formulazdorovya.com
Кофе – многими любимый напиток. В истории есть много имен известных писателей и ученых, которые настолько сильно почитали этот напиток, что выпивали по 30 и более чашек в день. Как этот ароматный напиток влияет на здоровье и в каком количестве его можно пить?
Кофейное зерно является концентратом сильного алкалоида – кофеина. Он входит в состав многих лекарств, самые безопасные из которых – спазмолитики от головной боли. Кроме кофеина, в зерне есть дубильные вещества, смолы, эфирные масла, антиоксиданты, витамины и прочие компоненты в уже более низком содержании. Смертельная доза кофе определяется именно количеством кофеина, принятого на 1 кг массы тела.
Как может повлиять прием больших доз кофе на здоровье и самочувствие человека? Негативные моменты в самочувствии, которые нельзя не заметить, ощущаются после 3-4 чашек напитка. Учащается пульс, наступает аритмия, поднимается артериальное давление. Может болеть голова и ощущаться неприятный дискомфорт в желудке.
При наличии хронических заболеваний все описанные симптомы ощущаются гораздо более выраженно и могут наступать уже после 1-2 чашек напитка. Играет роль и вид кофе. Так, в натуральном молотом кофе, приготовленном из арабики, кофеина меньше, чем приготовленного из робусты. Доказано, что молочный белок снижает негативное воздействие кофеина, частично связывая его и не давая усвоиться организмом.
Кофе не яд, но отравиться им легко По мнению ученых, очень важно оценивать собственную устойчивость к действию кофеина. Так, женщины и подростки больше подвержены негативному действию напитка, чем взрослые мужчины. Важна и генетическая составляющая. У некоторых по наследству передается непереносимость кофе. Такие люди резко реагируют на его употребление, например, головными болями, повышением давления, аллергией и другими реакциями.
Для человека важно рассчитывать свои силы, прислушиваться к собственному организму и не злоупотреблять ни одним видом напитка, в частности, кофе. Тогда можно сохранить здоровье, молодость и красоту надолго.
Ученые предположили, что для человека весом около 70 кг ударная доза равна 10-12 г кофеина. Это примерно 150-200 мг на 1 кг массы тела. То есть в среднем, чтобы кофе начал убивать организм, его нужно выпить около 15 литров за короткий промежуток времени. Для человека это невообразимый объем, но в истории случаи передозировки кофеина нередки.
Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.
Начать тестУченые говорят, что отравиться напитком и привести организм к предсмертному состоянию можно в следующих случаях:
Бодрящий напиток обладает мягким слабительным действием, поэтому частично с мочой выводятся и токсины, которые отравляют организм. Кроме этого, при употреблении больших доз кофеина часто развивается тошнота, приводящая к рвоте. Ученые считают, что это защитная реакция организма, который пытается себя защитить и избавиться от яда посредством опорожнения желудка.
Находясь в стрессовом состоянии и употребляя много кофе, риски довести организм до инсульта или инфаркта повышаются в разы. Дополнительными негативными факторами выступают курение и употребление алкоголя.
Но кофеин в организм человека может поступать и в чистом виде – а это действительно серьезная угроза. Человеку достаточно одной, максимум двух чайных ложек порошка, чтобы получить серьезное отравление. Сегодня разного рода тонизирующие таблетки и энергетические напитки содержат высокую дозу алкалоида в сочетании с другими подобными веществами. Именно они несут большую угрозу, чем лишняя чашка кофе. По статистике, за последние 5 лет от передозировки энергетиками умерло в 10 раз больше людей, чем от отравления кофе.
Что побуждает человека злоупотреблять кофеином? Во-первых, желание взбодриться, чувствовать себя в тонусе, продуктивно работать. Во-вторых, любовь к этому напитку. При употреблении напитка в крови повышается концентрация допамина – вещества, которое способствует учащению пульса, расширению сосудов, усилению кровотока и улучшению мозговой деятельности. Человек ощущает бодрость, прилив сил, повышается внимательность.
