Горелки, будь то жидкотопливные или газовые, являются неотъемлемым атрибутом туристов, горников, альпинистов, спелеологов и всех тех, чьи маршруты лежат вне зоны леса. А в горах при отрицательных температурах, когда вся жидкость находится в замерзшем состоянии, горелка является единственным способом добыть воду, и одним из основных средств выживания. При наличии дров, в малой группе, горелки очень экономят время, что еще более актуально если это спортивный поход, а не матрасная вылазка на шашлыки. Лично для меня, костер является больше средством для привнесения уюта и романтики в вечерние посиделки после тяжелого ходового дня, а так же средством согреться в холодное время года, просушить одежду, но не основным способом приготовления пищи. Более того, в некоторых местах костры и вовсе разводить запрещено.
Основными видами топлива для горелок является бензин, газ и спирт. Соответственно и конструкция горелок на разных видах топлива различается существенно. Давайте рассмотрим плюсы и минусы тех или иных типов. И поближе взглянем на некоторые из них.
Спиртовые горелки очень мало весят, а изготовить их можно из 2 алюминиевых банок буквально за несколько минут. Но удельная теплота сгорания спирта ниже того же бензина или же газа, потому резонность использования данного типа горелок спорна, и они актуальны лишь при использовании в малой группе на непродолжительных выходах. Да и может найтись много противников использования таким образом спирта. Читал о случаях, когда народ оставался банально без горючего, потому как его просто напросто выпивали. А даже технический спирт не так просто раздобыть, как тот же бензин или же газ.
Видимо, выбор данного типа нагревательных приборов заключается исключительно в низкой начальной стоимости самой горелки. Пользовался я спиртовками, переделал множество вариантов, сжег не один литр медицинского спирта, но не долго это баловство продолжалось. Эффективность этих горелок низкая. Приготовить на ней особенно ничего не получится из-за маленькой емкости для спирта в самой горелке, актуальны больше для того, чтоб вскипятить воду или разогреть консервы. Спиртовки очень чувствительны к ветру, так что ветрозащита для них обязательна.
Жидкотопливные, они же и мультитопливные (при смене форсунки могут работать не только на бензине, но и солярке, газу), имеют большой вес самой горелки. Но это компенсируется доступностью топлива. Фактически вы можете купить бензин на любой заправке, но такое топливо не будет отличаться чистотой горения, горелка на автомобильном бензине будет коптить, котлы чернеть, но это еще пол беды, основная проблема в том, что подобное топливо засоряет форсунку, топливные каналы и приводит к выходу из строя прибора. Самое печальное, когда это происходит в походе, особенно в горах на высоте. Приходится тратить уйму времени на прочистку. И не думайте, что с вами этого не случится. Потому необходимо иметь ввиду данную особенность мультитопливных нагревателей, и иметь большой ремнабор к горелке, запасные форсунки, и обязательно прямые руки.
Гораздо лучше такие приборы работают на очищенном бензине, например на том, что продается для зажигалок или растворителе "галоша", цена которого более или менее приемлема, но уже сопоставима с ценой газовых баллонов, а на фирменное топливо ценник порой даже выше чем на газ. Еще одним преимуществом перед газом является то, что бензин можно хранить в пластиковых бутылках из под той же минеральной воды, которые весят меньше стальных баллонов, и могут быть оперативно утилизированы, тогда как пустые газовые баллоны приходится таскать до мусорного бака.
Но даже не все выше перечисленное обычно лежит в основе выбора жидкого топлива для горелок, сколько стабильная работа при низких температурах. На морозе газ в баллоне начинает испаряться гораздо медленней, мощность горелки падает. Особенно сильно это заметно когда газовый баллон подходит к концу. Я провел тест газовых горелок на морозе, с результатами вы можете ознакомиться в конце статьи, да и имеющийся походный опыт показывает, что плохая работа газа на морозе больше субъективный параметр.
Но учтите постоянную вонь от горелки и от того, кто с ней работает, вероятность залить вещи бензином, необходимость регулярной чистки, вероятность временного выхода из строя, и еще кучу мелких проблем, с которыми вы обязательно столкнетесь. Лично я считаю, что бензиновые горелки больше актуальны для больших групп при необходимости долгих готовок, когда нет желания или финансов заморачиваться с сублиматами. Или при использовании в базовых лагерях.
Но выбором большинства туристов и альпинистов все же является газ, который лишен многих недостатков и потенциальных проблем, связанных с использованием бензина, и очень прост в эксплуатации. Газовые горелки имеют маленький вес. К примеру, китайская горелка BRS-3000T имеет массу всего 25 г, и без какого-то ущерба для веса рюкзака, может быть взята в качестве резервной.
Отсутствие копоти, которая является теплоизолятором, влияющим на эффективность работы всей системы приготовления пищи, позволило установить на котелки радиаторы, которые, не добавляя много веса, вносят существенный вклад в теплопередачу, уменьшая теплопотери, и повышая тем самым КПД. Невозможность вычистить копоть из гребенок радиатора не оставляет возможным использовать данные котлы на костре или плохом бензине.
Первые кто догадался применить радиаторы для повышения эффективности горелок, были JetBoil. Позже в бой ввязались остальные производители. Данные системы приготовления пищи позволяют добиться экономии газа почти в 2 раза, и повысить скорость закипания воды. Но они больше рассчитаны на пользование сублиматов, нежели готовку.
Теперь давайте подумаем сколько газа берет типовая группа газа в горы из расчета в сутки на человека, при готовке в горах - что-то около 90 г обычно закладывают руководители. А при использовании радиаторной посуды и сублиматов (которые, кстати, можно готовить заранее самому, например, по рецептам Панды, покупная же сублимация зачастую бьет по карману) расход газа можно довести до 25 г на человека в сутки. Т.е. при экономии 65 г/сут за 2-ух недельный поход мы экономим почти 2 баллона по 450 г на каждого участника. Итого с учетом полного веса баллона (665 г.) экономия выходит аж в 1330 г на человека. Без использования сублиматов расход газа выходит на уровень 40-45 г на человека в сутки, что в 2 раза меньше стандартного. По мне, так это очень существенно. И избыточный вес радиаторной системы приготовления пищи дает гораздо больший выигрыш в облегчении рюкзака нежели сверхлегкие горелки и титановые котелки (у которых теплопроводность оставляет желать лучшего). Которые актуальны лишь на недолгих выходах, и являются больше понтами, нежели реальными инструментами облегчения рюкзака. Посему крайне советую серьезно присмотреться к интегрированным системам приготовления пищи. Многие считают, что облегчение рюкзака должно влиять на надежность снаряжения, так скажу по секрету, что надо просто начать думать не как учили старики из советской школы туризма, а включить мозг, и искать варианты того, на чем можно сэкономить в весе.
Как я уже упомянул, первыми на рынок интегрированных систем приготовления пищи вышли JetBoil. На данный момент они до сих пор находятся на одной из лидирующих позиций в данном типе горелок, и имеют самый большой ассортимент среди конкурентов. Специализируются в основном на небольших горелках, с котелками в районе литра.
При малом весе горелок (облегченной серии), ни одна версия Джетбойла не оснащена интегрированной ветрозащитой, что на самом деле не сказывается положительно на экономии газа. В холод, при сильном ветре, не доставая из рюкзака пенку, из которой можно сделать хорошую ветрозащиту, воду вскипятить может быть проблематично. Поэтому при эксплуатации необходимо учитывать этот момент.
Если вам необходимы системы с котлами побольше, то можно взглянуть на конкурентов. Фирма Primus, чье имя стало нарицательными для русскоязычных туристов, выпускают горелки с кастрюлями аж на 3 литра. Конечно целый альплагерь с такого горелочкой не прокормить, но группа из 7 человек сможет питаться вполне нормально. И здесь уже есть интегрированная ветрозащита. А при пересчете на человека при групповом использовании, вес системы в итоге оказывается не столь большим.
В родной чехол, который идет в комплекте с горелкой, можно запихнуть помимо горелки и 2 кастрюль, еще кучу всего, только не забывайте, что посуда тефлоновая и ее необходимо прокладывать какими-то тряпками, чтоб не царапать покрытие.
Крышку от штатного котла можно использовать еще и как сковороду. Как-то на ней в походе по Хибинам даже жарили блины. Ко всему прочему, я в комплект вырезал небольшую походную доску, и забросил туда еще и силиконовую прихватку, подобрал тарелки, которые помещаются внутрь. Но все это излишество таскается лишь в матрасные вылазки.
Так как к горелке подается через шланг, то имеется возможность через переходник без особых проблем подключать цанговые баллоны, которые стоят значительно дешевле пузатых-резьбовых. А на холоде с самими баллоном можно шаманить, чтоб горелка лучше горела - трясти его, подогревать и т.п. Единственным минусом данной системы является то, что уровень пламени регулируется не очень плавно. Возможно, в будущих версиях Примус это исправили. Но интегрированные системы приготовления пищи больше рассчитаны на заварку сублиматов, а не многочасовую варку борща.
По одной модели систем приготовления пищи вы можете найти и у других производителей, но оригинальностью мало кто отличается. Вот, например, что выпускают всеми известная корейская Kovea, и недавно вышедшая на мировой рынок газового туристического оборудования китайская FireMaple
Довольно бюджетным вариантом можно считать китайского производителя APG, цена у которых на интегрированные системы одна из самых низких на рынке, дешевле лишь можно взять отдельно простенькую горелку, для которой прикупить недорогой радиаторный котел. Удалось мне подержать в руках данную систему приготовления. Выглядит прилично, не Джетбойл конечно, единственным замечанием является короткая ручка регулировки пламени, и когда у вас начнет выкипать вода, перекрыть подачу топлива и не обжечь при этом руки, будет довольно проблематично.
Если вы хотите сэкономить денег, то можно купить отдельно горелку и котелок с радиатором. Маленькая горелка вам все равно пригодится в серьезных автономных выходах в качестве запасной, даже если у вас уже имеется система приготовления пищи, так как остаться в горах, без горелки может быть очень неприятно, да и ставить на костер дорогущие кастрюли с радиатором совсем не хочется, копоть из гребенок радиатора будет потом вымыть почти нереально или очень трудно. А подобные кастрюли и даже чайники продаются в любом магазине, который торгует хоть какой-то туристической снарягой.
Котелок из Спортмастера фирмы Otventure 1,7 л (рабочий объем 1,5 л), оказался очень интересным приобретением. Конструкцией он больше похож на кастрюли, которые использует MSR в своих реакторах, чем на китайские поделки и котелки JetBoil.
Мы всей толпой гадали, зачем же на скобе, в которую крепится ручка, сверху и снизу какие-то непонятные отгибы, так и не пришли к разумному выводу. Если у вас найдется ответ на эту тайну, буду очень признателен, если вы поделитесь в комментариях.
Радиатор прикрыт фальшь дном, которое направляет горячий воздух вдоль стенок котла, тем самым еще больше увеличивая КПД системы. Он так же слегка прикрывает пламя горелки от ветра
А вот так этот котел сочетается с китайской сверхлегкой горелкой BRS-3000T, которая тоже оказалась весьма интересным приобретением.
Сама горелка очень миниатюрная, а лапки раскрываются не очень широко, потому использовать ее с кастрюлями больше 2 литров нецелесообразно.
Давайте взглянем на саму китайскую горелочку поближе.
