Поиск
VivaVitawww.vitajournal.ru
При помощи кетогенной диеты лечат серьезные заболевания. Одно из них эпилепсия. Но эта диета успешно применяется и в борьбе с лишним весом.
Содержание
Особенность этой диеты в том, что она практически исключает из рациона человека углеводы. Дело в том, что если лишить организм углеводов, ему ничего не остается, как сжигать жиры, находящиеся в организме. Это единственный источник, который ему остается.
После расщепления жиров в организме образовываются некие кетонные тела, с помощью них организм и получает необходимую энергию. Это состояние называется кетозом. Отсюда и название диеты.
На первых этапах диеты вы будете терять запасы углеводов, которые хранятся в печени и мышцах. Как только запасы иссякнут, наступит состояние кетоза и придет время расщепления жиров. Для того, чтобы этот этап наступил быстрее, стоит практически исключить из рациона углеводы, заменив их белками и жирами.
Когда в организме начинают иссякать запасы углеводов, вы можете начать ощущать слабость, вялость. Главное, не сдаться в этот момент. Ведь как только организм войдет в состояние кетоза, уровень инсулина в крови стабилизируется, благодаря кетонным телам. Обычно, чтобы войти в это состояние организму требуется 2-3 дня.
Данный способ питания очень пришелся по вкусу бодибилдерам. Это и неудивительно, ведь при этой диете можно сжигать жир, но при этом не терять мышечную массу.
Популярной среди спортсменов эту диету сделал бодибилдер Лайл Макдональд. В дальнейшем он защитил диплом в области физиологии на тему спортивного питания.
Считается, что лучшим источником энергии для человеческого организма является глюкоза, которая вырабатывается, когда мы употребляем сахар. Но кетогенный образ питания доказал, что это не так. Жиры и белки в организме усваиваются гораздо дольше. Уже спустя несколько дней на кетогенной диете, заметите, что стали гораздо энергичнее.
Это происходит именно потому, что, белки и жиры перевариваются дольше, энергия, не спеша, дозировано приходит в организм, вас не мучает чувство голода. При употреблении же углеводов сахар в крови резко повышается, происходит большой выброс энергии, но через короткое время следует такой же резкий энергетический спад.
Проблема углеводных диет заключается еще и в том, что организм вред ли будет работать над расщеплением жиров, если в нем присутствует более быстрый источник энергии. Поэтому кетогенная диета так хороша для похудения.
В сочетании с физической нагрузкой этот способ питания может дать удивительные результаты. При кетогенной диете идеально проходит сушка организма. То есть для избавления от жировой прослойки, при этом сохранения мышечного рельефа.
Для мужчин и женщин сушка организма происходит идентичным образом. Чтобы запустить этот процесс нужно съедать 22 калории на килограмм веса и примерно 2,2 грамма белка на килограмм веса. Общее количество пищи нужно разделить на 4-5 приемов. Жиров можно есть столько, сколько захочется. Расчет на 100кг веса можно съедать 122гр жира, где-то 1100 калорий.
Конечно, совсем без углеводов нельзя. Исходя из расчета на 100кг, в день можно употреблять где-то 55гр углеводов. Их лучше принимать утром, когда гормональные процессы в организме на подъеме. Главное, употреблять сложные углеводы и желательно вместе с жирами.
Если вы решитесь испробовать этот способ питания на себе, то ваше меню будет состоять из таких продуктов: мясо всех видов; сыры любой жирности; все виды рыбы; орехи; яйца; рыбий жир; льняное семя; нерафинированные и недезодорированные масла, которые нужно добавлять готовые блюда, но не жарить на них.
В качестве источника правильных углеводов идеально употреблять волокнистые овощи. К таким овощам относятся:
Из этого списка овощей можно приготовить массу разнообразных салатов, заправкой для которых послужат нерафинированные масла.
Для любой диеты есть правила и противопоказания. Не исключение и кетогенный способ питания.
Такую диету нельзя соблюдать людям, у которых есть такие заболевания как сахарный диабет, больные печень и почки, больное сердце или сосуды, нарушен обмен веществ.
Приступая к любой диете, действуйте без фанатизма. Не ждите быстрых результатов и прислушивайтесь к своему организму. Главное, переживите первые несколько дней, когда организм только будет входить в состояние кетоза и перестраиваться на новый источник энергии.