Напиток с молоком более безопасен для здоровья При последующих употреблениях напитка такая реакция не наблюдается. Наоборот повышается нервозность, возбудимость, развивается бессонница. В таком случае можно говорить о передозировке кофе. Мера лечения – перерыв на 2 недели.
Через 10-14 дней, когда организм выведет остатки кофеина и прочих компонентов, он снова будет ярко реагировать на употребление кофе. Человек снова будет ощущать прилив сил и бодрости.
Злоупотреблять кофе нельзя. Это не предостережения, а рекомендации для всех, кто желает сохранить здоровье и каждый раз получать удовольствие от употребления этого напитка. Одной или двух чашек в день достаточно, чтобы давать толчок организму с новыми силами приступать к работе. Если организм устал, ему нужен отдых и полноценный сон, а не 5 или 10 чашек даже самого вкусного кофе.
kofechay.com
Кофе — богатый источник кофеина. Кофеин — наркотическое вещество, которое провоцирует усиление сердцебиения и может стать причиной остановки сердца, если употребляется в очень больших количествах.
Правда, для того чтобы спровоцировать летальный исход, нужно пить около трёх чашек кофе каждый час на протяжении дня и ночи. Если нужна конкретная цифра, то 70 чашек кофе содержит достаточно кофеина, чтобы убить человека весом до 70 кг.
Если поместить голову под воду или просто задержать дыхание, то через четыре минуты без кислорода мозг получит травму, а через шесть — наступит смерть.
Конечно, есть тренированные люди, которые могут задерживать дыхание и на 20 минут, но это частные случаи, а мы говорим про обычных людей.
Знаете ли вы, что вишня также может лишить человека кислорода? В косточках вишни содержится яд — цианид. Если вы случайно проглотили косточку, это никак не навредит. Опасность представляют семена, которые находятся в косточках. Поэтому так опасно раскалывать косточки и есть то, что внутри. Всего одного-двух граммов семян вишни достаточно, чтобы убить человека.
13 рюмок крепкого алкоголя, выпитых подряд, могут стать причиной летального исхода (многое зависит ещё и от веса человека). Алкоголь изменяет химическую структуру мозга, а точнее — уровень нейромедиаторов, которые доставляют сигналы от мозга ко всем частям тела. Высокая доза алкоголя замедляет работу тех участков, которые отвечают за дыхание и сердцебиение, что может привести к смерти.
В 1930-х жил парень Роберт Першинг Уодлоу ростом 272 см. Слишком большой рост создал избыточную нагрузку на кровеносную систему и кости. Роберт умер в 22 года.
В научном мире существует гипотеза, что каждые 2,5 см после 1,5 метра уменьшают продолжительность жизни на 1 год и 3 месяца.
Чтобы умереть, нужно съесть 22 кг весёлой травы или выкурить 680 кг за 15 минут. Это объясняет тот факт, что нет ни одного официального случая смерти от передозировки марихуаны.
Любите громко слушать музыку? Здорово. Только не делайте звук громче 185 децибелов, это считается смертельным порогом громкости для человека.
Слишком громкий звук приводит к воздушной эмболии — проникновению пузырьков в артерию и её закупорке. В итоге кровь перестаёт поступать к сердцу и мозгу.
Чтобы вы понимали, сколько это, 185 децибелов, приведу некоторые цифры. Отбойный молоток даёт примерно 100 Дб (если стоять вблизи), бензопила — около 120 Дб, а звук в 150 Дб можно прочувствовать, стоя рядом с турбиной взлетающего самолёта.
Большое количество воды (примерно шесть литров) может вызвать проблемы. Клетки при таком объёме жидкости начинают набухать, а это приводит к головной боли и судорогам, в крайних случаях — даже к коме и смерти. Известен случай, когда человек умер после того, как выпил 10 литров воды в течение восьми часов.
А если пить мало воды и есть много солёного, то клетки сжимаются, что приводит к состоянию, которое называется гипернатриемия, что тоже пагубно влияет на здоровье.