В комплекте идет чехол из полиэстра, потому не стоит в него горелку складывать горячую. Внутрь чехла стандартная зажигалка помещается впритык.
Пламя горелки регулируется очень плавно от совсем ели заметного, до солидного такого факела. Потому готовить на ней будет вполне комфортно, единственное, что в котелок оно будет бить точечно, зато мимо посуды с маленькой площадью дна гореть не будет, это актуально, если есть необходимость что-то подогреть, например, в кружке.
BRS-3000T в сравнении со сверхлегкой горелкой Kovea Supalight Titanium KB-0707. 25 грамм против 60.
У Kovea чехол сделан из жаропрочного материала, снаружи покрытого небольшим слоем утеплителя, посему горелку можно в него складывать сразу же, как свинтили с баллона. На практике такая возможность мне не пригладилась, или я об этом просто не помню.
В конструкции обеих малышек лапки, рассекатели и шток горелки сделаны из титана. Основание алюминиевое.
На, полюбившийся мне, котелок Outventure горелка Kovea устанавливается не так легко и просто, со сложенными лапками она впритирку втискивается между ребрами радиатора. На котелке от Сплава, для того, чтоб установить эту горелку, мне пришлось немного отгибать ребра радиатора под углом 120 град, что еще больше затрудняет установку на него горелки, и требует определенной сноровки. Но более или менее массивные котелки будут стоять вполне устойчиво. Так что будьте внимательны, при покупке отдельно горелки от котла, лучше их заранее перед покупкой примерять друг к другу.
Я пользовался данным нагревателем порядка 4 сезонов, и ни разу он меня не подвел, лишь слегка покрылась ржавчиной в некоторых местах, что не мешает ей выполнять свою функцию. Принципиально выбрал версию без пьезо поджига, так как он имеет свойство очень быстро выходить из строя, а затем платить за то, что в скором времени придется выбрасывать. Но в данный момент, когда у нас есть выбор и возможность купить горелочку в 2 раза легче, которая еще и по мощности превосходит Ковею, да еще и за какие-то смешные 9$, я бы в сторону Ковеи даже не взглянул. Однозначно советую BRS-3000T, которую я нашел дешевле всего вот у этого продавца. Но давайте еще раз таки взглянем на старушку Ковею
Во многих магазинах вы найдете котелки вот такой, или похожей, конструкции. На китайских сайтах они встречаются повсеместно. Из-за полного отсутствия ветрозащиты, не самый лучший вариант, но кастрюлька неплохая. Я ее уже почти до дыр затаскал, и этот вариант всяко лучше стандартного котла без радиатора.
Для решения проблемы эффективности работы газовых горелок в холодное время года было придумано очень много ухищрений. К самому простому и логичному решению пришли ребята из Primus, они начали производить газовые баллоны, внутрь которых расположили фитиль, при уменьшении объема газа в баллоне, фитиль увеличивает площадь испарения, что существенно улучшает КПД горелки, на холоде, при малой заполненности баллона. Именитые бренды, как MSR, Kovea, Colleman, JetBoil и некоторые другие, не экономят на газовой смеси, и она вполне адекватно работает при низких температурах, пока баллон более или менее полный. А вот дешевого газа в холодное время года (ниже -5°С) стоит опасаться. Да и в таких ситуациях лучше пользоваться проверенным газом.
Производится множество горелок, в которых газ, перед попаданием в форсунку, проходит предварительный подогрев в пламени самой горелки, что увеличивает эффективность сгорания и позволяет подавать газ в систему в жидком виде, просто перевернув баллон вверх дном. Для этого баллон должен присоединяться к горелке не непосредственно, а через шланг, что позволяет производить определенные манипуляции с баллоном - подогревать его в руках, трясти, переворачивать, что на какое-то время улучшает производительность горелки.
JetBoil производят интересную систему, в которой газ подается сразу в жидком виде. Данные горелки показывают себя довольно неплохо на морозе, а котлы имеют объем достаточный для использования группой до 5 человек. Но существенным минусом можно считать то, что для этих горелок подходят лишь баллоны на 230 г. Большой баллон 450 г установить просто невозможно в силу конструктивных особенностей.
MSR довольно долго не выходили на рынок систем приготовления пищи. Но в итоге они представили миру принципиально новый тип горелок - каталитические инфракрасные нагревательные элементы, сгорание газа в которых происходит внутри катализатора. В результате мы имеем фактически ИК газовый нагреватель. Результатом является гораздо более устойчивая работа при низких температурах и очень хорошая ветрозащищенность. А работающая горелка выглядит как сопло космической ракеты.
И именно качественный, принципиально новый продукт, очень хорошо сыграл в альпинистском мире. Но многие восходители ругали данные системы приготовления пищи за то, что котлы не фиксировались на горелке, так как, вися на стенке, не имея места поставить горелку, это дико неудобно. И через некоторое время MSR выводят на рынок уже продукт более близкий к классическим JetBoil, с кастрюлей, которая фиксируется на нагревателе, но основной принцип остался тем же самым. В результате мы имеем относительно компактную ветрозащищенную систему (что и легло в название) WindBoiler, которая ко всему прочему отлично работает при низких температурах, и мощность пламени почти не зависит от количества газа в баллоне. По крайней мере для меня иногда становилось неожиданным то, что газ заканчивался.
Я сразу влюбился в эту систему приготовления пищи. Тем более, что большинство моих путешествий либо сольные либо всего с одним напарником, то объем котла этой горелки вполне достаточен для меня. На троих литрового котелка будет уже не хватать, и надо думать о чем-то побольше.
В комплекте идет сама горелка, котелок, чехол котла, пластиковый стакан (используется вместо кружки и тарелки), тряпочка для того, чтоб не царапать котелок, когда внутри него находится куча барахла, подставка и крышка с поилкой, решетчатым отверстием, для сцеживания жидкости, и отверстием под установку кофе-пресса. Жаль внутри не нашлось место под ложку, тогда вся походная кухня была бы собрана в одном месте во время соло выходов.
Внутрь котелка помещается лишь маленький баллон на 110 г. Этого баллона мне с небольшим запасом хватает, на 2 человек и 6 приемов пищи при использовании сублиматов и температуре воздуха не ниже ноля. Т.е. в типовых условиях расход составляется около 25 г на человека в сутки.
Система довольно высокая, особенно если использовать баллон 450 г, но стоит вполне устойчиво. На баллоне 230 г горелку можно ставить и без пластмассовой опоры. Но вот на маленьких 110 г баллонах, или на баллонах 450 г хочется уже добавить системе устойчивости, для чего в комплекте шла подпорка, которая оказалась очень непрочной. Сломать я ее умудрился через пару месяцев после покупки, всего лишь, закрывая крышку на котелке - отломилась ножка. Но тут друзья китайцы пришли на помощь, купил подпорку от Fire Maple. Она оказалась слегка великовата, но 2 минуты работы напильником устранили эту проблему. Пластик у данной подпорки кажется надежней, да и конструктивно она мощней. Больше года эксплуатации это подтвердили.
На котелок одевается чехол, препятствующий излишнему нагреву вселенной через боковые стенки котла, а так же дающий возможность брать голыми руками кастрюлю с кипятком. Чехол состоит из пластикового каркаса, обшитого тряпкой. Выглядит данная конструкция надежней и долговечней неопренового, а так же дает возможность крепления ручки непосредственно к чехлу. За ручку браться вполне удобно.
На горелке сверху катализатора находится тоненькая проволочка, которая является индикатором работы горелки - краснеет почти сразу, как она зажигается. Необходим данный индикатор для того, чтоб на ярком солнце понять зажглась ли горелка. Единственным неприятным моментом становится то, что незнающие люди не сразу пытаются от туда удалить, думая, что это что-то инородное. Так что сразу озвучивайте это, если вдруг кому-то будете давать посмотреть нагреватель.
Радиатор на котелке выглядит мощно, погнуть его будет сложно. Сам котелок имеет лишь анодированное покрытие. Мощность горелки довольно высокая, поэтому следите за тем, чтоб у вас ничего не пригорело, потому как отчистить дно котелка будет потом проблематично, проверено на себе.
Пламя регулируется довольно в больших приделах и относительно плавно, но добиться очень слабого горения будет сложновато. Потому при приготовлении, например, каш я просто отключаю на какое-то время горелку, а котелок заворачиваю в пуховку или спальник, тем самым еще и газ экономлю. А если в походе имеется дефицит газа, то и крупы предварительно замачиваю, что раза в 2 уменьшает время их приготовления. Это конечно все задротство, но учтите, что подобные системы не рассчитаны на полноценную готовку, а на сублиматы, которые требуют лишь вскипятить воду.
Удобно то, что ручка регулировки пламени длинная, так как, если в котелок налить воды больше 650 мл, то на максимальной мощности она будет активно выплескиваться через край при кипении, а длинная ручка позволяет без последствий перекрыть подачу газа. Если вы хотите вскипятить воды больше отметки "max", приходится следить за моментом закипания и оперативно убавлять газ.
Так же следует учесть, что КПД системы будет оптимальным на средней мощности, когда тепла уходит мимо котла не так много, и сама кастрюля не успевает остывать. Потому, если вы никуда не спешите, то не стоит выставлять максимальный огонь.
Так как система пьезо поджига отсутствует, то с собой необходимо будет носить то, чем можно поджечь горелку. Зажигалки конечно не очень надежны, но они легко убираются внутрь котла. Оптимально конечно будет огниво - и не отсыревает, и на морозе работает без проблем.
На следующем фото видно, на сколько мне пришлось сточить углы новой подставки, чтоб она без проблем помещалась внутрь котла.
Дополнительные аксесуары, которые можно преобрести для данной системы приготовления, - подвесная система, кофепресс, котелки на 1,0 и 1,8 л, стоит конечно все это дело таких же неприличных денег, как и сама горелка.
Любопытно, что к горелке MSR WindBoiler котелок Outventure неплохо подходит. Учитывая, что ее объем почти в 2 раза больше той, что идет в комплекте, этот котелок можно рассматривать как дешевую альтернативу оригинальной кастрюли с увеличенным объемом. Вот только естественно она не крепится на горелке так же, как родная. Интересно, что 0,6 литров воды в оригинальном котле закипели (2 мин 39 сек) при комнатной температуре на 30 сек медленней, чем в кастрюле Outventure (2 мин 6 сек). Подозреваю, что это произошло из-за большей площади дна и радиатора. Так что мне этот котелок очень полюбился сразу. И будет активно использоваться в паре с WindBoiler.
На улице -22°С - самое время взглянуть, насколько же газ фигово работает в холодное время года. На самом деле для себя-то я это уже давно уяснил, но нужны же цифры. Баллоны были отправлены на улицу охлаждаться более чем за 2 часа до эксперимента. Ветра почти нет. Дома нашлись 3 дешевых баллона и один Kovea. Дешевые баллоны, которые исправно работали при -5°С, на таком морозе работать вообще отказались. Горелки почти не зажигались. Лишь китайская малютка кое-как пыхтела с таким баллоном. Так что не экономьте на газе в холодное время года. Пришлось тест проводить с единственным баллоном Kovea, который работал исправно. Баллон был целыйм, а кипятили мы всего лишь 700 мл воды, так что расходом газа можно принебречь. Итого результаты закипания 0,7 л воды:
MSR WindBoiler - 4 мин 40 сек BRS-3000T + котелок Outventure - 5 мин 5 сек Kovea KB-0707 + китайский котелок - 6 мин 28 сек Primus EtaPower 2,1 л - 6 мин 30 сек
Как и следовало ожидать, WindBoiler выиграл пальму первенства, но очень удивил китаец в купе с так полюбившимся мне котелком, который отстал совсем ненамного. Конечно, если производить манипуляции с баллоном на шланге, то Primus покажет более достойный результат, но ради чистоты эксперимента, этого не делалось.
