Протеиновые коктейли для детей: 5 здоровых рецептов Портативный, быстрый и упакованный с питательными веществами, протеиновые коктейли - идеальное топливо для вашего ребенка на ходу.
Протеин является существенным макроэлементы для людей любого возраста, которые не только помогают организму строить, поддерживать и ремонтировать клетки, но также важны для вашей иммунной системы и всех мышц тела, включая их сердце.
Лучшие источники белка включают:
Требования к белкам варьируются в зависимости от возраста и пола, но хорошим правилом является то, что дети нуждаются в примерно половине грамма белка на каждый фунт, который они взвешивают. Например, у 50-фунтового ребенка должно быть около 25 граммов белка каждый день. Очень активным детям может понадобиться немного больше белка, но они, как правило, не как белок, как взрослый.
Если вы беспокоитесь о том, что ваш ребенок не получает достаточного количества белка из своих блюд, протеиновые коктейли - прекрасный способ упаковать в какой-то белок вместе с кучей других полезных витаминов и минералов. Сделать их дома обычно намного дешевле, чем покупать их в магазине.
Попробуйте сделать один из этих простых и здоровых рецептов встряхивания белка для простого завтрака или закуски после спортивного матча.
Миндальное масло - отличный источник сердечно-здоровых мононенасыщенных жиров, витамина Е, клетчатки и железа. Кроме того, в столовой ложке миндального масла содержится более 3 граммов белка. Небольшая порция творога добавляет еще 7 граммов белка в тряску.
Смешать все ингредиенты до однородности. Добавьте щепотку меда, если она должна быть немного слаще. Конечно, если у вас нет миндального масла на руке, замените более экономичное арахисовое масло. Арахисовое масло также высоко в растительном белке.
Кто знал, что кокосовое молоко имеет столько белка? Этот рецепт макияжа из блога The Yummy Life обязательно станет одним из любимых завтраков вашего ребенка. И с овсом, семенами чиа и йогуртом на кокосовом молоке, он также очень высок в белке.
Во-первых, смешайте семена овса и чиа, чтобы создать текстуру муки. Затем перемешать в кокосовом молоке, добавить йогурт и ананас и смешать. Добавьте любой желаемый подсластитель на вкус и охладите в течение как минимум четырех часов или на ночь, чтобы смягчить овес.Встряхните перед употреблением.
ru.oldmedic.com
Можно ли давать детям протеиновые добавки, с какого возраста и в каком количестве, ребенку разрешается протеин?, Что лучше: белок из натуральных продуктов питания или белковый порошок?
Спортивное питание все активнее входит в моду не только среди взрослых, его часто употребляют и дети. Такую белковую добавку, как протеин, может порекомендовать только врач, учитывая физическую, умственную, эмоциональную нагрузку подростка. Прежде, чем ответить на вопрос: можно ли протеин детям, необходимо изучить особенности питания ребенка, количество употребляемых в пищу белков, его нагрузку и состояние здоровья.
Протеин в переводе с английского означает белок. Ни один орган нашего тела, ни одна клетка и ткань организма не смогут рационально развиваться без достаточного количества белка.
Производят протеин исключительно из натуральных ингредиентов. С помощью новейших технологий из обычной сыворотки изготовляют концентрированный порошок, в котором в большом количестве содержится белок.
Есть разные виды протеина, среди них самые востребованные и популярные:
Белки очень важны для развития и роста детей. Если они в достаточном количестве поступают в организм, ребята ведут активный образ жизни, они жизнерадостны и хорошо усваивают школьную программу, занимаются спортом, выдерживают достаточно плотный и напряженный график деятельности.
Но не всегда разумно давать детям протеин, чтобы наполнить их организм белком. Большинство мальчиков и девочек получают достаточно белка с обычной пищей, главное, чтобы их меню было разнообразным и богатым витаминами.
Белка много в таких продуктах:
За счет этих и некоторых других продуктов можно перекрыть суточную потребность в белке. Получается, что протеин детям не так и нужен. Возможно, в обычном питании белков будет недостаточно, если сын или дочь занимаются спортом, ведут активный образ жизни. Но все же, прежде чем давать детям белковые порошки, проконсультируйтесь с педиатром и тренером.
