Каждый человек имеет свой оптимальный вес, зависящий от его пола, возраста, роста и комплекции. Однако из-за неправильного питания баланс организма может нарушиться, что часто приводит к физическим и эмоциональным расстройствам.
В среднем взрослый человек еженедельно потребляет около 14 кг пищи. При этом вес его тела остается практически неизменным на протяжении многих лет. Все мы нуждаемся в пище – источнике энергии, необходимой для функционирования всех органов, включая сердце и печень, а также для жизнедеятельности, роста и восстановления клеток и тканей. А содержащиеся в пище витамины и минералы составляют основу нашего здоровья, помогая иммунной системе бороться с инфекциями.
Необходимое количество пищи индивидуально для каждого человека. Люди, занятые физическим трудом расходуют в два раза больше энергии, чем работающие в офисе. Расход энергии быстро растущего новорожденного по отношению к массе тела вдвое превышает аналогичные показатели взрослого. Малышу также необходимо больше витаминов и минералов для защиты от инфекций, которые в этот период представляют наибольшую опасность для жизни.
Человеческий организм можно сравнить с печью, в которой сжигается топливо (пища) и освобождается энергия в виде тепла. Энергетическую ценность пищи выражают в калориях или джоулях: это эквивалент количества теплоты, выделяющейся при полном сгорании вещества. Если топлива потребляется больше, чем нужно, его избыток откладывается в виде жира, и мы набираем вес. При недостатке его сжигаются запасы жира, и вес теряется.
Если вес человека превышает норму на 20 процентов, то он страдает ожирением. В развитых странах это относится к каждому пятому мужчине и каждой третьей женщине.
Ожирение может вызывать такие опасные нарушения, как высокое артериальное давление, инфаркт, диабет, почечная недостаточность. Средняя продолжительность жизни сокращается на четверть у мужчин и на одну шестую у женщин.
Очень редко ожирение вызывают гормональные или врожденные нарушения.
В какой-то мере склонность к полноте может передаваться генетически. Однако чаще развивается ожирение из-за несоблюдения в семье принципов рационального питания. Так, многие хозяйки по примеру бабушек и мам постоянно готовят высококалорийную жирную и сладкую пищу.
Эмоциональные факторы также играют немаловажную роль в переедании. Люди в подавленном состоянии часто обращаются к еде, чтобы отвлечься и получить положительные эмоции. Со временем это приводит к ожирению. Теперь причиной депрессии становятся размеры их тела. В результате такие люди едят все больше и становятся еще толще. Таким образом, возникает замкнутый цикл «обжорство-депрессия».
Каждый полный человек, желающий сбросить вес, должен, прежде всего пересмотреть и кардинально изменить свои привычки в питании. Подобрать наиболее оптимальную диету поможет семейный врач или диетолог.
Кроме правильного рациона, человек с избыточным весом должен заниматься физическими упражнениями, что поможет укрепить мышцы и сжечь избыток жира.
Несбалансированное питание, а также рекламируемые «модные» диеты не принесут ожидаемого результата. Ведь на первых порах вес уменьшается за счет использования запасов углеводов и воды, а не за счет сжигания нежелательных жировых тканей. Голодание приводит к острой нехватке жизненно важных витаминов и минералов. По результатам исследований, в большинстве случаев люди, ожидающие немедленных результатов от диеты, возвращаются к прежнему весу или даже увеличивают его.
Анорексия известна как болезнь людей, увлекающихся диетами для похудения. Это серьезное психическое нарушение, характеризующееся необоснованным страхом ожирения. Оно обычно поражает молодых людей в возрасте от 11 до 30 лет. Причем страдают больше девочки, чем мальчики. Некоторые психиатры полагают, что некоторые девочки-подростки испытывают глубоко укоренившийся страх перед взрослой жизнью, а фактически – страх перед сексом. При появлении первых признаков полового созревания они подсознательно стремятся уйти от этого взрослого мира и вернуться к прежней, асексуальной фигуре ребенка.
Другие девочки, наоборот, начинают страстно увлекаться диетами, чтобы повысить сексуальную привлекательность и уверенность в себе. Они упрямо придерживаются искаженного представления, что их чрезмерная худоба привлекательна, не обращая внимания на свидетельства обратного, очевидные для других людей.
Популярный образ худых и при этом якобы привлекательных и успешных девушек в фильмах, рекламе и на телевидении служит для многих девочек сильнейшим стимулом. В итоге они, не имея избыточного веса, садятся на диету.
Когда нормальный, здоровый человек следует строгой диете, он в любой момент может остановиться по собственному желанию. Чувство голода или отказ от любимой пищи неприемлемы для большинства людей. Однако человек, страдающий анорексией, однажды начав голодание, не в силах самостоятельно его прекратить. В таких случаях крайне важно выявить болезнь и как можно раньше начать ее лечение. Но выявить ее на ранних стадиях очень тяжело. Анорексия остается незамеченной до тех пор, пока чрезмерная потеря веса не станет явным свидетельством проблемы, с которой необходимо обратиться к врачу.
К другим симптомам болезни относятся: прекращение менструального цикла у девушек, чередование приступов диареи с запорами, нарушение кровообращения. Ослабленный организм становится восприимчивым к инфекциям. Часто меняется поведение: больные становятся замкнутыми и раздражительными. Снижается успеваемость в школе, искажается восприятие своей внешности. Девочки даже прячут и выбрасывают пищу.
При появлении первых признаков болезни родным следует обратиться за медицинской помощью, не дожидаясь обострения симптомов. Для начала нужно восстановить прежний вес. Для этого может потребоваться длительное стационарное лечение. Когда вес пациента становится приемлемым, начинают длительный и сложный этап лечения. Оно проводится специалистом по нарушениям питания и включает индивидуальную и семейную психотерапию, а также прием лекарств.
Человека нужно убедить в том, что он болен, а не просто похудел. Терапевт помогает пациенту побороть свои внутренние сомнения и страхи, осознать ошибочность представлений о своем теле. Таким образом, постепенно выработается новое восприятие собственного образа и одновременно возрастет уверенность в себе.