В исследованиях на крысах был поставлен рекорд в две недели. Мировой рекорд человека — это 11 дней без сна. Но нет ни одного задокументированного случая смерти из-за долгого отсутствия сна.
Если у вас есть собака, то вы знаете, что нельзя давать шоколад животному. Это может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Вещество теобромин, к которому так чувствительны четвероногие, может навредить и человеку. Правда, смертельная доза шоколада — 85 плиток, съеденных подряд. Вряд ли кто-то на такое способен.
Поделиться
Класснуть
www.factroom.ru
Допустимая доза кофе рассчитывается исходя из концентрации кофеина в напитке. Чтобы умереть, достаточно выпить 50 чашек крепкого напитка. Это не значит, что нужно отказываться от его употребления. Учащенное сердцебиение, которое ведет к остановке сердца, возникает от употребления большого количества кофе за короткий период.
Кофе является богатым источником кофеина, который провоцирует учащенное сердцебиение, ведущее к инсульту, инфаркту, остановке сердца. Если его пить по 2 или 3 чашки в день, то ничего не произойдет. Смертельная доза кофе рассчитана учеными исключительно на основании показателей воздействия вещества на человеческий организм. Исследований в данной области на человеке не проводилось.
Если человек каждый день выпивает по чашке эспрессо, это не приведет к летальному исходу. Чтобы достичь подобного результата, необходимо непрерывно в течение всего дня употреблять напиток, насыщенный кофеином.
Смертельная доза кофе для человека составляет 200-300 мг кофеина в чистом виде на 1 кг массы тела. Это концентрированный напиток, неприятный на вкус, из-за чего человек не сможет выпить за один раз смертельную дозу. Организм мгновенно реагирует на интоксикацию: появляется рвота, головокружение, слабость, интенсивное сердцебиение. С каждым глотком физическое состояние ухудшается, человек больше не может пить напиток. Выпить такое количество кофе в день невозможно.
В одной чашке кофе объемом 30 мл содержится примерно от 70 мг до 180 мг кофеина, что безопасно для человеческого организма. Допустимая доза кофе в чашках рассчитывается исходя из веса человека. К летальному исходу с вероятностью 50% может привести употребление 90 чашек самого крепкого напитка, если такое количество выпьет женщина весом 60 кг.
Если человек будет пить бодрящий напиток по одной порции каждые 20 минут, это не приведет к неприятным последствиям. Но если концентрация кофеина в крови достигнет 7,5 г, то могут возникнуть симптомы отравления.
Можно ли умереть от кофе, выяснить не сложно. Достаточно ознакомиться с данными исследований, в которых указана доза кофеина, ведущая к летальному исходу. Но для подростка эти значения намного ниже, т.к. организм молодого человека не полностью сформирован.
Безопасной дозой кофеина для парня, девушки возрастом до 17 лет считается 400 мг вещества в день. Это значит, что подростку разрешено употреблять 2 чашки напитка в день без учета выпитых энергетиков, алкоголя и выкуренных сигарет. Большее количество приведет к ухудшению самочувствия, а употребление 10 чашек — к смерти.
Если смерть от употребления бодрящего напитка маловероятна, то передозировка им может произойти. Опасная доза кофе рассчитывается исходя из двух показателей.
В организме человека не должно находиться больше 7,5 г вещества, такое количество содержится в 50-90 чашках кофе. Но и после превышения безопасной дозы, выпив примерно 3-6 чашек в день, можно почувствовать первые симптомы отравления.
Кофеиновым испугом называют негативное воздействие вещества на центральную нервную систему человека. Достаточно 1 стакана или 2 чашек кофе, чтобы вызвать такое состояние. Кофеиновый испуг имеет следующие симптомы:
Человек думает, что избавится от них, употребив следующую порцию напитка, это приводит к кофейной зависимости, а также к передозировке.
