Шалом, необрезанные. Кошéрный или кашéрный — пригодный, как правило, в пищу, для верующего еврея. Кошерные магазины и рестораны должны иметь специальное удостоверение от раввина, подтверждающее, что они предлагают только кошерные продукты.
Само слово כשר — кашер (в ашкеназском произношении кошер) переводится с иврита как «пригодный, подходящий». Ударение в современном иврите ставится на «е» (кашЕр), однако в старом ашкеназском произношении на «о» (кОшер)
Свод правил, определяющих в иудаизме, что еврею кушать можно, а что нельзя, называется кашрут. Эти правила настолько сложны и противоречивы, что мы таки не будем здесь в них углубляться. Основу запрета есть мясное с молочным составляет библейская фраза «Не вари козлёнка в молоке его матери». Имеется также запрет жрать свинину и вообще любое животное, которое не является одновременно парнокопытным и жвачным. А ещё есть седьмой год отдыха земли от урожая, специальные техники кошерного забоя животных, запрет есть обычный хлеб на Песах и прочие еврейские штучки.
В русском языке слово кошерный употребляется, в основном, в сетевом фольклоре, в своём более широком значении «годный, клёвый, неплохой».
Шалом, необрезанные. Кошéрный или кашéрный — пригодный, как правило, в пищу, для верующего еврея. Кошерные магазины и рестораны должны иметь специальное удостоверение от раввина, подтверждающее, что они предлагают только кошерные продукты.Само слово כשר — кашер (в ашкеназском произношении кошер) переводится с иврита как «пригодный, подходящий». Ударение в современном иврите ставится на «е» (кашЕр), однако в старом ашкеназском произношении на «о» (кОшер)
Свод правил, определяющих в иудаизме, что еврею кушать можно, а что нельзя, называется кашрут. Эти правила настолько сложны и противоречивы, что мы таки не будем здесь в них углубляться. Основу запрета есть мясное с молочным составляет библейская фраза «Не вари козлёнка в молоке его матери». Имеется также запрет жрать свинину и вообще любое животное, которое не является одновременно парнокопытным и жвачным. А ещё есть седьмой год отдыха земли от урожая, специальные техники кошерного забоя животных, запрет есть обычный хлеб на Песах и прочие еврейские штучки.
В русском языке слово кошерный употребляется, в основном, в сетевом фольклоре, в своём более широком значении «годный, клёвый, неплохой».
Кошерный находится в списках: иудаизм, Культура, Религия
Вы узнали, откуда произошло слово Кошерный простыми словами, его перевод и смысл.Пожалуйста, поделитесь ссылкой «Что такое Кошерный?» с друзьями:И не забудьте подписаться на самый интересный паблик ВКонтакте:
chto-eto-takoe.ru
У многих народов России свои обычаи и правила, которые русские просто не понимают и не хотят знать, что в общем то правильно. Однако, те кто хотят узнать немного больше, добро пожаловать на наш сайт как-понять.рф. Сегодня мы разберём очередное интересное слово, кошерный. Что значит Кошерный? Рекомендую ознакомиться с ещё несколькими полезными публикациями, например, что значит Ипостась, кто такой Имам, как понять выражение Духовные скрепы? Этот термин был заимствован из ашкеназсого произношения "кашрус", и в иудаизме означает пригодность или разрешённость того или иного продукта с точки зрения Галахи. В русский же язык слово "кошерный" попало благодаря ашкеназскому варианту произношения "кашер".Эта информация слишком неинтересна и скучна, главное вам нужно знать, что запрет кушать молочное вместе с мясным пошёл ещё из библии, в которой есть такие строки: "Не смей варить козлёнка в молоке его матери". Стоит отметить, что по правилам диетологии, употреблять мясо и молоко не желательно, поскольку такая смесь буде гораздо дольше перевариваться в желудке.Кроме того, для настоящего еврея существует запрет употреблять в пищу свинину. Хотя в Одессе ранее существовала такая поговорка: "Самое кошерное сало делают в Одессе". Что показывает, что евреи в массе своей люди добродушные и незлобивые.Кошерно - это весьма престижно, офигеть, как качественно, очень дорого, потрясающе смотрится, интересный дизайн
Синонимы слова Кошерно (словарь падонков):брутально;
гламурно;
церковно.
xn----7sb3abqfg0a4g2a.xn--p1ai
Удостоверение кошерности, выданное Герцлийским раввинатом.
То же, но в этой стране.