Как только это произойдет, пропадет слабость и рассеянность. В сочетании с физическими нагрузками действие кетогенной диеты вы заметите уже в конце первой недели.
Поделитесь с друзьями ссылкойbeslim.life
Кетогенная диета ворвалась в жизнь адептов красоты и перевернула представление о еде для стройности. На главную арену рациона для похудения вышли… жиры, оставив на задворках белки и углеводы. Модный тренд был стремительно подхвачен глянцевыми журналами, которые запели оды майонезу и салу.
Каким образом злоупотребление жирной пищей может сделать талию уже и каковы риски кетогенного питания?
Грудинка, стейки, сыр, сливочное масло, пучок зелени и пару огурцов – так выглядит продуктовая корзина поклонника кетогенной диеты, популяризации которой значительно поспособствовало повальное увлечение белковым питанием.
В отличие от систем Аткинса и Дюкана, кето питание не ограничивается устранением углеводов из рациона. Править балом начинают жиры. Фантастика? Реальность. Главное – запомнить правила марафона и ни при каких условиях не сходить с дистанции.
На самом деле кетогенная диета – лечебная и была изобретена в 20-х годах прошлого века как средство помощи пациентам с заболеваниями нервной системы. Питание с высоким содержанием жиров продемонстрировало высокие результаты у детей с эпилепсией – количество мучительных приступов сокращалась с поразительной скоростью. Увы, медикаментозная терапия патологий ЦНС заслонила поразительные результаты кето диеты.
Каким образом высокожировое питание стало частью индустрии красоты, остается загадкой. Трансформация лечебного питания в фитнес меню произошла вопреки здравому смыслу и многочисленным предупреждениям медиков о противопоказаниях и побочных эффектах. Рацион по Аткинсу наскучил худеющим ввиду своей чрезмерной постности – белое мясо и обезжиренный творог стали вызывать уныние.
Кетогенная диета примирила необходимость похудеть и потребность без зазрения совести поглощать жирный стейк и сыр без лейбла «диетический».
Следующие правила, при их безукоризненном выполнении, станут путеводителем в мир поджарого тела без грамма жира:
Меню белково-жирового питания может выглядеть следующим образом:
Размер порции целесообразно сократить до размеров «утолил голод, но не переел». Питие чистой воды ограничивать не нужно – выведение продуктов переработки требует больших объемов жидкости.
О кетозе принято говорить с выражением испуга. На самом деле кетоз – состояние активного сжигания жиров в условиях дефицита углеводов.
В организме человека предусмотрен альтернативный механизм извлечения энергии – из продуктов, богатых животными жирами. Переключение на другое энергопотребление позволяет человеку выжить в среде малого достатка углеводистой пищи.
Отравление, которое якобы происходит при переходе на белково-жировой рацион – не более чем миф. При здоровой работе почек и печени продукты распада будут беспрепятственно выведены и не последнюю роль в процессе очищения играет жидкость – потребление чистой воды должно быть избыточным.
Другое дело – кетоацидоз, патологическое состояние, характерное для сахарного диабета, при котором количество кетоновых тел увеличивается неконтролируемо. Впрочем, для человека, привыкшего к растительному рациону, переход на жировое питание априори будет стрессовым. Лишь народы севера могут беспрепятственно использовать высокожировую диету – именно так они питаются на протяжении долгого периода времени, потребляя в избытке мясо, рыбу без ущерба для здоровья.
Так стоит ли экспериментировать с организмом, предлагая ему отличную от традиционной систему питания? Российские медики говорят нет, подчеркивая несбалансированность рациона и внушительный перечень противопоказаний.
К слову, кето питание запрещено при:
Абсолютно здоровый человек может попытаться реабилитировать фигуру с помощью жирового меню, но под строгим врачебным контролем и с участием физической нагрузки и физиологических процедур, способствующих расщеплению жиров и выведению продуктов распада.
Нужно быть готовым к упадку сил, раздражительности и прочим некомфортным состояниям и не прибегать к этой системе питания в предменструальный, менструальный период и при стрессах.
