Кулирное полотно это: что это за ткань, описание и состав.

что это за ткань, описание и состав.

Отличие трикотажа от других видов ткани знает практически каждый: он приятен к коже, быстро возвращает форму после растяжения, воздухопроницаем, не накапливает статическое электричество, прост в уходе и т.д.,- список можно продолжать долго. Существует мнение, что такие свойства дают полотну ненатуральные синтетические волокна, и, следовательно, несмотря на положительные характеристики, из этой ткани нельзя шить детские изделия. Но, в действительности, столько замечательных свойств – это заслуга особого переплетения нитей, и неважно, какое сырье используется для изготовления: хлопок, шерсть, шелк и т.д. Кулирное полотно – самая тонкая ткань, изготовленная из хлопка.

Содержание:

Положительные качества и особенности.

Образует полотно именно переплетение петлей (не нитей). Из-за разных видов переплетений тканям присущи разные свойства. Одинарная поперечно-вязанная ткань называется кулисной – петли, стоящие в ряд, создаются из 1 и более нитей.. Имеет следующий вид: плоские «косички» снаружи, а с изнанки – «кирпичная кладка». Плетение носит название «чулочная вязка». От сырья, которое используется, оно не зависит, но в итоге всегда получается тонкая гладкая ткань.

«Полотно имеет шелковистые переливы. Шлифовка нитей определяет насыщенность, так как удаляет лишний ворс. Ровные шлифованные нити не только дают перелив полотну, но и исключают возможность появления следов скатывания во время носки изделия».

В производстве кулирки используется хлопковое волокно, иногда с добавлением эластана и лайкры. Сочетание сырья и вышеописанного плетения в итоге придают полотну такие замечательные качества, как:

Отсутствие образования складок. Изделия из кулирного полотна не нуждаются в разглаживании утюгом.

Виды кулирного полотна.

На характеристики ткани также влияет сырье. Обычно используют следующую пряжу:

В основном кулирное полотно создают из 100% хлопка, но существует трикотаж, в который добавляют лайкру – это сочетание увеличивает эластичность. Также синтетическое волокно лучше сохраняет цвета, что сводит к минимуму вероятность выгорания изделий на солнце или возникновения блеклого цвета после многократных стирок.

Характеристики.

Хлопковые полотна прекрасно поддаются окрашиванию. Существуют следующие виды:

Сравнительные характеристики с другими видами трикотажа.

В мире есть огромный выбор видов трикотажа, чье свойства различны между собой:

Интерлок – плетение со сменой лицевых и изнаночных столбцов (чередование), что дает повышенную плотность. По прочности намного выше кулирного полотна, материал теплый и мягкий.

26.09.2017

сравнительные характеристики и преимущества ткани, уход за кулирной гладью

1. Главная
2. Ткань кулирка

Кулирка – разновидность трикотажного полотна, выполненная из хлопка с минимальными включениями, характеризуется наименьшей из всех известных типов трикотажа толщиной, гладкой поверхностью.

Полотно формируется в процессе переплетения петлей, другие ткани – переплетением нитей.

Именно разности в плетении и дают отличные друг от друга свойства, плотность, фактуру трикотажа. 

Кулирка – разновидность трикотажного полотна, выполненная из хлопка с минимальными включениями, характеризуется наименьшей из всех известных типов трикотажа толщиной, гладкой поверхностью.

Полотно формируется в процессе переплетения петлей, другие ткани – переплетением нитей. Именно разности в плетении и дают отличные друг от друга свойства, плотность, фактуру трикотажа. 

Характеристики

Трикотаж – особый вид плетения, текстиль изготавливается из натуральных волокон с разным количеством добавок, искусственных волокон.

Кулирное полотно или «чулочная вязка» – поперечно-вязанное, одинарное, в петлях одна нить. В процессе плетения формируется узнаваемая текстура и структура ткани: с изнанки – «кирпичная кладка», лицевая сторона – «косички» с плоской поверхностью.

«Чулочная вязка» исполняется не только из хлопка, но и из шелка, вискозы, результат один – тонкое, легкое полотно с характерной гладкостью и блеском шелковистой поверхности.