Кошер (евр. рас. כָּשֵׁר) — изначально понятие, обозначающее пригодность пищи для употребления б-гоизбранным народом. В начале 20-х годов прошлого века в устах расовых американцев приобрело смысл одобрения, годности чего-либо вообще. И они правы, потому что слово «кошер» означает как раз «хороший, годный». Свод законов и само понятие годности же называется «кашрут» (евр. рас. כַּשְׁרוּת).
Слово «кошер» распространилось в ЮЗНЕТах, в этом вашем фидо, в Кащенке, а потом и в нашем интернете.
В двух словах: принципы кошерности завещал Моисей своему б-гоизбранному народу (есть версия, что в оригинале это были правила хранения скоропортящихся продуктов). Где, в частности, сформулировано, что есть разрешается тех животных, которые жуют жвачку, копыта их раздвоенные и имеют глубокий разрез. Что морские продукты — опасность, и можно есть только то, что имеет чешую и плавники! То есть дельфины, раки, киты, акулы, скаты, креветки, угри и миноги для ЕРЖ — некошерная шамовка. Ну и всякие странности ещё, вроде — не смешивать мясную и молочную пищу, что вытекало из психокода «Не вари козлёнка в молоке матери его».
| Господь диктует Моисею Тору: — …не вари козлёнка в молоке матери его… Моисей: — O, погоди минуточку… А-а-а-а, я понял! Это означает — не ешь мясного с молочным?! Господь: — Hе фантазируй. Пиши, что говорят — не вари козлёнка в моло… Моисей: — Aааа, сейчас, ага, всё — понял: надо иметь отдельную посуду для мяса и молока! Господь (раздраженно): — Послушай, что ты несешь? Я же тебе ясно сказал! Не выдумывай, пиши, что диктуют: не вари козлён… Моисей: — Bсе, все, вот теперь — понял: после мясного надо подождать шесть часов, прежде чем есть молочное, а после молочного… Господь (устало, махнув рукой): — Делайте, что хотите… |
| Полумрак. Книга Натаниэля |
Тем не менее, для придания кошерности мясу надо по возможности быстро и безболезненно убить исходно кошерное животное, перерезать горло и удалить кровь из свежеубиенной тушки, пока кровь не свернулась. Странный вывод, не так ли? Попытка обьяснения британских ученых такова: если животное пугать кинжалом, а затем неторопливо убивать, то в кровь будет выброшено много кортизола, разнесено по всей туше изнутри и, в итоге, съедено, что для здоровья как бы не есть полезно. Кроме теории, практических научных доказательств пользы от такой любви к животным нет; вкус у мяса другой, говорят, ну и всё. Данное ограничение привело в свое время к интересному лулзу: мясо жирафа, который технически кошерен, было объявлено по умолчанию некошерным, ибо способ быстрого и безболезненного забоя жирафов был утерян. По слухам, несколько лет назад разобрались с этим вопросом. Но жирафятины в магазинах так и не появилось.
И что более странно — даже куриные грудки нельзя, понимаешь, тёртым сыром приправить, на что герой фильма «Believer» резонно возражал: «Почему, собсно? Ведь курица не даёт молока?». Что интересно, ранее было можно, но потом издали указ, мол, низзя, а то вдруг кто со стороны подумает, что можно и говядину так. В городе Цфат ещё лишь сто лет назад даже самые строго соблюдающие евреи с удовольствием кушали курочку под сыром и клали обрезанный МПХ на тех же иерусалимских евреев, которые при виде этого испытывали жжение в тухесе, но потом и они сдались.
Совсем-совсем упёртые ультра-ортодоксы — хасиды, живущие исключительно замкнутыми общинами, кладут с прибором на все эти ваши постановления раввинатов о кошегности где бы то ни было. Кошерность у них определяет только авторитетный локальный раввин конкретной общины — и больше никто.
| Попал хасид в рай. Посадили его за стол, стали подавать райские угощения. А хасид спрашивает: — А кто тут проверяет у вас на кошерность? — Как это, кто? Сам Б-г и проверяет! — Знаете что, я тогда поем только зелени. |
Если еврею очень хочется свининки, то большинство выходцев из Союза поест и не будет угрызаться совестью. В Израиле, несмотря на кашрут, раввинат разрешил откармливать свинину, ибо закон гласит: «нога свиньи не должна топтать священную землю Израиля», поэтому кибуцники стелют в свинарниках настоящий дубовый паркет вроде подмостков (он не делает свинину кошерной, а только позволяет обходить запрет на разведение свиней на земле Израиля). И гешефт есть, и сало для понаехавших в Израиловку гоев. Но невозбранно откушать свининки хочется всем, и за выведение кошерных свиней взялись генетики. Судя по всему, хитрые ЕРЖ обманули не столь хитрых ЕРЖ, так как в пищу разрешено только мясо животных, являющихся одновременно жвачными (строго травоядных) и парнокопытными (имеющих раздвоенные копыта), а свинью сделать жвачной не так просто.