Конечно результаты работы горелок на морозе почти в 2 раза ниже (2:35 для WindBoiler), нежели при комнатной температуре, но не дотягивают до тех стереотипов, которые вбиты в головы многих туристов.
Учтите, что из-за более активного охлаждения пламени в радиаторной посуде, газ не успевает сгорать до СО2 и образуется ядовитый угарный газ - СО. Так что при использовании подобных систем приготовления пищи категорически запрещается готовить в невентелируемой палатке. Угарный газ не имеет ни цвета, ни запаха, а отравление наступает незаметно - человек просто отключается, ничего не поняв, и если вовремя не вынести человека на свежий воздух, все может закончится довольно плачевно. Хотя и обычными горелками производители запрещают пользоваться в палатке, но кому же хочется после активной физической нагрузки выходить ради готовки в снег на мороз? Я в данном случае готовлю лежа в палатке, а горелка находится при этом в тамбуре, если же на улице штиль, то тамбур открывается для нормальной вентиляции. В начале, как только появились первые радиаторные системы готовки, произошел ни один случай гибели альпинистов. Так что не стоит рисковать.
Удачного вам выбора горелки. Если остались какие-то вопросы, то с удовольствием дополню статью моментами, которые я мог упустить.
www.risk.ru
Без котелка в походе каши не сваришь. А, как говорится, как полопаешь, так и потопаешь.
Так что котелок – одна из незаменимых вещей в походе. Правда, сейчас производится пища быстрого приготовления, залил кипятком – и готово. А для кипятка можно использовать небольшой чайник.
Да, времена меняются. Это раньше туристов, которые брали в поход громоздкий эмалированный предмет с носиком и крышкой, который болтался снаружи рюкзака, так как внутрь не помещался, хлопал по бокам, задевал за ветки, - с оттенком презрения называли "чайниками". Сейчас взять с собой чайник в горный треккинговый поход , в альпийскую зону, в безлесье, где вы всё равно готовите еду на горелке– вполне стандартная ситуация, и здесь вы будете смотреться вполне продвинутым туристом.
Как выбрать котелок для костра.
Для готовки на костре используются котлы из алюминия, нержавейки или титана.
Алюминиевая посуда.
Раньше для походов широко применялась алюминиевая посуда.
Круглые алюминиевые котелки продавались в любом туристском магазине. Такая форма котла хороша тем, что вода в нём закипает несколько быстрее, чем в овально-прямоугольном котле.
Также у туристов большой популярностью пользовался солдатский набор, который включал в себя плоский почти полулитровый котелок с плотнозакрывающейся крышкой, которую можно было использовать как миску с ручкой. Раньше такой набор нужно было добывать из воинских частей, в свободной продаже его не было.
А сейчас такое лёгкое удобное чудо на литр триста можно запросто купить совсем недорого! Отличный набор для путешественников-одиночек. И .если объём кконцу похода покажется вам слишком маленьким ( когда образуется яма желудка), можно легко просто руками растянуть стенки котелка и сделать его объёмнее.
Да, алюминий – металл мягкий, поэтому такая посуда легко деформируется, мнётся при транспортировке. Также, если оставить пустой котелок в сильном пламени костра, он может расплавиться. Однако, алюминиевая посуда самая лёгкая. И это один из больших плюсов такой посуды.
Алюминий – это очень теплопроводный материал, поэтому в алюминиевом котелке вода закипает быстрее. Это плюс для котелка. Правда, миску из алюминия с горячим супом в руках держать за краешек гораздо горячее, чем миску из нержавейки.
Считается, что алюминиевая посуда не очень полезна, так как от избытка алюминия с возрастом могут возникнуть ухудшение памяти, болезнь Альцгеймера.
Да, избыток алюминия вреден. Но получить этот избыток от того, что вы используете алюминиевую посуду – практически невозможно. Поэтому все разговоры о вреде алюминиевой посуды – это миф.
Допустимая доза употребления металла составляет 30-50 мг в сутки. Так что даже если вы будете готовить пищу в алюминиевой посуде, есть из алюминиевой миски, пользуясь алюминиевой ложкой или алюминиевой вилкой, пить из алюминиевой кружки, - в ваш организм попадет не более 1,6 мг алюминия в сутки.
Алюминиевые котлы хороши тем, что в них не пригорает молоко. Да и вообще каша в них пригорает реже, чем в котлах из нержавейки.
Ещё один плюс алюминиевой посуды – она не ржавеет. И всё дело в тонкой оксидной пленке, которая образуется на поверхности алюминиевой посуды от взаимодействия с кислородом. Оксидная пленка достаточно прочная, поэтому с металлом пища не соприкасается. Но если вы трёте алюминиевый котелок песочком или железной мочалкой, скребёте её ложкой, то пленку неизбежно повреждаете. Поэтому лучше всего использовать пучёк мягкой травы или хвои, мягкие губки для мытья посуды или просто нагреть воды на костре и смыть жир. Для мытья можно использовать соду. А если вы всё же поцарапали, повредили слой плёнки, его можно восстановить. Для этого и достаточно налить в чистую посуду обычной воды и оставить минут на пятнадцать. Потом воду нужно слить, а посуду вытереть. В этом случае пленка почти полностью восстановится.
Чтобы не подвергать алюминиевую посуду химическому разложению, не рекомендуется в ней готовить и хранить пищу с уксусом, томатной пастой и другими кислыми продуктами. Да и вообще - хранить пищу. Вкусовые качества могут измениться не в лучшую сторону.
Однако, как мне помнится, мывсегда готовтили сагудай (сырую рыбу с уксусом,перцем и луком) именно в алюминиевом котелке, ели так, что за ушами трещало и отлично себя чувствуем и поныне. =)
Итак, если вам нужен очень лёгкий котёл, в котором быстро закипает вода, недорогой, но немного мнущийся при неправильной эксплуатации – выбор за алюминиевыми котелками.
Посуда из нержавейки.
Котлы из нержавейки овальной формы (иначе их называют каны) – самый обычный вид посуды у туристов.
Посуда из нержавейки популярна тем, что более прочна, чем алюминиевая. Кан из нержавейки не помнётся в рюкзаке, или помнётся несильно, если вы сядете на него, а он при этом не будет ничем заполнен.
Нержавейка более износостойкая, чем алюминий. Однако нержавейка тяжелее алюминия.
Считается, что посуда из нержавейки более экологически чиста, нежели алюминиевая посуда. Но про миф о перепотреблении алюминия при исполльзовании алюминиевой посуды мы уже говорили чуть выше.
Считается, что посуда из нержавейки очень гигиенична. Благодаря поверхности, в которой нет пор, и на которой практически не остаются царапины, бактерии на посуде из нержавейки не задерживаются.
Минусом канов из нержавейки являетмся то, что на тонком дне каша может пригореть скорее, нежели в алюминиевой посуде. Поэтому нужно вовремя убирать пламя под каном (или кан с жаркого пламени), когда варите кашу. Вовремя помешивать кашу, чтобы не подгорела. А если вы не уследили, и в кане выкипела вода, а он стоит на огне – дно коробится, становится неровным.
Котлы из нержавейки бывают цельноштампованными.
Но чаще – сварными или паяными. Сварные швы надёжнее, чем паяные.
Если кан не цельнотянутый, то есть имеется шов на одной из сторон кана и на дне – нужно избегать ставить ненаполненный кан на жаркие угли или в пламя – шов (особенно если он паяный) может разойтись и кан начнёт подтекать. Когда оставляете кан с чаем у пламени костра, чтобы чай не остывал, старайтесь ставить ненаполенный доверху кан бесшовной стороной к жару костра.
Сейчас в магазинах представлено большое разнообразие канов из нержавейки. Можно подобрать размеры так, чтобы вставлять один кан в другой, например, пятилитровый в семилитровый – это удобно для переноски – занимает меньше места в рюкзаке.
Следует обращать внимание на форму кана.
Обычно выбирается пропорциональная форма. Не сильно узкая, в меру широкая. В высоком и узком кане меньше поверхность дна относительно объёма. Вода закипает медленнее, кан менее устойчив, да и готовить кашу в узком высоком кане не так удобго, как в кане с более широким дном.
Удобны каны с жёсткими ручками – их легче снимать, наливать из них чай без половника. На таких ручках каны висят надёжнее. Тонкие ручки –тросики режут ладонь, в подвешенном состоянии могут слегка схъезжать в бок, накреняться.
Каны из нержавейки – надёжная рабочая костровая посуда для больших туристских групп. Пусть не самая лёгкая, зато прочная, долговечная и недорогая.
Титановая посуда.
Титан в полтора раза тяжелее алюминия, но зато в 6 раз прочнее.
Титан почти в два раза легче железа, но прочнее многих сталей.
Титан в 12 раз твёрже алюминия, в 4 раза - железа.
Одно из замечательных свойств титана – его необычайная стойкость против коррозии. За 10 лет пребывания в морской воде на пластинке из титана не появилось и следа ржавчины!
Итак, по физическим характеристикам, титан не уступает нержавейке ни в чём. А алюминию только по весу и теплопроводности.
Что особенно важно, титан сохраняет свою прочность при высоких температурах. В туристской практике это выражается в том, что в течение эксплуатации дно котелка из такого металла коробится в разы меньше, чем из нержавейки.
Титановый сплав, из котрогого производятся котлы, окисляется при 1200 градусах. А на костре такой температуры достичь не удастся. Если в титановом котле что-то пригорело можно смело поставить пустой титановый котёл в огонь и выжечь весь пригар – с котелком ничего не случиться. С посудой из нержавейки такой номер не пройдёт.
Дно котелка из тонкой нержавейки в процессе эксплуатации зачастую становится неровным – то каша пригорит, то поставят котёл на огонь с небольшим количеством жидкости – вот дно и становится неровным.
Единственный минус титана по сравнению с нержавейкой – он дороже.
Итак, если для вас важен вес и сверхнадёжность котла для похода – выбор за титановой посудой.
Посуда для газовых горелок.
Посуда для газовых горелок по сравнению с котлами для костра отличается формой и размерами. Как правило, посуда для горелок не изготавливается большого объёма. 3-4 литра – это предел. Как правило, всегда имеется крышка. И часто эта крышка может служить миской или сковородой.
Изготавливается посуда из нержавейки, анодированного алюминия или из титана.
При выборе - из какого материала взять кастрюлю для горелки – предпочтение отдаётся алюминиевой или титановой посуде.