Употребление напитков кофейных, растворимого кофе может привести к отравлению. Первыми симптомами интоксикации являются:
При первых симптомах отравления следует отказаться от употребления напитка, принять активированный уголь и сделать промывание желудка.
Поздние симптомы интоксикации и острого отравления наступают через 30 минут после попадания в организм большой концентрации вещества. К ним относятся:
В подобных случаях следует оказать первую помощь и вызвать врача для госпитализации пациента.
При интоксикации может остановиться сердцебиение, что приведет к летальному исходу. Чтобы этого не допустить, следует провести процедуры, которые помогут вывести кофеин из организма:
Для получения консультации следует вызвать специалиста, который определит степень опасности отравления и возможность помещения больного в стационар.
kofe.wiki
Кофе – это один из самых популярных в мире напитков, создаваемые из жареных и перемолотых зерен кофейного дерева. Сколько его можно употреблять в течение дня? Что будет, если выпить очень много напитка? Можно ли умереть от большого количества кофе? Об этом и многом другом вы прочитаете в нашей статье.
История кофе, как тонизирующего напитка, уходит своими корнями к середине восьмисотых годов нашей эры. Именно тогда впервые начали использоваться обжаренные кофейные зерна в качестве базисного средства под названием «гешир», по сути, являющегося предшественником классического напитка.
В Европу традиция пить кофе пришла почти на 700 лет позже, вместе с товарами, привозимыми многочисленными купцами из Азии. На протяжении многих столетий, употребление вышеописанного напитка стало традицией во многих странах мира.
Так сколько можно пить кофе без вреда для здоровья в течение дня ? Ответ на этот вопрос можно сформулировать исходя из состава зерен, в который входит около сотни биологически активных соединений. Основным ингредиентом в данном случае считается кофеин являющийся самым популярным и относительно безопасным психоактивным веществом в мире. В зависимости от сорта кофе его содержание может колебаться в пределах от 50 до 500 мг на одну чашку.
Рекомендуемой современными диетологами и врачами дозой кофеина, относительно безопасной для здоровья в долгосрочной перспективе являются 400 мг вещества, соответственно в среднем можно употреблять около 5-6 чашек кофе емкостью до 150 миллилитров на протяжении дня.
Следует понимать, что если человек имеет привычку пить кофе каждый день, то подобная доза должна быть снижена минимум вдвое, особенно если параллельно с распитием такого напитка употребляются иные виды продукции, содержащие в себе кофеин, в частности энергетики, шоколад, безалкогольные напитки в виде чая и так далее.
Конкретное действие достаточно большого объема употребленного кофе зависит от ряда факторов. Первую очередь это сорт самого напитка, его концентрация, индивидуальная переносимость кофеина и прочих компонентов продукции. В большинстве случаев сверхнормированное употребление сначала вызывает усиление сердцебиения и учащение пульса.
По мере прогрессирования негативной симптоматики может медленно повышаться артериальное давление, формироваться легкое оглушение с нервозностью и раздражительностью. Параллельно проявляются отдельные диспепсические расстройства, включающие в себя изжогу, тошноту, метеоризм. При средних и тяжелых степенях отравления либо же передозировки кофеином формируется предпосылки к рвоте, диарее, частому мочеиспусканию.
Современная клиническая практика знает случаи сверхтяжелого отравления кофе после длительного употребления огромного количества чашек напитка на протяжении нескольких суток подряд. В данной ситуации симптоматика имеет более негативный окрас и проявляется в сильной рвоте и диарее, системных нарушениях мочеиспускания, тахикардии, которая переходит в острую сердечную недостаточность.
Помимо вышеуказанного существенно нарушаются сенсорные функции организма. Человек чувствует сильное возбуждение, не может нормально контролировать движения, у него создаются предпосылки к регулярным судорогам конечностей, галлюцинациям.
Этополезнознать!При вышеописанных проявлениях необходимо незамедлительно вызвать скорую помощь, которая сможет качественно оценить состояние пострадавшего человека и принять решение о возможной госпитализации в стационар для проведения симптоматической терапии и детоксикации.