Более того, хозяевам свиноферм удалось получить кредит у религиозного банка на выращивание «низких коров» и на свиные шкурки, в которых зашивают арабских террористов перед депортацией[ЩИТО?]. В качестве оружия морального воздействия предлагаются кошерные свиные гранаты.
В Израиле без проблем продадут свинину в любом нееврейском и немусульманском магазине (арабы-христиане свиней и разводят, и едят). Например, невозбранно купить некошерные продукты можно в «русском» магазине «Тив-Таам». В еврейском магазине без сертификата кашрута на ценниках скромно напишут «белое мясо».
Советские эмигранты в подавляющем большинстве о кашруте слышали только от прабабушек и никаких заморочек по этому поводу не испытывают. Ударившиеся в иудаизм и выходцы из других регионов их могут гнобить, а могут с удовольствием обедать этой самой свининой вместе с ними за одним столом — зависит от степени трушности иудея.
Антонимичными кашруту являются гораздо реже употребляемые в интернетах понятия треф и ло кошер, также заимствованные из еврейской культуры. Особо одаренные знают даже слово халяль, что означает хорошую, годную еду с точки зрения ислама. Антонимом халяля является харам. Нормы халяля похожи на нормы кашрута, с набором важных отличий:
| Кошер? А поцчему Ви спrашиваете? | |
| Кошер. Матеrиал из Луrкомоrья — евrейской rасовой энциклопедии. | |
lurkmore.to
Кошерный продукт, распространяется в основном на израильском рынке. Еврейская кулинарная традиция самая регламентированная из всех. Законы кашрута четко определяют, что и как правоверные иудеи должны готовить, хранить и есть. При этом большую часть производимой в мире кошерной продукции потребляют неевреи. Жители разных стран озабочены проблемой здорового питания, а кошерная продукция проходит жесткий контроль качества. У современной продвинутой молодежи слово «кошерно» звучит примерно так же часто, как «прикольно» или «гламурно». Однако изначальный, библейский смысл этого слова — «http://www.womenclub.ru/cooking/1370.htm». Большинство законов кашрута относится к законам, суть которых считается слишком глубокой для человеческого разума, и их нужно исполнять без рассуждений. Все, что человек может запихнуть в рот, подразделяется на http://www.istok.ru/good_info/KosherList/, некошерное (запрещенное) и псуль (несъедобное). Банан — это кошер, кальмар — некошер, а скорлупа грецкого ореха — псуль. Ореховую скорлупу, в принципе, не едят, а если кто и захочет попробовать, то с точки зрения кашрута он будет не грешником, а просто глупцом. Кошерные виды пищи делятся на три вида — басар (мясное), халяв (молочное) и парвэ (нейтральное, «ни рыба ни мясо»). Басар — это мясо кошерных животных с раздвоенными копытами, живущих на суше и жующих жвачку. Это коровы, овцы, козы, лоси, газели, горные козлы и даже жирафы, сплошь травоядные. В Торе указаны животные, обладающие всего одним из признаков кошерности: верблюд, даман, кролик (без раздвоенных копыт) и свинья (не жующая жвачку). За последние 3300 лет было найдено множество новых животных, но «черный список» остался без изменений. Еще один признак кошерного мяса — отсутствие крови. Законы кашрута запрещают употребление крови в любом виде, поскольку пища с кровью пробуждает в человеке жестокость, в прямом смысле слова — кровожадность. Это относится и к яйцам: если они содержат сгустки крови, есть их нельзя. Для птиц Тора не определяет никаких признаков и просто перечисляет тех, кого есть нельзя: это орел, сова, ястреб, сокол, пеликан. Кошерной считается только домашняя птица: куры, утки, гуси, индейки и голуби. Яйца кошерных птиц должны обязательно иметь разные концы: один более острый, другой более округлый. Яйца, у которых оба конца острые или оба тупые, есть нельзя, обычно это яйца хищных птиц или падальщиков. Кошерные рыбы имеют два признака: у них есть плавники и чешуя. У морских гадов — осьминогов, крабов, раков, креветок, угрей, устриц — нет ни того, ни другого, поэтому они некошерны. Запрет распространяется на червей, змей и насекомых. Кошерность молочных продуктов определяется по принципу: «из чистого — чистое, из нечистого — нечистое», то есть молоко кошерных животных кошерно, и наоборот. Парвэ — это овощи и фрукты. Они кошерны, если в них нет червячков, и если они не соприкасались с запрещенными ингредиентами (например, яблоко, смазанное свиным жиром, есть нельзя). http://www.kosher.ru/Spisok_prodyktov/index.html Кошерные продукты обозначаются на упаковках и этикетках знаками и символами. Например - буквы "КР" на символе обозначают "Кошерно - Россия" <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/lenochka_net/_answers/i-2680.jpg" > http://www.mypalm.ru/soft/software.phtml?id=7985 - программа представляет собой полную базу обозначений кошерной (соответствующей требованиям иудаизма) пищи по всему миру. Вы сможете не только сориентироваться в печатях, но и узнать какая еврейская организация или раввин поставил соответствующее клеймо на продукт. Это поможет избежать приобретения подделки. База содержит более 180 обозначений кошерной пищи и печати принадлежащие 170 организациям.