Булимия – еще одна болезнь, связанная с питанием. Для нее характерны повторяющиеся «приступы обжорства», сопровождаемые последующими «разгрузками». Пытаясь противодействовать последствиям переедания и контролировать массу своего тела, страдающие от булимии могут изводить себя диетами, физическими упражнениями, а также вызвать рвоту или принимать большие количеств слабительного и мочегонных средств.
Булимия, или ненасытный голод, имеет много общего с анорексией. И то, и другое означает одержимость едой и собственным весом. Однако много больны анорексией периодически страдают от приступов обжорства, тогда как большинство больных булимией не испытывают симптомов анорексии. Более того, последних чаще всего нормальный ил несколько избыточный вес. Поэтом на выявление болезни у человека, скрывающего свою тягу к пище, может потребоваться много времени.
Известно, что булимия поражает в основном женщин и обычно начинается возрасте от 15 до 24 лет. Причины точно не установлены. Похоже, они и связаны с каким-то определенным типом личности, однако стресс способен спровоцировать болезнь.
Перед приступом обжорства большинство женщин жалуются на эмоциональную напряженность, а скука или одиночество снимают последние защитные барьеры. Количество съедаемой пищи во время этого периода может от 3 до 30 раз превышать норму. Похоже, во время поглощения пищи беспокойство проходит, но позднее возвращается снова.
Успешное лечение булимии зависит от тс го, насколько больные осознают наличие у себя серьезной проблемы с питанием, которая может навредить здоровью и эмоциональному состоянию. Им необходим стимул, чтобы изменить свои привычки и пережить трудный период адаптации.
Лечение, назначенное терапевтом или диетологом, должно быть направлено на формирование нового, более рационального отношения к еде и весу. Важно этот период регулярно принимать пищи для поддержания определенного веса и отказаться от изнурительных диет и других нецелесообразных методов снижения веса. Больным необходимо понять причину их обжорства и научиться снимать эмоциональное напряжение другими способами.
Заключение
Сбалансированное питание означает полноценность питательности продуктов, которые мы употребляем. Здесь есть два значения:
Первое – достаточное количество калорий и питательных веществ, во избежание дистрофии;
Второе – физиологический баланс различных питательных веществ с целью укрепления здоровья и профилактики хронических заболеваний.
В последние десятилетия было достигнуто колоссальное развитие медицины и в особенности биологии клеток и молекулярной биологии, что вывело исследования современной трофологии на субклеточный и молекулярный уровни.
Поэтому в 21 веке для человека сбалансированное питание – не только способ предотвращения причин дистрофии, но и мощный способ для предотвращения хронических заболеваний, основанных на дисбалансе питания. Таким образом, рациональность, сбалансированность питания является важной гарантией для получения энергии, развития тканей организма, защиты функций органов, урегулирования обмена веществ, укрепления физического развития, профилактики болезней и замедления процессов старения организма, продления жизни.
Сбалансированность питания подразумевает сбалансированность между собой различных питательных веществ, например, пропорциональность между трёмя важными энергоносителями (сахар, жир, белок). А внутри белка должен быть баланс между необходимыми аминокислотами; баланс между насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами; баланс между углеводами и пищевыми волокнами; баланс между кислотообразующей и щелочеобразующей пищей; баланс между продуктами животного и растительного происхождения и т.д. Кроме того сбалансированное питание должно подкрепляться физическими упражнениями.
Список литературы
1. Багдыков Г.М. Диеты и правильное питание. – М.: Март, 2004. – 158 с.
2. Горохова В.А., Горохова С.Н. Лечебно-сбалансированное питание – путь к здоровью и долголетию. – М., Здоровье, 2006. – 350 с.
3. Закревский В.В. Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Практическое руководство. – СПБ.: Гиорд, 2004. – 280 с.
4. Конышев В.А. Все о правильном питании. – М.: Олма-Пресс, 2001. – 304 с.
5. Шелтон Г.М. Натуральная гигиена. – М.:, Лейла, 1997. – 640 с.
studfiles.net
Нарушение питания среди причин патологических изменений в организме человека стоит на первом месте. Болезни, связанные с нарушением питания очень сложно перечислить в рамках одной статьи. Стоит понимать, что нарушение питания вызывает болезни на клеточном уровне: каждому органу требуется определённое количество питательных веществ для нормального функционирования и восстановления структуры. В зависимости от вида нарушения питания могут формироваться патологические изменения в слизистых оболочках желудка и кишечника, на фоне этого образуются язвы и эрозии. Если наблюдается хроническое нарушение питания, то развиваются функциональные нарушения в системах кроветворения, выработки гормонов в эндокринной системе. Чаще всего такие заболевания являются необратимыми. Поэтому, чтобы не допускать появления негативных последствий нарушения питания, следует корректировать рацион питания и режим приема пищи в соответствии с современными принципами диетологии.
Нарушение норм питания всегда приводит к развитию заболевания. Различные виды питания состоят в основном из белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ, которые играют важнейшую роль в поддержании здоровья. Влияние питания является определяющим в обеспечении оптимального роста и развития человеческого организма, его трудоспособности, адаптации к воздействию различных агентов внешней среды.
Фактор питания оказывает определяющее влияние на продолжительность жизни и активную деятельность человека. Любое нарушение питания человека, будь то дефицит или избыток макро- и микронутриентов не остается безразличным для организма. Нарушение правильного питания обусловливает или непосредственное возникновение заболевания (анемия, эндемический зоб, ожирение и др.), или понижает сопротивляемость организма неблагоприятным факторам внешней среды (острые респираторные заболевания, инфекционные болезни), или создает условия, способствующие развитию той или иной патологии (рак, заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта).
По данным ВОЗ, три четверти населения в большинстве стран мира страдают заболеваниями, связанными с нарушением питания, возникновение и развитие которых связаны с неполноценным рационом.
