемый расцвет фартуков пришёлся на 1940-1950-е годы. Благодаря большей доступности швейных машин и ткани они использовались повсеместно — как на производстве, так и дома.

Справка. Многие шили «домашние» фартуки собственноручно. В послевоенное время материалом изготовления передников служили занавески, полотенца, носовые платки и т. д.

Все мы помним передники — чёрные и белые, которые были частью формы в советский период. Современное предназначение фартука, как правило, ограничивается домашним обиходом.

Как составить эффектный образ с чёрными ботфортами

Простыня — это что такое и из чего делают

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Автор статьи:
Елена Вергаскина

Люблю читать и разбираться во всём новом — это послужило отличным трамплином для копирайтинга. Стремлюсь писать лучше и красивее во всех смыслах, изучаю тему досконально, чтобы более доступно объяснить её читателю. Любимых тем, пожалуй, нет. При создании текстов самый интересный этап — сбор информации, когда происходит изучение новых идей и данных.

Задать вопрос автору

История фартуков — Интересные факты, которые вы должны знать о фартуках

История фартуков

С самого начала скромный фартук был символом гостеприимства. Независимо от того, носят ли бабушки, пекущие яблочные пироги, или используют в качестве рабочей формы, эта одежда на протяжении многих лет служила многим целям. Но знаете ли вы историю фартуков?

В Aussie Chef мы ценим фартуков и их роль на протяжении веков. На протяжении веков эта одежда использовалась в различных практических, декоративных и церемониальных целях. Вот история фартуков и история их взлета, падения и возрождения.

Что такое фартук?

Передник обычно завязывается на талии и защищает одежду владельца. «Фартук» происходит от средневекового французского слова «naperon» , что означает «маленькая скатерть». Так как это слово часто неправильно произносилось как «фартук», в 17 веке предмет одежды стал известен как «фартук».

На протяжении многих лет фартуки носили как часть униформы , в торговых и ритуальных целях или просто как дань моде. Поскольку у них много назначений, они изготавливаются из разных тканей, включая хлопок, лен, кожу и даже резину. Независимо от их функции, фартуки носили во многих эпохах и во многих культурах.

Типы фартуков на протяжении всей истории

На протяжении всей истории существовало множество типов фартуков, которые использовали горничные, домохозяйки, рабочие и даже древние богини. Нагрудник, талия, перекрестная спина, передники, накидки и фартуки-бунгало — одни из самых популярных стилей прошлого и настоящего.

#1. Фартук-нагрудник

Фартук-нагрудник или Полный фартук носили веками. Также известный как «фартук французского повара», он покрывает всю длину тела, обычно до середины бедра или коленей. Надеваемые через шею и завязывающиеся на талии передники-нагрудники сначала изготавливали из лоскутов ткани.

С 1880-х годов практичный дизайн и полное покрытие этого фартука сделали его привлекательным выбором для рабочих. В 1960-х годах он также был популярен среди женщин, которые хотели, чтобы стиль фартука не отражал домашние идеалы. Сегодня этот тип фартуков по-прежнему популярен: фартуков с перекрестной спиной , фартуков для шеф-поваров и фартуков для гостей , все они обычно представляют собой нагрудники.

#2. Поясной фартук

Поясной фартук или Half Apron — это традиционный кухонный фартук, который завязывается на талии и доходит до середины бедра. В прошлом такие фартуки обычно носили горничные и домохозяйки. Сейчас это популярный выбор для современных ресторанов, кафе и баров.

#3. Фартук-сарафан

Будучи классическим фартуком прошлого, сарафан в основном носили дети. Этот декоративный предмет одежды, обычно украшенный оборками, лентами и бантами, имел больше ткани на плечах, чем традиционные фартуки с нагрудниками. В прошлом молодые девушки и их куклы часто носили красивые передники вне дома.

#4. Табардский фартук

Табардовый фартук, покрывающий как переднюю, так и заднюю часть тела, существует со времен Средневековья. Застегивается на боковые или поясные завязки, закрывает верхнюю часть туловища. Первоначально этот тип фартука носили крестьяне, монахи, сапожники и даже рыцари, но теперь этот тип фартука широко используется пекарями, медсестрами и работниками розничной торговли.

#5. Фартук бунгало

В начале 1900-х годов домохозяйки носили популярный стиль фартука бунгало. Как простая одежда, он часто имел рукава кимоно, без отделки и с небольшим количеством застежек. Этот тип фартука был разработан для ношения как отдельная одежда, а не поверх другой одежды. Подходящий для ношения только дома, он считался предметом одежды, занимающим промежуточное положение между домашним халатом и ночной рубашкой.