Далее в статье вы узнаете, что делать если перепил кофе и как вывести кофеин из организма, а так же расскажем вам о возможных последствиях интоксикации.
Как было сказано выше, симптоматика передозировки кофе в большинстве случаев не является специфичной и очень сильно зависит от концентрации напитка, его сорта, а также индивидуальных особенностей организма по восприятию и переработке компонентов продукции.
Следует понимать, что какого-либо точечного антидота против кофеина либо иных компонентов напитка попросту не существует, а все остальные действия, способные уменьшить негативное влияние вещества на организм представляет собой методы борьбы с симптомами и минимизацию рисков возможных осложнений.
В домашних условиях возможная доврачебная помощь включает в себя следующие действия:
В рамках экстренной медицинской помощи обычно осуществляется зондовое промывание желудка и сифонные клизмы, парентеральное введение физраствора с глюкозой, внутримышечные инъекции дипразина и гидрохлорида морфина. Назначаются нейролептики, сосудосуживающие средства, в особо тяжелых ситуациях человека могут подключать к искусственной вентиляции лёгких, водителям ритма, производить форсированный диурез, гемодиализ, гемосорбцию, переливание крови и иные процедуры по жизненным показателям.
В большинстве случаев даже острая форма передозировки кофеином при сверхнормированном употреблении кофе не вызывают серьезных долгосрочных последствий. Однако если человек пьёт напиток на протяжении месяцев и даже лет, регулярно превышая рекомендуемые дозировки, то у него могут сформироваться следующие проблемы:
Симптомы передозировки анальгином и первая помощь при отравленииПатологии сердечно-сосудистой системы. Повышение артериального давления, тахикардия, аритмия, резкое сужение и расширение сосудов и прочие негативные симптомы, возникающие очень часто, могут провоцировать развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы и приводить к инфарктам, инсультам;В современной клинической практике чрезвычайно редки случаи летальных исходов при регулярном употреблении большого количества кофе, в том числе на протяжении короткого периода времени.
Потенциально опасная для жизни граница оценивается современными врачами в 20 г кофеина при абсолютном его эквиваленте, что ориентировочно соответствуют полутора сотням чашек крепкого кофе емкостью около 150 грамм.
Исходя из вышеописанных данных, смертельное отравление кофе можно получить, употребив за короткий срок более 20 литров напитка, что сделать практически невозможно даже здоровому взрослому человеку.
Однако иногда диагностируется случаи передозировки или отравления кофеином при комплексном употреблении ряда кофеинсодержащих продуктов, а также на фоне наличия хронических заболеваний, присутствия тяжёлых форм сердечно-сосудистых, печеночных и почечных патологий, когда даже рекомендуемая доза кофе может стать потенциально опасной.
Как известно, сроки хранения напитка существенно зависят как от его сорта, так и способа предварительного приготовления. Так сырые зерна обычно хранятся около 5 лет при соблюдении необходимых для них условий. Обжаренные варианты рекомендуется использовать в течение 12 месяцев. Молотая продукция хранится в среднем от полутора до двух лет, как и классический растворимый эрзац. Что же будет, если попытаться использовать его для приготовления напитка после окончания упомянутых терминов?
В подавляющем большинстве случаев просроченный кофе не вызовет отравление. Отдельные ситуации интоксикации связаны с преднамеренным заражением зерен бактериальными, вирусными или прочими патологическими агентами, грубыми нарушениями правил хранения в герметичных упаковках и непосредственной близости к потенциальным источникам заражения.
Однако это не означает, что продукция сохранит свои полезные и вкусовые свойства. С течением времени у кофейных зерен нарушается структура, они быстро крошатся, стремительно теряют аромат и вкус. При этом начинает разлагаться также и кофеин, соответственно использование такого кофе не даёт никакого тонизирующего или расслабляющего эффекта, а пить его будет попросту невкусно.