Распространение в мире некоторых заболеваний, связанных с нарушением питания представлено в таблице далее на странице:
| Вил заболевания | Относительное количество заболеваний, млн. чел. |
| Нарушение внутриутробного развития плода | 30 млн. в год (в 23,8% случаев) |
| Белково-энергетическая недостаточность | 150 млн. детей до 5 лет — постепенное снижение |
| Йододефицитные нарушения | 740 млн. — неуклонная прогрессивная тенденция к ликвидации в некоторых странах |
| Недостаточность витамина А Слепота | 2,8 млн. детей до 5 лет — постепенное снижение |
| Железодефицитная анемия | 1 млрд. — в основном женщины |
| Ожирение | 300 млн. взрослого населения — прогрессивный рост;17,6 млн. детей |
| Рак (алиментарнозависимый) | 10,3 млн. случаев в год, 3-4 млн. (30-40%) можно предупредить соответствующей диетой и физической нагрузкой |
| Нарушение питания среди пожилых | 540 млн. Больше половины — некоторые алиментарнозависимые заболевания, такие как сердечно-сосудистые, цереброваскулярные, диабет, остеопороз, рак |
| Остеопороз | 2 млн. переломов бедра и позвоночника в год (80% — женщины) |
Избыток или недостаток веществ при нарушении питания органов и тканей в современном мире является предрасполагающим фактором развития заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и эндокринной систем, кариеса зубов. Согласно Государственному докладу о состоянии здоровья населения Российской Федерации в 1998 г., нарушение питания вносит весомый «вклад» в ухудшение состояния здоровья населения России. За последнее десятилетие возросла смертность от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, остро стоит проблема недостаточности витаминов и микронутриентов, снижаются антропометрические показатели детей и подростков, растет число алиментарных заболеваний. Одним из проявлений нарушения питания органов является рост заболеваемости анемией, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки у детей и взрослых.
Эпидемиологические исследования последних трех десятилетий свидетельствуют о резком замедлении роста продолжительности жизни населения индустриально развитых стран Европы и значительном увеличении случаев таких заболеваний, которые 30-40 лет назад встречались гораздо реже, чем в настоящее время. Расстройства питания и нарушения, которые приводят к сердечно-сосудистым, желудочно-кишечным, эндокринным, онкологическим заболеваниям, болезням обмена веществ, поражают не только все большее количество людей трудоспособного возраста, но и совсем молодых.
Современные факторы нарушения питания не связаны напрямую с дефицитом продуктов базового рациона. Основные причины нарушения питания у современного человека связаны как раз с избытком рафинированных продуктов с обедненной в химическом плане структурой. В дефиците свежие фрукты, овощи, клетчатка, мясо: их заменяют концентраты, химические ароматизаторы, красители и консерванты.
Широкое распространение получили избыточная масса тела, диабет, атеросклероз, гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда, язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушения функции тонкого и толстого кишечника, дисбактериоз, аллергия. Признаки атеросклеротического поражения сосудов стали выявляться даже у детей младшего школьного возраста.
Начиная с 1980 г. в мире наметилась тенденция к снижению числа людей с недостаточностью питания. Сегодня оно составляет 1,2 млрд. человек, что практически равноценно количеству людей с избыточным весом. Такая причина нарушения питания, как дефицит еды, на сегодняшний день диетологами не указывается в принципе.
Ожирение является фактором нарушения питания, приводящим к развитию целого ряда заболеваний. Избыточная масса тела в 20% увеличивает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 20-25%, а от диабета — 1,5-2 раза. Ожирение (избыток массы тела в 60%) повышает риск гибели от диабета в 3-5 раз, от инфарктов и инсультов — на 40-60% и от различных видов рака — на 20%.
При разработке новых видов продуктов лечебно-профилактического назначения важной составляющей являются витамины.
Массовые обследования населения свидетельствуют о широком распространении нарушения минерального питания и типовитаминозов — скрытой формы витаминной недостаточности, особенно зимой и весной. Наиболее часто встречаются Дефицит аскорбиновой кислоты и витаминов группы В.
Нарушение минерального питания снижает умственную и физическую работоспособность, сопротивляемость простудным и инфекционным заболеваниям, усиливает отрицательное воздействие на организм вредных условий труда и окружающей среды.
Нарушение минерального питания наносит серьезный ущерб формированию молодого женского организма. У женщины, готовящейся к материнству или кормящей ребенка, повышена потребность в незаменимых веществах. Часто причиной болезненности малыша является недостаток витаминов в пище молодой мамы. Потребность в витаминах у беременной женщины возрастает как минимум в 1,5 раза. В то же время в современных условиях беременные женщины не только не получают дополнительного количества витаминов, но чаще испытывают их умеренный и даже глубокий дефицит — от 45% до 100% для разных витаминов. Наиболее распространен дефицит витаминов В6 (100%), В, (96%), фолиевой кислоты (77%) и витамина С (64%). Недостаточное получение микро-нутриентов в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует постепенному развитию обменных нарушений, хронических заболеваний и в конечном итоге препятствует формированию здорового поколения.
Дефицит витаминов-антиоксидантов — аскорбиновой кислоты, токоферолов и каротиноидов — является одним из факторов, повышающих риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Многочисленные обследования больших групп населения в самых различных регионах мира однозначно свидетельствуют: чем меньше поступление с пищей этих витаминов, тем больше риск заболевания атеросклерозом и многими видами рака, тем выше смертность от этих заболеваний. Недаром одна из десяти заповедей профилактики рака, разработанных специалистами европейской школы онкологов, призывает потреблять больше овощей, фруктов, витаминов.
По данным ВОЗ, каждый год от 250 до 500 тыс. детей полностью или частично теряют зрение в результате недостаточности витамина А.
