Многие знают о том, что сладости и идеальная фигура несовместимы. Достаточно на некоторый срок ограничить потребление любимых конфет, пирожных или кексов, как несколько лишних килограммов тут же уходят. Оказывается, что исключение из рациона сладостей – это и есть разновидность кето-диеты, хоть и облегчённая.
На сегодняшний день кето-диета является одной из популярнейших из-за своей высокой эффективности. Во время этой диеты можно придерживаться определённого калорийного питания, но при этом сохранять мышечную массу. Метаболизм при таком питании улучшается, а жиры сжигаются. Организм начинает работать на основе сжигаемых жировых отложений и за счёт энергии от поступающих в пищу жиров.
Нормальная работа человеческого организма зависит от поступления белков, жиров и углеводов. Любой из компонентов важен. Углеводы являются главным источником энергии, они быстро растворяются в желудке и усваиваются в организме. Когда углеводов из внешней среды поступает недостаточно, то организм начинает самостоятельную выработку аналогов глюкозы, которые называются кетонами. Они образуются в момент окисления жирных кислот. А последние, в свою очередь, берутся из подкожного жира. Суть работы кетоновой диеты заключается в сокращении количества потребляемых углеводов для запуска процессов сжигания отложений организмом самостоятельно.
Выбирая для себя такую диету, необходимо будет следить за количеством потребляемых жиров и белков, чтобы калорийность низкоуглеводного питания не стала критичного значения.
При кето-диете можно составить обширный и даже разнообразный рацион. В белый список продуктов входят:
1. Мясные продукты. К ним относятся мясо птицы, свинина и говядина. Употреблять можно даже шкурки от курицы.
2. Морепродукты, в том числе креветки, кальмары, лосось, сельдь. Употреблять можно и другую жирную рыбу, но без панировки.
3. Яйца, которые можно есть в любом виде.
4. Полезные жиры. Имеется в виду, что можно использовать для приготовления пищи растительное или оливковое масло. Пойдут на пользу и включённые в рацион жиры омега-3 и 6.
5. Зелёные овощи и зелень, в том числе салат, капуста, спаржа и другие.
6. Молочные продукты: масло, сметана, жирные сыры и 40 процентные сливки.
7. Орехи не являются исключением для кетоновой диеты.
8. Ягоды – они несут пользу для организма, но их количество должно быть умеренным.
Список продуктов можно расширить, но выбирать стоит такие, в которых соотношение углеводов не более 6%. На пользу пойдёт употребление обычной питьевой воды в больших количествах, а также зелёного чая.
Исключить из своего рациона следует такие продукты:
1. Сахар в любом его проявлении.
2. Продукты с большим содержанием крахмала – это картофель, хлеб, макароны, рис.
3. Газированные напитки, сладкие батончики, шоколад, мороженое, сдобу – все популярные подобные продукты главные враги при диете.
4. Маргарин – этот продукт в принципе не принадлежит к здоровому питанию и не уместен при любой диете.
5. Пиво содержит много быстро усваиваемых углеводов.
6. Фрукты, которые содержат много сахара, нужно исключить. Среди таких мандарины, виноград, бананы, манго.
7. Некоторые овощи, такие как свёкла или морковь, тоже в запрещённом списке продуктов.
Питание при правильной кето-диете должно иметь такое соотношение: 65% жира, 30% белка, 5% зелёных овощей и 0% сахара.
Несмотря на практически двукратное процентное превышение доли жиров, их вес получается практически равным весу белков. В этом и заключается принцип кетоновой диеты.
Строгого соответствия процентного соотношения можно не придерживаться. Оно может меняться, но лучшим вариантом будет увеличение в сторону жира. Например, жиры могут составлять 75%, а белковая пища 20%.
В зависимости от целей сидеть на кетоновые диете можно от 1 недели до 2 месяцев. Новичкам в этом деле следует начинать с 1–2 недель, первая из которых должна отличаться повышенным содержанием белка до 45%. Делается это для того, чтобы не подвергать организм стрессам и дать ему возможность адаптироваться к новому образу жизни. На второй неделе уже можно снижать приём белков до 30% от общей доли пищи. Прекращать кетоновую диету следует также постепенно. Доля углеводов должна понемногу увеличиваться до 30 грамм в сутки. Такая диета без мучительных голоданий и ограничений порций показывает реальные результаты. За несколько недель можно избавиться от 10 лишних килограммов.
Подбор меню для диеты – это следующий этап после ознакомления.
1. Завтрак может включать до 15 г. углеводов. Взять их можно из не крахмалистых продуктов, например, сыров или овощей. Вариант завтрака состоит из яичницы или омлета из 3–4 яиц, можно с жареными помидорами, белкового коктейля и тоста и сыром. Такой завтрак обойдётся в 550–600 Ккал.
2. На обед ни в коем случае не стоит выбирать злаки, сахар, крахмалистые овощи, молоко, йогурт, фрукты. Углеводы нужно максимально ограничить, допустимая величина – 15 г. Для обеда идеально подходят мясо, салаты, подойдёт суп с фрикадельками, но без картофеля или лапши. Вариант обеда: бурый рис с куриной грудкой и сыр. Обед займёт 350–400 Ккал.
3. Для ужина можно выбирать сочетания мяса и зелёных овощей. Полезными будут растительные жиры в этом приёме пищи. Их можно взять из орехов или растительных масел для заправки салата. Пример ужина: запечённая сёмга или форель в фольге и салат. Калорийность приёма пищи около 300.
Такое меню не является единственно правильным при кетоновой диете. Но на его примере можно заметить соотношения белков, углеводов и жиров. Зная список продуктов, можно каждый день составлять разнообразный и полезный рацион.
Опередить на глаз калорийность блюда очень сложно. Для этого нужно знать калорийность каждого ингредиента по отдельности и учитывать его вес. Если с математикой всё в порядке, то проблем не возникнет. И не стоит забывать, что в сыром виде продукты имеют иной вес, нежели чем после приготовления.
1. Стандартная – самый простой вид диеты. Для начала следует рассчитать свою суточную норму калорий. Если применяется диета для сжигания жира, то от полученной величины следует отнять 500 ккал, а если для наращивания мышц – то прибавить 500 ккал. От других разновидностей питание отличается постоянным соотношением большего количества белков и жиров и малым количеством углеводов. Тренировки рекомендуются во время стандартной кето-диеты умеренной интенсивности.
2. Таргетированная — вариант диеты с добавлением рефидов. Рефиды – это углеводные загрузки, которые используются перед тренировками и после них. Нужны они для увеличения интенсивности и продуктивности тренировок за счёт обеспечения организма глюкозой. В остальное время суток следует придерживаться установленной программы кетоза. Употреблять следует 0,5–1 г углеводов на 1 кг веса, а жиры снизить, чтобы сохранить калорийность неизменной. Такое топливо придаст силы на тренировках.