Избегайте и передозировки белков. Его чрезмерное употребление негативно влияет на почки и другие органы. Если пить протеин без рекомендаций специалиста, можно навредить здоровью ребенка: появляются перебои в работе желудка и кишечника, слабость, аллергические реакции.
Если дети без разрешения родителей употреблять протеин, скорее всего, не будут, то подростки, взяв пример со взрослых товарищей, могут его попробовать в пищу и самостоятельно. В подростковом возрасте это может негативно отразиться на здоровье спортсменов, особенно если преувеличить дозу его применения.
Не существует каких-то рамок, с какого возраста можно употреблять протеиновые добавки детям. Например, в 13-16 лет некоторые тренеры рекомендуют добавлять в пищу белковый порошок. Но при этом необходимо:
Определяют количество белка, необходимого для ребенка, в зависимости от его веса и возраста. Есть несколько ориентиров, их можно применять, подсчитывая количество необходимого ребенку белка в день:
Речь идет о белке, находящемся в обычных продуктах питания. В одном курином яйце, например, имеется 7 г белка, в 90 г куриного мяса 18 г, в 1 стакане молока 8 г белка, в 200 г творога 14 г белка.
Как мы уже говорили выше, если ваш сын или дочка не употребляют в нужном количестве белок с пищей и при этом занимаются спортом, можно после консультации с врачом или тренером понемногу давать им белковый порошок.
Протеин обычно размешивают с молоком, водой либо соком. Напитки не должны быть горячими. Дневную дозу, которая рекомендована подростку, лучше пить в два приема, так белок быстрее усваивается.
Употреблять одну часть спортивной добавки можно между завтраком и обедом, вторую ее часть после тренировки. Пусть ребенок закусит после напитка фруктами, чтобы организм получал дополнительные витамины.
На вопрос, вреден ли протеин детям, можно ответить: все должно быть в меру. Если в рационе наблюдается избыток белка, то это часто приводит к обезвоживанию организма и к потере кальция. К тому же, протеин противопоказан подросткам, имеющим патологию почек и проблемы с печенью и сердцем. Также следите, чтобы у детей не было аллергии к добавкам, если она появилась, сразу же прекратите ее давать.
Мы рассмотрели все «за» и «против» применения протеиновой добавки. Родители сами смогут сделать вывод, вредна ли она их ребенку. В общем юному телу не требуются протеины.
Подросток вполне может получить их с пищей. Если все же есть необходимость в применении протеина, чтобы достичь спортивных результатов, то в этом вопросе поможет разобраться только специалист. Он проконсультирует, с какого возраста и в каком количестве можно пить спортивную пищевую добавку.
Жми Поделиться, порадуй своих друзей!Коктейли для детей – это самый беспроигрышный вариант удивить маленьких гостей. Ведь коктейль – это кладезь витаминов, праздник вкуса, и самое настоящее ощущение счастья в обычный день. Безалкогольные коктейли для детей готовят на основе натуральных соков, сиропов или молока путем смешивания или взбивания ингредиентов. Особенно запоминающиеся детские праздничные коктейли готовят с добавлением свежих ягод или мороженого и украшенные соломинками или зонтиками. Праздничные коктейли могут быть тематически украшены. К примеру, новогодние детские коктейли могут быть украшены ломтиками киви или лимона, вырезанные в форме елочки или звезды.
Приготовить детский коктейль сможет любой родитель в домашних условиях, нужно всего лишь запастись рецептами, фантазией и хорошим настроением. Итак, мы предлагаем вам самые полезные и вкусные рецепты детских коктейлей.
Полезность молока для растущего организма трудно переоценить, ведь в этом продукте содержится такой необходимый кальций. За основу молочных коктейлей можно брать не только молоко, но и кефир, сливки. А детские коктейли с мороженым являются едва ли не самым любимым лакомством для юных сладкоежек.
Чтобы приготовить классический коктейль для детей с мороженым, нужно взять 1 л молока и 250 гр сливочного мороженного. Ингредиенты взбиваются в блендере до образования густой пенки. Коктейль получается калорийным и питательным.
Подойдет даже для самых маленьких гурманов.
Ингредиенты:
Приготовление
Творог соединяем с ряженкой и взбиваем в блендере в течение 30 секунд. Затем добавляем молоко и варенье и взбиваем еще 1-2 минуты.
Можно приготовить ребенку от 1.5 лет.
Ингредиенты:
Приготовление
Все ингредиенты следует положить в блендер и перемешать на средней скорости до однородной массы.
Если вы задаетесь вопросом, как сделать детский коктейль из фруктов, то в первую очередь запаситесь свежими фруктами, йогуртом или соком, а также полезными добавками в виде льняного семени, отрубей, овсянки и меда. Коктейль, приготовленный из таких ингредиентов, будет намного полезнее соков и фрешей благодаря высокому содержанию пищевой клетчатки. Стакан смузи (так еще называют фруктовый коктейль) с полезными добавками подойдет в качестве здорового завтрака.
Можно приготовить даже зимой и перенестись в солнечное лето вместе с ярким витаминным напитком. Рецепт на 2 порции.
Ингредиенты:
Приготовление
Сначала смешиваем в бледере ягоды и половину банана, затем вливаем сок и йогурт и снова взбиваем. Цвет коктейля зависит от выбранных вами ягод, а вкус в любом случае будет неповторимым.
Непременно подарит заряд бодрости и хорошего настроения.
Ингредиенты:
Приготовление
Фрукты смешиваем с ложкой меда, затем добавляем лимонный сок и воду и взбиваем в блендере до получения однородной массы.
Белковые коктейлиОтдельно нужно сказать про белковые коктейли для детей. Такие коктейли, прежде всего, восполняют недостаток белка в организме, также могут быть полезны детям с маленьким весом для его увеличения. В состав классических белковых коктейлей обязательно входит сырой белок куриного яйца, но лучше все же заменить его нежирным творогом.
Готовится в считанные минуты, это отличный способ накормить творогом ребенка, который не ест его в чистом виде.
Ингредиенты:
Приготовление
Все ингредиенты смешать в блендере, и коктейль готов!
Напоследок хочется добавить, что приготовление коктейлей – дело творческое, поэтому возможно вы сами станете автором любимого рецепта вашего малыша. Важно также помнить, что для приготовления детских коктейлей нужно брать только качественные продукты и заранее кипяченое или пастеризованное молоко.
Коктейли привлекут внимание даже самых придирчивых гурманов, поэтому, если вы не можете заставить ребенка кушать продукты с высоким содержанием белка, рассмотрите вариант с белковыми коктейлями. Кроме фруктового вкуса и кремоподобной консистенции, белковый коктейль еще и вмещает кучу питательных веществ в небольшом стакане. Экспериментируйте с добавлением в свои коктейли протеинового порошка, тофу, йогурта и других элементов с высоким содержанием белка.
Смешайте в каждой порции 1 стакан апельсинового сока, три замороженных клубники, горсть черники и добавьте белка (1/4 стакана творога, ложку протеинового порошка или порцию шелкового тофу). Изменяйте вкусы, используя для основы разные соки и добавляя различные виды фруктов. Если фрукты изначально заморозить, коктейль станет кремообразным.
Смешайте 1 стакан шоколада или ванильного соевого молока с целым бананом и 1/4 чашки творога. В результате получится густой, кремообразный белковый взрыв для отличного начала дня вашего ребенка.
Если ваши дети любят молочные коктейли, то им обязательно понравится этот полезный микс. Начните с одной чашки молока, ложки протеинового порошка и одной трети пакета пудинговой смеси быстрого приготовления. Добавьте 4-6 кубиков льда и смешайте все в блендере. Вы получите «молочный шейк», который содержит больше белка и меньше сахара, чем обычные смеси.
Если ваш ребенок отказывается кушать зеленые овощи, спрячьте их в этом восхитительном коктейле. Залейте 1 стакан яблочного сока в блендер, добавьте банан и ложку протеинового порошка. Затем, заполните оставшееся свободное пространство в блендере зелеными листовыми овощами, такими как шпинат и римский салат. Когда вы все смешаете, сок получится зеленым, но вкус банана пересилит вкус овощей.
В качестве основы используйте молоко, добавьте замороженный банан и 1 ст. ложку арахисового масла. Получится молочно-банановый коктейль с арахисовым акцентом. Можете добавить немного шоколадного сиропа, если ваш ребенок такое любит.
misscherie.ru
Полноценные протеиновые напитки занимают важное место среди элементов в системе спортивного питания. Они восстанавливают силы спортсмена после изнурительных тренировок, помогают бороться с избыточным весом, улучшают потенцию, а также способствуют росту мышц. Используя только блендер и нехитрый набор продуктов можно легко приготовить белковый коктейль в домашних условиях.
Занятия спортом в последнее время стали очень популярными среди большинства людей. При этом объем нагрузок каждый человек выбирает для себя персонально, учитывая свои преследуемые цели: сжигание лишних килограммов, нормализация здоровья, придание организму бодрости.
Профессиональные спортсмены при этом практически все свое свободное время уделяют тренировкам, улучшая показатели ради новых рекордов, развивая свое тело.
Чтобы достичь каких-то существенных результатов в спорте, рекомендуется выполнять несколько правил, в которые также входит организация здорового питания, подразумевающая употребление конкретного количество полезных продуктов.
Также рекомендуем прочитать:
Содержание материала
Обычного рациона недостаточно для того, чтобы насытить человеческий организм при постоянных физических нагрузках. Для тех, кто интенсивно занимается спортом, хочет иметь безупречное тело, не нанося ущерба здоровью, а также беспокоится о своем внешнем облике, разработано специальное спортивное питание.
Система такого питания включает в себя белковые коктейли, которые являются оптимальным продуктом в рационе спортсменов и людей, стремящихся к поддержанию здорового образа жизни.
Протеиновые коктейли представляют собой водорастворимые белки, извлеченные из яичного, продуктов растительного происхождения, насыщенных белками, например, сои, а также из молочной сыворотки. Эти напитки также включают в себя поливитамины, минеральные вещества, которые восполняют потерю калия, соли, натрия, выходящих с потом.
Гейнеры, ещё именуемые энергетическими коктейлями, содержит в себе жиры, фруктозу или немного сахарозы. Белковые коктейли являются удобными тем, что их можно употреблять даже во время занятий спортом.
Еду, которая насыщена белками, например, мясо, сыры, бобовые не рекомендуется употреблять перед занятиями спортом, так как они слишком медленно перевариваются.
Ситуации, при которых рекомендуется употреблять коктейли:
Кроме того, что белковые продукты направлены на увеличение мышечной массы, они также могут приносить много другой пользы человеческому организму:
Главная изюминка коктейлей состоит в высокой концентрации в них белка, который так необходим для реабилитации мышечных тканей.
Одна чашка напитка содержит в себе 40 г протеина, витамины группы B, PP, A и C. Этот напиток способен хорошо усваивается человеческим организмом, а его рецептура будет зависеть от поставленных целей.
Коктейли подразделяются на следующие виды:
Как правильно принимать напитки, зависит от их предназначения. Существуют две основные системы, описанные ниже.
Для наращивания мышечной массы. В целях улучшения результатов в спорте, а также для получения рельефного, привлекательного тела, эти коктейли необходимо принимать за несколько часов до тренировок или прямо перед ней, а также утром.
Точное время употребления напитка будет зависеть от его состава, так как различные компоненты не способны усваиваться с одинаковой скоростью.
Если же говорить о похудении, то тут имеются другие правила употребления коктейля. Чтобы избавиться от лишних килограммов, суточный объём пищи надо распределить на 5 приемов, при этом какие-то из них придется заменить протеиновыми коктейлями.
Этот напиток способствует похудению потому, что он отличается минимальной калорийностью.
Многие известные спортсмены предпочитают самостоятельно делать коктейли на основе молока, обезжиренного йогурта, с добавлением фруктов или ягод, протеинового порошка и специальных кристаллизованных кислот.
Большое значение также имеет правильный прием коктейля. Например, для роста мышц напиток надо употреблять перед тренировкой, во время долгих непрерывных занятий, утром, и тогда эффект не заставит долго ждать.
Альтернативой дорогого спортивного питания могут служить протеиновые коктейли, приготовленные в домашних условиях.
Такой вариант диетического питания является не только полезным, но и невероятно вкусным. В интернете можно найти множество рецептов белковых коктейлей.
Прежде всего, необходимо запастись терпением, вдохновением, необходимой посудой для хранения напитков и желанием приобрести фигуру своей мечты. Для этого можно приготовить несколько невероятно полезных и вкусных напитков. Рассмотрим наиболее популярные советы, как сделать протеиновый коктейль дома.
Белковые коктейли для мышц и набора массы включают в себя этот банановый напиток. Для приготовления его потребуются следующие ингредиенты:
Вышеперечисленные ингредиенты необходимо поместить в чашу для блендера, после чего интенсивно взбить на протяжении 2 минут. После этого полученный напиток разливается по чашам, употребляется на протяжении дня за два приема, между обедом и ужином.
Творожные напитки являются самыми простыми для приготовления в домашних условиях и самыми питательными для организма человека.
Чтобы приготовить напиток, потребуются следующие продукты: 300 г нежирного творога; 250 мл молока; 100 г ягод, например, черники, клубники, смородины, малины, голубики.
Все продукты необходимо тщательно взбить в блендере на протяжении 2 минут, после чего перелить в чашу для хранения. Напиток будет считаться готовым только тогда, когда молоко и творог приобретут однородную массу. По желанию в полученный коктейль можно добавить несколько чайных ложек какао.
Молочный протеиновый коктейль приготовить довольно просто. Для этого понадобится:
Все продукты, кроме лимонного сока, надо поместить в блендер и хорошо взбить. В полученную массу добавить лимонный сок. Коктейль принимается за один час перед физическими упражнениями или в качестве перекуса. Этот коктейль для набора веса в домашних условиях поспособствует качественному наращиванию мышечной массы.
Любители сладкого могут попробовать довольно необычный напиток с добавлением мороженого. Каждому спортсмену известно, что даже сам Арнольд Шварценеггер занимался архитектурой своего тела и часто принимал именно этот напиток.
Состав коктейля: 300 мл молока; 3 чайной ложки сухого молока; 100 г мороженого;1 куриное яйцо. Вышеперечисленные продукты надо хорошо взбить в блендере или миксером. Полученный напиток употребляется за 1 час до занятий спортом.
Приготавливая такой напиток в домашних условиях, необходимо учитывать некоторые нюансы, благодаря которым вы достигнете лучшего результата в похудении или же в приобретении мышечной массы.
Например, утренние напитки разрешается подсластить медом или глюкозой, вечерние коктейли должны содержать минимум углеводов.
Ещё один секрет заключается в температуре напитка. Он не должен быть холодным. Оптимальная температура — 37 градусов. Благодаря такой температуре напиток ускоряет обмен веществ и работу желудка. Также необходимо следить за калорийностью коктейля во время добавления ингредиентов.
Протеиновые напитки для похудения довольно часто употребляются вместо завтрака по утрам. Некоторые предпочитают его выпивать в чистом виде, а некоторые пьют напиток с овощами, фруктами или ломтиком хлеба.
Таким образом, организм обеспечивается необходимым количеством белка в утреннее время, а также выполняется потерянным количеством белков за ночь. Это действие препятствует потере мышечной массы, что довольно часто наблюдается во время диеты.
Протеиновые напитки, ускоряя обмен веществ, заставляют организм человека работать как можно интенсивнее и тратить на это большое количество калорий. Также стоит помнить о том, что насыщенные напитки белками полезны только в том случае, если будет употребляться необходимое количество воды в день. Если вы будете выпивать недостаточное количество воды, то организм будет испытывать стресс.
Если пить протеиновые напитки перед сном, то это поспособствует медленному, но физиологическому похудению. Употребление их перед сном вместо ужина блокирует чувство голода, а также избавляет от случайных перекусов.
Учитывая то, что этот продукт перенасыщен белками, его не рекомендуется употреблять в следующих случаях:
Перед употреблением напитков желательно проконсультироваться со специалистами, если необходимо, то надо пройти обследование. Оценив ваше общее состояние здоровья, врач решит, можно ли вам переходить на такое питание, или же оно нанесет вред.
vitaminki.guru
Организовать питание юных спортсменов – это задача не из легких. Родителям так хочется, чтобы ребенок рос здоровым, а при высоких нагрузках растущий организм явно недополучает все, что ему необходимо. Сегодня в магазинах спортивного питания такое многообразие различных препаратов, добавок, БАДов, что просто теряешься. И сразу встает закономерный вопрос: а можно ли все это детям? Сегодня мы поговорим о том, со скольки лет можно принимать протеин.
Эта тема не сходит со страниц многочисленных форумов. Что здесь можно добавить? Протеин – это белок. Как же он может быть вредным? Он необходим каждому из нас, каждый день. Детское питание, которое получает ребенок в возрасте до года, – это тоже, по сути, протеиновый коктейль. Конечно, дозировки там рассчитаны на конкретный возраст. Но организм малыша настроен на получение жидкого молока, его ЖКТ пока не может переваривать другие продукты.
А если говорить о подростке, который серьезно увлекся спортом? Чаще всего выпрашивать протеины начинают мальчики, которые хотя скорее накачать мышцы, как у чемпиона. Тут нужно сначала взвесить все за и против и посоветоваться с лечащим врачом.
Говоря о том, со скольки лет можно принимать протеин, хочется напомнить, когда мы впервые начинаем кормить маленького человечка творогом и мясом, яйцами и сметаной, являющиеся источниками белка. А происходит это в возрасте от 6 месяцев до года. После 12 месяцев малыш уже знаком со всеми белковыми продуктами, плюс продолжает получать смеси.
Мы думаем, что вопрос, со скольки лет можно принимать протеин, уже отпал сам собой. Детский организм – особенный. Весь поступающий белок идет на рост. Другое дело, так ли необходимо для этого спортивное питание. Ведь все, что нужно ребенку, можно получить из обычных продуктов. Давайте обратимся к проведенным исследованиям, чтобы получить ответ на этот вопрос.
А вы задумывались, почему собственно тема, со скольки лет можно принимать протеин, не теряет своей актуальности? Потому что многие люди уверены, что все спортивные добавки являются вредной химией. На самом деле, качественное спортивное питание совершенно безопасное. Обычные продукты в нашем холодильнике (майонез, колбаса, крем в пирожных) содержат намного больше вредных веществ, но он них никто не торопится избавляться. Более того, салат с майонезом многие из вас без тени сомнения подростку есть разрешают, а пить коктейль - нет.
Итак, пока вывод однозначен: если употребление спортивного питания нужно для достижения высоких спортивных результатов или по причине острой нехватки белка в организме, то никаких противопоказаний приему нет.
На самом деле эта тема уже давно волнует ученых и педиатров, потому что дети ходят в спортивные секции и прекрасно видят, что большинство взрослых употребляет коктейли и другие добавки. Так как пить протеин для набора мышечной массы тренер им не позволит без разрешения родителей, они обязательно обратятся к вам.
Было проведено огромное количество исследований, целью которых являлось определение степени влияния протеина на организм подростка. Никакого вредного воздействия не обнаружено. Но все же педиатры отмечают несколько опасных моментов:
Они все-таки есть. Педиатры настоятельно не рекомендуют давать спортивное питание детям до 14 лет. Только если имеется острая нехватка белка, которую нельзя компенсировать иным образом. В остальных случаях единственное, в чем нуждается ваш ребенок – это качественное питание. В любом случае, коктейль не является полноценной заменой пищи. Это лишь добавка, которая может скорректировать нехватку белка.
На рынке сегодня такое обилие спортивного питания, что непросто определиться, даже окончательно решив, что точно хотите употреблять протеин. Ограничение по возрасту весьма условное, но все же до наступления пубертатного периода лучше не прибегать к подобным добавкам.
Для подростка, который ставит перед собой серьезные задачи и много тренируется в зале, уже вполне допустимо употреблять добавки. Тут дело не в их пользе или вреде, просто до этого возраста настолько серьезные нагрузки, какие вызывают необходимость приема коктейлей, запрещены. Лучшим выбором станет сывороточный и казеиновый белок. Они усваиваются по-разному и вместе дают полный объем протеина на 24 часа.
Молодому организму нужно около 2 г белка в сутки на килограмм массы тела. Съесть десяток яиц, килограмм курицы или творога сможет не каждый, поэтому протеиновый коктейль вполне может восполнить подобный дефицит.
Решая, стоит ли принимать протеин, посоветуйтесь сначала с врачом. Как и в случае со взрослыми, коктейли не стоит употреблять детям, которые имеют патологии почек и печени. Кроме того, нужно оценить и вероятность индивидуальной непереносимости компонентов коктейля. Особенно это касается протеинов с фруктовыми вкусами, они склонны вызывать аллергические реакции. В этом случае лучше заняться самостоятельным изготовлением протеиновых коктейлей из молока, кефира, творога, фруктов и ягод.
fb.ru
Изначально белковые коктейли, которые нередко называют протеиновыми, употреблялись исключительно спортсменами. Белок (протеины) – строительный материал клеток, в котором спортсмены нуждаются в больших количествах для роста мышечной массы.
Особой популярностью белковые коктейли пользовались и до сих пор пользуются у спортсменов, которые занимаются бодибилдингом, пауэрлифтингом – теми видами спорта, где большая мышечная масса – залог спортивного успеха. Повышенное употребление белка помогает наращивать мышечную массу.
Со времени, когда был употреблен первый протеиновой коктейль для наращивания мускул, само понятие и отношение к белковым коктейлям существенно изменилось. Сейчас белковые коктейли употребляют не только для того, чтобы увечить массу тела за счет роста мышц, но и чтобы снизить объем тела за счет снижения удельного веса жира.
Для снижения объема тела один или два приема пищи заменяют протеиновым коктейлем – и вес постепенно снижается. Это происходит по ряду причин. Во-первых, калорийность белкового коктейля ниже, чем калорийность среднестатистического обеда. За счет этого происходит общее снижение суточной калорийности рациона. Во-вторых, на переваривание белков организм тратит до трети полученной с белками энергии, что в результате приводит к снижению веса.
Белковый коктейль надолго дарит ощущение сытости за счет того, что белок очень долго усваивается. Длительное ощущение сытости при относительно невысокой калорийности порции напитка – идеальное сочетания для худеющих.
Белковые коктейли ускоряют обмен веществ. Употребление протеиновых коктейлей в сочетании с силовыми нагрузками приводит к увеличению мышечной массы, а чем больше мышечная масса, тем быстрее происходят обменные процессы. Метаболизм ускоряется при большой мышечной массе.
Белковые коктейли – источник кальция, недостаток которого приводит к остеопорозу, особенно у женщин немолодого возраста.
Многие белковые коктейли содержат в своем составе ягоды и фрукты, что, с одной стороны делает напиток более вкусным, с другой – обогащает его витаминами и минералами.
Белковые коктейли – отличный вариант для беременных женщин. Многие женщины во время беременности набирают лишний вес, употребление белковых коктейлей помогает избежать этого и обогатить организм кальцием, в усиленном поступлении которого нуждаются беременные.
Нередко белковые коктейли предлагают детям, особенно привередливым в плане питания. Необычный напиток многим детям приходится по душе, и таким образом удается решить проблемы с детским питанием.
Главный принцип белкового коктейля – максимум белка в жидком виде плюс добавление в незначительном количестве углеводов и в еще меньшем – жиров.
За основу берутся молочные и кисломолочные продукты: молоко, кефир, натуральный йогурт, ряженка. Помимо жидких белков, в коктейли нередко добавляют и другие источника нежирного белка: яйца, куриные и перепелиные, обезжиренный творог. Хорошей основой протеинового коктейля можно считать и сухое молоко.
Приготовить белковый коктейль можно дома также на основе протеиновых коктейлей, которые продаются в магазинах спортивного питания.
В качестве углеводной добавки используют фрукты, ягоды, цукаты, мед, варенье, в редких случаях – сахар, преимущественно тростниковый. Нередко белковые коктейли готовят с добавлением значительного количества фруктовых соков. Речь идет о натуральных напитках, свежеотжатых, а не о пакетированном продукте промышленного производства.
Жирность белковым коктейлям добавляют как с помощью растительного масла – добавляют ложку какого-либо растительного масла в коктейль, так и с помощью орехов и семян. В этом случае орехи и крупные семена предварительно размалывают.
Протеиновый коктейль классический
На 200 граммов молока средней (2,5%) жирности необходимо 50 граммов обезжиренного творога, два белка отваренных куриных яиц, 1 столовая ложка меда, один спелый банан. Все ингредиенты смешать в блендере. Если банан предварительно заморозить, то коктейль получится по консистенции похожим на мороженое.
Увеличить жирность коктейля можно путем добавления одной чайной ложки растительного масла. При этом жирность молока не нужно увеличивать, а творог все равно брать обезжиренный. Дело в том, что растительный и животный жир играют разную роль в обменных процессах и увеличение количества животного жира приведет к увеличению массы тела за счет жировых отложений. А это не нужно никому.
Белковый коктейль с овсянкой
На 200 мл молока понадобится 100 граммов творога, один спелый банан, столовая ложка меда, 3 столовых ложки овсяных хлопьев. Все ингредиенты измельчить в блендере.
Шоколадный протеиновый коктейль
На 200 граммов молока необходимо: 300 граммов обезжиренного творога, 100 граммов чистой кипяченой воды (охлажденной) и одну столовую ложку какао. Все размешать.
Сладкий белковый коктейль из соевого молока
На 300 мл соевого молока: такое же количество обезжиренного творога, 8-10 грецких орехов, 3 столовых ложек какао, щепотка кокосовой стружки. Соевое молоко имеет сладковатый вкус, а кокосовая стружка придает пикантность. Можно добавить столовую ложку какао-порошка. Это – идеальный белковый коктейль для любителей сладкого: отсутствие сахара и сладкий вкус.
Ягодный белковый коктейль
Потребуется 100 граммов ягод, обычно берут клубнику или малину. Если нет свежих ягод, то подойдут и замороженные. На 100 граммов ягод – 200 граммов натурального йогурта, без сахара и добавок. Все смешать в блендере.
Банановый белковый коктейль
На 300 граммов молока – один спелый банан, 10% жирности сливки, по щепотке ванильного сахара и корицы. Если нет ограничений по употреблению жиров, то вместо сливок можно взять мороженое.
Протеиновый коктейль из злаков
На полный граненый стакан топленого молока (250 мл) взять 250 граммов творога, по одной столовой ложке овсяных хлопьев и зародышей пшеницы. Добавить чайную ложку льняного масла, все перемешать.
Белковый коктейль с паприкой
На стакан молока – 200 граммов творога и щепоть сладкой красной паприки. Перец ускоряет обмен веществ.
Питательный белковый коктейль
На 250 мл молока: 100 граммов творога, 5 перепелиных яиц, 1 столовая ложка меда, две столовых ложки сухого молока, такое же количество обезжиренной сметаны, измельченные изюм и курага – по вкусу. Допускается использование как сырых яиц, так и вареных.
Протеиновый коктейль пьют за 40 минут до тренировки, если необходимо нарастить мышечную массу. Также полезен протеиновый коктейль сразу после пробуждения вместо привычного завтрака. Белковый коктейль для вечернего приема должен содержать максимальное количество белка почти без углеводов: без меда, сладких фруктов и сухофруктов. Употребляют белковый коктейль чуть теплым, примерно 37 градусов.
Берестова Светлана для женского журнала InFlora.ru
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна
www.inflora.ru