В странах, эндемичных по дефициту витамина А, в частности, в Юго-Восточной Азии, 10-29% всех беременных женщин страдают куриной слепотой. Обнаружено, что вероятность передачи вируса СПИДа от матери к ребенку возрастает в 4-5 раз при недостаточности витамина А. Ежегодно его недостаточность становится причиной смерти 2,2 млн. детей в возрасте до 5 лет от диареи и примерно 1 млн. детей -от кори. Применение высоких доз витамина А на 68% снижает вероятность летального исхода у больных СПИДом и на 92% снижает вероятность смерти вследствие диареи. Ликвидация дефицита витамина А может снизить смертность от кори на 50%, от диареи — на 40%, уровень общей смертности — на 25%.
Гиповитаминозный фон, характерный для большинства здоровых людей, значительно усугубляется при любых заболеваниях, особенно при болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и почек, при которых имеют место нарушения всасывания и утилизации витаминов. Практически каждый больной, если он не получает регулярно поливитаминные препараты, — это гиповитаминозный больной. Хроническое расстройство питания и нарушение обмена веществ на фоне тотального дефицита витаминов и минеральных веществ приводит к тому, что внутренние органы перестают функционировать в нормальном режиме.
Немаловажную роль в физиологически оптимальном функционировании организма играют макро- и микроэлементы.
Минеральные элементы выполняют в организме три основные функции: обеспечивают «пластическим материалом» костные и соединительные ткани, участвуют в регенерации и проведении нервных импульсов, и, наконец, либо сами действуют как катализаторы, либо регулируют активность ферментов, включаются в процесс обмена веществ. Многие из этих процессов без минеральных элементов невозможны.
Магний, например, участвует более чем в сотне видов ферментных реакций организма, а цинк — более чем в двухстах реакций обмена веществ. Недостаток только этих двух элементов способен привести к 300 различным видам заболеваний.
Аллицин, содержащийся в чесноке; инулин, содержащийся в топинамбуре, фасоли; индолы и горчичные масла, содержащиеся в капусте, кресс-салате, редьке; флавоноиды, входящие в состав почти всех растений, обладают антибактериальным действием.
Каротиноиды (морковь, облепиха, абрикос) положительно влияют на иммунную систему, стимулируя рост числа лимфоцитов и активность макрофагов, способствуют нормализации углеводного обмена веществ.
Воплощение в реальную жизнь каждого человека принципов здорового, сбалансированного питания позволило бы снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 25%, от онкологических — на 20-30%, от сахарного диабета — на 50%, были бы достигнуты значительные успехи в предотвращении таких заболеваний, как анемия, пищевая аллергия, поражение зубов, суставов, костной системы, пищеварительной системы, алкоголизм.
wdoctor.ru
В современном мире, когда темп жизни очень высок, сложно представить человека, который никогда не сталкивался со стрессом. В нынешний век больших возможностей люди перегружают себя работой, обязанностями и задачами в погоне за мечтой, деньгами, счастьем. Для человека, находящегося в постоянном стрессе, еда становится либо чем-то несущественным, либо, наоборот, решением проблемы. Это приводит к нарушению режима питания.
Люди или постоянно испытывают чувство голода, или переедают. Это может привести к серьёзным заболеваниям. С другой стороны, неправильный режим питания вызывает постоянные стрессовые состояния организма, что приводит к эмоциональным и психическим расстройствам. Получается замкнутый круг.
Нарушение питания – это ситуация, когда нарушается баланс между пищей, потребляемой человеком, и потребностями организма в питательных веществах, что приводит к дефициту некоторых жизненно важных элементов.
По каким признакам можно понять, что эта проблема касается именно вас? В первую очередь постарайтесь определить, какое у вас питание при стрессе. Далее, обратите внимание на состояние вашей кожи, волос и ногтей. Сбои минерального обмена из-за нарушения питания приводят к ломкости ногтей и волос, ранней седине и ухудшению состояния кожи. Кожа становится сухой и может шелушиться, или, наоборот, покрывается угревой сыпью. Постоянная зубная боль, боль в ногах и суставах тоже показатель нарушения питания. И даже, если всего вышеперечисленного у вас не наблюдается, но вы ощущаете постоянную нехватку энергии и быстро утомляетесь, то вы не зря читаете эту статью. Также статья будет полезной, если у вас есть привычка «сидеть» на различных ультрамодных диетах для похудения. На самом деле, только правильная и полноценная диета без стресса для организма может привести к желаемому результату без вреда для здоровья.
Все причины пищевых расстройств можно разделить на две категории: 1) голод или недостаточное питание; 2) избыточное потребление каких-то конкретных продуктов или пищи в общем.
Потребление очень малого объёма пищи происходит, как правило, когда человек сознательно ограничивает себя в еде. Чаще всего женщины и подростки в стремлении соответствовать современным эталонам красоты садятся на ограничивающие диеты, не задумываясь о последствиях. Они постоянно испытывают чувство голода и находятся в стрессовом состоянии. Такие действия приводят к тому, что организм недополучает витамины, минералы и другие микроэлементы, необходимые для нормальной работы его систем. Бывает также, когда человек, вследствие сильного потрясения и напряжения, например, потери работы или кого-то из близких, находится в таком эмоциональном состоянии, что «кусок в горло не лезет».
Обратная ситуация, когда стресс и переедание становятся для человека нормой жизни. Такие случаи часто встречаются и среди мужской половины человечества. Все чаще человек начинает заедать свои проблемы, постоянно где-то перекусывать, то фастфудом, то чем-то сладеньким к чаю или кофе. При этом организм получает в основном простые углеводы, энергия от них расходуется очень быстро, уровень сахара в крови резко скачет и организм опять требует еды. И снова получает пирожок или печенье. При этом нарушается баланс белков, жиров и углеводов.
Давайте рассмотрим, к каким последствиям может привести то, что человек не контролирует своё питание во время стресса. Недостаточное количество еды, в частности, белков, кроме постоянного чувства голода и нехватки энергии, может привести к различным авитаминозам и гиповитаминозам, и даже к таким серьёзным болезням, как дистрофия, маразм, кахексия. Не стоит забывать и о желудочно-кишечных заболевания и расстройствах.