Процесс плетения осуществляется на специальных станках, которые позволяют получить идеальное полотно для пошива широкого спектра вещей.

Основные характеристики материала:

• Тип плетения – чулочный, который хорошо держит форму;
• Материал растягивается, но быстро возвращает исходный вид;
• Состав, преимущественно, натуральный – используется хлопок, иногда с включениями синтетики для улучшения свойств полотна – не более 10%;
• Петли прямые, полотно относят к группе поперечно-вязаных тканей;
• Особенности структуры позволяют распускать полотно – горизонтально и вертикально;
• Материал тянется только поперек;
• Трикотаж создают не только на машинах, это возможно и вручную, но машина дает лучший результат за короткое время.

Петли в данном виде плетения поперечные, их получают путем изгибания основной, одной нити. Важная особенность ткани – плетение можно выполнить как в формате единого полотна, так и небольшими, отдельными деталями.

Процесс плетения на машине предполагает использование одноконтурных устройств или машин с язычковыми иглами. В последних иглы двигаются вверх и вниз, пластины расположены к центральной части и обратно. Равномерная, слаженная работа позволяет получить равномерное, однородное плетение за короткое время.

Кулирка – материя универсальная, подходит для создания одежды для детей, пошива платьев, маек, футболок, белья. Сравнение с материалом интерлок – в пользу кулирки, поскольку последняя лучше впитывает воду, не создает дискомфорт в жару, легкая, простая в уходе.

Преимущества кулирного трикотажа

Универсальность	Материал подходит для пошива разных видов одежды для взрослых и детей, особенно – вещей для жаркого, летнего периода. Обширная сфера применения объясняется отличными пользовательскими характеристиками полотна.
Кулирка «дышит»	Воздухопроницаемость дает дополнительный комфорт, позволяет телу «дышать».
Не мнется	Это существенно упрощает уход за материалом. Не свойственная деформация без возврата в исходное положение.
Экологичность	Для производства используют природные, безопасные материалы, натуральный хлопок – гипоаллергенный, универсальный, приятный к телу материал. Допускаются минимальные включения синтетики для улучшения технических характеристик кулирного трикотажа.
Гигиеничность и простой уход	Ткань отлично стирается, для этого нужен обычный стиральный порошок, можно стирать в стиральной машине.

• Впитывает влагу: это еще одна причина использовать материю для пошива одежды для лета, белья – максимальный комфорт дает простота впитывается воды, также кулирка быстро сохнет.
• Долговечность: при интенсивной носке, частых стирках, кулирка долго не теряет форму и внешний вид, не деформируется, не покрывается катышками, не протирается.
• Легкость: воздушность и малый вес – одни из главных особенностей материала, этот тип трикотажа является самым легким из существующих.
• Мягкая, приятная на ощупь, поверхность: кулирный трикотаж комфортный в носке, благодаря шелковистой, гладкой поверхности.
• Простой и доступный уход: существует минимум правил, которые позволяют надолго сохранять свойства материала, предохранять его от усадки, для стирки не требуются специальные средства – достаточно обычного стирального порошка.
• Прочность и эластичность: полотно легко тянется в ширину, принимая нужную форму, но не рвется, дополнительную эластичность дает добавление лайкры в состав.
• Широкий ассортимент: полотна представлены в богатом разнообразии расцветок, с узорами и без, принтами.
• Привлекательная стоимость: натуральный материал доступен по невысоким ценам, что повышает спрос на него.

Для летнего периода этот тип трикотажного плетения практически незаменим. Использовать полотно для пошива одежды не сложно – результат будет радовать долго, благодаря прочности и стойкости к деформации кулирки. Повышение эластичности при помощи добавления лайкры позволяет создавать красивые платья, облегающие фигуру.

Обратите внимание! Материал имеет один недостаток: неправильный уход может стать причиной усадки кулирки, поэтому стоит учитывать довольно простые правила ухода.

Состав и свойства

Базовый материал для производства – натуральный хлопок, благодаря чему ткань получает гипоаллергенность, экологичность, безопасность в носке, даже при чувствительной коже. Чтобы придать полотну эластичность, используют добавки – эластан или лайкру.