Кошерно по еврейски значит хорошо.
Это по-моему, раздельное питание, то есть нельзя смешивать, как мы привыкли мясо с овощами, или все наши салаты да ещё и с майонезом - это не каширная еда.
кошерные - это значит правильные. У верующих иудеев есть определенные правила, по которым нужно говить еду. Как, что, в какой последовательности. . Я их точно не знаю, но если они все соблюдены - значит, еда кошерная.
100% натуральный, экологически чистый.. . например: красное пальмовое масло "Злата Пальма" имеет сертификат "KOSHER" <a href="/" rel="nofollow" title="2772824:##:http://www.wbcorp.ru" target="_blank" >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a>
Кашру́т (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «ка́шрус») — термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «коше́рный» образовано от ко́шер — ашкеназского варианта произношения ивр. כָּשֵׁר, каше́р; антоним — «трефно́й», [1] от идиш טרײף трейф — букв. некошерный, в свою очередь восходит к ивр. טְרֵפָה, трефа́ — букв. «растерзанное»
Я КУПИЛА СТИРАЛЬНЫЙ ПОРОШОК "ХААХ" И НАПИСАНО КОШЕРНЫЙ ПРОДУКТ. ЕГО ЧТОЛИ ЕДЯТ?
touch.otvet.mail.ru
Вы встретили своего давнего друга, которого не видели уже тысячу лет, и на радостях пригласили его на званый ужин в свой дом. Отлично! Да вот чем потчевать почетного гостя, если он еврей? Накрыть стол с присущим размахом для русской души не проблема, но будет крайне неприятно, если ваши угощения останутся не тронутыми.
Вы наверняка знаете, что в «заядлых» еврейских семьях используется исключительно кошерная продукция. Что это такое - вы наверняка тоже слышали. "Кошерное" означает «чистое» или «правильное». Так вот, как же правильно накрыть стол и чем вкусненьким угостить своего приятеля и членов его семьи?
Первое, что приходит в голову – не готовить свинину. Евреи не едят свинину, потому что это животное живет не в самых лучших санитарных условиях, ест помои и спит в грязи. Как такое мясо можно считать «чистым»? Вы будете удивлены, узнав, что это не совсем так. Даже если вы вырастите хрюшку в самых что ни на есть чистейших условиях, будете водить ее в душ по нескольку раз в день, потчевать самыми лучшими продуктами со своего стола и укладывать спать на атласные простыни, ее мясо так и не станет «чистым» ни на грамм. Равно так же, как и мясо барана (а считается, что это именно кошерная продукция), может быть далеко не кошерным.
Многие слышали, что кошерная продукция – это то, что благословил раввин, и она должна быть приготовлена исключительно руками еврея. Если так рассуждать, то вам приготовить кошерную еду и вовсе на роду не написано. Ведь вы же не еврей и тем более не раввин. То есть, если вы купите самый наилучший кусок «чистейшего» продукта в еврейской лавке, принесете к себе домой, нарежете красивенько на тарелочку, то получите далеко не кошерное угощение. Вот так незадача.
На самом деле каждый человек сам определяет для себя степень «строгости». И если друг ваш еврейских кровей, это совершенно не значит, что совместный ужин обречен на провал. Если уж он ваше приглашение принял - значит быть добру. Но все же вам стоит немного знать о том, что такое кошерная продукция и какими особенностями она обладает.
Для того чтобы определить, что такое кошерная продукция, обратимся туда, где есть ответы на все мирские вопросы – к Священному Писанию. Именно оно послужило почвой для произрастания великого кошерного древа. Что же там написано?