Почему не из нержавейки? Потому что нержавейка менее теплопроводный, нежели алюминий, материал. Из-за неравномерности нагрева (снизу гораздо горячее, чем с боков) каша в нём может подгореть быстрее, нежели на костре. Но что самое важное – если вам придётся топить снег для приготовления еды, вы сразу ощутите недостатки кастрюли из нержавейки. Если в алюминиевую кастрюлю можно доверху набить снега и спокойно топить на пламени горелки, то с нержавеющей кастрюлей такой номер не пройдёт. На сильном пламени буквально через 15 секунд дно кастрюли ,набитой снегом, перегревается,краснеет, снег вытаивает, дно уже может коробиться, а сверху образуется снежный мост, который и не думает таять. Чтобы топить снег в нержавейке, нужно подкладываь снег понемногу, щепотками. То есть появляются лишние хлопоты.
Анодированный алюминий несёт в себе все преимущества алюминиевой посуды – небольшой вес, хорошую теплопроводность, недороговизну. Плюс появляется надёжное антикоррозийное покрытие, которое защищает от окисления. Повредить которое механическими или химическими способами уже гораздо сложнее, нежели обычные алюминиевые котелки.
Посуду из анодированоого алюминия можно использовать не только на горелке. Она универсальна.
Посуда из анодированного алюминия легко чистится. Покрытие не разрушается со временем и не отслаивается.
Посуда часто идёт в наборе из нескольких кастрюль и чайника – по форме практически кастрюли с небольшим носиком, то есть такой чайник не будет неудобным для переноски в рюкзаке, никаких особо выпирающих деталей в нём нет. И "чайником" вас за его использование не назовут.
Существуют кастрюли и чайники с обычным дном. А есть и с радиаторным кольцом на дне.
Посуда с радиаторным кольцом весит немного больше обычной, но для закипания воды и приготовления пищи в такой посуде тратится меньше газа. Так что в целом происходит выигрыш в весе газа, который вы берёте с собой. Насколько? Примерно на 20-25 процентов. Примерно. Так как многое ещё зависит от горелки, условий приготовления, материала радиаторного кольца. Алюминиевый радиатор самый теплопроводный.
Какие ещё плюсы посуды с радиаторным кольцом:
Минусы посуды с радиаторным кольцом:
Лапки горелок, как правило, рассчитаны на плоское дно посуды. А радиатор – это гармошка. И иногда лапки проваливаются в щели радиатора и кастрюля перекашивается и может упасть.
Если объём котелка и соответственно диаметр радиаторного кольца небольшой, то проблем как правило не возникает. Для кастрюль же большого объёма могут возникнуть сложности при установке на горелку. Поэтому надо заранее подбирать или дорабатывать лапки горелок, чтобы они соответствовали диаметру дна вашей кастрюли.
Бывают такие донышки кастрюль с радиаторными кольцами, к которым приварены допонительные шайбы изнутри радиаторного кольца, которые дают допонительную опору при постановке на горелку.
Титановая посуда для газовых горелок.
Титановые котелки прочнее и долговечнее алюминиевых. Их также можно использовать как на горелке, так и на костре. Титан обладает меньшей теплопроводостью, нежели алюминий и соответственно имеется более локальный нагрев дна. (Еда может пригореть). Но по сравнению с нержавейкой этот показатель лучше.
(Про все плюсы титана см. чуть выше в разделе "Посуда для костра" – титановая посуда)
Единственно, приварить радиаторное кольцо к титану сложнее, чем к алюминию. Поэтому титановая посуда с радиаторным кольцом, похоже, в магазинах не встречается.
Автор: Марина Галкина
www.splav.ru
Первый вывод. Для длительных походов лучше всего подходит экономная Primus Micron Stove Ti, для забегов на 5-6 дней – супер-легкая и мощная GoSystem Fly Ti.
Второй вывод. Для длительных (7 и более дней) походов лучше всего подходит радиаторная кастрюля (в нашем случае Primus), для более коротких - легкие титановые кастрюльки.
Статья также размещена у нас на сайте, cAAs.ru
www.risk.ru
Эту и остальные статьи без назойливой рекламы Вы можете прочесть на моем новом сайте Туризм как стиль жизни.
Основными видами топлива для горелок является бензин, газ и спирт. Соответственно и конструкция горелок на разных видах топлива различается существенно. Давайте рассмотрим плюсы и минусы тех или иных типов. И поближе взглянем на некоторые из них.Спирт
Спиртовые горелки очень мало весят, а изготовить их можно из 2 алюминиевых банок буквально за несколько минут. Но удельная теплота сгорания спирта ниже того же бензина или же газа, потому резонность использования данного типа горелок спорна, и они актуальны лишь при использовании в малой группе на непродолжительных выходах. Да и может найтись много противников использования таким образом спирта. Читал о случаях, когда народ оставался банально без горючего, потому как его просто напросто выпивали. А даже технический спирт не так просто раздобыть, как тот же бензин или же газ.
Видимо, выбор данного типа нагревательных приборов заключается исключительно в низкой начальной стоимости самой горелки. Пользовался я спиртовками, переделал множество вариантов, сжег не один литр медицинского спирта, но не долго это баловство продолжалось. Эффективность этих горелок низкая. Приготовить на ней особенно ничего не получится из-за маленькой емкости для спирта в самой горелке, актуальны больше для того, чтоб вскипятить воду или разогреть консервы. Спиртовки очень чувствительны к ветру, так что ветрозащита для них обязательна.Жидкое топливо
Жидкотопливные, они же и мультитопливные (при смене форсунки могут работать не только на бензине, но и солярке, газу), имеют большой вес самой горелки. Но это компенсируется доступностью топлива. Фактически вы можете купить бензин на любой заправке, но такое топливо не будет отличаться чистотой горения, горелка на автомобильном бензине будет коптить, котлы чернеть, но это еще пол беды, основная проблема в том, что подобное топливо засоряет форсунку, топливные каналы и приводит к выходу из строя прибора. Самое печальное, когда это происходит в походе, особенно в горах на высоте. Приходится тратить уйму времени на прочистку. И не думайте, что с вами этого не случится. Потому необходимо иметь ввиду данную особенность мультитопливных нагревателей, и иметь большой ремнабор к горелке, запасные форсунки, и обязательно прямые руки.
Гораздо лучше такие приборы работают на очищенном бензине, например на том, что продается для зажигалок или растворителе "галоша", цена которого более или менее приемлема, но уже сопоставима с ценой газовых баллонов, а на фирменное топливо ценник порой даже выше чем на газ. Еще одним преимуществом перед газом является то, что бензин можно хранить в пластиковых бутылках из под той же минеральной воды, которые весят меньше стальных баллонов, и могут быть оперативно утилизированы, тогда как пустые газовые баллоны приходится таскать до мусорного бака.Но даже не все выше перечисленное обычно лежит в основе выбора жидкого топлива для горелок, сколько стабильная работа при низких температурах. На морозе газ в баллоне начинает испаряться гораздо медленней, мощность горелки падает. Особенно сильно это заметно когда газовый баллон подходит к концу. Я провел тест газовых горелок на морозе, с результатами вы можете ознакомиться в конце статьи, да и имеющийся походный опыт показывает, что плохая работа газа на морозе больше субъективный параметр.
Но учтите постоянную вонь от горелки и от того, кто с ней работает, вероятность залить вещи бензином, необходимость регулярной чистки, вероятность временного выхода из строя, и еще кучу мелких проблем, с которыми вы обязательно столкнетесь. Лично я считаю, что бензиновые горелки больше актуальны для больших групп при необходимости долгих готовок, когда нет желания или финансов заморачиваться с сублиматами. Или при использовании в базовых лагерях.
Газ
Но выбором большинства туристов и альпинистов все же является газ, который лишен многих недостатков и потенциальных проблем, связанных с использованием бензина, и очень прост в эксплуатации. Газовые горелки имеют маленький вес. К примеру, китайская горелка BRS-3000T имеет массу всего 25 г, и без какого-то ущерба для веса рюкзака, может быть взята в качестве резервной..
Отсутствие копоти, которая является теплоизолятором, влияющим на эффективность работы всей системы приготовления пищи, позволило установить на котелки радиаторы, которые, не добавляя много веса, вносят существенный вклад в теплопередачу, уменьшая теплопотери, и повышая тем самым КПД. Невозможность вычистить копоть из гребенок радиатора не оставляет возможным использовать данные котлы на костре или плохом бензине.
Первые кто догадался применить радиаторы для повышения эффективности горелок, были JetBoil. Позже в бой ввязались остальные производители. Данные системы приготовления пищи позволяют добиться экономии газа почти в 2 раза, и повысить скорость закипания воды. Но они больше рассчитаны на пользование сублиматов, нежели готовку.Аспект экономии веса
Теперь давайте подумаем сколько газа берет типовая группа газа в горы из расчета в сутки на человека, при готовке в горах - что-то около 90 г обычно закладывают руководители. А при использовании радиаторной посуды и сублиматов (которые, кстати, можно готовить заранее самому, например, по рецептам Панды, покупная же сублимация зачастую бьет по карману) расход газа можно довести до 25 г на человека в сутки. Т.е. при экономии 65 г/сут за 2-ух недельный поход мы экономим почти 2 баллона по 450 г на каждого участника. Итого с учетом полного веса баллона (665 г.) экономия выходит аж в 1330 г на человека. Без использования сублиматов расход газа выходит на уровень 40-45 г на человека в сутки, что в 2 раза меньше стандартного. По мне, так это очень существенно. И избыточный вес радиаторной системы приготовления пищи дает гораздо больший выигрыш в облегчении рюкзака нежели сверхлегкие горелки и титановые котелки (у которых теплопроводность оставляет желать лучшего). Которые актуальны лишь на недолгих выходах, и являются больше понтами, нежели реальными инструментами облегчения рюкзака. Посему крайне советую серьезно присмотреться к интегрированным системам приготовления пищи. Многие считают, что облегчение рюкзака должно влиять на надежность снаряжения, так скажу по секрету, что надо просто начать думать не как учили старики из советской школы туризма, а включить мозг, и искать варианты того, на чем можно сэкономить в весе.
Обзор горелок с радиаторной посудой
Как я уже упомянул, первыми на рынок интегрированных систем приготовления пищи вышли JetBoil. На данный момент они до сих пор находятся на одной из лидирующих позиций в данном типе горелок, и имеют самый большой ассортимент среди конкурентов. Специализируются в основном на небольших горелках, с котелками в районе литра.
При малом весе горелок (облегченной серии), ни одна версия Джетбойла не оснащена интегрированной ветрозащитой, что на самом деле не сказывается положительно на экономии газа. В холод, при сильном ветре, не доставая из рюкзака пенку, из которой можно сделать хорошую ветрозащиту, воду вскипятить может быть проблематично. Поэтому при эксплуатации необходимо учитывать этот момент.Если вам необходимы системы с котлами побольше, то можно взглянуть на конкурентов. Фирма Primus, чье имя стало нарицательными для русскоязычных туристов, выпускают горелки с кастрюлями аж на 3 литра. Конечно целый альплагерь с такого горелочкой не прокормить, но группа из 7 человек сможет питаться вполне нормально. И здесь уже есть интегрированная ветрозащита. А при пересчете на человека при групповом использовании, вес системы в итоге оказывается не столь большим.
В родной чехол, который идет в комплекте с горелкой, можно запихнуть помимо горелки и 2 кастрюль, еще кучу всего, только не забывайте, что посуда тефлоновая и ее необходимо прокладывать какими-то тряпками, чтоб не царапать покрытие.