Ограничительные диеты и несбалансированные системы питания никогда не являлись панацеей от лишнего веса. Возвращение к прежним пищевым привычкам приводит к набору веса, часто – к стремительному и неконтролируемому.
Сбалансированная диета вкупе с переоценкой ценностей позволит снижать вес без побочных эффектов и с большим коэффициентом пользы. Рациональное питание было и остается лучшим способом приобретения стройности без рисков потери здоровья.
Мода проходит, останется ли здоровье после очередного эксперимента? Не пытайтесь ответить на этот вопрос опытным путем. Подождите результатов достоверных научных исследований.
Перейти к содержимому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slimim.diet
Сразу следует предупредить, что от похудения таким способом следует воздержаться до получения предварительной врачебной консультации.
Данное предупреждение является актуальным для людей, считающихся совершенно здоровыми и проходящими определенный курс лечения, поскольку определяемое при этом питание не имеет своей целью снижение веса человека.
Связано это с медицинской направленностью предлагаемого питания, которое изначально не предназначалось для сбрасывания лишнего веса. Подразумевалось, что разработанный порядок приема пищи станет сводом правил, которые необходимо соблюдать:
Разрабатывались данные правила питания в качестве дополнительных мер для лечения детской эпилепсии. При их соблюдении значительно сокращалось количество припадков у больных.
Употребление пищи по данным правилам:
В современной медицине кетогенная диета применяется при лечении:
Принцип питания в рамках лечения указанных заболеваний заключается в приеме пищи, содержащей:
За счет такого питания организм впадает с состояние кетоза, при котором восполнение необходимых энергетических затрат происходит за счет накопленного подкожного жира без распада мышцы. При расщеплении жиров образуются кетоны, которые и отдают необходимую организму энергию.
Фактически такое питание является вариантом лечебного голодания и употребления продуктов, вызывающих кетоз.
В течение нескольких дней человек совершенно исключает из рациона любую еду, ограничиваясь исключительно питьем воды или зеленого чая в неограниченных количествах.
Врачи рекомендуют до минимума сократить двигательную активность в эти дни. Пища начинает вводиться в рацион на 4-й день. Порционно она должна составлять 25% от привычного меню с соблюдением пропорции: 80% жиров и 20 % углеводов и белков.
К плюсам использования предлагаемого медиками рациона питания относят:
Привыкание организма к замене глюкозы кетоновыми телами занимает несколько дней.
Для этого перестроечного в организме периода характерны:
Нормализация наступает через 3-5 дней, которые способны выдержать не все люди.
Отсутствие в рационе клетчатки может вызывать затруднения с пищеварением и работой кишечника.
Дефицит важных микроэлементов за счет исключения из рациона углеводов, которые рекомендуется восстанавливать путем принятия:
Кетогенная диета не назначается, если в диагнозе больного человека значатся:
Применение данного вида терапевтического лечения может привести к некоторым осложнениям и вызвать побочные реакции:
При выборе кетогенной диеты рацион питания назначается исключительно врачом в рамках индивидуальной программы похудения.
Исходя из медицинских показателей, специалист подберет разумное соотношение питательных веществ в потребляемой пище. При этом допускается периодическая корректировка указанного соотношения, но она также производится лечащим врачом.
Перед назначением данного вида лечения врач должен:
В государствах, которые часто прибегают к такому способу похудения, выпускается множество соответствующих продуктов, позволяющих разнообразить меню проходящего курс лечения человека. Это исключает однообразие питания, поддерживая оптимальный обмен веществ.
При соблюдении данного вида питания подразумевается употребление выбор продуктов, насыщенных белком и жирами.
Именно жиры создают чувство насыщения у человека на длительный период. При этом они подразделяются на следующие группы:
Попадающие в человеческий организм жиры выполняют ряд функций:
Оптимальным вариантом меню будет выбор богатых белком продуктов в дополнение к содержащим жир. Следует воздержаться от богатых углеводами крахмалосодержащих продуктов, сахара и фруктов.
Кетогенная диета сопровождается потреблением большого количества воды, которая:
Если заниматься спортом или физическими упражнениями, жировые накопления будут теряться быстрее, укрепляя при этом сердце.