Фартуки сквозь века

На протяжении всей истории фартуки использовались во многих практических, декоративных и церемониальных целях. В древние времена египетские фараоны, ассирийские жрецы и критские богини плодородия носили украшенные фартуки, символизирующие их статус. В средние века в Европе домохозяйки, торговцы и ремесленники носили фартуки по функциональным причинам. В Америке коренные американцы носили фартуки как часть традиционных церемоний, в то время как американские колонисты носили одежду, чтобы защитить свою одежду.

Независимо от эпохи, определенные цветные фартуки всегда использовались для обозначения определенных профессий. Например, епископы носили фиолетовые фартуки, каменщики — белые, сапожники — черные, мясники — фартуки в голубую полоску, цирюльники — клетчатые фартуки. Многие из этих тем фартуков все еще используются сегодня.

Возникновение фартука в середине 20-х годов ^-го Века

Хотя фартук долгое время был неотъемлемым аксессуаром домохозяйки, в 9-м0007 1940-х стал иконой американской домашней богини. После Второй мировой войны простая семейная жизнь определила этот период истории. В результате фартук стал символом уютных семейных идеалов.

В то время американские домохозяйки носили фартуки, чтобы показать свою преданность семье. Независимо от того, надевали ли они, чтобы испечь печенье, вынуть горячие сковородки из духовки, принести овощи из сада, протереть пыль с мебели или даже подать сигнал своим детям, чтобы они пришли домой на ужин, скромный фартук служил многим целям.

Падение фартука в конце 20-го века Век

В течение 1960-х годов идеалы работы по дому стали непопулярными, как и фартук. Чем большему количеству женщин не нравилась идея быть домохозяйкой, тем больше женщин искали удовлетворения за пределами дома. В результате фартуки внезапно превратились в старомодную одежду, которую носили только бабушки.

Несмотря на то, что фартуки стали непопулярны среди женщин, они оставались одним из основных предметов на рабочем месте. Фартуки снова носили в основном по функциональным причинам. В то время такие профессии, как повара, мясники, парикмахеры и официантки, продолжали использовать фартуки.

Возрождение фартука

В последнее время фартук возродился под влиянием культуры. Кухонные и ремесленные движения, рост популярности кулинарии и возобновление интереса к ретро-моде вернули фартук и снова сделали его популярным. Многие другие поставщики одежды, рынки и онлайн-сайты для рукоделия теперь разрабатывают и продают современные нагрудники и поясные фартуки, а также винтажные стили бабушкиных фартуков. Это возрождение означает, что фартуки снова в моде.

Фартуки сегодня

Будучи непреходящим символом гостеприимства, скромный фартук всегда будет занимать важное место в истории и по сей день. Независимо от того, использовались ли они в практических, декоративных или церемониальных целях, фартуки играли ценную роль на протяжении веков. Претерпевая множество трансформаций на протяжении многих лет, эта одежда то поднималась, то опускалась, а теперь возродилась. Благодаря своей новой популярности, она снова стала функциональной и модной одеждой, которую носят и ценят многие.

В Aussie Chef мы являемся экспертами в области фартуков и ценим их роль в индустрии гостеприимства. Наши красиво изготовленные, стильные и изысканные фартуки представлены в широком ассортименте дизайнов, цветов и тканей для ресторанов, кафе, баров, бистро, отелей, цветочных магазинов или салонов красоты. Благодаря нашему широкому выбору стилей фартуков, изготовленных из тканей высочайшего качества, мы обязательно подберем фартук, соответствующий вашим требованиям.

Если вам нужны фартуки, обращайтесь к нам. Наши современные дизайны фартуков в нагрудник , талия , крест на спине , джинсовая ткань , под кожу и ПВХ идеально подходят на все случаи жизни. Купите красиво оформленные фартуки в нашем интернет-магазине Aussie Chef по телефону или , свяжитесь с нами по телефону по телефону (03) 9427 0033 .

Есть вопросы по истории фартуков? Почему вы цените скромный фартук? Оставьте комментарий ниже, и наша дружная команда будет рада помочь.

История фартуков: промышленность, эволюция и современное использование

История фартука простирается на протяжении столетий до его современного использования в быту и различных отраслях промышленности сегодня. Практическое использование и функция фартука всегда заключалась в защите одежды от загрязнения или повреждения. Хотя временами он превращался в дань моде или признак статуса, в целом он был признан формой защитной одежды. Если мы вернемся достаточно далеко назад, то набедренную повязку можно даже считать разновидностью фартука.