• Стрейч-кулир или трикотаж с лайкрой – эластичный продукт, который легко возвращает исходную форму при растяжении, не склонен к деформации, на протяжении длительного времени не склонен к износу. Синтетика продлевает «жизнь» изделию, даже при многократных стирках и интенсивной носке. Дополнительное преимущество, которое дает лайкра – стойкость цвета и рисунка на полотне. Стоимость и плотность текстиля этого типа выше, чем обычного, хлопкового.
• Хлопок + лайкра + полиэстер: добавление синтетических волокон дает повышенную прочность, плотность, стойкость к износу, минимизирует возможность усадки. Полотно не выгорает. Чем больше добавки из полиэстера, тем ниже стоимость ткани. Недостатки продукта с высоким содержанием полиэстера – низкая способность впитывать влагу, поверхность не такая приятная и мягкая, как у обычного кулира.

Виды (по критерию дизайна, типа окрашивания)

Кулирный трикотаж – популярный материал в пошиве одежды и белья, благодаря не только техническим преимуществам, но и широкому спектру вариантов дизайна:

• Наиболее популярно – гладкоокрашенной полотно. Это материал, окрашенный в любой один цвет – нейтральный, яркий, темный. Палитра возможных оттенков широка.

• Набивной материал – трикотаж с рисунками на различную тематику (детские, тельняшка, надписи, цветы, геометрические или абстрактные принты и многие другие).

• Меланж: изначально для плетения используют нити одного цвета, в итоге получаются красивые разводы, переходы цвета.

• Камуфлированный: полотно с принтом под камуфляж.

На полотно может быть нанесена шелкография, вышивка, термопечать – результат отличный, а изображение держится долго.

Какие еще виды материала представлены?

Пачка – это наиболее тонкий и воздушный кулир, эластичный. Преимущества: гигроскопичность, стойкость к сминанию, легкость, воздухопроницаемость. Это идеальное решение для пошива летней одежды, вещей для детей. В составе – натуральный хлопок.

По критерию состава выделяют полотна из чистого хлопка без примесей и кулир с лайкрой, полиэстером, эластаном – текстиль с добавками более эластичен.

Виды пряжи

Пенье

Для производства используют скрученную пряжу из длинных волокон хлопка. Гладкой поверхность продукта получается, благодаря процессу шлифовки. Главные преимущества пенье – прочность, плотность, стойкость к износу, эстетичный внешний вид. Из полотно такого типа шью туники, кардиганы для летнего периода, гигроскопичность, эластичность, воздухопроницаемость, гипоаллергенность.

Есть и недостатки: существует сложность обработки края изделия, поскольку он скручивается, возможны проблемы с усадкой полотна при наличии добавки лайкры, могут появиться стрелки, остаются следы от прокола иголкой.

Классический вариант пенье – полотно из натурального хлопка, современные производители довольно часто добавляют лайкру, полиэстер, эластан, чтобы повысить стойкость к износу, эластичность.

Отличие пенье от других типов плетения – высокое качество полотна, дефекты на поверхности образуются крайне редко, поскольку для производства используют сырье наиболее высокого качества, нить для плетения шлифуют. На полотно может быть нанесен принт, поверхность подходить для шелкографии.

Пенье – универсальный вариант для пошива детской и взрослой одежды, платьев, футболок, лосин, маек, домашней одежды. Обычный показатель плотности – 160 гр./кв.м. При отличных пользовательских характеристиках, материал вполне доступен по стоимости.

Кардэ

Этот вариант пряжи занимает средние позиции по разным показателям, длина пряжи – до 3,5 см. Особенности: растяжение по ширине больше, чем у первого типа, по долговечности уступает пенье, стоимость ниже.

Полотно кардэ наиболее тонкое и легкое, отлично пропускает воздух, приятное к телу, поэтому подходит для качественной детской одежды.

Преимущества: гигиеничность, простой уход, стабильность формы и структуры, средние цены, вариативность дизайна. Стоит быть осторожным, особенно при первой стирке, чтобы изделие не дало усадку.