Самыми распространёнными болезнями избыточного питания являются ожирение и сахарный диабет. Они появляются из-за потребления большого количества таких продуктов, как полуфабрикаты, сладкое, рафинированные продукты.
Также, именно стресс часто приводит к очень опасным состояниям, связанным с нарушением питания:
Если вы регулярно переедаете, вам следует подумать о том, как перестать заедать стресс. В решении этого вопроса вам помогут некоторые конкретные действия:
Стоит отметить, что если вы обнаружили у себя признаки болезней, описанных выше, вам следует срочно принимать меры. Вы должны осознать, что любое расстройство питания, связанное со стрессом, – это комплексная проблема. И решать её надо в комплексе. Учитывая психологический фактор проблемы, следует обязательно проконсультироваться со специалистом, который поможет найти причину, и подскажет пути снятия стресса. И только после этого принимайтесь за физиологические последствия, такие как нарушение обмена веществ, повышенная нагрузка на организм, истощение и др. Если же ваша болезнь носит хронический характер, вам придётся полностью менять образ жизни, приучиться покупать правильные продукты питания, ограничить потребление сладкого, а также применять средства против стресса.
Если же ваша ситуация не совсем критическая, но тема статьи вам близка, тогда вам просто следует подкорректировать ваше питание при стрессе. Некоторые продукты лучше лекарств способны влиять на химические процессы мозга. Что же это за волшебные продукты? Отличные борцы против стресса – это сложные углеводы (каши, цельнозерновой хлеб, макароны из муки грубого помола, и др.). Так как во время стресса резко снижается количество магния в организме, ешьте зелёные листовые овощи, они отлично восполнят его дефицит. Укрепить вашу нервную систему помогут омега-3 кислоты, которых много в морской жирной рыбе. Погрызите морковку, и, вообще, употребляйте больше сырых овощей, работа жевательных мышц снижает нервное напряжение и тревожность. Ешьте апельсины, витамин С помогает снизить уровень гормонов стресса. Мгновенно избавят вас от хандры бананы, они способствуют выработке серотонина. Дополните свой рацион говяжьей печенью, фасолью, орехами и другими продуктами, богатыми витаминами группы В. Это поможет предотвратить опасные последствия стресса: инфаркты, тромбозы, инсульты. Иногда позволяйте сладости, они повышают выработку эндорфинов, быстро поднимая настроение. Главное, следить, чтобы в десерте вместо большого количества сахара и жиров, присутствовали ягоды и фрукты. А для снятия напряжения после рабочего дня отлично подойдёт чёрный или травяной чай от стресса.
vseostresse.ru
Нарушение питания принимает разные формы, вот три самые распространенные:
1) Компульсивное переедание: «запойное» употребление пищи, зачастую является последствием диеты. Обычно имеет цикличный характер, за периодом переедания следует жесткая диета, целью которой является снижения веса, набранного во время срыва.
2) Булимия: больные булимией постоянно испытывают чувство голода, переедают, а затем избавляются от съеденного путем приема слабительных средств, искусственного стимулирования рвотных позывов, а также голодают и подвергают себя чрезмерным физическими нагрузкам.
3) Анорексия: психическое заболевание, заключающееся в страхе набрать вес, сопутствуется искаженным представлением о собственном весе и внешнем виде. Больные отказываются от пищи или принимают ее незначительное количество, затем пытаются избавиться от съеденного теми же методами, что и больные булимией.
Переедание Анорексия Булимия
ПсихологДиетологНеврологВы заметили нарушение питания? Вы хотите узнать более детальную информацию или же Вам необходим осмотр? Вы можете записаться на прием к доктору – клиника Eurolab всегда к Вашим услугам! Лучшие врачи осмотрят Вас, изучат внешние признаки и помогут определить болезнь по симптомам, проконсультируют Вас и окажут необходимую помощь. Вы также можете вызвать врача на дом. Клиника Eurolab открыта для Вас круглосуточно.
Как обратиться в клинику:Телефон нашей клиники в Киеве: (+38 044) 206-20-00 (многоканальный). Секретарь клиники подберет Вам удобный день и час визита к врачу. Наши координаты и схема проезда указаны здесь. Посмотрите детальнее о всех услугах клиники на ее персональной странице.
Если Вами ранее были выполнены какие-либо исследования, обязательно возьмите их результаты на консультацию к врачу. Если исследования выполнены не были, мы сделаем все необходимое в нашей клинике или у наших коллег в других клиниках.
У Вас нарушилось питание? Необходимо очень тщательно подходить к состоянию Вашего здоровья в целом. Люди уделяют недостаточно внимания симптомам заболеваний и не осознают, что эти болезни могут быть жизненно опасными. Есть много болезней, которые по началу никак не проявляют себя в нашем организме, но в итоге оказывается, что, к сожалению, их уже лечить слишком поздно. Каждое заболевание имеет свои определенные признаки, характерные внешние проявления – так называемые симптомы болезни. Определение симптомов – первый шаг в диагностике заболеваний в целом. Для этого просто необходимо по несколько раз в год проходить обследование у врача, чтобы не только предотвратить страшную болезнь, но и поддерживать здоровый дух в теле и организме в целом.
Если Вы хотите задать вопрос врачу – воспользуйтесь разделом онлайн консультации, возможно Вы найдете там ответы на свои вопросы и прочитаете советы по уходу за собой. Если Вас интересуют отзывы о клиниках и врачах – попробуйте найти нужную Вам информацию на форуме. Также зарегистрируйтесь на медицинском портале Eurolab, чтобы быть постоянно в курсе последних новостей и обновлений информации на сайте, которые будут автоматически высылаться Вам на почту.
Карта симптомов предназначена исключительно для образовательных целей. Не занимайтесь самолечением; по всем вопросам, касающимся определения заболевания и способов его лечения, обращайтесь к врачу. EUROLAB не несет ответственности за последствия, вызванные использованием размещенной на портале информации.