Происхождение и эволюция фартука

В 14 веке маленькую скатерть, известную как «наперон» на средневековом французском языке, использовали для покрытия большой скатерти, чтобы защитить ее от пролитой жидкости. Примерно в 17 веке слово «фартук» превратилось в то, что мы знаем сегодня, и представляло собой предмет, который надевали поверх одежды для ее защиты.

По мере эволюции предмета его стали украшать и украшать драгоценностями, а также носить для обозначения статуса. Другие фартуки носили в священных и ритуальных целях.

Самые ранние упоминания об этих «передниках» относятся к картинам 1300-х годов. Фартуки оставались функциональным предметом в средние века, но на какое-то время превратились в моду, которую носили женщины, жившие в такой роскоши, которая позволяла носить декоративный фартук. Это были не те простые фартуки, которые носили рабочие в средние века. Часто можно увидеть искусство, изображающее период средневековья и эпохи Возрождения, с женщинами в фартуках.

Во времена, когда еще не было стиральных и сушильных машин, фартук означал защиту одежды под ним. Фартук можно было легче стирать, в результате чего одежду можно было носить дольше между стирками. У первых американцев было очень мало предметов одежды, особенно у первых колонистов. Паломников часто изображают в фартуках из-за необходимости как можно дольше сохранять в чистоте и защите то, что они сделали.

В 1920-е и 40-е годы появились фартуки из мешков для муки или кормовых мешков. Из-за Великой депрессии фартуки были сделаны из перепрофилированных старых мешков из-под муки. Производители осознали, что покупатели повторно используют свою упаковку, и воспользовались возможностью предложить различные принты, такие как цветочные узоры, узоры с окантовкой и даже узоры кукол и игрушек.

Примерно в 1950-х годах Америка познакомилась с культовой американской домохозяйкой, гением домашнего хозяйства. Этот период времени вызывает в воображении образы выпечки и семейных обедов и всегда изображается с женой в ее вездесущем фартуке.

В течение оставшейся части века популярность фартуков падала и падала. Следующее десятилетие было встречено тем, что женщины отошли от роли обычной домохозяйки, и фартук внезапно стал считаться старомодным. Независимо от того, был ли фартук популярен в домашнем хозяйстве или нет, на протяжении многих лет фартук всегда оставался необходимостью на рабочем месте.

Промышленность и стили фартуков

Прежде чем перейти к отраслям, которые выигрывают от использования фартуков, давайте сначала рассмотрим различные дизайны и стили.

Стили фартуков

Нагрудник:
Нагрудный фартук — наиболее часто встречающийся домашний тип апрола. Также называемый полным фартуком, он покрывает почти всю длину тела, заканчиваясь на середине бедра или коленях. Он завязывается на талии петлей вокруг шеи или завязками, которые застегиваются на шее сзади.

Полуфартук:
Этот традиционный кухонный фартук, известный также как поясной фартук, завязывался вокруг талии и заканчивался на середине бедра. Он приобрел популярность в 1950-х годах.

Крест на спине:
Полный фартук, в котором задние лямки пересекают плечи и спину, а не завязываются на шее.

Отрасли

Цвет и стиль играют важную роль, когда нужно выбрать фартук для определенной отрасли.

Шеф-повара обычно носят традиционный белый фартук, даже чаще, чем поварской колпак. Он хорошо виден и означает чистоту. Эти белила от шеф-повара защищают владельца от пятен, ожогов и разливов.

Многие отрасли промышленности имеют стили и цвета, которые носили исторически. Мясники традиционно носили передники в полоску синего цвета. Сегодня они носят то же самое. Многие отрасли промышленности носили определенный дизайн и цвета, чтобы отличить свою торговлю. Тот же взгляд продолжается и сегодня. Другим примером может быть окрашенный в белое.

Полуфартуки популярны в индустрии гостеприимства. Официант в полуфартуке использует стиль с дополнительными карманами, чтобы иметь доступ к хранению таких вещей, как столовое серебро, соломинки и талон на питание, когда руки заняты другими предметами.

Существует множество отраслей, которые получают выгоду от использования фартуков как части корпоративной одежды.

Использование современного фартука

Сегодня домашние фартуки служат своей основной цели защиты одежды от обычных кухонных происшествий и пролитой жидкости, но их популярность возросла, поскольку они стали привносить немного забавы в стиль, дизайн и даже добавлять остроумные или забавные высказывания.