 Кардэ часто используется для пошива белья, пижам, халатов, благодаря гигроскопичности, мягкости, воздухопроницаемости.

Openend

Для создания полотна применяется короткая пряжа, до 2,7 см. Основные характеристики: высокая сминаемость в сравнении с другими типами. Основная сфера использования – пошив белья, поскольку здесь не так важна стойкость к сминанию. Материал недорогой – это бюджетная версия кулира. Остальные особенности и преимущества перекликаются с другими типами кулирного трикотажа.

Цвета и текстура

Полотно окрашивают в один цвет, наносят рисунки, узоры, вышивку – для этого кулир отлично подходит. Однотоный гладкоокрашенный материал – наиболее популярен, универсален в пошиве одежды, белья. Набивные полотна используют для домашней и повседневной одежды, детских вещей.

Текстура кулирки узнаваемая: лицевая часть – с косиками, изнанка – «кирпичики».

Область применения: что шьют из кулира?

Основная сфера применения – пошив одежды для детей и взрослых. Основной критерий отбора материи для пошива разных вещей – плотность, которая варьируется от 125 до 140 гр. /кв.м. Плотность может быть выше, если в составе есть синтетические волокна – например, лайкра.

В основном, одежда из кулирного трикотажа предназначена для летнего периода, для жаркого времени года.

Почему материал популярен при пошиве одежды для детей? Мягкость и приятная поверхность материи гарантирует, что изделие не вызовет раздражения на нежной коже малыша.

В перечень популярных изделий из кулира входят:

• Пеленки для самых маленьких;
• Одежда для детей от рождения: благодаря особому переплетению, ткань подходит даже для крайне чувствительной кожи;
• Домашние вещи для детей и взрослых: пижамы, халаты и прочее;
• Футболки и майки;
• Платья, сарафаны и юбки для летнего сезона;
• Туники и джемперы для повседневной носки.

Простой уход за материей и широкое разнообразие вариантов дизайна делают кулир практически незаменимым.

Уход

Чтобы кулир надолго сохранял свойства – форму и эстетичность – стоит учитывать несколько простых правил ухода за материалом.

Обратите внимание! Основное правило – стирка выполняется при температуре 30 градусов – в таком случае, полотно не деформируется, не дает усадку, цвет и рисунок сохраняются на высоком уровне.

Общие рекомендации по уходу:

• Кулир можно стирать и вручную, и в стиральной машине. Во втором случае нужно выставить «деликатный режим», который не вредит материи. Если вы стираете вручную, не стоит активно тереть полотно, также не рекомендуется чересчур интенсивно отжимать изделие – достаточно слегка смять материю.
• Натуральный материал нужно стирать с натуральными тканями. Если одновременно загрузить в машину с синтетикой, на кулире могут появиться катышки, что испортит внешний вид изделия.
• Катышки появились? Чтобы их убрать, нужно использовать специальное приспособление – оно не навредит ткани и эффективно справиться с поставленной задачей.
• Барабан стиральной машины не нужно заполнять более, чем на половину – это простая рекомендация, которая позволяет максимально эффективно сработать всем средства для стирки и ухода за вещами.
• Внимательно выбирайте стиральный порошок, используйте ополаскиватель. Главное – покупайте неагрессивные средства, которые минимизируют износ, особенно при частой стирке. Использование кондиционера придаст вещам мягкость.
• Если на ткани есть пятно, он нем стоит позаботиться заранее – при помощи пятновыводителя можно справиться и со сложными загрязнениями от травы, фруктов, шоколада и не только.
• Кулир не придется тщательно гладить, поскольку одно из преимуществ материала – низкая сминаемость. Но, если это необходимо, утюг нужно выставить на средний уровень температуры.
• Чтобы максимально долго сохранить изначальный цвет изделия, не стоит сушить вещь под палящим солнцем. Кулирка практически не выгорает, но с темными и яркими цветами стоит быть осторожнее.

При выполнении минимальных правил изделия будут функциональны и эстетичны на протяжении длительного времени.

Что такое марля? Использование, заменители и многое другое!