3. Циклическая – диета с периодическими рефидами, которые помогают восполнять истощённые в мышцах запасы гликогена. Считается самым «продвинутым вариантом». Длительность и время перерывов между рефидами будет напрямую зависеть от интенсивности тренировок и поставленных целей. К такой разновидности диет можно прибегать не ранее, чем через 2 недели спустя начала кетоза. Добавлять в этом случае нужно на 1 кг веса по 5–10 г углеводов, сокращать жиры, а белок оставлять на высоком уровне. Углеводная загрузка длится от 9 до 36 часов, начинать лучше с минимальной отметки. Затем можно прибавлять по 2–4 часа к каждому разу и ориентироваться на реакцию собственного организма.
Начинать стоит со стандартного варианта кето-диеты. Всегда стоит обращать внимание на поведение организма, динамику интенсивности тренировок. Если последняя заметно снижается, то тогда следует пробовать другие разновидности кетоза.
1. Появление усталости. Непривыкший к малому количеству углеводов, организм может первое время выдавать реакцию в виде усталости. Но дальше, в зависимости от индивидуальных особенностей каждого, усталость либо пройдёт, либо сменится приливом сил и улучшением самочувствия. Со временем организм привыкает к тому, что кетоны становятся источником энергии.
2. Повышение уровня холестерина. Это проблема может появиться в случае употребления в пищу насыщенных жиров. Последствиями повышенного холестерина являются заболевая сердца и сосудов. Если следить за тем, что в пищу попадали исключительно «полезные» жиры, например, из орехов, растительных масел, рыбы, то такой побочный эффект грозить не будет.
3. Авитаминоз. Отказ от углеводов может привести к дефициту минералов и витаминов в организме. Во время диеты следует принимать мультивитамины.
4. Если в рационе будет достаточно клетчатки, которая содержится в зелёных овощах, а также в добавках, то не будет проблем с пищеварением.
5. Кетоацидоз или нарушение углеводного обмена проявляется запахом ацетона от тела, изо рта, от мочи. Чтобы от него избавиться, следует больше пить воды. Диабетикам кето-диета из-за возможности возникновения кетоацидоза строго противопоказана.
zhenskoe-mnenie.ru
Разве можно есть майонез, жирный мясной стейк и при этом терять вес? Кето-диета утвердительно отвечает на этот вопрос. Изначально кетогенная диета применялась для лечения приступов эпилепсии, затем необычное меню привлекло внимание спортсменов и худеющих. В чем особенности этого метода и кому диета абсолютно противопоказана – давайте разбираться.
Кето-диета, она же кетогенная, базируется на употреблении жиров, белков и минимальном количестве углеводов. В оригинальной версии кето, которая использовалась для лечения эпилепсии, преимущественно у детей, соотношение жиров, белков и углеводов было 4:1:1. В вариантах для снижения веса пропорции несколько изменились в сторону увеличения белков.
Кето-диета для лечения эпилепсии назначается врачом. Только специалист, в соответствии с результатами анализов и оценив состояние больного, сможет правильно составить план питания.
Суть кето-диеты сводится к тому, чтобы довести и удержать организм в состоянии кетоза. Основным источником энергии для организма служат углеводы, которые преобразуются в глюкозу и имеют свойство накапливаться в мышечных тканях и печени. При дефиците углеводов, организм расходует гликогеновый запас, а затем в качестве источника энергии начинает использовать жировые запасы, расщепляет жировые клетки, которые в свою очередь вырабатывают кетоновые тела. Именно кетон и служит источником энергии для мозга и других органов. Происходить процесс может только в случае, если количество потребляемых углеводов за суки не превышает 100 г.
Кетогенная диета имеет много общего с низкоуглеводной. В последней также снижают употребление углеводов, но их количество превышает 100 г и процесс кетоза не происходит.
Что происходит с человеком во время кето-диеты
Существует несколько вариантов кето для сжигания жира:
Циклическая кето чаще всего используется профессиональными спортсменами, для похудения обычно применяют стандартную кетогенную диету.
Кето-диета может похвастаться следующими достоинствами:
Недостатки кето:
Диета абсолютно противопоказана во время беременности и лактации, при почечной недостаточности, хронических заболеваний пищеварительной, выделительной системы, при диабете. Не подходит кето-диета людям, которые занимаются умственным трудом.
Основную часть рациона занимает пища животного происхождения: мясо, рыба, птица, яйца. Разрешены сливочное масло, творог, сыры, растительные масла, грибы, морепродукты, субпродукты, из овощей: капуста цветная, белокочанная, брюссельская, брокколи, пекинская, огурцы, стручковая фасоль, листовая зелень, сельдерей, кабачки, репчатый лук, помидоры в ограниченном количестве, орехи. Во время кето необходимо пить много жидкости, чтобы нивелировать проявление отравления токсичными веществами, которые образуются в организме при избыточном потреблении белка.
Кето-диета подразумевает полный отказ от большой группы продуктов:
В зависимости от того какие цели стоят перед диетой, меню на неделю будет иметь разные варианты. Если нужно нарастить мышцы, то к ежедневной норме калорий добавляется еще 500. Если кето-диета рассматривается в качестве снижения веса, то от суточной нормы отнимается 500 калорий.
Чтобы запустить процесс кетоза, диета должна состоять из меню, в котором соотношение белков и жиров по весу одинаковое, при этом количество углеводов не должно превышать 100 г. Такой план питания кето рассчитан на неделю. Впоследствии, соотношение белков, жиров, углеводов рассчитывается, исходя из формулы: белок 35%, жиры 60 %, углеводы 5 %.
Основными источниками углеводов должны быть некрахмалистые овощи, листовая зелень. На 100 г овощей приходится мало углеводов, при этом они смогут обеспечить организм необходимой клетчаткой, витаминами, микроэлементами.
Примерное меню кетогенной диеты на неделю:
Понедельник:
Вторник:
Среда:
Четверг:
Пятница:
Суббота:
Воскресенье:
www.racionika.ru
Вы хотите стать стройнее, но не хотите чтоб вас постоянно мучил голод? Тогда обратите внимание на Кето-Диету! С этой диетой вы сможете быстро терять вес, не считая при этом калории и порции.
В 80— 90-е годы, весь западный мир (особенно Америку), покорил страх жира и жирной пищи. В то время популярно было отказаться от обычной натуральной жирной пищи в пользу обезжиренной. Продукты с очень малым процентом жира заполонили все прилавки супермаркетов. Это было аргументировано тем, что в жире содержится больше калорий, чем в углеводах. Но люди не знали, что если они будут есть меньше жира, то они начнут есть больше углеводов, чтобы оставаться сытым. Поэтому в те периоды стали массово звучать слова об ожирениях и сахарном диабете. Теперь вам ясно, почему нельзя отказываться от натуральных продуктов с достаточным количеством природного жира в пользу диетических обезжиренных.
Кето-диета — это диета с ограниченным потреблением углеводов и повышенным содержанием жиров и белков в рационе. Основной принцип данной диеты — больше жиров, меньше углеводов. Эта диета является более строгой, чем например диета Аткинса, где можно есть абсолютно любые виды жира. Она получила своё название из-за так называемых Кетонов — тел, которые образуются в процессе метаболизма жиров, после чего потом используются как энергия, а сам процесс называется Кетозом. Обычно для таких целей используются углеводы, но при их недостатке, организм находит решение и прибегает к жирам, которые становится основным источником энергии.
Кето-диета хорошо подойдёт для людей, которые хотят быстро похудеть, а также тем, кто набрал нужную мышечную массу и хочет подсушиться. Но те люди, которые тренируются в тренажерном зале и хотят нарастить мышечную массу при использовании этой диеты, увы, но данная диета вам не подойдёт. Кетоническая диета — это очень тонкий и сложный процесс, в котором нужно уметь хорошо слушать свой организм, поэтому даже некоторые опытные атлеты теряют долю своей мышечной массы на ней.
В этой диете вам нужно не только сократить долю всех потребляемых углеводов, но ещё и ограничить потребление сахара и крахмалов. Когда вы максимально ограничиваете продукты содержащие крахмал и сахар, в вашем организме начинает стабилизироваться уровень сахара в крови, а уровень инсулина падает. За счёт этого усиливается сжигание жира, а также вас часто не будет покидать чувство сытости. Когда вы ограничиваете приём углеводов, организм начинает перестраиваться из гликолиза (проц. расщепления углеводов) на липолиз (проц. расщеп. жиров). Это происходит в том случае, если запасы гликогена в печени и мышцах полностью истощены, обычно эти процессы запускаются уже после 2-х дней диеты.
Что можно есть?
Мясные продукты: практически любое мясо птицы, говядины и даже свинины. Можно есть также шкурку курицы, но желательно чтоб это была курица домашняя, которая не питалась комбикормами.
Морепродукты: кальмары, креветки, а также сельдь, лосось или любая другая жирная рыба без панировки.
Яйца: можно использовать яйца в любом приготовленном виде.
Полезные жиры: используйте в приготовлении оливковое масло или растительное. Также включайте в свой рацион омега 3— 6 жиры.
Овощи: можно есть все виды зелёных овощей и зелени (капуста, салат, спаржа и тд.)
Молочка: сметана, масло, сливки 40%, и жирные сорта сыров.
Орехи: их можно часто встретить в диетах, и кето-диета не исключение.
Ягоды: ягоды очень полезны для всего организма, поэтому их можно потреблять в умеренном количестве.
Старайтесь выбирать те продукты, у которых процентное соотношение углеводов не выше 6%.
Также старайтесь пить больше воды и зелёного чая.
Что нельзя есть?
Крахмал: те продукты, которые содержат в себе крахмал (хлеб, рис, макароны, картофель и тд.) нужно максимально исключить.
Сахар: в любом виде нужно исключать (в твёрдом и жидком), т.к. это самый главный наш враг. Всевозможные сладкие газированные напитки, батончики, мороженое и тому подобные популярные продукты на прилавках магазинов— все это, должно быть исключено из рациона.
Маргарин: этот продукт является лишним в любой диете или просто здоровом питании, поэтому забудьте о нём.
Пиво: этот напиток содержит в себе много быстро всасывающихся углеводов.
Фрукты: избегайте фруктов, которые богаты сахаром (виноград, манго, мандарины и тд.)
Жиры – 65%; Белки – 30%; Зелёные овощи – 5
Есть одно очень важное правило в Кето-диете – вес белков должен приравниваться к весу жиров. По весу разницы практически нет, но если смотреть в сторону калорийности, то у нас получается двукратное превосходство в пользу Жиров (Жир-9Ккал, Белок-4Ккал), собственно в этом и заключается принцип данной диеты. Допустим вам нужно съесть 2000 ккал за сутки, у нас получается:
1300Ккал/145грамм — Жиров; 600Ккал/150грамм — Белков; (Углеводы- 20/30 грамм)
У нас получилось примерно по 150 грамм Белков и Углеводов, которые нужно съесть за целые сутки из расчёта 2000Ккал. Кстати, соотношение Б/Ж никак не отражается на порциях, оно лишь суммируется за целый день. Процент Белков и Жиров может немного меняться, но чаще всего в пользу жиров. Например, рацион может состоять на 20% из Белковой пищи и на 75% и Жиров.
Чтобы высчитать индивидуально для себя необходимое количество калорий, воспользуйтесь статьёй «Как правильно считать калории?». Помните, что для похудения вам нужно создать дефицит калорий, поэтому тратьте на 300— 500 Ккал. больше, чем вы съедаете.
Сама диета может длиться от 1 недели, до 1— 2 месяцев (из расчёта поставленных целей). Но на первых порах её рекомендуется использовать в течение 1— 2 недель. Первая неделя должна идти с повышенными порциями белка (до 45%), чтобы организм не испытывал больших стрессов, ведь он должен постепенно адаптироваться к использованию жиров. На второй неделе можно понизить долю белков до 30% и продолжать придерживаться такого плана. Выход из кетоновой диеты должен быть постепенный, т.е. увеличивайте долю углеводов не более 30 грамм в сутки. За несколько недель, реально похудеть до 10 килограмм, и при этом не мучить себя голодом и подсчётом порций.
В низкоуглеводной диете могут присутствовать углеводы, обычно эта цифра больше 60 (грамм), что является неприемлемым для кето- диеты. При таком количестве углеводов, организм не может переключиться в постоянную работу на жирах, т.к. не происходят те самые процессы, которые связаны к кетозом. А при кето-диете, в организм поступает ничтожно малое количество углеводов (или вовсе отсутствуют в рационе), и он просто вынужден работать на жирах.
Когда вы потребляете много углеводов, то лишь определённая часть из них усваивается в кишечнике, а впоследствии расщепляется на простые сахара. После всасывания, простые сахара повышают уровень глюкозы в крови, что провоцирует секрецию инсулина. Этот гормон способен усиливать синтез не только белков, но и жиров, поэтому он напрямую связан с накоплением жира.
Инсулин вырабатывается во внутрисекреторном отделе поджелудочной железе. В то время, когда инсулин повышен, он способен препятствовать сжиганию жира, а также сохранять излишки питательных веществ в жировых клетках. Спустя некоторое время, это может спровоцировать дефицит глюкозы в организме, что повлечёт за собой голод. Вследствие этих процессов, мозг посылает сигналы и человек пытается как можно скорей насытить свой организм едой. Это постоянный круговорот, который влечёт за собой процессы накопления жира.
При потреблении низкого количества углеводов, уровень глюкозы в крови поднимается постепенно и часто стабилизируется, что не вызывает больших всплесков инсулина. Такой подход, позволяет увеличить выход жира из жировых депо, благодаря чему и усиливается жиросжигание.
Если вы страдаете сахарным диабетом, то как только вы сядете на данную диету, вам нужно будет чаще проверять уровень сахара в крови. Используя данную диету и максимально ограничивая себя в углеводах, вы снижаете потребность в гипогликемических препаратах. При использовании одинаковой дозе инсулина, которая была до диеты, вы можете довести себя до гипогликемии, поэтому также необходимо снизить дозу лекарств. Чтобы максимально обезопаситься, нужно обратиться к личному врачу. Если же вы абсолютно здоровы, то риска развития гипогликемии практически нет.
Когда вы только начинаете придерживаться данной диеты, и прекращаете употреблять сахар и крахмал, у вас могут возникнуть некоторые побочные эффекты: так организм реагирует на изменения в питании. В среднем, продолжительность такого реагирования проходит уже после нескольких дней.
Популярные побочные эффекты:
После адаптации организма, побочные эффекты проходят. Чтобы свести их к минимуму, нужно пить больше воды, а также подсаливать некоторые овощи, но лишь немного.
Завтрак
На завтрак можно съесть не более 15 гр углеводов, которые можно взять из некрахмалистых овощей и сыра. Также можно приготовить омлет из 2— 4 яиц и жареными помидорами.
Обед
В обед необходимо избегать злаки, крахмалистые овощи, сахар, фрукты, а также молоко и йогурт. Также не рекомендуется злоупотреблять углеводами, а лучше всего ограничить их приём до 15 гр. Лучше всего в обед есть салаты, мясо либо овощной суп с фрикадельками без картошки, лапши и риса.
Ужин
На ужин нужно сочетать зелёные овощи и мясо. Также можно сюда добавить полезные жиры в виде орехов или заправить салат растительным или оливковым маслом.
Перекусы
Ваши перекусы должны содержать не более 5 гр углеводов и должны состоять из белков и жиров. Это могут быть сваренные яйца вкрутую, рыба, куриные крылышки, огурец, сельдерей и сыр.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
street-sport.com
В погоне за стройностью и модой мы порой прибегаем к кардинальным мерам, к таким относится и кето-диета. Ким Кардашьян, Холли Берри, Меган Фокс популяризировали эту систему похудения на Западе, в России к ней пока относятся с опаской. Но принцип, позволяющий питаться «пожирнее и побольше» и при этом не голодать, многим кажется привлекательным. Рассказываем, в чем суть такого рациона, что происходит с организмом, и к чему нужно быть готовым.
Кето-диета, она же кетогенная или кетоновая — это низкоуглеводное питание с преимуществом жиров и умеренным содержанием белков в рационе. Сразу возникает вопрос: откуда тогда организму брать энергию? Широко известно, что наше тело преобразует углеводы в глюкозу, которая служит источником энергии. Но уже научно доказано, что мозг и организм в целом могут перестроиться на альтернативное топливо — кетоновые тела.
Повышение кетоновых тел в крови уменьшает количество эпилептических припадков. Именно с этой целью изначально была разработана кетогенная диета еще в 20-х годах прошлого века. А в процессе ее применения было замечено, что уменьшается не только количество припадков, но и подкожного жира. Впоследствии контролировать припадки стали медикаментозным путем: врачи начали выписывать эпилептикам антиконвульсивные препараты, а диету назначали все реже. Но из-за эффективного сжигания жиров эта стратегия питания получила шанс на жизнь в области диетологии.
Первыми популяризаторами кето-диеты стали американский кардиолог Роберт Аткинс, режиссер Джим Абрахамс и актриса Мэрил Стрип.Широко известна на Западе диета Аткинса, но она имеет существенное отличие от кетогенной системы питания — отношение к углеводам и количество белка. У Аткинса оно более лояльное, а число протеинов больше. Кето жестко ограничивает «угли» до 20-30 гр в день и ущемляет белки, иначе печень начинает перерабатывать их в глюкозу и состояние кетоза не наступает.
Джим Абрахамс в конце 90-х снял мелодраму «Не навреди», основанную на опыте борьбы его сына с эпилепсией. Ситуация была осложнена тем, что побочные эффекты от лекарств не давали нормально жить мальчику, кето-диета стала решением проблемы.
Мэрил Стрип сыграла одну из главных ролей в этом фильме и поддерживала работу фонда помощи эпилептикам, основанного Абрахамсом, но сама звезда такой диеты не придерживалась.
Механизм основан на изменении процессов энергообмена. Минимизирование углеводов в рационе или их полное исключение лишает организм главного источника энергии — глюкозы. Нет глюкозы — нет необходимости вырабатывать гормон инсулин, который является транспортировщиком глюкозы в клетки организма. Нет инсулина — нет чувства голода. Когда организм перестает получать энергию, он обращается к своим жировым запасам, которые откладывал на «черный день». Этот процесс называется кетозом (наступает примерно через 7 дней диеты). В процессе кетоза организм перестраивает свое энергопроизводство и переходит на альтернативное топливо — собственный жир и жир, получаемый из пищи. Белковые ткани при этом сохраняются, поэтому этот вид диеты стал особенно популярным у атлетов в период «сушки».Печень расщепляет жиры на жирные кислоты, кетоновые тела и др., которые преобразуются организмом в энергию. Помимо того, что питание и так является низкокалорийным, так еще и на преобразование жира в энергию организму приходится тратить больше калорий, чем на переработку углеводов в глюкозу. Итог — измененная механика энергопроизводства, новое топливо, беспрецедентная скорость сжигания жиров.
Ориентироваться в том, что можно и нельзя при кетогенном рационе довольно просто. Списки запретов и дозволений небольшие, но группы продуктов довольно обширные.Разрешено: мясо животных и птицы, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты, орехи, овощи для салатов, грибы.Запрещено: крупы, макаронные изделия, сахар, фрукты, выпечка, сладкие овощи (картофель, свекла, морковь).Если кето-диета сопровождается физическими нагрузками, то допустимы регулярные углеводные «загрузки» (раз в 1-2 недели) или употребление быстрых углеводов перед тренировкой. Но в таком случае нужно рассчитать допустимое количество «запрещенной» пищи, которое не прервет процесс кетоза.
Если вы придерживаетесь стандартной версии кетоновой диеты (не с целью атлетической «сушки»), то не стоит нагружать организм серьезными физическими нагрузками. Перекраивание внутренних процессов и так серьезный стресс , дополнительное давление в виде спорта может усугубить ваше состояние.Пейте много воды. Она поможет контролировать количество кетоновых тел, путем их выведения мочеполовой системой.Кефир в разных источниках то разрешен, то запрещен. Но так как кетогенное питание часто вызывает проблемы с пищеварением, то кефир лучше включить в рацион. Он будет нормализовать пищеварительные процессы.Обязательно нужно принимать комплекс витаминов, так как из-за специфического питания они будут в дефиците.Рекомендованное время кето-диеты — не более 2-3-х месяцев.К кето-питанию нельзя подходить как к обычной диете — прочел что можно, что нельзя и «сел». Отсутствие углеводов провоцирует серьезные изменения в работе организма, чтобы они не привели к негативным последствиям, предварительно нужно сдать анализы, пройти тесты, провести многоступенчатую калькуляцию количества нутриентов. Поэтому рекомендуем придерживаться кето-диеты под контролем врача.
Прежде чем перейти не кетоновое топливо организм расходует имеющуюся глюкозу. Период, когда она заканчивается, но переключение еще не произошло, сопровождается слабостью, усталостью, тошнотой. Некоторые отмечают ухудшение настроения, депрессивное состояние.Запах ацетона изо рта, от тела. С одной стороны, появление такого шлейфа свидетельствует о том, что кетоз успешно запущен, а с другой — может доставлять неудобства.Как уже было замечено, появляются проблемы с пищеварением. Желудку тяжело переваривать такое большое количество жира, возникают чувство тяжести, вздутия, запоры.Недопустимо соблюдение такой диеты беременным и кормящим. В первом случае это может задерживать рост и развитие плода, во втором уменьшать количество молока и ухудшать его свойства. Людям с болезнями щитовидной железы и нарушениями работы почек, печени, ЖКТ, диабетикам 1 степени лучше выбрать более щадящий способ похудения.
Владимир Романович Станкевич, бариатрический хирург ФНКЦ ФМБА России
Так называемая кето-диета для похудения действительно стала «побочным» продуктом одной из систем питания, разработанной для детей, больных эпилепсией. Ее суть – близкий к полному отказ от углеводов, компенсирующийся усиленным потреблением жиров с небольшим количеством белков. Организм, лишенный источников углеводов, вынужден перерабатывать жир в вещества, служащие источником энергии – кетоны. В результате жир не откладывается, общая калорийность пищи уменьшается, масса тела почти всегда падает. Вынужден оговориться, похудение – это только побочный эффект. Главное в диете – это кетоз, то есть повышение уровня кетоновых тел в крови, что приводит к снижению частоты эпилептических припадков.
Собственно, кетоз приводит к целому ряду желательных и нежелательных последствий. Из плюсов, которые есть только у данного вида диеты – улучшение состояния кожи за счет большого количества жиров, поступающих в организм. Многие худеющие таким образом отмечают понижение артериального давления, падение уровня холестерина и сахара в крови, отсутствие чувства голода, ясность ума. Все эти моменты есть и в других диетах, я не стал бы называть это чем-то исключительным.
А вот минусы у этой диеты более чем серьезные. Помимо того, что она противопоказана диабетикам первого типа и гипертоникам, такое похудение наносит очень серьезный удар по печени (перерабатывает жир), почкам (выводит продукты распада) и желчному пузырю (говоря грубо, на его стенках образуется очень плотный налет). Собственно поэтому, отечественные врачи не часто готовы порекомендовать эту диету людям, не страдающим эпилепсией. Особенно губительна такая диета для людей с высоким индексом массы тела. Как правило, у них очень сильно изношены печень, поджелудочная и почки, и дополнительный удар жирной пищей они могут просто не перенести.
Но самое главное – другое. Как и любая другая, кето-диета носит временный эффект. Более 90% похудевших таким путем набирают прежнюю массу в течение пяти лет, а часто еще быстрее. Более того, любая диета что-то меняет в организме – как правило, обмен веществ. Организм адаптируется к рациону, в случае с кетановой диетой в кишечнике начинают размножаться специфические бактерии, которые помогают перерабатывать жиры, в том время как бактерии, которые «отвечают» за углеводы, гибнут. Возможно, я расстрою читателя, но бариатрическая хирургия лучше справляется при борьбе с лишним весом.
Возможно, кето-диета и кажется эффективной, но относится к кардинальным мерам, существенно сказывающимся на функционирование всего организма. Проходить такую процедуру похудения рекомендуется под контролем высококвалифицированного врача-диетолога.
Фото: GlobalLook
style.vesti.ru
Содержание:
Среди звезд мирового шоу бизнеса и обычных женщин большой популярностью пользуется кето-диета. Немногие знают, что первоначально, в 20 веке, она использовалась для лечения эпилептических припадков у детей. Чуть позже врачам удалось установить, придерживаясь кето-диеты, можно существенно снизить объем жировой прослойки. Сейчас этот метод похудения является одним из самых эффективных и безопасных для здоровья.
Кето-диета имеет другие названия: кетогенная, кетозная. Ее суть в том, чтобы добиться состояния кетоза, то есть процесса выработки кетановых тел, переносящих энергию при нехватке глюкозы в крови. Простыми словами, формируется такой стиль питания, при котором понижается сахар, что вынуждает организм получать энергию из запасов жиров.
Съеденный шоколад повышает умственные и физические способности. Но содержащиеся в нем простые углеводы не только повышают уровень глюкозы, что может стать причиной сахарного диабета, но и способствуют отложению жиров на разных частях тела. Если они не будут поступать с пищей, то организм начнет черпать энергию из собственных запасов, активно поглощая жиры.
Кетоны вырабатываются печенью из запасов жиров и жизненно необходимы организму. Аналогичное состояние наблюдается при полном отказе от еды. Но если голодание опасно для здоровья и жизни, кето-диета, наоборот, полезна при ожирении. При ней организм получает необходимые для полноценной работы вещества.
Вернуться к содержанию статьи
Кетодиета подразумевает полный отказ от простых углеводов и больше части сложных. Но при этом увеличивается количество потребляемых жиров.
Основные принципы кетогенной диеты:
Ежедневно для похудения можно употреблять не более 50 гр углеводов. Основной акцент делается на жирную пищу, на втором месте белки.
Очень важно соблюдать питьевой режим. Если для обычного человека достаточно 2 литров жидкости в день, то при кето-диете ее объем увеличивается до 3-4 литров. И 80% нормы это чистая, негазированная вода.
Вернуться к содержанию статьи
Существует несколько вариаций кетогенной диеты. Она может включать 1 день загрузки углеводами или, наоборот, жестко ограничивать себя в питании.
Вот основные виды кето-диет:
Вернуться к содержанию статьи
Показанием к кето-диете является излишняя масса тела. Вес уходит достаточно быстро за неделю можно потерять до 6 кг и уменьшить объемы талии и бедер. Также полезно соблюдать правила питания людям с эпилепсией, но только по рекомендации лечащего врача.
К другим преимуществам относится:
Женщинам эта диета нравится отсутствием запрета на многие любимые блюда. Так, можно не отказываться от курочки с кожей, сосисок и свинины.
Вернуться к содержанию статьи
Но есть и недостатки у кето-диеты:
Диета переносится тяжело в первую неделю, когда происходит смена рациона питания. Возможны стрессы у сладкоежек. В этом случае не стоит придерживаться строгой кето-диеты. Нужно дать один день в неделю загрузки углеводами.
Вернуться к содержанию статьи
Самое важное в кето-диете это плавный вход. Он необходим для привыкания к новому рациону питания и позволяет избежать стресса для организма. Чтобы войти в состояние кетоза, придерживайтесь рекомендаций:
Примерно в течение недели готовьте себя к диете. Не стоит начинать завтра, сразу отказавшись от углеводов. Вход должен быть плавным, чтобы организм не испытывал стресс.
Вернуться к содержанию статьи
Рацион при кето-диете должен включать следующие продукты:
Полностью запрещены продукты:
Вернуться к содержанию статьи
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|
1 |
Салат из огурцов, 2 вареных яйца | Говядина, запеченная в фольге, черный чай | Запеченные сырники | Отварная рыба, чай |
| 2 | Рыбное суфле, тост с сыром | Котлеты из куриного фарша, тушеные кабачки | Орехи | Куриная запеканка, кефир |
| 3 | 3 вареных яйца, грейпфрут | Индейка с грибами и зеленью | Авокадо | Рыбное суфле, зеленый чай |
| 4 | Творожный омлет, кофе | Бефстроганов, рататуй | Нежирный творог, кефир | Индейка в томатной пасте, салат листовой, чай |
| 5 | Яичница со стручковой фасолью | Куриная голень с приправами на гриле, салат из огурцов и капусты | Тост с сыром | Куриный бульон с мясом |
| 6 | Запеченные сырники, кефир | Салат «Цезарь», вареный кусочек мяса | Орехи | Рыбная запеканка, чай |
| 7 | Зеленое яблоко, 3 вареных яйца, натуральный йогурт | Мясо с подливой и кабачками | Авокадо | Рыба на гриле |
Можно кушать отварные сосиски в обед, салат станет дополнением к этому мясному продукты. Но выбирать нужно качественные колбасы, а лучше готовить самостоятельно с минимальным количеством соли.
Вернуться к содержанию статьи
Продолжительность диеты зависит от поставленных целей:
Вернуться к содержанию статьи
Результат зависит от индивидуальных особенностей организма и объема лишнего веса. Чем его больше, тем лучше результаты. При этом диета не приводит к истощению. И если у женщины нет лишнего веса, то похудеть она сможет максимально на 1-2 кг.
А вот люди с ожирением положительно отзываются о кетозной диете. Они отмечают, что за месяц уходит до 20 кг. Заметно уменьшаются объемы и улучшается общее самочувствие. За время диеты снижается потребность в сладких блюдах, аппетит становится умеренным.
Вернуться к содержанию статьи
Кетозная диета подходит не всем. И причина не только в состоянии здоровья, но и в силе воли. Многие женщины просто не готовы отказаться от углеводов, поэтому диета вводит организм в состояние стресса. Понять, подходит ли вам данный способ похудения, помогут отзывы женщин.
Ирина, 35 лет:
Среди огромного количества диет, которая я испробовала за последние 3 года, только кетозная мне помогла избавиться от 10 килограммов за месяц. Это отличный результат, учитывая, что полностью отсутствовало чувство голода. Да и отказ от сладкого для меня прошел успешно, даже не хотелось покупать шоколад и конфеты. Результатом я полностью довольна.
Юлия, 42 года:
Вот уже почти 10 лет у меня ожирение. Проблемы с эндокринной системой, стрессы, любовь к сладкому – все это мешало мне избавиться от ненавистного жира. Если быть точной, то 62 кг плюсом. Личный терапевт хватался за голову – нужно срочно что-то делать, поскольку сахар на границе нормы. И тут я решилась отказаться от самого дорого – от сладкого. Кето-диета далась мне тяжело. Невыносимо было жевать одно мясо первые 3 дня. Но я держала при себе свои фотографии, где я в молодости весила всего 60 кг. А теперь самое интересное – за 3 месяца вес уменьшился на 28 кг! Сахар снизился, пропала отдышка. И я больше не хочу сладостей! Через месяц повторю диету, осталось скинуть еще 34 кг.
Вернуться к содержанию статьи
Для сохранения мышечной массы и здоровья во время кето-диеты стоит употреблять такие добавки, как Омега 3 и Омега 3-6-9, Аминокислоты и BCAA.
Вернуться к содержанию статьи
atletic-food.ru
Поделиться "Кето диета — что и как"
Кето диета — влияние на организм, основные принципы, что можно и чего нельзя.
Я верю в то, что питание способно как излечить нас, так и покалечить. И что мы в первую очередь при любой болезни должны обращать внимание именно на него. У меня полно подобных примеров в жизни. Где врачи просто хотели контролировать то или иное состояние, а питание полностью вернуло человеку нормальную жизнь. Обычно это касается аутоиммунных болезней и аллергий.
Но оказалось, что очень давно учёные выяснили, что например определённое низкоуглеводное питание способно улучшать симптоматику такого серьёзного состояния как эпилепсия или аутизм. А ещё — подавлять деление и рост раковых клеток, эффективно бороться с высоким сахаром в крови, плохим Холестерином и Триглицеридами. И сверху этого, Кето питание может помочь вам добиться вашего идеального веса, причём вы всегда будете чувствовать себя сытыми.
Все, что для этого нужно — это максимально минимизировать употребление углеводов. А как и зачем это нужно делать я и расскажу вам ниже.
Кето или Кетогенная диета — это питание с очень низким содержанием углеводов.
Она была разработана в 1920-х годах для больных эпилепсией, учеными в Johns Hopkins Medical Center Researchers Foundation. Они выяснили, что голодание помогает уменьшить количество возникновения судорог и имело положительный эффект на сахар и Холестерин.
Но постоянное голодание не есть хороший вариант для лечения любой болезни, поэтому учёные разработали Кето диету, повторяющую все положительные эффекты голодания.
Если говорить простыми словами, то Кетогенное питание работает за счёт того, что дает нашему телу думать, что оно голодает путём минимизирования количества употребляемой Глюкозы.
Кето — это сокращённо от слова «Кетозиз».
Давайте разберёмся, что это такое. Следуя этому низкоуглеводному питанию, наше тело переходит в состояние так называемого Кетоза. Кетоз — это метаболическое состояние, когда большая часть энергии нашего тела приходит от кетонов, а не от Глюкозы.
Как только уровень Кетонов в крови возрастает до определённого уровня — наше тело входит в состояние Кетоза и это даёт нам быструю и стабильную потерю лишних кг и поддержание веса.
Кетоз начинается, когда наша печень расщепляет жир на жирные кислоты и Глицерин — этот процесс называется бета-окисление. В результате него синтезируются 3 главных Кетоновых тел:
Наше тело использует эти кетоновые тела для энергии, то есть мы начинаем сжигать наш собственный жир для того, чтобы функционировать!
Главным смыслом этого питания является максимальное уменьшение Глюкозы, которую наше тело в нормальных обстоятельствах использует для получения энергии. Мы не можем синтезировать Глюкозу, поэтому должны получать ее из пищи. У нас есть примерно 24-часовой запас в печени и мышцах. Как только мы использовали всю Глюкозу, наше тело начинает перестраиваться и сжигать наш жир или жир, поступающий из питания.
Сам процесс сжигания жира — вещь полезная, так как это помогает контролировать уровень Инсулина и помогает избавиться от Инсулинорезистентности.
В отличие от других диет, которые практикуют отказ от жира (мы постоянно чувствует голод и не так хорошо худеем), низкоуглеводные диеты так как они богаты полезным жиром и протеином, помогают бороться с чувством голода и провоцируют стабильную потерю веса.
Кето питание способствует снижению уровню Инсулина и улучшают способность нашего тела сжигать наши собственные жиры.
Речь идёт о Диабете 2 типа или патологическом метаболическом состоянии. Которое мы приобретаем потому что, как бы грубо это не звучало, жрем много углеводов и сахара.
Исследования показывают, что низкоуглеводное питание улучшают дислипидемию у диабетиков и другие факторы риска метаболического синдрома. Стабилизирует секрецию Инсулина и артериальное давление.
Триглицериды — это основной фактор риска заболеваний сердечно-сосудистой системы. И теперь уже известно, что их уровень поднимают не животные жиры, а опять же углеводы, особенно Фруктоза. Как только человек начинает срезать углеводы — сразу же начинается драматическое уменьшение триглицеридов в крови.
Нет, уменьшение углеводов и повышенное употребление полезных жиров никак не отразятся на вашем Холестерине и на возникновении болезней сердца и сосудов. На самом деле к этому ведёт хроническое воспаление в теле (спасибо транс жирам, рафинированным продуктам, подсолнечному маслу и так далее).
Или Липопротеин Высокой Плотности. Если у вас плохой «холестериновый» анализ, то лучшее, что вы можете сделать, это кушать больше полезного жира и максимально сократить углеводы.
Исследования доказали, что низкоуглеводные питание ведёт к постепенному и стабильному снижению артериального давления. Отличное средство для борьбы с Гипертонией!
В последнее время начинает появляться все больше исследований, говорящих о том, что раковые клетки «цветут и пахнут» от сахара. Это питание с минимальным содержанием сахара может помочь добиться невероятных результатов для борьбы с онкологией. Также говорится, что Кето питание способно привести к смерти раковых клеток, так как они не способны переключаться с Глюкозы на жир для получения необходимой энергии.
Метаболический синдром — это состояние, которое значительно повышает риск развития диабета, болезней сердца и сосудов, накопления жира в области живота, гипертонии, повышенного уровня сахара в крови и триглицеридов.
Все эти показатели очень сильно улучшились на низкоуглеводном питании.
Большая часть нашего головного мозга может использовать кетоны для своей работы. Особенно много исследований, доказывающих положительное влияние на эпилепсию. Сейчас идут исследования влияние Кето питания на болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Одним из рисков старения тела является окисление. Кето питание значительно уменьшает уровень Инсулина, высокий уровень которого ответственен за окисление и воспаление в нашем теле.
Длительное придерживание этого питание ведёт к уменьшению проявления болевого синдрома и других последствий этого синдрома.
Митохондрии — это наши энергетические заводы. На Кето питании эти клетки способны выполнять свою функцию намного лучше, потому что они способны повышать уровень энергии стабильно, а не скачками, как когда они используют Глюкозу.
Кетозиз обладает противовоспалительным эффектом на наше тело. В то время как метаболизм Глюкозы приводит к воспалению и боли.
Или ожирение печени. Исследование 2006 года в The Journal of Digestive Diseases and Sciences показало, что 6 месяцев следования низкоуглеводной диете привели к похудению и гистологическому улучшению этой болезни.
Учёные говорят, что одна из главных рисков развития этого заболевания — это плохая микрофлора матери во время рождения малыша. Поэтому именно на это стоит обращать внимание для предотвращения этого состояния.
Исследование, опубликованное в Potential Therapeutic нашло, что Кетогенное питание очень действенно для борьбы с последствиями аутизма.
Итак, понятное дело, что для того, чтобы войти в студию Кетоза необходимо максимально сократить количество употребляемых углеводов. Но многие даже и не догадываются где именно содержатся эти углеводы. Поэтому нужно всегда внимательно разбирать питательный профиль каждого продукта, который вы собираетесь употреблять.
Он должен составлять бОльшую часть вашего рациона. Жир должен быть правильный, полезный.
Существует 3 типа жира:
Можете не ограничивать себя в продуктах, богатых протеином:
Свободно употреблять:
Минимально употреблять:
Полностью исключить:
Из можно употреблять в меру, главное всегда полной жирности. Лучше всего непастеризованное. Исключение: молоко
Употреблять с пищей, а не в виде перекуса.
В ограниченном количестве:
Разрешается:
Кето диета ведёт к серьёзной перестройке организма. Я бы рекомендовала её здоровым людям или не совсем здоровым, но под наблюдением специалиста по питанию.
Я сама лично практикую на данный момент так называемую модифицированную Кето диету. Единственное исключение, которое я сделала — я кушаю все фрукты без исключения, но в небольших количествах. Примерно 3 порции в день, где 1 порция — это 1/2 банана, 1/2 стакана фруктов и так далее. Эта модифицированная диета — спасение для тех кому ставят гестационный диабет. Об этом я обязательно напишу подробнее.
Но давайте коснёмся побочныхэффектов.
Вы можете чувствовать сильную усталость, запоры, частую смену настроения, плохой запах из-за рта. Обычно это длится около 1-2 недель и затем проходит. Поэтому не отчаивайтесь и не бросайте на полпути.
Мне в первые дни казалось, что я не доедаю, хотя чувствовала себя сытой. Видимо это все было из головы (как и многие наши проблемы). Также в первые дни было немного тяжеловато без сахара, но полностью все прошло где-то через неделю. Запоров тоже не было, хотя это может из-за того, что я постоянно пью магний. Несколько дней болела голова, но и это прошло. Сейчас чувствую больше энергии и нет тяги к сладкому, да и вообще к еде.
А что знаете о Кето диете вы?
Поделиться "Кето диета — что и как"
(Visited 5 456 times, 1 visits today)
happyandnatural.com
Что произойдет с организмом, если перейти на питание с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров?
Кетогенная диета (или «кето») быстро набирает популярность среди желающих быстро и радикально сбросить вес. Но эффективна ли она и, что более важно, безопасна ли? Узнайте мнение доктора Алана Баркли (Dr Alan Barclay), аккредитованного практикующего диетолога и научного сотрудника Университета Сиднея, об этой новой диетической причуде.
Кетогенная диета характеризуется очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, что делает её похожей на диету Аткинса. Цель этой диеты, как объясняет д-р Баркли, заключается в следующем: «значительно уменьшить количество углеводов в рационе так, чтобы организм, для выработки энергии, перешел от преимущественного сжигания углеводов на сжигание жиров».
При отсутствии достаточного количества углеводов и обилии пищевых жиров, печень вырабатывает большее количество так называемых «кетоновых тел», что переводит организм в особое метаболическую состояние, известное как «кетоз». При кетозе организм становится невероятно эффективным в использовании в качестве топлива кетоновых тел, сгенерированных из расщепленного жира. Другими словами, в организме будет сжигаться больше жира.
Как правило, в кето диете ограничиваются или исключаются углеводсодержащие продукты, включая хлеб, зерновые завтраки, макаронные изделия, рис, кускус, крахмалистые овощи (картофель, сладкий картофель, кукуруза), фрукты и бобовые. Кето диета, главным образом, стимулирует потребление продуктов питания с более высоким содержанием жира, таких как жирное мясо, продукты из цельного молока, сливочное масло, орехи, авокадо, оливковое масло и кокосовое масло.
Стандартная кетогенная диета состоит на 30% из белков, из 60% жиров и 10% углеводов. Специалисты советуют съедать не более 50 г чистых углеводов в день, чтобы организм оставался в кетогенном состоянии. 50 г углеводов эквивалентны одной чашке овсяных хлопьев, одной средней сладкой картофелине, одной чашке вареного коричневого риса или одному ломтику ржаного хлеба — другими словами, не так много.
«Следование кето диете, если она тщательно спланирована и проводится под наблюдением врача, может быть безопасным в краткосрочной и среднесрочной перспективе. Тем не менее, я не рекомендую её в долгосрочной перспективе», — говорит д-р Баркли. «Всё потому, что за счет резкого сокращения углеводсодержащих продуктов, вы упускаете питательную ценность таких продуктов, составляющих рацион здорового питания, как цельное зерно, фрукты, крахмалистые овощи и бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица».
Организму, для обеспечения себя энергией, нужны углеводы. В действительности, для мозга, нервной системы, почек и эритроцитов углеводы являются предпочтительным источником энергии. Углеводсодержащие продукты также содержат необходимые витамины и минералы, такие как железо, кальций, витамин С, фолиевая кислота, калий и магний, а также клетчатку.
«Исключение из пищи углеводов без контроля врача может быть опасным. Это может создать риск дефицита питательных веществ в долгосрочной перспективе», — предупреждает Баркли. «Если вы хотите похудеть, сжигание жира может выглядеть как ключ к успеху, но на самом деле, это связано с некоторыми рисками и не будет эффективным в долгосрочной перспективе. Кетогенная диета является краткосрочным решением долгосрочных проблем со здоровьем».
Переход к кетогенной диете иногда может вызывать побочные эффекты, также обозначаемые как «кето грипп». Они включать в себя: слабость, помутнение сознания, повышенное чувство голода, проблемы со сном, тошноту, желудочно-кишечный дискомфорт и низкую производительность при физических упражнениях. Распространенным симптомом также является неприятный запах изо рта, связанный с производством избыточного количества кетонов, пахнущих ацетоном (часто описывается как запах гнилых фруктов).
Сторонники кето диеты говорят, что она может привести к быстрой потере веса, придавая, в то же время, отдельным личностям большое количество энергии, но доказательства этого неоднозначны. «Исследования показали, что по сравнению с диетой с резким ограничением калорий, диета с низким содержанием углеводов может быть более эффективной для снижения веса в краткосрочной перспективе. Отчасти это происходит из-за снижения в организме запасов гликогена (в печени и мышцах) и связанной с этим потерей жидкости (что, в целом, составляет около 2 кг для обычного взрослого человека)», — говорит д-р Баркли.
Но когда мы смотрим на долгосрочные результаты, между ними очень мало различий, объясняет Баркли. «Отчасти это происходит потому, что строгое соблюдение низкоуглеводной диеты это очень плохо в долгосрочной перспективе, то есть, люди считают, что трудно поддерживать диету с очень низким содержанием углеводов, которая подразумевает, что продолжать питаться таким образом длительное время сложно». Он добавляет, что мы не знаем отдалённых последствий для здоровья диеты с очень низким содержанием углеводов, но из-за низкого содержания клетчатки и высокого содержания жира кето диета, например, может увеличить риск развития рака кишечника.
Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может быть эффективной для краткосрочной потери веса, но мало что известно о безопасности и эффективности такой диеты в долгосрочной перспективе. По этой причине, кетогенной диеты следует придерживаться только под наблюдением врача, советует д-р Баркли. Несмотря на шумиху, которая сопровождает новомодные диеты, слепая вера в то, что каждый может выиграть от какой-то одной диетической стратегии, игнорирует персональные различия между людьми. Когда речь заходит о диете, нет одного подходящего размера для всех!
http://www.netdoctor.co.uk/healthy-eating/a27024/the-ketogenic-high-fat-diet-is-it-safe-and-does-it-work/
Оставьте нам свой e-mail
и получайте только самые интересные материалы!
Отключить рассылку вы сможете в любой момент.
xn--80aeffhqaxjeags4o.xn--p1ai