1travmpunkt.com
Кофе любят очень многие люди. Этот напиток даже полезен для организма человека, но лишь в умеренных объемах. Кофеин, как главный элемент, применяется в медицинской сфере для лечения самых разных патологий. Кофеманы знают, что после чашечки ароматного и энергетического напитка, появляется желание выпить еще, чтобы закрепить результат. Но не каждому известно о смертельной дозе кофе, от которой можно умереть.
Кофе включает в себя большое количество веществ. Его зерна — это настоящая кладовая углеводов, жиров, белков, танина и витаминов.
Самый знаменитый элемент напитка — кофеин. В разных сортах и формах кофе он содержится в разных количествах.
Невзирая на пользу и, казалось бы, положительное влияние кофейных напитков на человеческий организм, отравление ими с легкостью может привести к очень печальным последствиям. Передоз кофеина способен спровоцировать очень серьезные реакции, при возникновении которых необходимо обратиться к врачу и принять меры для их устранения.
Следует понимать, что этот напиток не только придает чувство бодрости, но и обладает отличным вкусом. Кофе положительно влияет на нервную и мышечную системы, выполняя функции психостимулятора.
На человеческий организм он воздействует следующим образом:
coffee beansТак кофейный напиток сказывается на организме большей части людей. Однако он может иметь разное влияние, в зависимости от особенностей внутренних органов и ЦНС.
Конкретной ежедневной нормы кофе не существует, так как все люди индивидуальны и каждому из них подходит разная доза.
Важно помнить, что взрослый человек может столкнуться с передозировкой, если в его организме окажется от одного грамма чистого кофеина. Одна чашка содержит в себе около 40−60 грамм вещества при объеме сосуда в 200 мл, но люди нередко злоупотребляют этим напитком и за один присест могут выпить до 400 мл.
Специалистам удалось доказать, что смертельная доза кофе для человека — сто кружек подряд. На первый взгляд может показаться, что такой объем жидкости просто невозможно выпить, однако при значительных нагрузках, особенно в ночные смены, можно запросто этого не заметить.
Передозировка кофе и ее симптомы имеют похожие признаки с отравлением питательными продуктами. Кофеин оперативно всасывается в ткани органов и слизистой, поэтому он оказывает негативное воздействие не только на нервную систему, но и на другие важные функции.
Кофейная передозировка может нарушать работу внутренних органов, сердечной мышцы и головного мозга. Все это в комплексе может привести к летальному исходу. К основным причинам, которые могут привести к передозировке кофеином, можно отнести следующие:
Регулярное употребление кофе в течение всего дня. Зачастую это случается у людей, которые работают на очень тяжелой физической или умственной работе.Молочные продукты способны немного уменьшить воздействия кофеина. Если вы любите часто пить кофе, то в него рекомендуется добавлять сливки или молоко.
Передоз кофе у взрослых может начаться даже после употребления 4−6 кружек ароматного напитка. Симптомы при этом развиваются практически незаметно. Их интенсивность увеличивается по мере дальнейшего употребления кофе. Сначала человек даже может их и не замечать, списывая плохое самочувствие на эмоциональное перенапряжение и сильную усталость. Характерные для отравления кофеином симптомы:
Отравление кофе — это очень опасное явление. При возникновении первых признаков интоксикации нужно незамедлительно вызвать медиков. До их приезда больному необходимо помочь самостоятельно. Доврачебная помощь состоит из следующих мероприятий:
Медицинская бригада, приехавшая на место, осмотрит пострадавшего и проверит все его показатели. Первая медпомощь предполагает использование капельниц, средств для уменьшения артериального давления, стабилизации функционирования сердца, устранения тошноты и головной боли. Важно знать смертельную дозу кофеина, так как у него не существует антидота.
После того как больной получит первую помощь, его отправляют на госпитализацию в местное реанимационное или токсикологическое отделение, где врачи производят последующее лечение и восстановление организма.