Следует хорошо высыпаться особенно в первые дни, поскольку на этой стадии будет сильнее всего ощущаться усталость. Здоровый восьмичасовой сон поможет восстанавливать организму энергию.
Эффект от такого сбалансированного питания начнет проявляться постепенно до 3-го месяца его использования. Большинство пациентов, прибегавших к такому питанию, обнаруживали положительный эффект на 2-3 неделях.
Если эффекта нет, то нельзя сразу говорить о бесперспективности данного вида лечения. Возможно, требуется выбор другого соотношения веществ, исходя из биохимических показателей.
Врачами назначается длительное лечение на 2-3 года, по истечении которых наблюдается устойчивое и не изменяемое при переходе на обычное питание улучшение. Поэтому не надо опасаться, что определенная врачом система питания устанавливается на всю оставшуюся жизнь.
Перейти к содержимому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slimim.diet
Из этого руководства вы узнаете все о кетогенной диете - как применить ее к своему образу жизни и каких положительных эффектов можно ожидать.
Многие страдают различными хроническими заболеваниями, такими как диабет и ожирение, а первопричиной этого обычно является пища, которую они едят. Стандартная диета содержит чрезмерное количество белков и углеводов, которые вредны для вашего здоровья, потому что в конечном итоге приводят к развитию резистентности к инсулину и лептину. В результате вы получаете избыточный вес, воспаление и становитесь склонны к повреждению клеток.
Чтобы избежать этой проблемы, необходимо значительно изменить рацион, и лучший способ – это ввести ваше тело в состояние пищевого кетоза, при котором оно сжигает жир вместо сахара в качестве основного топлива.
Чтобы достичь этого, вы должны придерживаться кетогенной диеты. Но что это такое?
• Потеря веса — Если вы пытаетесь похудеть, то кетогенная диета является одним из лучших способов сделать это, потому что она дает доступ к жиру и помогает его сжечь. В одном исследовании испытуемых, страдающих ожирением, кормили низкокалорийной кетогенной диетой и диетой с низким содержанием жиров. Через 24 недели исследователи отметили, что во второй группе испытуемые потеряли больше веса (9,4 кг) по сравнению с первой (4,8 кг).
Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!
• Борьба с воспалением — Человеческий организм может использовать сахар или жир в качестве источников топлива. Однако последний предпочтительнее, поскольку он является более чистым и здоровым вариантом, так как выделяет гораздо меньше реактивных форм кислорода (РФК) и вторичных свободных радикалов. Исключая сахар из вашего ежедневного рациона, вы уменьшаете риск развития хронического воспаления во всем теле.
• Увеличение мышечной массы — Джефф Фолек, доктор философии, является зарегистрированным диетологом, специализирующимся на том, как диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может влиять на здоровье и спортивные достижения.
В одной из своих книг он утверждает, что кетоны имеют сходную структуру с аминокислотами с разветвленной цепью. Кетоны освобождают эти аминокислоты от нагрузки и в результате в организме их остается больше, что может способствовать наращиванию мышечной массы.
• Снижение аппетита — Постоянный голод заставляет вас потреблять больше калорий, чем вы можете сжечь, что в конечном итоге приводит к увеличению веса. Кетогенная диета поможет вам избежать этой проблемы, потому что сокращение количества углеводов уменьшает чувство голода. В одном исследовании у участников, рацион которых состоял из низкоуглеводных продуктов, снижался аппетит, что помогало им легче похудеть.
• Снижение уровня инсулина — Когда вы потребляете углеводы, они расщепляются на сахара в организме. В свою очередь, это приводит к повышению уровня сахара в крови и всплеску инсулина. Со временем у вас может развиться резистентность к инсулину, которая может прогрессировать до диабета 2 типа.
Рак - разрушительная болезнь, которая является одной из ведущих причин смерти во всем мире. Что еще хуже, конвенциональная медицина практически проигнорировала доказательства, свидетельствующие о том, что он является метаболической и митохондриальной проблемой, в результате чего обычные методы лечения не оправдывают ожиданий.
Большинство людей не знают, что раковые клетки в основном подпитываются глюкозой. Поэтому наилучшим выбором будет кетогенная диета. Если лишить их основного источника топлива, а также ограничить белок, они буквально оголодают до смерти.