Ветхий Завет (Левит, глава 11) поможет нам понять суть. В нем Господь дает четкие указания Моисею и Аарону о том, что можно употреблять в пищу, а что является скверным. Так, можно употреблять в пищу мясо животных, которые имеют раздвоенные копытца с глубоким разрезом и жуют жвачку. То есть это парнокопытные, питающиеся травой. Но здесь нужно быть внимательным: верблюд, к примеру, жвачку жует, но копыта его не имеют глубокого разреза, потому он выбывает из кошерного списка. Так же, как и свинья: она хоть и имеет парные копытца, но жвачку не жует (так вот в чем поросячий секрет).
Список этот достаточно обширен, и мы еще к нему вернемся. А сейчас немного остановимся на том, как разделяются продукты по ритуальной чистоте. Парве, трефа и кошерная продукция - что это такое?
С благословенной пищей все не так уж просто. Она не только должна быть дозволена к употреблению в пищу религией, но еще и правильно подготовлена, а некоторые продукты категорически нельзя смешивать.
Мясная кошерная продукция - это передняя часть туши дозволенного к употреблению в пищу животного, которое было правильно убито и освежевано. Процесс должен быть минимально болезненным, а режет живность специальный человек – шейхет. Также мясо должно быть полностью избавлено от крови. К птице это тоже относится.
Трефовая (не кошерная продукция) - что это такое? Это запрещенная пища или та, которая была неправильно подготовлена, приготовлена или ввиду неправильного хранения утратила свою «чистоту». К примеру, это не должным образом убитая овца, или задний телячий окорок, или бутерброд с колбасой и сыром. Молочные продукты и мясо смешивать категорически нельзя!
Парев - это та пища, которая не относится ни к мясу, ни к молоку (яйца, овощи). Мало того, из парев (или парве) нельзя готовить, используя посуду, которая ранее применялась для приготовления мясных или молочных блюд, иначе они станут трефовыми. Но их можно употреблять в пищу вместе с мясом или молочными продуктами – это не возбраняется.
Священное Писание гласит: «Не вари козленка в молоке матери его». Оттого категорически нельзя смешивать эти типы продуктов. Их даже нельзя готовить, используя одну и ту же посуду, мыть ее в одной раковине. В еврейских семьях используют разную кухонную утварь, и если в семье умывальник один, то посуду моют в разных тазах. Но при этом такие продукты можно хранить в одном холодильнике.
Недопустимо совмещать эти два типа продукта в одном блюде. А кушать можно лишь через определенный отрезок времени. После приема молока мясо можно кушать лишь спустя 2 часа. Если мясо было съедено первым, то нужно выждать 6 часов и только после этого есть молочные продукты.
Список запретных и дозволенных продуктов можно сделать поистине бесконечным. Но мы немного остановимся на том, какая кошерная продукция чаще всего употребляется в пищу и доступна в продаже.
Мясо и птица
Козлятина, баранина, мясо крупного рогатого скота, оленина и другая дичь, соответствующая предписанию. Из птицы: гусь, утка, курица, индейка, перепелка, голубь, фазан.
Морепродукты и рыба
Можно кушать только рыбу, имеющую плавнички и чешую, а вот морепродукты нельзя. К разрешенным относятся: селедка, килька, палтус, щука, макрель, лосось, сардина, камбала, тунец, окунь, треска и сазан. В общем, все виды, которые подходят под описание, а вот сом не «чистая» рыба.
Спиртное
Кошерное вино может сделать только еврей. А вот водка относится к парве (только не на молочной основе).
Евреи – это те люди, которых можно встретить в любом уголке нашей планеты. Потому кошерная продукция в России предоставлена в широком спектре. Купить ее можно в специализированных магазинах, при синагогах, а иногда и еврейские общины продают. Если на вашу честь выпала задача встречать таких необычных гостей в своем доме, отдайте основное предпочтение нейтральным продуктам. Это фрукты, овощи, крупы, макаронные изделия и яйца – их можно покупать везде. А вот за остальными нужно отправляться в магазин, имеющий кошерную сертификацию.
fb.ru
Эта статья о том, что же такое Кошер, кошерный, кашрут, ну и все что с этим связано. В последнее время это слово стало довольно таки модным в интернет пространстве. И люди употребляют его зачастую сами не понимая смысла. Но, скажу честно, даже многие евреи не понимают что это значит, или понимают не совсем правильно. Поэтому проведем небольшой ликбез. Всем кому интересно — идем под cut. Заранее предупреждаю, букв довольно таки много.
Что такое Кошерный - Значение слова «Кошерный»
Словарь молодежного слэнга · email. + добавь своё слово · о словаре · авторы · статьи · ссылки · расширенный поиск ...http://teenslang.su/id/6830
А для тех кому лень читать много букв, кратко и лаконично — кошерный, это значит подходящий, приемлемый. Остальное дальше.
----------------------<cut>----------------------
Так вот. Посмотрим на слово кошерный. Мы все привыкли, что "кошерный" в основном используется для характеристики еды и продуктов питания (кошерный хлеб, кошерное мясо). Но когда люди погружаются немного глубже в еврейскую культуру, то появляются совсем другие понятия, такие как кошерный внешний вид, кошерное поведение, кошерный парень или девушка и все в таком же духе. Первая реакция лично у меня была "а собственно как одежда может быть кошерной, я же ее не ем". И только совсем недавно я узнал, что же все таки означает "кошер". Кощерный — во всем многообразии своего применения означает "приемлемый", "подходящий", "допустимый", "разрешенный". Ну можно еще синонимы подбирать, но незачем, суть вроде как понятно. Кошерность это то, на сколько данный объект подходит для данного использования в данный момент. Например, пиво. Пиво (90% марок) кошерно для евреев. Но посмотрим по другому, пиво кошерно для питья, но пиво некошерно для кидуша (освящения праздника). С другой стороны хлеб, кошерный для еды, кошерен для кидуша, но : ) не в Песах, когда нельзя есть квасное, следовательно в это время хлеб — не кошерный, т.е. не подходящий в данный момент.
Это по поводу самого слова. А теперь немного инфы по кошерности еды. Потому что это место очень сложное, и вызывает вопросы как у евреев так и неевреев.
Так вот, откуда собственно мы берем законы о кошерности пищи. Ответ простой из Торы. В Торе даны подробные указания по поводу тех видов животных, которых можно употреблять в пищу, а каких нельзя. Вывод, расстения в принципе кошерны все, а с животными нужно разбираться. Животные делятся на четыре типа: рыба, птица, мясо и всякая дрянь (насекомые, пресмыкающиеся и иже с ними). Пойдем по порядку, рыба кошерная та, которая имеет чешую, плавники и жабры. Т.е. именно три составляющие одновременно. Все очень просто, и нет никаких особых проблем. Птицы кошерные в основном те, которые не питаются падалью, в Торе приводится список всех кого можно есть, а кого нет. Если кратко, то можно есть куриц, гусей, уток, индеек. По поводу остальных нгадо уточнять, да и не думаю что часто кто-то ест более экзотическую птицу. Страус не кошерный (это по поводу часто встречающейся экзотики), и поэтому яйца страусиные некошерны тоже. Мясо. Мясо кошерное ТОЛЬКО тех животных, которые являются жвачными и у которых есть рога и раздвоенны все 4 копыта.Т.е. можно есть баранов, коз и коров (из домашних). Кролики, зайцы, свиньи, кони, собаки, кошки и т.д. не кошерны для евреев, неевреям нет никаких проблем с ними. Все остальные живые существа, типа насекомых и т.д. не кошерны совсем (кроме 4 видов саранчи, которых думаю нормальный человек в здравом уме есть не будет : ), т.е. раки (крабы и т.д.), улитки, змеи, пауки и прочие евреям опять таки кушать нельзя.
Еще одно важное замечание, то что разрешено можно есть, а так же то что сделано и произошло от того что разрешено, тотоже можно есть. А вот то что произошло от некошерных животных (молоко, икра и т.д., а так же продукты сделанные из переработанного жира костей и прочих деталей некошерных животных) есть евреям запрещено.
Кроме видов, не подходящих для еды, есть еще и способы. Т.е. самый первый и главный закон — нельзя употреблять в пищу кровь в любых проявлениях. Поэтому мясо перед тем как готовить принято вымачивать в воде и соли, чтобы вытянуть кровь. А яйца, в которых попадаются кровавые пятная, выбрасывают (т.е. разбивают яйцо в отдельную посуду, и только если оно нормальное, тогда выливают к другим или в еду). Дальше, нельзя варить и есть мясное и молочное вместе, и даже есть молочные продукты после мясных запрещено, т.е. надо подождать 4-6 часов, пока мясо переварится. Но при этом можно после молочного сразу есть мясное, достаточно только прополоскать рот. Животных и птицу евреям можно есь только, если они были правильно зарезаны. Т.е. кошерный убой животных подразумевает мгновенное прекращение жизнедеятельности, чтобы животное не успело почувствовать ни страха ни боли. Такой метод называется на иврите шхита. Нож для шхиты должен быть идеально остро заточен (если на нем есть малейшие зазубрины он не подходит). И сам резчик должен быть очень квалифицированным, ведь он должен одним движением перерезать артерию, пищевод и дыхательные пути. Чтобы мгновенно отключить мозг. Но так как на обычном мясокомбинате в СНГ, да и в других странах, животных забивают как только умеют, иногда не добивая, или добивая потом, да и вобщем вся технология направлено не на то, чтобы избавить животное от страданий, а на то как механизировать и ускорить процесс, не смотря на качество. Еще есть закон, установленный мудрецами, но не написанный в Торе, это закон касающийся еврейского хлеба и вина. Суть вот в чем. Евреям можно кушать только тот хлеб, участие в приготовлении которого принимал еврей. А с вином все сложнее, вино кошерно только то. которое полностью приготовил еврей (причем соблюдающий), это относится не только к вину, но и ко всем сокам, напиткам и другим продуктам из виноградного сока. Закон этот возник очень давно, не одну тысячу лет назад, поэтому и приравнивается по строгости к законам из Торы.