Марля представляет собой легкую хлопчатобумажную марлевую ткань с открытой текстурой, которая в основном используется для приготовления пищи. Как следует из названия, марля изначально использовалась для слива и обертывания творога в процессе производства сыра. Со временем он стал использоваться для различных задач по приготовлению пищи и стал одним из самых полезных инструментов, которые вы можете держать на своей кухне!

Магазин всех марлей

Из чего сделана марля?

Марля изготовлена ​​из тканой хлопчатобумажной марлевой ткани, что придает ей легкую и воздушную текстуру. Несмотря на то, что марля всегда изготавливается из одного и того же материала, она бывает разной прочности и толщины. Его толщина измеряется сортом, который определяется количеством нитей на дюйм в каждом направлении.

Сорта марли указаны в единицах по 10, где каждая единица означает более прочную и долговечную ткань. Марля класса 10 или 20 имеет более открытое переплетение, позволяющее пропускать больше материала за счет долговечности. Так же и марля с оценкой 90 будет самым прочным, но через него труднее проходить жидкости.

Марля Использование

Помимо изготовления различных видов сыра , марлю можно использовать для различных задач. Дизайн из тканого материала и дышащая текстура делают его универсальным инструментом, который всегда под рукой. Ниже мы составили список функций, которые марля может выполнять на вашей кухне.

• Процеживание воды
• Улавливание твердых веществ в различных рецептах
• Упаковка трав и специй
• Посыпание хлебобулочных изделий
• Загустевший йогурт
• Приготовление тофу и топленого масла
• Упаковка цитрусовых

Заменитель марли

Если у вас нет доступа к марле или вы решили найти альтернативу, есть несколько материалов, которые вы можете использовать вместо нее. Хорошая замена марле должна быть легкой и способной отфильтровывать твердые частицы от жидкости. Если вы ищете подходящую альтернативу марле, рассмотрите следующие материалы:

• Муслин: Муслин — это легкая хлопчатобумажная ткань, которая обычно используется в одежде и кулинарии. Он легче хлопка, но и менее прочен.
• Хлопчатобумажная ткань: Хлопок является одним из самых доступных материалов в мире. Хотя она может быть соткана не так, как марля, и не доступна в различных сортах, ее легкая, дышащая текстура делает ее подходящей заменой в нужной ситуации.
• Фильтр для кофе: Фильтр для кофе — один из наиболее распространенных заменителей марли, который можно найти на большинстве кухонь. Основное различие между ними заключается в том, что кофейный фильтр сделан из бумаги, а марля — из хлопка. Из-за этого фильтры для кофе могут быть менее прочными, чем марля.
• Медицинская марля: Медицинская марля тоньше и менее прочна, чем марля. Несмотря на это, они сделаны из одинаковых материалов, что делает медицинскую марлю подходящей заменой, если вы используете несколько слоев.
• Бумажные полотенца: Подобно кофейному фильтру, бумажные полотенца более подвержены поломке, чем марля. Однако, если вы планируете процеживать легкие продукты или ищете воздухопроницаемый материал, чтобы накрыть еду, бумажные полотенца подойдут идеально.
• Чистый носок: Хотя использование носка на кухне может показаться необычным, его можно использовать в качестве эффективной альтернативы марле. Наиболее распространенные носки изготавливаются из смеси хлопка, шерсти, нейлона или полиэстера. Их тканый дизайн делает их воздухопроницаемыми, но прочными, что позволяет им выполнять ту же функцию, что и марля, когда вы готовите.

Можно ли повторно использовать марлю?

В зависимости от того, для чего вы ее использовали, марлю можно использовать повторно. Тем не менее, важно очистить марлю, если вы планируете использовать ее снова. Использование марли для процеживания, покрытия или обертывания сырых или скоропортящихся продуктов может привести к накоплению бактерий на марле, а также к появлению пятен. Из соображений безопасности пищевых продуктов вы должны тщательно очистить марлю, прежде чем использовать ее на кухне.