Лечение интоксикации организма кофеином должно осуществляться опытными медицинскими специалистами. При возникновении нужно обязательно позвонить в скорую, так как самолечение способно привести к очень трагичным последствиям и смерти.
prootravlenie.ru
В том-то и дело, что у всех она своя.
Товарищи, из Великобритании поступило трагическое известие: 40-летний Джон Джексон скончался от передозировки кофеина. Где он столько взял?! Всего лишь в мятных леденцах с кофеином. Всё-таки особенно неприятно отравиться тем, что кажется безобидной конфеткой, правда?
Всем известно, что кофеин — психостимулятор, способствующий концентрации внимания. В то же время он заставляет сердце биться быстрее и сильнее, поэтому в высоких концентрациях может привести к серьёзным проблемам и даже летальному исходу. Однако, несмотря на повсеместное потребление кофеинсодержащих напитков и таблеток, смерть от передозировки случается очень редко.
В данном случае бедняга проглотил целую банку леденцов, в каждом из которых 80 мг кофеина — столько же в одной порции энергетического напитка умеренной силы. Всего в упаковке было 12 конфет. Странно, ведь на самом деле этого мало. Веб-калькулятор Death by Caffeine, где можно посчитать, сколько вам осталось чашек кофе и плиток шоколада, утверждает, что смертельная доза для 70-килограммового человека равна 132 таким леденцам (или — держитесь, Халецкий — банкам энерготоника).
По-видимому, винить следует организм незадачливого Джексона. Чувствительность к кофеину и способность его расщеплять у всех людей разная. В одном из недавних исследований выяснилось, что у любителей энергетических напитков порой наблюдаются признаки отравления (сердцебиение, отмирание части сердечной мышцы и пр.), даже если не выпито больше положенного. Чтобы попасть в больницу, некоторым достаточно поглотить от трёх до восьми банок подряд, хотя, согласно общепринятой шкале, они должны были отделаться симптомами лёгкой интоксикации.
Можно выделить несколько факторов повышенной восприимчивости, и главный из них — заболевания сердца. Что касается несчастного Джексона, то его, скорее всего, подвела печень.
Кофеин (как и другие стимуляторы из чая и колы — теофиллин и теобромин) расщепляется в печени особым ферментом (цитохромом Р450 1А2, если вас интересуют технические подробности). В печени разных людей неодинаковое количество этого фермента, и причин для того множество: скажем, соответствующий ген отсутствует или повреждён.
Кстати, собакам не дают шоколад как раз из-за того, что у них очень мало собачьей версии этого фермента и они более восприимчивы к токсическим эффектам теобромина и кофеина.
Примерно 40% европеоидов обладают такой версией фермента, которая расщепляет кофеин медленнее. У этих людей увеличение частоты сердечных приступов и высокого давления коррелирует с потреблением кофеина.
Бедный Джексон страдал циррозом печени, который среди прочего значительно снижает способность этого органа расщеплять различные вещества, кофеин в том числе. По данным вскрытия, в его организме обнаружено 155 мг кофеина на литр крови. Если бы столько же кофеина проглотил здоровый человек со всеми необходимыми генами, этот показатель не превысил бы 10–20 мг/л.
Кстати, упаковка этих леденцов предупреждает об избыточном содержании кофеина и рекомендует употреблять в течение суток не более пяти штук. Есть и ремарка о том, что людям, чувствительным к кофеину, к этой сладости лучше не притрагиваться вовсе. Однако страдающие циррозом или гепатитом не всегда чувствительны к кофеину, а порой могут просто не догадаться, что предупреждение относится именно к ним. Кроме того, на передней стороне упаковки ни слова не сказано о том, что в конфетах содержится кофеин. Нет таких слов и на сайте производителя.
Так что г-н Джексон, может быть, виноват только в том, что не прочитал написанное на обратной стороне банки, но это стоило ему жизни. Хороший урок?..
Подготовлено по материалам The Conversation.
compulenta.computerra.ru
...
kontinentusa.com