Вот вроде бы самые основные законы кашрута. Есть конечно еще и много, но это уже надо разбирать конкретно и подробно. А так в общем, вроде обо всем рассказал.
Теперь немного по поводу "зачем это нужно". На самом деле почему евреи должны питаться именно так, и никак иначе? В чем на самом деле смысл такого поведения. А смысл вот в чем: Вс-вышний дал нам эти законы, вовсе не для того, чтобы мы были здоровее, и если мы и становимся каким-то образом лучше от употребления кошерной еды, то это побочный эффект, а не самоцель. Б-г дал евреям законы кашрута, с той целью, чтобы евреи, ограничивая себя в еде, задумываясь всегда о том что едят, освящали Творца, освящали тем, что соблюдают Его законы, какими бы они не были абсурдными с точки зрения человека. Т.е. соблюдение кашрута относится к исполнению первой заповеди из 10 центральных "Я Г-дь Б-г твой, который вывел тебя из земли Егопетской". Чтобы еда не стала для нас просто физическим актом, простым животным поглощением белков и углеродов, чтобы мы привнесли духовность и мысли о Б-ге в процесс еды, именно для этого нам даны были законы, думать о которых приходится постоянно.
Надеюсь эта информация была для кого-то новой и интересной. И что не сильно всех запарил : )
Всем удачи во всех делах, и хорошего настроения : )
xn----7sbbhnalk3aocq1b4e.xn--p1ai
Часто мы слышим слово наречие «кошерно», либо прилагательное «кошерный», но далеко не все понимают логическую суть этого слова, что оно обозначает.
Обратимся к истории. В еврейском Законе Галахе существует ряд ритуальных правил «кашрут». Слово «кашрут» в некоторых еврейских диалектах звучит как «кошер». Законы кашрута в разнообразных еврейских общинах могут различаться.
Согласно правилам кашрута евреям дозволено в пищу использовать мясо только тех травоядных животных, которые являются жвачными и при этом парнокопытными (которые имеют раздвоенные копыта). Это козы, овцы, коровы, горные козлы и т. п.
В еврейской Торе перечислены животные (их четыре вида), у которых есть только один из кошерных признаков. Это заяц, свинья, даман и верблюд. Этих животных есть евреям также нельзя. Так что свиней евреи не едят, не в силу того что свинья нечистое животное, а потому что она не обладает всеми кошерными качествами (не жвачное животное).
В Торе нет перечисления кошерных птиц, однако названы трефные (не кошерные) птицы. Это сова, орел и пеликан. Эти птицы попали в список не кошерных, потому что они хищные. Домашние утки, куры, голуби, индейки употребляются в пищу.
Согласно закону кошерности только специально обученный человек может произвести забой скота для приготовления пищи из мяса этого животного. Если животное было забито обычным образом и обычным мясником, но оно уже не будет кошерным.
Согласно Торе запрещено употреблять кровь, так что мясо обязательно подвергается замачиванию.
Что касается рыб, то они, чтобы считаться кошерными, должны обязательно иметь плавники и чешую, которая должна легко отделяться. Вспомогательными признаками являются жабры и способность рыбы метать икру. Например, икра черная осетровая не будет являться кошерной, а икра красная лососевая — кошерна. Кальмары, устрицы, осьминоги, раки не обладают плавниками и чешуей, следовательно, кошерными не являются.
По законам кашрута продукты, содержащие мясо и продукты, содержащие молоко нельзя есть одновременно. Только по прошествии нескольких часов после употребления мяса можно съесть молочный продукт.
Мука подвергается тщательному просеиванию, а крупы перебираются с целью обнаружения каких-либо червячков или личинок. Овощи и фрукты моются очень тщательно, так как в них тоже могут быть червячки. А это недопустимо.
Кашрут разрешает употреблять мед.
Кошерные яйца только те, которые имеют разные концы, более узкий и более округлый.