Если Вас интересуют еще какие-нибудь симптомы болезней и виды нарушений или у Вас есть какие-либо другие вопросы и предложения – напишите нам, мы обязательно постараемся Вам помочь.www.eurolab.ua
Расстройства питания – это психогенные расстройства, обусловленные поведенческими синдромами, связанными с нарушениями в приеме пищи.
Расстройства питания (расстройства приема пищи, нарушения пищевого поведения) – это поведенческие расстройства, заключающиеся в несоответствии между потребностями организма в питательных веществах, необходимом питании и поведением, направленным на их удовлетворение. Среди форм нарушений питания выделяют следующие:
Группы риска Женщины от 15 до 30 лет.
Причины расстройства питания
Симптомы расстройства питания Зависят от формы расстройства, но среди многих симптомов можно выделить:
Диагностика расстройства питания
Лечение расстройства питания
Прогноз Определяется причиной и течением расстройства. При своевременном комплексном лечении можно добиться положительных результатов – длительных ремиссий, отсутствия рецидивов. Однако в большинстве случаев пациенты обращаются за помощью на поздних стадиях развития расстройства, к тому же с отсутствием мотивации на лечение. Эти факторы значительно осложняют процесс лечения и реабилитации, иногда оставляя его безрезультатным.
Профилактика расстройства питания Психологическое консультирование и психотерапевтическое сопровождение стрессовых, конфликтных ситуаций, а также психологическая поддержка на ранних этапах развития заболевания.
Создано по материалам:
www.medweb.ru
Это практически привело к социально навязчивой идее о необходимости сбросить вес, стать худым и соблюдать диету. Беспокойства об излишнем весе, начинаются уже в дошкольное возрасте и с возрастом они только усиливаются. Результаты могут привести как»к физическим, так и психологическим последствиям, включая серьезные нарушения питания.Нарушение питания вредно для организма человека и его полноценной деятельности. Это «эмоциональное» питание, включая компульсивно-обсессивное питание, нервно-психическую анорексию, булимию, а также чаще всего соблюдение диеты и ограничения в питании. В последние два десятилетия наблюдается увеличение случаев возникновения проблем с питанием. В среднем подростковом возрасте дети в возрасте от 10 до 12 лет больше остальных подвержены риску. Девочки и женщины склонны подвергаться нарушениям питания чаще, чем мальчики и мужчины.В некоторых семьях взрослые используют различные виды деятельности, которые помогают им справиться со своими чувствами. Они могут курить, употреблять алкоголь, лихорадочно работать, усиленно выполнять физические упражнения или применять другие способы, помогающие им чувствовать себя лучше. Многие при этом начинают усиленно употреблять продукты питания, превращаясь таким образом в «эмоциональных едоков». У многих детей всегда есть под рукой какая-то еда, и они учатся «заедать» свои чувства. Вне зависимости, делают они это в период сильной эмоциональной радости или расстройства, достаточно просто использовать еду для того, чтобы справиться со своими эмоциями.Нервно-психическая анорексия характеризуется доведением себя до полного истощения, слишком большой потерей веса и сильно искаженным представлением об идеальном теле, которое поддерживается чувством страха стать полным. Анорексия чаще встречается среди девочек, чем среди мальчиков, но все же может коснуться ребенка любого пола. Представление ребенка об идеальном теле настолько далеко от реальности и искажено, что ребенок жалуется на чрезмерную полноту, даже когда окружающим очевидно, что у него значительный недостаток массы тела, он просто истощен. В большинстве случаев дети, больные нервно-психической анорексией, употребляют всего несколько сотен калорий в день, хотя при этом они могут выполнять такие навязчивые движения, как употребление пищи тайком, прятание либо избавление от нее. Они могут пристраститься к употреблению слабительных и мочегонных средств (препаратов, способствующих усилению мочеиспускания). Также они усердно выполняют физические упражнения, чтобы сжечь как можно больше калорий, бегая по нескольку километров, занимаясь танцевальной аэробикой по нескольку раз в день или постоянно бегая вверх и вниз по лестнице, стараясь достичь максимальной худобы своего тела. У девочек, страдающих нервно-психической анорексией, у которых уже начался менструальный цикл, может быть задержка либо полное прекращение менструаций, а у девочек предподросткового возраста с нервно-психической анорексией может наблюдаться задержка появления менструального цикла. В возрасте от 5 до 12 лет нервно-психическая анорексия встречается достаточно редко.Булимия - другое состояние, но характеризуется примерно такими же признаками. Ее часто называют синдромом очищения организма от празднества. Празднество - период ненасытного употребления пищи с острым чувством и потребностью наполнения желудка едой, но в то же время опасениями о том, что не получится вовремя остановиться. Как правило, при этом выбирается высококалорийная неполноценная пища, но чрезмерное употребление может происходить в отношении любой пищи. Чрезмерное употребление пищи - это неконтролируемое эмоциональное питание. В некоторых случаях количество съеденной пищи не обязательно излишне: к примеру, если девочка соблюдала диету и ограничивала свое потребление пищи, а. после этого начала нормально есть, она может испытывать чувство чрезмерного употребления пищи и потери контроля над собой вне зависимости от количества съеденного.После чрезмерного употребления пищи чаще всего следует очистка желудка. Девочки пытаются очистить свой организм от пищи, либо самостоятельно вызывая рвоту (засовывая палец или какой-либо предмет наподобие зубной щетки в горло), либо употребляя слабительные или мочегонные средства. Они также могут быть склонны к чрезмерным физическим упражнениям, приему таблеток для похудения, голоданию или соблюдению диеты при попытках сбросить вес. Большинство девочек, страдающих булимией, испытывают стыд за чрезмерное употребление пищи и последующее очищение желудка и проявляют чудеса изобретательности, чтобы утаить это от своих друзей и членов семьи. Сильное эмоциональное принуждение вновь и вновь осуществлять цикл чрезмерного употребления пищи и последующего очищения желудка вместе со способностью скрывать проблему осложняют выявление и лечение булимии. Развившаяся булимия также достаточно редко встречается в среднем подростковом возрасте. Тем не менее, в особенности при достижении половой зрелости, дети часто прибегают к очищению желудка без предварительного чрезмерного употребления пищи.Соблюдение диеты и ограничения в еде характеризуются разрушительной деятельностью при необходимости сбросить вес. Такие дети часто взвешиваются, применяют разнообразные диеты и сдерживают себя в приемах пищи. Такая модель поведения не связана с тем, является ли вес ребенка чрезмерным, недостаточным или нормальным. Соблюдение диеты является нормальным явлением для тех, кто страдает нарушением питания, и может привести к серьезным проблемам.Ребенок, ограничивающий себя в еде, изначально является придирчивым едоком, который избегает употребления определенных видов пищи: он может отказываться есть любые сорта хлеба либо он может стать вегетарианцем. У таких детей по-прежнему сохраняется нормальный аппетит, а их поведение при приеме пищи является способом установления контроля над одной из сфер жизнедеятельности. Поскольку режим питания чаще всего является одним из главных вопросов в семье, такие дети легко используют диету для того, чтобы манипулировать родителями. Зачастую их нарушения питания приводят к эмоциональной борьбе с родителями. К сожалению, из-за социального давления иметь худощавое телосложение родители и другие окружающие ребенка взрослые иногда поддаются влиянию и контролируют поведение детей при приеме пищи.