Крышку от штатного котла можно использовать еще и как сковороду. Как-то на ней в походе по Хибинам даже жарили блины. Ко всему прочему, я в комплект вырезал небольшую походную доску, и забросил туда еще и силиконовую прихватку, подобрал тарелки, которые помещаются внутрь. Но все это излишество таскается лишь в матрасные вылазки.
Так как к горелке подается через шланг, то имеется возможность через переходник без особых проблем подключать цанговые баллоны, которые стоят значительно дешевле пузатых-резьбовых. А на холоде с самими баллоном можно шаманить, чтоб горелка лучше горела - трясти его, подогревать и т.п. Единственным минусом данной системы является то, что уровень пламени регулируется не очень плавно. Возможно, в будущих версиях Примус это исправили. Но интегрированные системы приготовления пищи больше рассчитаны на заварку сублиматов, а не многочасовую варку борща.
По одной модели систем приготовления пищи вы можете найти и у других производителей, но оригинальностью мало кто отличается. Вот, например, что выпускают всеми известная корейская Kovea, и недавно вышедшая на мировой рынок газового туристического оборудования китайская FireMaple
Довольно бюджетным вариантом можно считать китайского производителя APG, цена у которых на интегрированные системы одна из самых низких на рынке, дешевле лишь можно взять отдельно простенькую горелку, для которой прикупить недорогой радиаторный котел. Удалось мне подержать в руках данную систему приготовления. Выглядит прилично, не Джетбойл конечно, единственным замечанием является короткая ручка регулировки пламени, и когда у вас начнет выкипать вода, перекрыть подачу топлива и не обжечь при этом руки, будет довольно проблематично.
Если вы хотите сэкономить денег, то можно купить отдельно горелку и котелок с радиатором. Маленькая горелка вам все равно пригодится в серьезных автономных выходах в качестве запасной, даже если у вас уже имеется система приготовления пищи, так как остаться в горах, без горелки может быть очень неприятно, да и ставить на костер дорогущие кастрюли с радиатором совсем не хочется, копоть из гребенок радиатора будет потом вымыть почти нереально или очень трудно. А подобные кастрюли и даже чайники продаются в любом магазине, который торгует хоть какой-то туристической снарягой.Котелок из Спортмастера фирмы Otventure 1,7 л (рабочий объем 1,5 л), оказался очень интересным приобретением. Конструкцией он больше похож на кастрюли, которые использует MSR в своих реакторах, чем на китайские поделки и котелки JetBoil.
Мы всей толпой гадали, зачем же на скобе, в которую крепится ручка, сверху и снизу какие-то непонятные отгибы, так и не пришли к разумному выводу. Если у вас найдется ответ на эту тайну, буду очень признателен, если вы поделитесь в комментариях.
Радиатор прикрыт фальшь дном, которое направляет горячий воздух вдоль стенок котла, тем самым еще больше увеличивая КПД системы. Он так же слегка прикрывает пламя горелки от ветра
А вот так этот котел сочетается с китайской сверхлегкой горелкой BRS-3000T, которая тоже оказалась весьма интересным приобретением.
Сама горелка очень миниатюрная, а лапки раскрываются не очень широко, потому использовать ее с кастрюлями больше 2 литров нецелесообразно.
Давайте взглянем на саму китайскую горелочку поближе.
В комплекте идет чехол из полиэстра, потому не стоит в него горелку складывать горячую. Внутрь чехла стандартная зажигалка помещается впритык.
Пламя горелки регулируется очень плавно от совсем ели заметного, до солидного такого факела. Потому готовить на ней будет вполне комфортно, единственное, что в котелок оно будет бить точечно, зато мимо посуды с маленькой площадью дна гореть не будет, это актуально, если есть необходимость что-то подогреть, например, в кружке.
BRS-3000T в сравнении со сверхлегкой горелкой Kovea Supalight Titanium KB-0707. 25 грамм против 60.
У Kovea чехол сделан из жаропрочного материала, снаружи покрытого небольшим слоем утеплителя, посему горелку можно в него складывать сразу же, как свинтили с баллона. На практике такая возможность мне не пригладилась, или я об этом просто не помню.
В конструкции обеих малышек лапки, рассекатели и шток горелки сделаны из титана. Основание алюминиевое.
На, полюбившийся мне, котелок Outventure горелка Kovea устанавливается не так легко и просто, со сложенными лапками она впритирку втискивается между ребрами радиатора. На котелке от Сплава, для того, чтоб установить эту горелку, мне пришлось немного отгибать ребра радиатора под углом 120 град, что еще больше затрудняет установку на него горелки, и требует определенной сноровки. Но более или менее массивные котелки будут стоять вполне устойчиво. Так что будьте внимательны, при покупке отдельно горелки от котла, лучше их заранее перед покупкой примерять друг к другу.
Во многих магазинах вы найдете котелки вот такой, или похожей, конструкции. На китайских сайтах они встречаются повсеместно. Из-за полного отсутствия ветрозащиты, не самый лучший вариант, но кастрюлька неплохая. Я ее уже почти до дыр затаскал, и этот вариант всяко лучше стандартного котла без радиатора.
Газ в холодное время годаДля решения проблемы эффективности работы газовых горелок в холодное время года было придумано очень много ухищрений. К самому простому и логичному решению пришли ребята из Primus, они начали производить газовые баллоны, внутрь которых расположили фитиль, при уменьшении объема газа в баллоне, фитиль увеличивает площадь испарения, что существенно улучшает КПД горелки, на холоде, при малой заполненности баллона. Именитые бренды, как MSR, Kovea, Colleman, JetBoil и некоторые другие, не экономят на газовой смеси, и она вполне адекватно работает при низких температурах, пока баллон более или менее полный. А вот дешевого газа в холодное время года (ниже -5°С) стоит опасаться. Да и в таких ситуациях лучше пользоваться проверенным газом.
Производится множество горелок, в которых газ, перед попаданием в форсунку, проходит предварительный подогрев в пламени самой горелки, что увеличивает эффективность сгорания и позволяет подавать газ в систему в жидком виде, просто перевернув баллон вверх дном. Для этого баллон должен присоединяться к горелке не непосредственно, а через шланг, что позволяет производить определенные манипуляции с баллоном - подогревать его в руках, трясти, переворачивать, что на какое-то время улучшает производительность горелки.
JetBoil производят интересную систему, в которой газ подается сразу в жидком виде. Данные горелки показывают себя довольно неплохо на морозе, а котлы имеют объем достаточный для использования группой до 5 человек. Но существенным минусом можно считать то, что для этих горелок подходят лишь баллоны на 230 г. Большой баллон 450 г установить просто невозможно в силу конструктивных особенностей.
MSR довольно долго не выходили на рынок систем приготовления пищи. Но в итоге они представили миру принципиально новый тип горелок - каталитические инфракрасные нагревательные элементы, сгорание газа в которых происходит внутри катализатора. В результате мы имеем фактически ИК газовый нагреватель. Результатом является гораздо более устойчивая работа при низких температурах и очень хорошая ветрозащищенность. А работающая горелка выглядит как сопло космической ракеты.
И именно качественный, принципиально новый продукт, очень хорошо сыграл в альпинистском мире. Но многие восходители ругали данные системы приготовления пищи за то, что котлы не фиксировались на горелке, так как, вися на стенке, не имея места поставить горелку, это дико неудобно. И через некоторое время MSR выводят на рынок уже продукт более близкий к классическим JetBoil, с кастрюлей, которая фиксируется на нагревателе, но основной принцип остался тем же самым. В результате мы имеем относительно компактную ветрозащищенную систему (что и легло в название) WindBoiler, которая ко всему прочему отлично работает при низких температурах, и мощность пламени почти не зависит от количества газа в баллоне. По крайней мере для меня иногда становилось неожиданным то, что газ заканчивался.
Я сразу влюбился в эту систему приготовления пищи. Тем более, что большинство моих путешествий либо сольные либо всего с одним напарником, то объем котла этой горелки вполне достаточен для меня. На троих литрового котелка будет уже не хватать, и надо думать о чем-то побольше.В комплекте идет сама горелка, котелок, чехол котла, пластиковый стакан (используется вместо кружки и тарелки), тряпочка для того, чтоб не царапать котелок, когда внутри него находится куча барахла, подставка и крышка с поилкой, решетчатым отверстием, для сцеживания жидкости, и отверстием под установку кофе-пресса. Жаль внутри не нашлось место под ложку, тогда вся походная кухня была бы собрана в одном месте во время соло выходов.
Внутрь котелка помещается лишь маленький баллон на 110 г. Этого баллона мне с небольшим запасом хватает, на 2 человек и 6 приемов пищи при использовании сублиматов и температуре воздуха не ниже ноля. Т.е. в типовых условиях расход составляется около 25 г на человека в сутки.
Система довольно высокая, особенно если использовать баллон 450 г, но стоит вполне устойчиво. На баллоне 230 г горелку можно ставить и без пластмассовой опоры. Но вот на маленьких 110 г баллонах, или на баллонах 450 г хочется уже добавить системе устойчивости, для чего в комплекте шла подпорка, которая оказалась очень непрочной. Сломать я ее умудрился через пару месяцев после покупки, всего лишь, закрывая крышку на котелке - отломилась ножка. Но тут друзья китайцы пришли на помощь, купил подпорку от Fire Maple. Она оказалась слегка великовата, но 2 минуты работы напильником устранили эту проблему. Пластик у данной подпорки кажется надежней, да и конструктивно она мощней. Больше года эксплуатации это подтвердили.
На котелок одевается чехол, препятствующий излишнему нагреву вселенной через боковые стенки котла, а так же дающий возможность брать голыми руками кастрюлю с кипятком. Чехол состоит из пластикового каркаса, обшитого тряпкой. Выглядит данная конструкция надежней и долговечней неопренового, а так же дает возможность крепления ручки непосредственно к чехлу. За ручку браться вполне удобно.
На горелке сверху катализатора находится тоненькая проволочка, которая является индикатором работы горелки - краснеет почти сразу, как она зажигается. Необходим данный индикатор для того, чтоб на ярком солнце понять зажглась ли горелка. Единственным неприятным моментом становится то, что незнающие люди не сразу пытаются от туда удалить, думая, что это что-то инородное. Так что сразу озвучивайте это, если вдруг кому-то будете давать посмотреть нагреватель.Радиатор на котелке выглядит мощно, погнуть его будет сложно. Сам котелок имеет лишь анодированное покрытие. Мощность горелки довольно высокая, поэтому следите за тем, чтоб у вас ничего не пригорело, потому как отчистить дно котелка будет потом проблематично, проверено на себе.
Пламя регулируется довольно в больших приделах и относительно плавно, но добиться очень слабого горения будет сложновато. Потому при приготовлении, например, каш я просто отключаю на какое-то время горелку, а котелок заворачиваю в пуховку или спальник, тем самым еще и газ экономлю. А если в походе имеется дефицит газа, то и крупы предварительно замачиваю, что раза в 2 уменьшает время их приготовления. Это конечно все задротство, но учтите, что подобные системы не рассчитаны на полноценную готовку, а на сублиматы, которые требуют лишь вскипятить воду.Удобно то, что ручка регулировки пламени длинная, так как, если в котелок налить воды больше 650 мл, то на максимальной мощности она будет активно выплескиваться через край при кипении, а длинная ручка позволяет без последствий перекрыть подачу газа. Если вы хотите вскипятить воды больше отметки "max", приходится следить за моментом закипания и оперативно убавлять газ.