Вино может быть кошерным, но не все, а то, которое произведено по особым правилам производства. Виноград для кошерного вина выращивают на специальным образом подготовленных виноградниках. Лоза винограда используется только возрастом не меньше четырех лет. Виноградник оставляют для отдыха на каждый седьмой год. Вина изготавливаются особенными способами, только с помощью кошерных материалов.
Оказывается, даже телефоны могут быть кошерными или не кошерными. В чем признаки кошерного телефона? Такой телефон не способен подключаться к Интернету и не может принимать или получать СМС сообщения.
Кошерный телефон или не кошерный определяет тот же раввин после того как проверит его. Кошерные телефоны даже имеют особенные номера и если у Вас телефон с таким особенным номером, то Вы, скорее всего, являетесь членом ультраортодоксальной общины евреев. Кошерные телефоны по стоимости дешевле, чем обычные.
Есть много отелей в Израиле, где в ресторанах на кухнях готовят кошерную еду. В таком ресторане Вам не предложат на ужин ни масла, ни молока. А вот на завтрак обязательно подадут продукты молочные. Так что будьте готовы: либо только мясной обед, либо только молочный. Однако, рестораны, где готовят молочную кухню, отлично подойдут вегетарианцам.
Если Вы решили куда-либо полететь на самолете, и покупаете билет, Вы сразу можете заказать себе на борту самолета кошерное питание. При этом Вы получите еду более качественную и интересную, чем обычная пища, которую подают при перелетах.
Кошерные продукты для самолетов закупаются у специальных организаций, такие продукты обязательно проверяются на жесткое соответствие правилам. Вам принесут специальный ланч-бокс и, что немаловажно, немного раньше, чем приносят еду всем остальным пассажирам. Такая упаковка будет иметь особый замок, который открывается только пассажиром уже на месте, на борту самолета.
Нужно сказать, что Тора запрещает охоту, т.е. убивать животное забавы ради не поощряется. А забой скота по правилам кашрута считается одним из самых гуманных. В процессе правильного забоя движения резника очень точные, быстрые и правильные, боль животное испытывать не должно. Нож используется специальный и очень острый.
В супермаркетах и других торговых точках возникло немалое число продуктов из страны Израиль. Как правило, продукты производителей государства Израиль маркируются признаком кошерности. Но не только израильский крупный и мелкий производитель обозначает признак кошерности на продуктах питания, так и многие производители Западной Европы тоже заявляют на своих товарах, что их продукция не перечит правилам кашрута.
Идут споры о том, имеют ли место при производстве кошерной продукции приношения в жертву определенных видов животных или нет? Многих православных волнует этот вопрос.
Если посмотреть на этимологию, то слово «кашер» не обязательно связано с пищей, на иврите оно в буквальном смысле слова обозначает «подходящий». Это выражение можно использовать в отношении строгого поведения людей: говорят «этот человек кошерный», и применять это выражение, говоря о чем-то позитивном: «Это кошерная книжка» и т.д. Сейчас «кашер» или «кошер» чаще применяется в отношении пищи. Единственным критерием годности в пищу продуктов являются не представления о гигиене, а то, как Моисеево Пятикнижие к этой еде относится. То есть обыкновенный смысл слова «кашер» — это «съестное, дозволенное для еды».
Из этого можно сделать заключение, что всегда, когда вы берете в руки пачку с продуктом с маркированием специального эксперта машгиаха, вы обязаны знать, что собственно этот продукт полностью отвечает указаниям Библии о пищевых продуктах. Если такое специальное обозначение стоит на упаковке с молочным продуктом, это значит, что этот продукт приготовлен без применения животных жиров и изготовлен в стерильной посуде.
В наше время потребители пищевой продукции обращают больше внимания на кошерную пищу. Может быть, это происходит потому, что людям надоела сельскохозяйственная продукция с немалым содержанием в ней пищевых всевозможных добавок и постигают то, что их вред для человеческого здоровья немаленький. В США рынок кошерных продовольствий быстро растет, оборот его постоянно увеличивается. Причем эту еду приобретают также и народы иных национальностей. То же случается в других странах.
Запросы к чистоте пище, сходные с правилами евреев, есть также и в исламе, называются они «халяль». Важнейшее различие содержится в том, что в исламе твердо запрещен алкоголь, а в иудаизме он дозволен. Но в целом считается, что запросы кошерности являются более жесткими, чем правила халяля.
Если Вы решите найти кошерные продукты, то следует учитывать, что существуют мошенники, которые изготавливают поддельные сертификаты кашрута и торгуют ими. Поэтому просите, чтобы Вам предъявили настоящий сертификат, который был выдан местным раввином или известным агентством, имеющим на это право.
Категории: Что означает
spravkaslov.ru