Несмотря на широкое распространение пищевых нарушений, исследователи до сих пор не знают наверняка, что на самом деле служит причиной их возникновения. Конечно, при этом играет роль особое внимание общества к худощавому телосложению: девочки стремятся быть похожими на моделей из модных журналов, а мальчики стараются подражать героям, которых они видят по телевизору или в спортивных матчах. Если родители или близкие подруги девочки слишком беспокоятся о своем весе и тратят много времени и энергии на различные диеты, либо если они даже просто говорят, что джинсы слишком плотно сидят дочери, ее беспокойство по поводу своей худобы может превратиться в навязчивую идею, в особенности если у нее имеются психологические предпосылки нарушения питания.Помимо деятельности по корректировке веса и соблюдению диет в нарушениях питания также могут быть задействованы психологические факторы. Дети с анорексией, булимией или те, кто постоянно сидит на диете, зачастую погружаются в депрессию, страдают низкой самооценкой, испытывают чувство неполноценности, стресс и травмирование. Маленькие девочки с нервно-психической анорексией стремятся к самосовершенствованию, они устанавливают себе нереально высокие цели как в социальной жизни, так и в учебе. Зачастую им сложно справляться со своими тревогами по поводу взросления и полового созревания, и по мере развития своего тела они могут прибегать к строгому соблюдению диет, пытаясь отодвинуть в сторону эти физические изменения. Этим девочкам также часто приходится бороться с серьезным чувством потери контроля над своей жизнью ввиду стрессовой ситуации в семье, эмоционального беспорядка или социального давления. Доведение себя до истощения, несмотря на его пагубное действие, может казаться им единственной частью их жизни, над которой, по их мнению, они имеют контроль.Для девочек, употребляющих чрезмерное количество пищи, еда является способом справиться со стрессом или скукой. Торты, печенье и мороженое, которое они поглощают,- могут стать «друзьями», помогающими воспитывать их и уменьшать чувство беспокойства. Тем не менее, поскольку эти девочки испытывают чувство вины и стыда после случая проявления булимии, их стресс может только обостриться и они будут еще более склонны к чрезмерному употреблению пищи и последующему очищению желудка. У девочек с нарушениями питания зачастую наблюдаются сложности во взаимоотношениях с близкими из-за борьбы с ее нарушениями, а также из-за низкой самооценки, представления о самой себе как о плохом человеке (связанного со стыдом по поводу соблюдения диеты, рвоты и настойчивых усилий отказываться от еды).Пищевые нарушения имеют комплексные причины семейного опыта и общества, в котором воспитывается и растет ребенок. Не существует какого-то одного конкретного способа предотвращения этих нарушений, но фокусирование внимания на личностных и социально сильных качествах ребенка, а не на его внешности или популярности, может послужить хорошим началом.
Каковы предупредительные сигналы? Нарушения питания сложнее всего выявить в раннем и среднем подростковом возрасте. У ребенка в возрасте 10-12 лет симптомы нарушений могут проявляться не так явно, как у подростка старшего возраста. Набранный вес, а не более очевидная потеря в весе может служить единственным физическим признаком существующей проблемы. Даже если ребенок чересчур худой, на ранней стадии свободная одежда может не показывать этого, а у детей развивается умение скрывать свое поведение.Родители многих девочек с нарушениями питания иногда называют их детьми модельной внешности. Их навязчивые стремления ведут к тому, что они стараются достичь высоких показателей в учебе и содержать комнату в идеальной чистоте. Их может беспокоить уход за собой, чувство, что они должны всегда быть «только на высоте», но на самом деле они никогда до конца не удовлетворены своей внешностью. С другой стороны, такие подростки иногда, наоборот, совершенно теряют контроль над собой, выглядят очень неопрятно и у них практически не наблюдается упорядоченного устройства жизни.Эти девочки могут совсем не жаловаться на личные проблемы и не выражать каких-либо негативных эмоций, даже несмотря на то, что в жизни каждого человека существуют взлеты и падения. Неудивительно, что они могут много говорить о своем весе и часто взвешиваться. Хотя в этом возрасте многие девочки ведут разговоры об , излишней полноте и иногда просто делают это за компанию, такие разговоры могут служить сигналом о том, что у них происходит нарушение питания.Подростки с нервно-психической анорексией проводят относительно немного времени в обществе, но могут посвящать долгие часы своему навязчивому поведению - переписыванию домашнего задания до тех пор, пока оно не будет идеальным, либо фанатично выполнять обычные дела по дому. Зачастую они занимаются ритмической гимнастикой на протяжении многих часов без перерыва либо выполняют жесткую программу бега или езды на велосипеде на длинные дистанции, доводя себя до изнеможения. В то же время их личная и социальная жизнь может быть пустой и лишенной близости и доверия.Дети с нервно-психической анорексией могут отвергать пищу, которую им предлагают за столом, даже если это будет умеренная порция. Тем не менее, несмотря на то, что едят они очень мало, такие подростки могут посвящать много времени выбору и приготовлению блюд, которые они станут есть. Они могут постоянно читать таблицы с указанием содержания калорий, разрезать пищу на мелкие кусочки и очень медленно и тщательно пережевывать ее. Они часто предлагают свою помощь при совершении покупок и приготовлении вкусных блюд и сытных десертов для других членов семьи.Не упустите тот момент, когда у мальчиков тоже иногда развивается нарушение питания, но в более поздний период. Чаще всего причиной таких нарушений становится нормальная прибавка в весе, обычная в период полового созревания, и увеличивающееся давление социума в отношении внешности мальчиков и мужчин.Если вам кажется, что у вашего ребенка серьезные проблемы с питанием, поговорите с педиатром. Нарушения питания нельзя игнорировать; потенциально они являются опасными для жизни. Дети с нервно-психической анорексией, если добиваются контроля над своим состоянием, могут буквально заморить себя голодом до смерти. Даже если нарушения несмертельны, сильное истощение и неправильное питание могут нанести вред организму, вызывая такие состояния, как поражение сердца и почек либо снижение иммунитета. Хотя дети с булимией могут и не страдать от истощения и неправильного питания, как дети с анорексией, рвота может серьезно повредить их пищевод, зубную эмаль, десны и почки.Дети, фокусирующие свое внимание на соблюдении диет и ограничении в питании, не получают достаточного количества питательных веществ, необходимых им для здорового роста. Употребление таблеток для похудения, голодание или другое подобное поведение может нанести серьезный физический и/или психологический вред организму.