Так же следует учесть, что КПД системы будет оптимальным на средней мощности, когда тепла уходит мимо котла не так много, и сама кастрюля не успевает остывать. Потому, если вы никуда не спешите, то не стоит выставлять максимальный огонь.Так как система пьезо поджига отсутствует, то с собой необходимо будет носить то, чем можно поджечь горелку. Зажигалки конечно не очень надежны, но они легко убираются внутрь котла. Оптимально конечно будет огниво - и не отсыревает, и на морозе работает без проблем.
На следующем фото видно, на сколько мне пришлось сточить углы новой подставки, чтоб она без проблем помещалась внутрь котла.
Дополнительные аксесуары, которые можно преобрести для данной системы приготовления, - подвесная система, кофепресс, котелки на 1,0 и 1,8 л, стоит конечно все это дело таких же неприличных денег, как и сама горелка.
Любопытно, что к горелке MSR WindBoiler котелок Outventure неплохо подходит. Учитывая, что ее объем почти в 2 раза больше той, что идет в комплекте, этот котелок можно рассматривать как дешевую альтернативу оригинальной кастрюли с увеличенным объемом. Вот только естественно она не крепится на горелке так же, как родная. Интересно, что 0,6 литров воды в оригинальном котле закипели (2 мин 39 сек) при комнатной температуре на 30 сек медленней, чем в кастрюле Outventure (2 мин 6 сек). Подозреваю, что это произошло из-за большей площади дна и радиатора. Так что мне этот котелок очень полюбился сразу. И будет активно использоваться в паре с WindBoiler.
Тестирование газовых горелок на холодеНа улице -22°С - самое время взглянуть, насколько же газ фигово работает в холодное время года. На самом деле для себя-то я это уже давно уяснил, но нужны же цифры. Баллоны были отправлены на улицу охлаждаться более чем за 2 часа до эксперимента. Ветра почти нет. Дома нашлись 3 дешевых баллона и один Kovea. Дешевые баллоны, которые исправно работали при -5°С, на таком морозе работать вообще отказались. Горелки почти не зажигались. Лишь китайская малютка кое-как пыхтела с таким баллоном. Так что не экономьте на газе в холодное время года. Пришлось тест проводить с единственным баллоном Kovea, который работал исправно. Баллон был целыйм, а кипятили мы всего лишь 700 мл воды, так что расходом газа можно принебречь. Итого результаты закипания 0,7 л воды:
MSR WindBoiler - 4 мин 40 секBRS-3000T + котелок Outventure - 5 мин 5 секKovea KB-0707 + китайский котелок - 6 мин 28 секPrimus EtaPower 2,1 л - 6 мин 30 сек
Как и следовало ожидать, WindBoiler выиграл пальму первенства, но очень удивил китаец в купе с так полюбившимся мне котелком, который отстал совсем ненамного. Конечно, если производить манипуляции с баллоном на шланге, то Primus покажет более достойный результат, но ради чистоты эксперимента, этого не делалось.
Конечно результаты работы горелок на морозе почти в 2 раза ниже (2:35 для WindBoiler), нежели при комнатной температуре, но не дотягивают до тех стереотипов, которые вбиты в головы многих туристов.Внимание!
Учтите, что из-за более активного охлаждения пламени в радиаторной посуде, газ не успевает сгорать до СО2 и образуется ядовитый угарный газ - СО. Так что при использовании подобных систем приготовления пищи категорически запрещается готовить в невентелируемой палатке. Угарный газ не имеет ни цвета, ни запаха, а отравление наступает незаметно - человек просто отключается, ничего не поняв, и если вовремя не вынести человека на свежий воздух, все может закончится довольно плачевно. Хотя и обычными горелками производители запрещают пользоваться в палатке, но кому же хочется после активной физической нагрузки выходить ради готовки в снег на мороз? Я в данном случае готовлю лежа в палатке, а горелка находится при этом в тамбуре, если же на улице штиль, то тамбур открывается для нормальной вентиляции. В начале, как только появились первые радиаторные системы готовки, произошел ни один случай гибели альпинистов. Если интересно, то вот статья с цифрами выделений угарного газа для MSR REACTOR Так что не стоит рисковать.
Удачного вам выбора горелки. Если остались какие-то вопросы, то с удовольствием дополню статью моментами, которые я мог упустить.
danil-vinokurov.livejournal.com
| Как-то летом я решил проверить миф о том, что титановая посуда, обладая меньшей теплопроводностью, значительно увеличивает время нагрева воды и расход газа. Исходные условия:Вода наливалась из одной бутылки, стоявшей в тени нагревшейся от воздуха.T=26,4 градуса по цельсию.
Для экономии резьбовых баллонов использовался специальный тестовый цанговый баллон KOVEA KGF-0220 с переходником Следопыт PF-GSA-05 и горелка KOVEA KB-0707.
Во всех случаях в кастрюли наливалось 0.9 воды(так как у сноупика литр - это вровень с краями).Вода доводилась именно до кипения и бурления, на фотографих в общем-то видно.Безрадиторные кастрюли грелись примерно так - 70% мощности первые 3 минуты, потом делал около 50%.Радиаторная сразу поставил на 50%, чтобы пламя не уходило за пределы радиатора. Разумеется, проценты мощности оценочные и на точность не претендуют, но в рамках теста пропорции именно такие.Примерно после четвертой минуты снималась крышка.
Вес баллона перед экспериментами - 306 гр. 1. Алюминий без радиатора.Большая кастрюля из набора KINGPOOL Р04201-11. Анодированный алюминий. Крышка является "сковородкой-тарелкой". Внешне ничем не отличается от анодированных алюминиевых кастрюль других более именитых брендов.Я так понимаю, KINGPOOL - это ОЕМ производитель разной посуды и outdoor-снаряжения, часть он выпускает под своим брендом в разных ценовых категориях.
Вес: 249 грамм.Время закипания 5:21.Потрачено газа - 14 гр. 2. Титан без радиатора.Большая кастрюля из набора SNOWPEAK SCS-020T. Титан. Крышка является "сковородкой-тарелкой". Стоит отметить удобную складную ручку крышки.SNOWPEAK - один из двух крупнейших игроков на титановом рынке, made in japan.
Вес:164 гр.Время закипания 5:00.Потрачено газа - 13 гр. 3. Алюминий с радиатором.Кастрюля Outventure, 1,5 л OIE51002http://www.sportmaster.ru/product/1703829/Спортмастер продает как и товары мировых брендов, так и собственные торговые марки типа nordway, outventure, termit, glissade и так далее, заказываемые, видимо, на OEM производствах.Несколько лет назад на это нельзя было взглянуть без слез - крой, материалы, цвета, отсутствие любой информации по тканям и тд. Сейчас же общий уровень вырос(впрочем, как и ценник), а отдельные товары на мой взгляд ничем не хуже аналогов от мировых брендов. Вышеупомянутая кастрюля сделано очень качественно, видно внимание к деталям. Плоская крышка имеет дырочку для отвода пара(сковородкой-тарелкой уже быть не может), ручки просиликонены. Основная ручка сконструирована так, что в открытом виде через уголок обеспечивает отличную жесткость и полное отсутствие "расхлябанности" при наполнении водой, в отличие от двух предыдущих котелков. В закрытом же состоянии ручка фиксируется, очень плотно и надежно прижимая крышку к котелку. При том, что в спортмастере бывают скидки, а часто начисляемыми баллами можно оплатить треть цены, то за эту цену(менее 1000р) котелок просто мастхэв. У кастрюли ровно один недостаток - чуть чуть не входит баллон на 450 по высоте. Жалкие полтора-два сантиметра высоты или профилированная крышка сделали бы кастрюлю идеальной.
Вес:320 гр.Время закипания 05:11.Потрачено газа - 10 гр. Итак.По времени закипания:
По расходу топлива у титана и алюминия паритет, а вот миф о том, что из-за меньшей теплопроводности титановая посуда греется дольше и тратит больше газа - остался мифом: закипает чуточку быстрее, а топлива расходуется чуть меньше или столько же, в первую очередь из-за очень тонких стенок, сноупик заявляет толщину 0,4 мм в некоторых изделиях посуды. |
jtsuken.livejournal.com
Горелки, будь то жидкотопливные или газовые, являются неотъемлемым атрибутом туристов, горников, альпинистов, спелеологов и всех тех, чьи маршруты лежат вне зоны леса. А в горах при отрицательных температурах, когда вся жидкость находится в замерзшем состоянии, горелка является единственным способом добыть воду, и одним из основных средств выживания. При наличии дров, в малой группе, горелки очень экономят время, что еще более актуально если это спортивный поход, а не матрасная вылазка на шашлыки. Лично для меня, костер является больше средством для привнесения уюта и романтики в вечерние посиделки после тяжелого ходового дня, а так же средством согреться в холодное время года, просушить одежду, но не основным способом приготовления пищи. Более того, в некоторых местах костры и вовсе разводить запрещено.
Основными видами топлива для горелок является бензин, газ и спирт. Соответственно и конструкция горелок на разных видах топлива различается существенно. Давайте рассмотрим плюсы и минусы тех или иных типов. И поближе взглянем на некоторые из них.
Спирт
Спиртовые горелки очень мало весят, а изготовить их можно из 2 алюминиевых банок буквально за несколько минут. Но удельная теплота сгорания спирта ниже того же бензина или же газа, потому резонность использования данного типа горелок спорна, и они актуальны лишь при использовании в малой группе на непродолжительных выходах. Да и может найтись много противников использования таким образом спирта. Читал о случаях, когда народ оставался банально без горючего, потому как его просто напросто выпивали. А даже технический спирт не так просто раздобыть, как тот же бензин или же газ.
Видимо, выбор данного типа нагревательных приборов заключается исключительно в низкой начальной стоимости самой горелки. Пользовался я спиртовками, переделал множество вариантов, сжег не один литр медицинского спирта, но не долго это баловство продолжалось. Эффективность этих горелок низкая. Приготовить на ней особенно ничего не получится из-за маленькой емкости для спирта в самой горелке, актуальны больше для того, чтоб вскипятить воду или разогреть консервы. Спиртовки очень чувствительны к ветру, так что ветрозащита для них обязательна.
Жидкое топливо
Жидкотопливные, они же и мультитопливные (при смене форсунки могут работать не только на бензине, но и солярке, газу), имеют большой вес самой горелки. Но это компенсируется доступностью топлива. Фактически вы можете купить бензин на любой заправке, но такое топливо не будет отличаться чистотой горения, горелка на автомобильном бензине будет коптить, котлы чернеть, но это еще пол беды, основная проблема в том, что подобное топливо засоряет форсунку, топливные каналы и приводит к выходу из строя прибора. Самое печальное, когда это происходит в походе, особенно в горах на высоте. Приходится тратить уйму времени на прочистку. И не думайте, что с вами этого не случится. Потому необходимо иметь ввиду данную особенность мультитопливных нагревателей, и иметь большой ремнабор к горелке, запасные форсунки, и обязательно прямые руки.
Гораздо лучше такие приборы работают на очищенном бензине, например на том, что продается для зажигалок или растворителе «галоша», цена которого более или менее приемлема, но уже сопоставима с ценой газовых баллонов, а на фирменное топливо ценник порой даже выше чем на газ. Еще одним преимуществом перед газом является то, что бензин можно хранить в пластиковых бутылках из под той же минеральной воды, которые весят меньше стальных баллонов, и могут быть оперативно утилизированы, тогда как пустые газовые баллоны приходится таскать до мусорного бака.
Но даже не все выше перечисленное обычно лежит в основе выбора жидкого топлива для горелок, сколько стабильная работа при низких температурах. На морозе газ в баллоне начинает испаряться гораздо медленней, мощность горелки падает. Особенно сильно это заметно когда газовый баллон подходит к концу. Я провел тест газовых горелок на морозе, с результатами вы можете ознакомиться в конце статьи, да и имеющийся походный опыт показывает, что плохая работа газа на морозе больше субъективный параметр.
Но учтите постоянную вонь от горелки и от того, кто с ней работает, вероятность залить вещи бензином, необходимость регулярной чистки, вероятность временного выхода из строя, и еще кучу мелких проблем, с которыми вы обязательно столкнетесь. Лично я считаю, что бензиновые горелки больше актуальны для больших групп при необходимости долгих готовок, когда нет желания или финансов заморачиваться с сублиматами. Или при использовании в базовых лагерях.
Газ
Но выбором большинства туристов и альпинистов все же является газ, который лишен многих недостатков и потенциальных проблем, связанных с использованием бензина, и очень прост в эксплуатации. Газовые горелки имеют маленький вес. К примеру, китайская горелка BRS-3000T имеет массу всего 25 г, и без какого-то ущерба для веса рюкзака, может быть взята в качестве резервной.
Отсутствие копоти, которая является теплоизолятором, влияющим на эффективность работы всей системы приготовления пищи, позволило установить на котелки радиаторы, которые, не добавляя много веса, вносят существенный вклад в теплопередачу, уменьшая теплопотери, и повышая тем самым КПД. Невозможность вычистить копоть из гребенок радиатора не оставляет возможным использовать данные котлы на костре или плохом бензине.
Первые кто догадался применить радиаторы для повышения эффективности горелок, были JetBoil. Позже в бой ввязались остальные производители. Данные системы приготовления пищи позволяют добиться экономии газа почти в 2 раза, и повысить скорость закипания воды. Но они больше рассчитаны на пользование сублиматов, нежели готовку.
Аспект экономии веса
Теперь давайте подумаем сколько газа берет типовая группа газа в горы из расчета в сутки на человека, при готовке в горах — что-то около 90 г обычно закладывают руководители. А при использовании радиаторной посуды и сублиматов (которые, кстати, можно готовить заранее самому, например, по рецептам Панды, покупная же сублимация зачастую бьет по карману) расход газа можно довести до 25 г на человека в сутки. Т.е. при экономии 65 г/сут за 2-ух недельный поход мы экономим почти 2 баллона по 450 г на каждого участника. Итого с учетом полного веса баллона (665 г.) экономия выходит аж в 1330 г на человека. Без использования сублиматов расход газа выходит на уровень 40-45 г на человека в сутки, что в 2 раза меньше стандартного. По мне, так это очень существенно. И избыточный вес радиаторной системы приготовления пищи дает гораздо больший выигрыш в облегчении рюкзака нежели сверхлегкие горелки и титановые котелки (у которых теплопроводность оставляет желать лучшего). Которые актуальны лишь на недолгих выходах, и являются больше понтами, нежели реальными инструментами облегчения рюкзака. Посему крайне советую серьезно присмотреться к интегрированным системам приготовления пищи. Многие считают, что облегчение рюкзака должно влиять на надежность снаряжения, так скажу по секрету, что надо просто начать думать не как учили старики из советской школы туризма, а включить мозг, и искать варианты того, на чем можно сэкономить в весе.
Обзор горелок с радиаторной посудой
Как я уже упомянул, первыми на рынок интегрированных систем приготовления пищи вышли JetBoil. На данный момент они до сих пор находятся на одной из лидирующих позиций в данном типе горелок, и имеют самый большой ассортимент среди конкурентов. Специализируются в основном на небольших горелках, с котелками в районе литра.
При малом весе горелок (облегченной серии), ни одна версия Джетбойла не оснащена интегрированной ветрозащитой, что на самом деле не сказывается положительно на экономии газа. В холод, при сильном ветре, не доставая из рюкзака пенку, из которой можно сделать хорошую ветрозащиту, воду вскипятить может быть проблематично. Поэтому при эксплуатации необходимо учитывать этот момент.
Если вам необходимы системы с котлами побольше, то можно взглянуть на конкурентов. Фирма Primus, чье имя стало нарицательными для русскоязычных туристов, выпускают горелки с кастрюлями аж на 3 литра. Конечно целый альплагерь с такого горелочкой не прокормить, но группа из 7 человек сможет питаться вполне нормально. И здесь уже есть интегрированная ветрозащита. А при пересчете на человека при групповом использовании, вес системы в итоге оказывается не столь большим.
В родной чехол, который идет в комплекте с горелкой, можно запихнуть помимо горелки и 2 кастрюль, еще кучу всего, только не забывайте, что посуда тефлоновая и ее необходимо прокладывать какими-то тряпками, чтоб не царапать покрытие.
Крышку от штатного котла можно использовать еще и как сковороду. Как-то на ней в походе по Хибинам даже жарили блины. Ко всему прочему, я в комплект вырезал небольшую походную доску, и забросил туда еще и силиконовую прихватку, подобрал тарелки, которые помещаются внутрь. Но все это излишество таскается лишь в матрасные вылазки.
Так как к горелке подается через шланг, то имеется возможность через переходник без особых проблем подключать цанговые баллоны, которые стоят значительно дешевле пузатых-резьбовых. А на холоде с самими баллоном можно шаманить, чтоб горелка лучше горела — трясти его, подогревать и т.п. Единственным минусом данной системы является то, что уровень пламени регулируется не очень плавно. Возможно, в будущих версиях Примус это исправили. Но интегрированные системы приготовления пищи больше рассчитаны на заварку сублиматов, а не многочасовую варку борща.
По одной модели систем приготовления пищи вы можете найти и у других производителей, но оригинальностью мало кто отличается. Вот, например, что выпускают всеми известная корейская Kovea, и недавно вышедшая на мировой рынок газового туристического оборудования китайская FireMaple
Довольно бюджетным вариантом можно считать китайского производителя APG, цена у которых на интегрированные системы одна из самых низких на рынке, дешевле лишь можно взять отдельно простенькую горелку, для которой прикупить недорогой радиаторный котел. Удалось мне подержать в руках данную систему приготовления. Выглядит прилично, не Джетбойл конечно, единственным замечанием является короткая ручка регулировки пламени, и когда у вас начнет выкипать вода, перекрыть подачу топлива и не обжечь при этом руки, будет довольно проблематично.
Если вы хотите сэкономить денег, то можно купить отдельно горелку и котелок с радиатором. Маленькая горелка вам все равно пригодится в серьезных автономных выходах в качестве запасной, даже если у вас уже имеется система приготовления пищи, так как остаться в горах, без горелки может быть очень неприятно, да и ставить на костер дорогущие кастрюли с радиатором совсем не хочется, копоть из гребенок радиатора будет потом вымыть почти нереально или очень трудно. А подобные кастрюли и даже чайники продаются в любом магазине, который торгует хоть какой-то туристической снарягой.
Котелок из Спортмастера фирмы Otventure 1,7 л (рабочий объем 1,5 л), оказался очень интересным приобретением. Конструкцией он больше похож на кастрюли, которые использует MSR в своих реакторах, чем на китайские поделки и котелки JetBoil. В Спортмастере на данный момент их выместила другая модель, но до сих пор такие котлы делает фирма Bulin.
Мы всей толпой гадали, зачем же на скобе, в которую крепится ручка, сверху и снизу какие-то непонятные отгибы, так и не пришли к разумному выводу. Если у вас найдется ответ на эту тайну, буду очень признателен, если вы поделитесь в комментариях.
Радиатор прикрыт фальшь дном, которое направляет горячий воздух вдоль стенок котла, тем самым еще больше увеличивая КПД системы. Он так же слегка прикрывает пламя горелки от ветра
А вот так этот котел сочетается с китайской сверхлегкой горелкой BRS-3000T, которая тоже оказалась весьма интересным приобретением. 
Сама горелка очень миниатюрная, а лапки раскрываются не очень широко, потому использовать ее с кастрюлями больше 2 литров нецелесообразно.
Давайте взглянем на саму китайскую горелочку поближе.
В комплекте идет чехол из полиэстра, потому не стоит в него горелку складывать горячую. Внутрь чехла стандартная зажигалка помещается впритык.
Пламя горелки регулируется очень плавно от совсем ели заметного, до солидного такого факела. Потому готовить на ней будет вполне комфортно, единственное, что в котелок оно будет бить точечно, зато мимо посуды с маленькой площадью дна гореть не будет, это актуально, если есть необходимость что-то подогреть, например, в кружке.
BRS-3000T в сравнении со сверхлегкой горелкой Kovea Supalight Titanium KB-0707. 25 грамм против 60.
У Kovea чехол сделан из жаропрочного материала, снаружи покрытого небольшим слоем утеплителя, посему горелку можно в него складывать сразу же, как свинтили с баллона. На практике такая возможность мне не пригладилась, или я об этом просто не помню.
В конструкции обеих малышек лапки, рассекатели и шток горелки сделаны из титана. Основание алюминиевое.
На, полюбившийся мне, котелок Outventure горелка Kovea устанавливается не так легко и просто, со сложенными лапками она впритирку втискивается между ребрами радиатора. На котелке от Сплава, для того, чтоб установить эту горелку, мне пришлось немного отгибать ребра радиатора под углом 120 град, что еще больше затрудняет установку на него горелки, и требует определенной сноровки. Но более или менее массивные котелки будут стоять вполне устойчиво. Так что будьте внимательны, при покупке отдельно горелки от котла, лучше их заранее перед покупкой примерять друг к другу.
Во многих магазинах вы найдете котелки вот такой, или похожей, конструкции. На китайских сайтах они встречаются повсеместно. Из-за полного отсутствия ветрозащиты, не самый лучший вариант, но кастрюлька неплохая. Я ее уже почти до дыр затаскал, и этот вариант всяко лучше стандартного котла без радиатора.
Газ в холодное время года
Для решения проблемы эффективности работы газовых горелок в холодное время года было придумано очень много ухищрений. К самому простому и логичному решению пришли ребята из Primus, они начали производить газовые баллоны, внутрь которых расположили фитиль, при уменьшении объема газа в баллоне, фитиль увеличивает площадь испарения, что существенно улучшает КПД горелки, на холоде, при малой заполненности баллона. Именитые бренды, как MSR, Kovea, Colleman, JetBoil и некоторые другие, не экономят на газовой смеси, и она вполне адекватно работает при низких температурах, пока баллон более или менее полный. А вот дешевого газа в холодное время года (ниже -5°С) стоит опасаться. Да и в таких ситуациях лучше пользоваться проверенным газом.
Производится множество горелок, в которых газ, перед попаданием в форсунку, проходит предварительный подогрев в пламени самой горелки, что увеличивает эффективность сгорания и позволяет подавать газ в систему в жидком виде, просто перевернув баллон вверх дном. Для этого баллон должен присоединяться к горелке не непосредственно, а через шланг, что позволяет производить определенные манипуляции с баллоном — подогревать его в руках, трясти, переворачивать, что на какое-то время улучшает производительность горелки.