Кроме того, исследования, связанные с кетогенной диетой и ее ролью в борьбе с раком, проводятся все чаще в последние годы, и данные показывают, что помимо профилактики рака кетогенная диета может дополнять обычные методы лечения, такие как лучевая и химиотерапия.
• Стандартная кетогенная диета (SKD) — SKD - это тип, который я обычно рекомендую большинству людей, потому что он очень эффективен. Он фокусируется на потреблении большого количества здоровых жиров (70% вашего рациона), умеренного - протеина (25%) и очень небольшого - углеводов (5%).
• Целевая кетогенная диета (TKD) — TKD обычно ориентирована на любителей фитнеса. При таком подходе вы едите все запланированные на день углеводы за один прием пищи, за 30-60 минут до тренировки. Идея состоит в том, чтобы эффективно использовать энергию, которая вырабатывается под воздействием углеводов, прежде чем она нарушит кетоз.
Если вы придерживаетесь такого подхода, я рекомендую вам есть углеводы с высоким гликемическим индексом, которые легко усваиваются, чтобы не расстраивать желудок. Затем, когда вы закончите тренировку, сделайте упор на белок, который поможет восстановить мышцы, а затем продолжайте употреблять жиры.
• Циклическая кетогенная диета (CKD) — В то время как TKD ориентирована на любителей фитнеса, CKD больше подходит спортсменам и бодибилдерам. CKD заключается в том, что цикл обычной кетогенной диеты сменяется определенным количеством дней с высоким потреблением углеводов, также известным как «загрузка».
Идея состоит в том, чтобы использовать углеводы для пополнения запасов гликогена, потерянного из ваших мышц во время атлетических тренировок или воркаута.
• Высокобелковая кетогенная диета — Этот метод является вариантом SKD. При высокобелковой диете вы увеличиваете белок и уменьшаете здоровый жир на 10%. По результатам исследования людей с ожирением, которые пробовали этот метод, ученые отметили, что он помог уменьшить голод и значительно снизить потребление пищи, что привело к потере веса. Если у вас избыточный вес или ожирение, такой вариант может помочь вам в начале пути, а после нормализации веса вы сможете перейти на SKD.
• Ограниченная кетогенная диета — Как упоминалось ранее, кетогенная диета может быть эффективным оружием против рака. Для этого вам нужно перейти на ограниченную кетогенную диету. Когда вы снижаете потребление углеводов и калорий, тело теряет гликоген и начинает производить кетоны, которые здоровые клетки могут использовать в качестве энергии. Поскольку раковые клетки не могут использовать эти кетоны, они умирают от голода.
Прежде чем составлять список продуктов для кетогенного питания, важно оценить то, что вы уже едите и избавиться от всего нездорового. Это означает, что вы должны отказаться от сахара, крахмалов, упакованных и обработанных продуктов, потому что кетогенная диета фокусируется на настоящей цельной пище.
Кроме того, избегайте потребления молока, поскольку оно содержит углевод галактозу - всего один стакан может содержать все запланированные на день углеводы. Кроме того, отказ от молока позволяет людям с непереносимостью лактозы придерживаться кетогенной диеты.
Следует избегать многих других продуктов, таких как гидрогенизированные растительные масла (канола), соевые продукты и газированные напитки. В них может быть совсем немного углеводов, но они вредны для вашего здоровья.
При разработке кетогенного плана питания важно добавить множество зеленых листовых овощей, потому что они богаты клетчаткой, антиоксидантами и различными питательными веществами. Ваш лучший выбор это брокколи, шпинат, петрушка, брюссельская капуста и кабачки.
Хотя фрукты, как правило, полезны для здоровья, большинства из них следует избегать при кетогенной диете из-за их большого количества сахара. Однако некоторые ягоды можно есть в умеренных количествах, например, ежевику, чернику и клюкву, потому что они богаты антиоксидантами, которые поддерживают ваше здоровье.
Что касается напитков, есть несколько вариантов. Самым важным является вода, но вы также можете пить органический черный кофе (без подсластителей или молока), кокосовое молоко, а также травяные чаи, потому что они богаты различными антиоксидантами и питательными веществами.
|
Беременным — Во время беременности ваше тело подвергается многим изменениям, которые требуют различных питательных веществ. