Рюкзак экстренный: Тревожный чемоданчик: список вещей, которые должны быть на экстренный случай

Содержание

Тревожный чемоданчик: список вещей, которые должны быть на экстренный случай

24 февраля 2022

Как жить

Выживание

Базовый набор предметов, которые могут понадобиться в любой чрезвычайной ситуации.

Краткую версию статьи можно послушать. Если вам так удобнее, включайте подкаст.

Гражданский тревожный (экстренный) чемоданчик, как правило, представляет собой укомплектованный рюкзак объёмом от 30 литров, в котором находится минимальный комплект одежды, предметы гигиены, медикаменты, инструменты, средства самообороны и продукты питания.

Такой набор предназначен только для одного — максимально быстрой эвакуации из опасной зоны. Речь идёт не только об эпицентре военных действий. К опасным зонам относятся также районы землетрясений, наводнений, крупных пожаров, с критической криминогенной обстановкой и так далее.

Тревожный чемоданчик должен быть в каждой семье. Если вы так не считаете, то не читайте дальше.

Куда сложить вещи

В первую очередь нужно определиться с самим «чемоданчиком». Для этой цели лучше всего использовать рюкзак. Представьте ситуацию, в которой вам придётся идти пешком, а не ехать на автомобиле. Например, на дорогах может быть затор, и нужно будет продолжать эвакуацию пешком. Накинули рюкзак и пошли.

Стоит сказать и про упаковку рюкзака. Небольшие и экспедиционные рюкзаки нужно укладывать не по принципу «тяжёлое внизу», а распределять вес в нём равномерно. Укладывайте всё так, чтобы легко находить то, что вам нужно.

Хорошо, если в вашем рюкзаке будет нижний отдел — «подвал» или клапан, а также накидка от дождя. Если её нет, то можно купить защиту отдельно.

И конечно, рюкзак должен быть качественным, чтобы не развалился после 30 минут носки в тяжёлых условиях.

Какие вещи собрать

Список частично основан на рекомендациях нью-йоркской службы по чрезвычайным положениям. Возможно, в ваших краях или для вашей семьи список придётся сократить или расширить. Например, для людей в возрасте или детей.

Все вещи в тревожном рюкзаке должны быть новыми (и периодически обновляемыми) и не должны использоваться в повседневном быту.

Итак, для чрезвычайных ситуаций у вас должен быть наготове качественный надёжный рюкзак с такими вещами и продуктами:

1. Копии важных документов в непромокаемой упаковке. Заранее сделайте копии паспортов, автомобильных прав, документов, доказывающих ваши права на недвижимость, автомобиль и так далее. Документы уложить нужно так, чтобы их легко можно было достать. Желательно положить с документами фотографии родных и близких.

2. Кредитные карты и наличные деньги. У вас всегда (в любое время) должен быть запас денег.

3. Дубликаты ключей от дома и авто.

4. Карта местности и доведённый до ведома всех членов семьи способ экстренной связи и место встречи.

5. Устройства связи и доступа к информации. Небольшой радиоприёмник с возможностью приёма УКВ- или FM-диапазона. В продаже есть недорогие приёмники с динамо-машинкой для питания. Приёмник позволит быть в курсе происходящего. Запасные батарейки для приёмника. Можно взять недорогой мобильный телефон с зарядным устройством.

6. Фонарик, а лучше несколько, с запасными батарейками и лампочками для него.

7. Компас и часы. Купите водонепроницаемые.

8. Мультитул — многофункциональный инструмент. Обычно он выглядит как складные пассатижи, в ручках которых спрятаны дополнительные инструменты (нож, шило, пила, отвёртка, ножницы и многое другое).

9. Нож и топорик.

10. Сигнальные средства (свисток, фальшфейер).

11. Пакеты для мусора ёмкостью 120 л. Штук пять. Могут заменить тент, если разрезать.

12. Рулон широкого скотча.

13. Упаковка презервативов (12 штук без коробки, без смазки и ароматизаторов). Пригодиться может во многих ситуациях.

14. Шнур синтетический, диаметр — 4–5 мм, длина — 20 м.

15. Блокнот и карандаш.

16. Нитки и иголки.

17. Аптечка первой необходимости. Количество лекарств рассчитано на оказание помощи не только себе, но и окружающим:

бинты, лейкопластырь, йод, вата;
активированный уголь;
жаропонижающее;
средство от аллергии;
средство от диареи;
препараты против кишечной инфекции;
глазные капли;
антибиотики в порошках.

18. Принимаемые на постоянной основе лекарства на неделю с указанием дозировки и способа применения. Имена и телефоны ваших докторов. Следите за сроком годности лекарств (при упаковке забейте в календарь дату ревизии препаратов).

19. Одежда. Нижнее бельё (два комплекта). Носки хлопчатобумажные (две пары). Запасные штаны, сорочка или кофта, плащ-дождевик, вязаная шапочка, рукавицы, шарф. Надёжная и удобная обувь.

20. Мини-палатка, коврик-пенка (каремат), спальник.

21. Гигиенические средства: зубная щётка и паста, небольшой кусок мыла, полотенце (продаются прессованные в супермаркетах), туалетная бумага, несколько упаковок бумажных платков, несколько носовых платков, влажные салфетки. Женщинам — средства личной гигиены. Можно взять бритву и маникюрный набор.

22. Принадлежности для детей.

23. Посуда: казанок, фляга, ложка, кружка (лучше металлическая, объёмом 0,5 л), раскладной стаканчик.

24. Спички (лучше туристические). Зажигалка.

25. Запас еды на несколько дней. Всё, что можно есть без приготовления и что занимает мало места, долго хранится. Питьевая вода на 1–2 дня, которую нужно периодически обновлять. Высококалорийные сладости (очень хорош для этого «Сникерс», который используется до сих пор тактическими военными группами). Пригоршня леденцов.

26. Продукты:

2 банки хорошей тушёнки;
галеты;
суповые пакеты;
мясные или рыбные консервы;
если есть место — любая крупа, макароны, сухие овощные полуфабрикаты.

27. Водка или медицинский спирт.

28. Семейные ценности, реликвии, но только после упаковки самого необходимого. Палатка, каремат, спальник не обязательны, но желательны. Без них объём рюкзака составит не больше 30 л.

Набор для выживания.

Что должно быть в тревожном чемоданчике и как его собрать — Секрет фирмы

Что это такое

Тревожный чемоданчик — общее название для комплекта вещей первой необходимости, собранных заранее на случай ЧС, личной или глобальной. В экстренной ситуации такой набор поможет сэкономить драгоценное время и не бегать сломя голову по квартире, в панике разыскивая по углам нужные вещи. Входить в тревожный набор могут самые разные предметы, но их основная задача — облегчить вынужденный переезд и/или помочь выжить в экстремальных условиях. Такой набор должен храниться в легкодоступном месте, откуда «по тревоге» его можно быстро взять и отправиться в путь.

База. Что должно быть в тревожном чемодане

Всё, что вы собираете в свой «экстренный комплект», должно быть качественным и функциональным, отметил руководитель академии выживания Дмитрий Колесников. Мужчина более 20 лет учит людей выживать в экстремальных условиях и не понаслышке знает обо всех тонкостях вопроса.

«Первое, на что стоит обратить внимание, — тревожный чемоданчик должен быть непромокаемым.

“

Вне зависимости от того, куда вы едете и почему, выбираете вы сумку, чемодан или рюкзак — они должны быть влагостойкими, чтобы ни дождь, ни снег, ни, например, пена при тушении пожара не повредили содержимое.

Можно купить специальную водозащитную сумку, но если такой возможности нет, то все предметы вашего тревожного набора нужно дополнительно упаковать в полиэтиленовые пакеты», — советует эксперт.

Содержимое тревожного чемоданчика напрямую зависит от ряда факторов: места вашего жительства, особенностей региона, конкретного ЧП, к которому нужно подготовиться, и других (подробнее о них расскажем ниже).

Но есть ряд обязательных, базовых позиций, со сбора которых и стоит начать подготовку к чёрному дню.

Комплект всех документов

Первое, что нужно подготовить, — полный комплект копий всех важных документов: паспорт, водительское, разные свидетельства, СНИЛС, документы на квартиру, дачу, машину и т. д. Копии нужно заверить нотариально, упаковать в папку (желательно непромокаемую) и положить в легкодоступном месте вашего чемоданчика. Оригиналы документов, паспорт или водительские права вы часто используете в повседневной жизни и будет неудобно каждый раз складывать их обратно в тревожный набор.

Если случится ЧС, первым делом закиньте в сумку все документы — в квартире их лучше хранить в одном месте. Однако, если вы в суматохе вдруг забудете какой-то оригинал, копия в чемоданчике вас выручит.

Наличные и драгоценности

Соберите себе на чёрный день компактные ценности из золота и серебра. Подготовьте наличные.
Какую-то рекомендованную сумму назвать нельзя — все индивидуально, но запас живых денег и ценностей из драгметаллов на экстренный случай обязательно должен быть.

Кнопочный телефон

Купите самый простой кнопочный телефон GSM с хорошей батареей, в идеале — водонепроницаемый. Возьмите зарядку к нему и запасную сим-карту. Смартфоны — это хорошо, но они хрупкие и быстро садятся, а простейший телефон-кирпич может на одном заряде продержаться несколько дней.

Аптечка

За основу можно взять стандартную аптечку первой помощи. Проверьте, чтобы комплект был полным: жгуты, бинты, зелёнка, йод, перекись водорода, перевязочный материал и т. д. Добавьте к этому шовный материал и небольшой хирургический набор для наложения швов, чтобы можно было заштопать раны (ну а вдруг).

По лекарствам: в первую очередь соберите антибиотики широкого спектра действия (в порошках, таблетках, мазях и т. д.). Подбирайте те, которые могут храниться долго и без холодильника, это важно. После положите стандартный «набор отпускника»: таблетки от поноса, обезболивающие (самые разные, в том числе и таблетки от боли в горле). Остальное — индивидуально, по хроническим заболеваниям.

Все лекарства в вашей аптечке должны быть с большим сроком годности и не требовать особых условий хранения. Периодически обновляйте препараты, которые скоро испортятся.

Если в собранном комплекте есть что-то стеклянное, дополнительно обмотайте такие пузырьки плотной тканью или лейкопластырем.

После того как собрали все медикаменты, обязательно напишите памятку по каждому препарату и вложите её внутрь аптечки. Она должна быть максимально простой и понятной даже ребёнку. Это нужно для того, чтобы в любом состоянии, будь то сильный стресс или даже ранение, вы могли открыть аптечку и быстро сориентироваться, что нужно взять.

Средства розжига и нож

Подготовьте несколько хороших газовых зажигалок, непромокаемые туристические спички и хороший нож. Горелки и спички пригодятся как в сельской местности и в условиях дикой природы, так и в городе. Нож — это простой и универсальный инструмент, который сильно поможет в быту. Можно купить и универсальный нож-мультитул с комплектом дополнительных инструментов.

Одежда

Подготовьте комплект одежды, которую сразу наденете в случае «тревоги». Выбирайте максимально удобные, практичные и качественные вещи, ориентируясь на климат вашего региона и время года. Лучше, если верхняя одежда будет непромокаемой. С собой положите несколько комплектов белья и носков.

Важный и неочевидный момент: не нужно покупать камуфляж, спецовки, берцы, охотничье снаряжение. Т. е. не берите ничего, что со стороны может быть хоть как-то похоже на военную форму. Одежда должна быть абсолютно нейтральной, обычной, неброской — подходящей под любую ситуацию.

Фонарик и радио

Фонарик пригодится всегда. Выбирайте светодиодный: он будет ярче и прослужит дольше. Лучше купить динамический фонарь, который не зависит от батареек. То же самое с радио — купите простейший портативный радиоприёмник с питанием от динамо-машины.

Радио нужно обязательно! В случае крупного ЧС сотовая сеть может упасть, а вот радио будет вещать всегда, при любых катаклизмах. По нему будет передаваться важная информация о текущей обстановке.

Вода и еда

Запас провизии и воды должен быть минимум на 2–3 суток. При этом регулярно обновляйте припасы в чемоданчике: набирайте свежую воду, заменяйте испортившуюся еду. Особое внимание уделяйте именно воде. Без еды человек может прожить вплоть до 20 дней, а вот без воды гораздо меньше.

Можно добавить к набору и специальные таблетки для очистки воды, которыми пользуются туристы в походах.

Самое простое, лаконичное и доступное решение вопроса еды для тревожного чемоданчика — армейский сухпаек. Дёшево и сердито. Он не слишком тяжёлый, компактный, стоит копейки и хранится до нескольких лет. В экстренной ситуации на одной упаковке сухпая вы сможете продержаться несколько суток.

Карта местности и компас

Купите бумажный атлас вашего региона, чем более детальный, тем лучше. Заранее потренируйтесь его использовать. Разберитесь как работает компас (или вспомните уроки ОБЖ, если они у вас были) и зачем он вообще нужен.

Что ещё

МЧС рекомендует добавить в минимальный набор выживания нитки с иголкой, средства личной гигиены, блокнот и простой карандаш (шариковые ручки могут не писать на холоде), а также свисток, чтобы подавать сигналы о помощи спасателям.

Ещё в любых экстренных ситуациях очень пригодится спасательное термоодеяло: эта компактная штука разворачивается в большую блестящую накидку и способна хорошо защитить от холода.

Перечисленное выше — минимальный базовый набор, подходящий для большинства экстренных ситуаций. Дальнейшая его комплектовка индивидуальна и зависит от той беды, к которой вы готовитесь.

Важно!

По словам эксперта, мало просто собрать рекомендованные вещи по списку.

«Конечно, можно укомплектовать в свой экстренный набор и спальные мешки с палатками, и различные котелки, газовые горелки, топоры и прочее, но это уже будет не совсем тревожный чемоданчик, а огромный такой рюкзак, который станет привлекать к вам лишнее внимание, его будет тяжело нести», — уточнил выживальщик.

“

Другой важный момент в том, что если просто собрать вещи по списку, но не уметь ими пользоваться: не знать, как поставить палатку, не уметь использовать средства розжига или не знать, что и зачем в вашей аптечке, то смысла в таком комплекте мало, он не сильно поможет и станет обузой.

По словам выживальщика, если собираешь тревожный комплект, нужно полностью изучить все входящие в него вещи, практиковаться в их использовании — только тогда они могут принести пользу и помочь в экстренной ситуации.

Что нужно учесть

Чтобы грамотно собрать ваш универсальный тревожный чемоданчик, нужно чётко решить и знать, куда вы с ним поедете, иметь план, отметил Дмитрий Колесников.

По словам эксперта, помимо заготовленных дома припасов, у спасающегося должен быть чёткий, продуманный до мелочей и в идеале заранее отработанный план действий. Нужно полное понимание, какой опасности противостоишь, ведь чем больше вводных данных — тем эффективнее можно подготовиться к беде.

В первую очередь выживальщик рекомендует ответить на следующие вопросы:

Для кого чемоданчик?

Заранее определитесь с составом своей группы — тех людей, с кем вы будете спасаться. Если это семья — папа, мама и ребёнок, — это один комплект вещей и план действий; если вас двое взрослых или ты один — другой; а если в семье есть пожилой человек или инвалид, это будет третий вариант. Базовый набор тревожного чемоданчика нужно доукомплектовать с расчётом на особенности каждого члена вашей группы (хронические заболевания, уход за маленьким ребёнком и т. д.).

К какому бедствию готовитесь?

Ответ на этот вопрос поможет точно определить, что нужно собирать в тревожный чемоданчик, какой план действий разработать, куда и зачем эвакуироваться, какой транспорт для этого использовать и т. д.

Где вы находитесь и куда отправитесь?

Ещё на этапе сбора тревожного чемоданчика, нужно выбрать точку Х. То место, куда вы отправитесь, выйдя из квартиры «по тревоге». Это основополагающий момент, считает Дмитрий Колесников.

Когда сразу знаешь, куда, можно заранее рассчитать нужное количество еды, воды, медикаментов, средств гигиены и всего необходимого в пути, а также подготовить средства эвакуации.

Без выбранной конечной точки эвакуация превращается в хаотичное бегство.

“

Точка Х — конечная цель срочной эвакуации при ЧП. Это заранее выбранное место, где можно какое-то время спокойно и безопасно переждать, перевести дух. Место где можно укрыться, собрать информацию о происходящем, подумать и решить, какие будут дальнейшие действия.

«Это может быть какой-то неприметный домик в деревне или небольшая дача, избушка в лесу или даже землянка. В зависимости от серьёзности вашей подготовки к ЧС в таком укрытии можно заранее приготовить дополнительные припасы.

Есть люди, которые давно в теме выживания, и они относятся к эвакуации очень серьёзно. У них в лесу есть специальные тайники — известные только им места, где уже давно зарыта бочка-контейнер с палаткой, спальником и всем необходимым. Такому подготовленному человеку достаточно налегке выйти из квартиры и добраться до леса, а там у него уже все есть», — рассказал выживальщик.

Если стационарной постройки у вас нет, а рыть землянку не хочется, можно в свободные выходные отправиться в турпоход по ближайшим к городу лесам. Там стоит присмотреть удобное место для стоянки с палаткой. Отметить это место на своей карте, проложить к нему маршрут от самой квартиры. Позже повторить своё путешествие, изучить маршрут.

В вопросах выживания нельзя полагаться на авось, решать все в последний момент и ехать куда глаза глядят. В случае ЧП спокойно сесть, все обдумать и рассудить, скорее всего, уже не получится. Нужно будет срочно эвакуироваться и не тратить ценное время на размышления. К тому же, кризисные ситуации сопряжены со стрессом и нервами, а эмоции — плохой советчик, особенно когда дело касается спасения жизни.

На чем будете «эвакуироваться»

«В случае если чрезвычайная ситуация масштабная и затрагивает крупный населённый пункт, ваша машина может стать не только бесполезной, но и опасной», — заметил эксперт по выживанию.

«При крупных ЧС люди, проживающие в сельской местности, имеют больше шансов на выживание, чем жители мегаполиса. Большую роль в этом играет плотность населения.

“

Если в каком-то условном городе произошло серьёзное ЧП, то желающих побыстрее уехать будет масса. Одни поедут в убежище, другие — забрать родных, третьи поспешат покинуть опасную зону и выехать за город. Главная беда, что все эти люди почти одновременно сядут за руль и окажутся на дорогах. Это приведёт к пробкам и заторам, к ДТП, которые будут преграждать путь.

А если ЧС привело к перебоям с электричеством и светофоры погасли, то транспортный коллапс гарантирован: куда-то выехать будет невозможно даже из своего района, не то что из города», — объяснил Дмитрий Колесников.

По словам эксперта, попавшие в такие дорожные заторы люди, становятся заложниками ситуации: куда-то проехать почти невозможно, вернуться домой и оставить машину тоже затруднительно, а бросить автомобиль посреди дороги — просто жалко (плюс она создаст помеху для движения другим водителям). В такой ситуации впустую расходуется драгоценное время, которое нужно на срочную эвакуацию.

При глобальных городских ЧП эксперт советует использовать велосипеды, самокаты и схожий простой, но эффективный транспорт.

«Средство эвакуации — это механизм или транспорт, который доставит вас из точки А (вашего дома) в точку Б (ваше укрытие). Его главная задача — помочь вам максимально быстро покинуть зону ЧС. Надёжнее всего, если такое средство просто в использовании, мало весит и не зависит от бензина или электричества. При крупном ЧП в городе самое простое и доступное средство — это велосипед. Он очень выручит в подобной ситуации! Его нужно приобрести заранее, хранить можно на балконе или в подъезде, на парковке у дома. Главное, чтобы он был под рукой, а в случае «тревоги» можно было закинуть за спину свой тревожный чемоданчик, сесть на велосипед и спокойно отправиться по заранее продуманному маршруту в укрытие», — отметил эксперт.

А вот для эвакуации в сельской местности пригодится транспорт с повышенной проходимостью. Ещё в зависимости от сезона и географии подойдут и лыжи со снегоступами. Для спасения из зоны затопления нужно заранее приготовить лодку и спасательные жилеты. Такой же «запас» подойдёт и для жителей города, рядом с которым проходит река. Но для эвакуации на лодке по водоёму нужна дополнительная подготовка, о которой стоит позаботиться и потренироваться заранее.

Чрезвычайные ситуации на то и чрезвычайные, что могут нагрянуть когда и где угодно. Повлиять на них по большому счету невозможно (или почти невозможно), однако подготовиться к беде и дать бой опасности — по силам каждому. Всё зависит от желания и вашей подготовки, которую можно начать прямо сейчас.

Коллаж: «Секрет фирмы», freepik.com, Unsplash/He’s Her Lobster

Набор для сборки | Ready.gov

После чрезвычайной ситуации вам может потребоваться выжить самостоятельно в течение нескольких дней. Быть готовым означает иметь свою собственную еду , воду и другие припасы на несколько дней. Набор предметов первой необходимости — это набор основных предметов, которые могут понадобиться вашей семье в случае чрезвычайной ситуации.

Убедитесь, что в вашем аварийном наборе есть предметы из контрольного списка ниже. Загрузите версию для печати, чтобы взять ее с собой в магазин. После того, как вы взглянете на основные предметы, подумайте, какие уникальные потребности могут быть у вашей семьи, например, товары для домашних животных или пожилых людей.

Перечень предметов первой необходимости

Базовый набор предметов первой необходимости

Чтобы собрать свой комплект, поместите его в герметичные пластиковые пакеты и поместите весь свой набор предметов первой необходимости в один или два удобных для переноски контейнера, таких как пластиковые корзины или спортивная сумка.

Базовый аварийный комплект может включать следующие рекомендуемые предметы:

Вода (один галлон на человека в день в течение нескольких дней, для питья и санитарии) )
Радиоприемник на батарейках или с ручным приводом и метеорологический радиоприемник NOAA со звуковым оповещением
Фонарик
Аптечка первой помощи
Дополнительные батареи
Свисток (сигнал о помощи)
Респиратор (для фильтрации загрязненного воздуха)
Пластиковая пленка и клейкая лента (для укрытия)
Влажные салфетки, мешки для мусора и пластиковые стяжки (для личной гигиены)
Гаечный ключ или плоскогубцы (для отключения коммунальных услуг)
Ручной консервный нож (для пищевых продуктов)
Местные карты
Сотовый телефон с зарядными устройствами и резервным аккумулятором

Дополнительные предметы первой необходимости

распространение коронавируса или других вирусов и гриппа.

Рассмотрите возможность добавления следующих предметов в свой аварийный комплект в зависимости от ваших индивидуальных потребностей:

Маски (для всех в возрасте от 2 лет и старше), мыло, дезинфицирующее средство для рук, дезинфицирующие салфетки для дезинфекции поверхностей
Рецептурные препараты . Около половины всех американцев ежедневно принимают лекарства, отпускаемые по рецепту. Чрезвычайная ситуация может затруднить для них пополнение рецепта или поиск открытой аптеки. Организуйте и защитите свои рецепты, лекарства, отпускаемые без рецепта, и витамины, чтобы подготовиться к чрезвычайной ситуации.
Безрецептурные препараты, такие как обезболивающие, противодиарейные препараты, антациды или слабительные
Рецептурные очки и раствор для контактных линз
Детская смесь, бутылочки, подгузники, салфетки и крем от опрелостей
Корм для животных и дополнительная вода для вашего питомца
Наличные деньги или дорожные чеки в водонепроницаемом переносном контейнере
Спальный мешок или теплое одеяло на каждого человека

Полная сменная одежда, соответствующая вашему климату, и прочная обувь
Огнетушитель

Спички в водонепроницаемом контейнере
Женские принадлежности и предметы личной гигиены
Столовые приборы, бумажные стаканчики, тарелки, бумажные полотенца и пластмассовая посуда
Бумага и карандаш

Книги,

занятия для детей

Обслуживание вашего набора

После сборки вашего набора не забывайте поддерживать его, чтобы он был готов к работе в случае необходимости:

Храните консервы в прохладном, сухом месте.
Храните продукты в коробках в плотно закрытых пластиковых или металлических контейнерах.
При необходимости замените просроченные элементы.
Каждый год переосмысливайте свои потребности и обновляйте свой комплект по мере изменения потребностей вашей семьи.

Места хранения комплекта

Поскольку вы не знаете, где окажетесь в случае чрезвычайной ситуации, подготовьте запасы для дома, работы и автомобилей.

Дом: Храните этот комплект в специально отведенном месте и держите его наготове на случай, если вам придется быстро покинуть дом. Убедитесь, что все члены семьи знают, где хранится набор.
Работа: Будьте готовы укрыться на работе как минимум на 24 часа. Ваш рабочий набор должен включать еду, воду и другие предметы первой необходимости, такие как лекарства, а также удобную обувь для ходьбы, хранящуюся в чемодане, который можно взять с собой.
Автомобиль : На случай, если вы застряли, держите в машине набор предметов первой необходимости.

Еда | Ready.gov

Предлагаемые продукты питания

Безопасность пищевых продуктов и санитария

Кулинария

Управление питанием без электричества

После стихийного бедствия возможны перебои с электричеством, которые могут длиться несколько дней. Запас консервов, сухих смесей и других основных продуктов, не требующих охлаждения, варки, воды или специальной подготовки. Не забудьте включить ручной консервный нож и столовые приборы.

Предлагаемые запасы продовольствия на случай чрезвычайной ситуации

Учтите следующее при составлении запасов продовольствия на случай чрезвычайной ситуации:

Храните не скоропортящиеся продукты на несколько дней.
Выберите продукты, которые будет есть ваша семья.
Помните о любых особых диетических потребностях.

При выборе запасов продовольствия в чрезвычайных ситуациях мы предлагаем следующие позиции. Возможно, многие из них уже есть у вас под рукой. Загрузите список рекомендуемых расходных материалов (PDF).

Изображение

Готовые к употреблению мясные консервы, фрукты, овощи и консервный нож
Белковые или фруктовые батончики
Сухие хлопья или мюсли
Арахисовое масло
Сухофрукты
Консервированные соки
Непортящееся пастеризованное молоко
Высококалорийные продукты
Питание для младенцев
Продукты для комфортного/стрессового питания

Безопасность пищевых продуктов и санитария

стать небезопасным. Бактерии в продуктах питания быстро размножаются при температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, и если эти продукты потребляются, вы можете сильно заболеть. Размороженную пищу обычно можно есть, если она все еще «холодная». Его можно повторно заморозить, если он все еще содержит кристаллы льда. Помните: «Если есть сомнения, выбросьте их».

Сделать:

Храните продукты в закрытых контейнерах.
Содержите кухонную и столовую посуду в чистоте.
Выбрасывайте все продукты, которые контактировали с загрязненной паводковой водой.
Выбросьте все продукты, которые находились при комнатной температуре в течение двух или более часов.
Выбрасывайте любые продукты с необычным запахом, цветом или текстурой.
Используйте готовую смесь. Если вам необходимо смешать детскую смесь, в крайнем случае используйте бутилированную или кипяченую воду.

Не следует:

Ешьте продукты из вздутых, помятых или ржавых банок, даже если продукт выглядит безопасным для употребления.
Ешьте любую пищу, которая выглядит или пахнет ненормально, даже если банка выглядит нормально.
Пусть внутри скапливается мусор, как по пожарным, так и по санитарным причинам.

Приготовление пищи

В чрезвычайных ситуациях можно использовать альтернативные источники приготовления пищи, включая подогреватели свечей, жаровни, кастрюли для фондю или камин. Угольные грили и походные печи предназначены только для использования на открытом воздухе. Коммерческие консервы можно есть из банки, не разогревая.

Для разогрева пищи в банках:

Снимите этикетку.
Тщательно вымойте и продезинфицируйте банку. (Используйте разбавленный раствор из одной части отбеливателя на 10 частей воды.)
Откройте банку перед нагреванием.

Управление питанием без питания

Изображение

Держите дверцы холодильника и морозильной камеры максимально закрытыми.
Холодильник сохраняет продукты холодными около четырех часов, если его не открывать.
Охлажденные или замороженные продукты должны храниться при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже для надлежащего хранения продуктов.
Используйте термометр холодильника для проверки температуры.
Охлажденные продукты должны быть безопасными, если питание было отключено не более чем на четыре часа.