JetBoil производят интересную систему, в которой газ подается сразу в жидком виде. Данные горелки показывают себя довольно неплохо на морозе, а котлы имеют объем достаточный для использования группой до 5 человек. Но существенным минусом можно считать то, что для этих горелок подходят лишь баллоны на 230 г. Большой баллон 450 г установить просто невозможно в силу конструктивных особенностей.
MSR довольно долго не выходили на рынок систем приготовления пищи. Но в итоге они представили миру принципиально новый тип горелок — каталитические инфракрасные нагревательные элементы, сгорание газа в которых происходит внутри катализатора. В результате мы имеем фактически ИК газовый нагреватель. Результатом является гораздо более устойчивая работа при низких температурах и очень хорошая ветрозащищенность. А работающая горелка выглядит как сопло космической ракеты.
И именно качественный, принципиально новый продукт, очень хорошо сыграл в альпинистском мире. Но многие восходители ругали данные системы приготовления пищи за то, что котлы не фиксировались на горелке, так как, вися на стенке, не имея места поставить горелку, это дико неудобно. И через некоторое время MSR выводят на рынок уже продукт более близкий к классическим JetBoil, с кастрюлей, которая фиксируется на нагревателе, но основной принцип остался тем же самым. В результате мы имеем относительно компактную ветрозащищенную систему (что и легло в название) WindBoiler, которая ко всему прочему отлично работает при низких температурах, и мощность пламени почти не зависит от количества газа в баллоне. По крайней мере для меня иногда становилось неожиданным то, что газ заканчивался.
Я сразу влюбился в эту систему приготовления пищи. Тем более, что большинство моих путешествий либо сольные либо всего с одним напарником, то объем котла этой горелки вполне достаточен для меня. На троих литрового котелка будет уже не хватать, и надо думать о чем-то побольше.
В комплекте идет сама горелка, котелок, чехол котла, пластиковый стакан (используется вместо кружки и тарелки), тряпочка для того, чтоб не царапать котелок, когда внутри него находится куча барахла, подставка и крышка с поилкой, решетчатым отверстием, для сцеживания жидкости, и отверстием под установку кофе-пресса. Жаль внутри не нашлось место под ложку, тогда вся походная кухня была бы собрана в одном месте во время соло выходов.
Внутрь котелка помещается лишь маленький баллон на 110 г. Этого баллона мне с небольшим запасом хватает, на 2 человек и 6 приемов пищи при использовании сублиматов и температуре воздуха не ниже ноля. Т.е. в типовых условиях расход составляется около 25 г на человека в сутки.
Система довольно высокая, особенно если использовать баллон 450 г, но стоит вполне устойчиво. На баллоне 230 г горелку можно ставить и без пластмассовой опоры. Но вот на маленьких 110 г баллонах, или на баллонах 450 г хочется уже добавить системе устойчивости, для чего в комплекте шла подпорка, которая оказалась очень непрочной. Сломать я ее умудрился через пару месяцев после покупки, всего лишь, закрывая крышку на котелке — отломилась ножка. Но тут друзья китайцы пришли на помощь, купил подпорку от Fire Maple. Она оказалась слегка великовата, но 2 минуты работы напильником устранили эту проблему. Пластик у данной подпорки кажется надежней, да и конструктивно она мощней. Больше года эксплуатации это подтвердили.
На котелок одевается чехол, препятствующий излишнему нагреву вселенной через боковые стенки котла, а так же дающий возможность брать голыми руками кастрюлю с кипятком. Чехол состоит из пластикового каркаса, обшитого тряпкой. Выглядит данная конструкция надежней и долговечней неопренового, а так же дает возможность крепления ручки непосредственно к чехлу. За ручку браться вполне удобно.
На горелке сверху катализатора находится тоненькая проволочка, которая является индикатором работы горелки — краснеет почти сразу, как она зажигается. Необходим данный индикатор для того, чтоб на ярком солнце понять зажглась ли горелка. Единственным неприятным моментом становится то, что незнающие люди не сразу пытаются от туда удалить, думая, что это что-то инородное. Так что сразу озвучивайте это, если вдруг кому-то будете давать посмотреть нагреватель.Радиатор на котелке выглядит мощно, погнуть его будет сложно. Сам котелок имеет лишь анодированное покрытие. Мощность горелки довольно высокая, поэтому следите за тем, чтоб у вас ничего не пригорело, потому как отчистить дно котелка будет потом проблематично, проверено на себе.
Пламя регулируется довольно в больших приделах и относительно плавно, но добиться очень слабого горения будет сложновато. Потому при приготовлении, например, каш я просто отключаю на какое-то время горелку, а котелок заворачиваю в пуховку или спальник, тем самым еще и газ экономлю. А если в походе имеется дефицит газа, то и крупы предварительно замачиваю, что раза в 2 уменьшает время их приготовления. Это конечно все задротство, но учтите, что подобные системы не рассчитаны на полноценную готовку, а на сублиматы, которые требуют лишь вскипятить воду.Удобно то, что ручка регулировки пламени длинная, так как, если в котелок налить воды больше 650 мл, то на максимальной мощности она будет активно выплескиваться через край при кипении, а длинная ручка позволяет без последствий перекрыть подачу газа. Если вы хотите вскипятить воды больше отметки «max», приходится следить за моментом закипания и оперативно убавлять газ.
Так же следует учесть, что КПД системы будет оптимальным на средней мощности, когда тепла уходит мимо котла не так много, и сама кастрюля не успевает остывать. Потому, если вы никуда не спешите, то не стоит выставлять максимальный огонь.Так как система пьезо поджига отсутствует, то с собой необходимо будет носить то, чем можно поджечь горелку. Зажигалки конечно не очень надежны, но они легко убираются внутрь котла. Оптимально конечно будет огниво — и не отсыревает, и на морозе работает без проблем.
На следующем фото видно, на сколько мне пришлось сточить углы новой подставки, чтоб она без проблем помещалась внутрь котла.
Дополнительные аксесуары, которые можно преобрести для данной системы приготовления, — подвесная система, кофепресс, котелки на 1,0 и 1,8 л, стоит конечно все это дело таких же неприличных денег, как и сама горелка.
Любопытно, что к горелке MSR WindBoiler котелок Outventure неплохо подходит. Учитывая, что ее объем почти в 2 раза больше той, что идет в комплекте, этот котелок можно рассматривать как дешевую альтернативу оригинальной кастрюли с увеличенным объемом. Вот только естественно она не крепится на горелке так же, как родная. Интересно, что 0,6 литров воды в оригинальном котле закипели (2 мин 39 сек) при комнатной температуре на 30 сек медленней, чем в кастрюле Outventure (2 мин 6 сек). Подозреваю, что это произошло из-за большей площади дна и радиатора. Так что мне этот котелок очень полюбился сразу. И будет активно использоваться в паре с WindBoiler.
Тестирование газовых горелок на холоде
На улице -22°С — самое время взглянуть, насколько же газ фигово работает в холодное время года. На самом деле для себя-то я это уже давно уяснил, но нужны же цифры. Баллоны были отправлены на улицу охлаждаться более чем за 2 часа до эксперимента. Ветра почти нет. Дома нашлись 3 дешевых баллона и один Kovea. Дешевые баллоны, которые исправно работали при -5°С, на таком морозе работать вообще отказались. Горелки почти не зажигались. Лишь китайская малютка кое-как пыхтела с таким баллоном. Так что не экономьте на газе в холодное время года. Пришлось тест проводить с единственным баллоном Kovea, который работал исправно. Баллон был целыйм, а кипятили мы всего лишь 700 мл воды, так что расходом газа можно принебречь. Итого результаты закипания 0,7 л воды:
MSR WindBoiler — 4 мин 40 секBRS-3000T + котелок Outventure — 5 мин 5 секKovea KB-0707 + китайский котелок — 6 мин 28 секPrimus EtaPower 2,1 л — 6 мин 30 сек
Как и следовало ожидать, WindBoiler выиграл пальму первенства, но очень удивил китаец в купе с так полюбившимся мне котелком, который отстал совсем ненамного. Конечно, если производить манипуляции с баллоном на шланге, то Primus покажет более достойный результат, но ради чистоты эксперимента, этого не делалось.
Конечно результаты работы горелок на морозе почти в 2 раза ниже (2:35 для WindBoiler), нежели при комнатной температуре, но не дотягивают до тех стереотипов, которые вбиты в головы многих туристов.
Внимание!
Учтите, что из-за более активного охлаждения пламени в радиаторной посуде, газ не успевает сгорать до СО2 и образуется ядовитый угарный газ — СО. Так что при использовании подобных систем приготовления пищи категорически запрещается готовить в невентелируемой палатке. Угарный газ не имеет ни цвета, ни запаха, а отравление наступает незаметно — человек просто отключается, ничего не поняв, и если вовремя не вынести человека на свежий воздух, все может закончится довольно плачевно. Хотя и обычными горелками производители запрещают пользоваться в палатке, но кому же хочется после активной физической нагрузки выходить ради готовки в снег на мороз? Я в данном случае готовлю лежа в палатке, а горелка находится при этом в тамбуре, если же на улице штиль, то тамбур открывается для нормальной вентиляции. В начале, как только появились первые радиаторные системы готовки, произошел ни один случай гибели альпинистов. Если интересно, то вот статья с цифрами выделений угарного газа для MSR REACTOR Так что не стоит рисковать.
Удачного вам выбора горелки. Если остались какие-то вопросы, то с удовольствием дополню статью моментами, которые я мог упустить.
tourist.tk
Комплект посуды для кемпинга с алиэкспресс/Туристический набор посуды fire maple
Привет ребята ! вы на канале # покупки в интеренете-канал посвящен честным обзорам на товары из интернета....
Очень удобный набор котелков 4 в 1 за 17$ и чай-компот
Простые решения типа такого котелка зачастую надежные и удобные. Весь набор за 17$: http://ali.pub/qocif Меньший отдел...
Походный, туристический котелок Alocs с радиатором. Кипятим воду быстро.
Котелок: https://goo.gl/Ehfwt4 Походный, туристический котелок Alocs с радиатором уменьшает время закипания воды....
Котелок с теплообменником Fire-Maple Feast FMC-K2
Котелок Fire-Maple Feast FMC-K2. Котелок отсюда: ...
Котелок обычный vs Котел с теплообменником
Проверяем - насколько круче дорогой котелок с радиатором и ветрозащитой. Видео обзор горелки: https://youtu.be/ody_gm6Z...
Тест котелка с радиатором (теплообменником)
В этом видео постарался разобраться с вопросом: "Есть ли польза от радиатора на дне котелка?". Для сравнения...
Тесты котелка с радиатором, обжор и мнение
Радиатор придает эффективности и от ветра защищает. Котелок с теплообменной системой и ветрозащитой Fire-Maple...
Про котелок и кастрюлю с радиатором
Плюсы и минусы посуды, немного съемок их этого похода: https://www.youtube.com/playlist?list=PLhDSLru4UkLhJgjCE-T1CHhIBDCqj8lgg Котелок был...
Котелок и кастрюля с радиатором обзор и тесты
Обзор и тесты котелка\чайника с теплообменником (радиатором), сравнение по эффективности с обычным котелко...
food-health-vika.com