Лечить нервно-психическую анорексию и булимию достаточно сложно и специалистам, родителям же практически невозможно самостоятельно успешно справиться с этими состояниями. Настоятельные просьбы или наказания не изменят поведения ребенка. Даже при самой деликатной попытке оказания помощи лечить такое состояние сложно, а рецидивы происходят достаточно часто. Большинство детей с нарушениями питания отрицают наличие проблемы и поэтому возражают против проведения лечения. Они могут испытывать стыд из-за своего поведения и опасаться того, что если они согласятся на лечение, то начнут набирать вес и станут толстыми.Тем не менее чем раньше будет выявлена проблема и начато лечение, тем больше шансов на успех. Но как только саморазрушающее поведение упрочится, лечение будет проходить сложнее.Пищевые нарушения - это комплексные проблемы, поэтому лучшие программы лечения многокомпонентны и включают в себя медицинские, психиатрические и пищевые аспекты. При этом могут быть прописаны лекарственные препараты, чтобы помочь ребенку справиться с депрессией или сильным чувством тревоги и беспокойства. В некоторых случаях может потребоваться госпитализация или лечение в стационаре, в особенности в отношении пациентов, которые сильно потеряли в весе или у которых развились серьезные осложнения; в крайних случаях пациентам может внутривенно вводиться жидкость с необходимыми питательными веществами (либо через трубочку, проходящую через нос в желудок) до тех пор, пока ребенок не захочет самостоятельно принимать пищу.Неотъемлемыми составляющими программы реабилитации служат консультации и оказание поддержки. Врачи будут проводить с пациентами работу по устранению их беспокойства, связанного с вероятностью прибавления в весе, а также чтобы помочь пациенту установить оптимальные критерии в отношении своего внешнего вида. Поскольку семейная атмосфера играет при таких нарушениях важную роль, врач может порекомендовать проведение психотерапии с участием родителей, а возможно, и братьев и сестер ребенка. Детям необходимо испытывать чувство любви со стороны близких, но не одержимости, давления или постоянного контроля родителей.Весь процесс лечения, включая период реабилитации, может продолжаться месяцы и даже годы. К сожалению, рецидивы заболевания случаются и во взрослом возрасте.
www.sweli.ru
Нарушения питания могут иметь совершенно разный характер и природу возникновения. Многие психологи склоняются к тому, что любое нарушение питания чаще всего вызвано психологическими причинами. Ведь недаром говорят: «Здоровый дух – залог здорового тела», вот как раз с духом, а точенее с эмоциональным состоянием, и возникают проблемы у людей, страдающих нарушением питания.
Самыми часто встречающимися разновидностями проблем с питанием являются анорексия, булимия и обжорство.
Анорексия нервного характера возникает, когда человек очень мало ест, а та пища, которая попадает в организм, является низкокалорийной, но, тем не менее, человеку кажется, что он полнеет и появляется страх, что он навсегда останется толстым. Этот страх сохраняется, даже если человек начинает страдать от истощения. На этой стадии органы пищеварения просто отказываются работать и принимать какие-либо питательные вещества.
Булимия – это нарушение питания, которое также вызвано изменениями в психике человека. Страдающий от нервных потрясений человек просто заедает свой стресс вкусными и питательными продуктами, которые употребляет в неограниченных количествах. После съеденной пищи наступает осознание того, что вся она отложится в виде жировых отложений, поэтому чтобы не набрать вес, заболевший булимией, просто вызывает рвоту. В результате организм опять недополучает необходимые ему полезные и питательные вещества.
Ну, и обжорство, которое начинается так же как и булимия, с повышенного аппетита, неумеренного употребления продуктов, но в отличие от булимии, человек, страдающий обжорством, не испытывает угрызений совести и уж точно не вызывает рвоту, то есть становится полностью подчиненным своему желудку.
Булимия характеризуется регулярными неконтролируемыми приступами обжорства. При этом наблюдаются:
Обжорство, как одно из нарушений питания, характеризуется следующими признаками:
Во всех перечисленных случаях нарушения питания требуется помощь гастроэнтеролога, невролога, психиатра (вызов-психиатра.рф), психолога и физиотерапевта.
Светлана Некрасова специально для useful-food.ru
Так же рекомендуем посмотреть
загрузка...
Загрузка...useful-food.ru