Как чистить марлю

Существует множество различных способов очистки марли. Использование его на кухне может оставить на марле пятна или оставшиеся бактерии, поэтому из соображений безопасности пищевых продуктов важно содержать ее в чистоте. Рассмотрите возможность использования следующих методов для эффективной очистки марли:

Чистка марли вручную

1. Приготовьте горячую воду и промойте в ней марлю сразу после использования. Если на вашей марле есть пятна от еды, немедленно промойте ее, чтобы избавиться от них.
2. Если на марле остались остатки пищи или сильные пятна, замочите ее в растворе пищевой соды и горячей воды. Дайте ему постоять до 30 минут, прежде чем вынимать его из раствора. Тщательно прополощите ткань после этого.
3. Чтобы после использования на марле не осталось микробов или бактерий, кипятите ее до 5 минут. Лучше всего кипятить марлю после каждого использования, чтобы исключить риск передачи патогенов и бактерий.

Стирка марли в стиральной машине

1. Прополощите марлю под горячей водой перед тем, как запустить ее в стиральной машине.
2. Используйте деликатное моющее средство и стирайте ткань вместе с другими тканями, чтобы предотвратить ее повреждение внутри стиральной машины.
3. Если вы используете марлю, такую ​​как муслин, ее можно легко стирать в стиральной машине.

Как сушить марлю

1. После того, как вы постирали марлю, подумайте о том, чтобы высушить ее в сушилке или на солнце.
2. Сложите и храните марлю в пластиковом пакете.

Марля — полезный материал, который можно использовать для выполнения различных задач на кухне. Кроме того, его свойства позволяют легко заменить или заменить его, если у вас нет к нему доступа. В следующий раз, когда вы будете искать легкую воздухопроницаемую ткань для выполнения рецепта, рассмотрите возможность использования марли.

Джейсон Курц

Связанные ресурсы

Кулинарная форма: для чего служит каждая деталь

Если вы никогда не проводили много времени на кухне ресторана, вы можете подумать, что кулинарная форма устарела, душна и бессмысленна, но вы ошибаетесь.

Несмотря на то, что традиционная униформа на самом деле выглядит суровой и суровой, полезности от нее нет. Каждое изделие служит определенной цели, и нельзя упускать из виду каждую деталь, от дизайна до ткани.

Если вы когда-нибудь задумывались, зачем вам нужно носить шляпу или зачем вам этот шейный платок, читайте дальше.

Куртка

Возможно, это одна из самых важных частей вашей униформы, а также самая большая инвестиция, но если вы новичок в ресторанной индустрии, вы можете не знать, зачем она вам нужна.

Во-первых, давайте посмотрим, как изготавливается большинство поварских курток; это не просто старые хлопчатобумажные куртки. Ткань изготовлена ​​из хлопка двойной толщины и разработана с учетом требований безопасности. В то время как приготовление пищи на домашней кухне относительно безопасно и даже полезно, кухня ресторана — это совсем другая история. Вы работаете с коммерческим оборудованием, тяжелыми инструментами и в очень жаркой среде. Очень легко столкнуться с кем-то, и на вас брызнет горячая жидкость, а поднятие крышки пароварки всего на секунду раньше времени, потому что вы пытаетесь начать подачу ужина вовремя, может означать, что вы подверглись нападению пара. Также нередко бывает, что вы подходите слишком близко к горелке при тестировании домашнего соуса для пасты, и если вы были в уличной одежде, вы могли легко загореться на рукаве. Качественный поварской халат этого не допустит.

Хотя куртка повара не волшебна, ткань, из которой она сделана, может защитить вас от серьезных травм. Современные технологии позволили создать ткани, которые не только защищают вас от ожогов и пятен, но и сохраняют прохладу и комфорт, ведь, как вы, наверное, знаете, на профессиональной кухне может быть жарко. Технология Cool Vent от Chef Work’s позволяет забыть о том, насколько вам жарко, чтобы вы могли заниматься тем, что у вас получается лучше всего: готовить.

Вы думаете, что безопасность — единственная причина носить поварскую куртку? Не совсем. Куртка повара не только защищает вас от опасностей профессиональной кухни, но и заставляет вас выглядеть профессионально. Обычно в ярко-белом цвете он дает понять окружающим, что вы серьезно относитесь к своей работе и что вы не просто повар в придорожной забегаловке, а повар.

Классический поварской халат разработан таким образом, что если вы что-то прольете на себя, вы сможете продолжить работу. Двубортный стиль с двумя рядами пуговиц спереди позволяет скрыть пятна, просто поменяв местами верхний и нижний слои, если по какой-либо причине вам нужно отправиться в столовую.

Если вы новичок в этой отрасли, вы можете не думать, что вам нужен поварской халат, но после нескольких жарких ночей и, возможно, одного или двух ожогов вы быстро передумаете.

Фартук

Вы можете подумать, что все фартуки созданы одинаково; в конце концов, это просто кусок ткани, повязанный вокруг талии или шеи, чтобы защитить вас от пятен. Зачем вам нужен профессиональный фартук, если вы можете просто купить дешевый фартук в магазине со скидками?

На профессиональной кухне фартук выполняет несколько функций. Есть, конечно, фактор защиты от пятен, который является главной причиной иметь фартук. Но фартук из качественных материалов защищает лучше. Подумайте об этом на секунду. Вы потратили много денег на куртку шеф-повара. Он приятный и ярко-белый, и вы проводите на кухне большую часть дня. Вы обязательно что-нибудь прольете на себя. Вы хотите положиться на тонкий, непрочный кусок ткани, чтобы защитить куртку от жира, вина и других грязных пятен? Или вы предпочитаете быть уверенными в том, что если вы прольете что-то на свой фартук, вы будете уверены, что пятно не просочится и не оставит жирного пятна на куртке? Высококачественный фартук обеспечивает вам дополнительную безопасность.

Кроме того, профессиональные фартуки часто имеют функции, которых нет в домашнем фартуке. Прочные карманы, позволяющие всегда держать при себе наиболее часто используемые инструменты, означают, что вы можете носить с собой пару кухонных ножниц, не беспокоясь о том, что они прорежут ткань или, что еще хуже, вашу кожу.

И, конечно же, фартуки для профессиональной кулинарии изготавливаются из толстых, огнестойких материалов. Это означает, что шнурок, на котором завязывается ваш фартук вокруг шеи, не загорится, если окажется рядом с пламенем (хотя вы, конечно, все же хотите предотвратить это!).

Шляпа

Пожалуй, первое, что приходит на ум, когда вы представляете себе профессионального шеф-повара, — это знаменитая высокая белая шляпа.

Шляпа делает больше, чем просто сближает ваш образ. Он защищает и вас, и вашего клиента. Конечно, это защищает вашего клиента, не допуская попадания волос на еду. Даже короткие волосы могут выпасть без вашего ведома, и один-единственный волосок может испортить вам вечер и даже репутацию. Шляпа, которая закрывает полностью, является ответом.

Хорошая шляпа защищает шеф-повара, удерживая длинные волосы внутри шляпы. Это означает, что длинные волосы не застрянут в оборудовании или двери, а также случайно не окажутся слишком близко к горелке и не загорятся. Аккуратно убрав волосы в шапку, вы легко справитесь со всеми этими проблемами.

Шейный платок

Может показаться, что добавление дополнительных кусочков ткани к вашей униформе, когда вы находитесь в парной среде, кажется нелогичным, но шейный платок на самом деле помогает сохранять прохладу.

Повязанный на шее, он защищает кожу от пота и предотвращает капание пота, который вам определенно не нужен в еде. Его также можно развязать и использовать для протирания бровей. На кухне с кондиционером шейный платок может и не понадобиться, но в некоторых элитных заведениях он может потребоваться просто потому, что выглядит профессионально и дополняет униформу.

Обувь

Когда вы работаете на ногах по 12 и более часов в день, вы не можете рассчитывать, что продержитесь долго в уличной обуви. Кроме того, приходится рассчитывать, что тяжелую кастрюлю или острый инструмент можно уронить, да и пролить на ноги кипящую горячую жидкость тоже не исключено.

По этой причине вам нужна удобная, прочная и долговечная обувь.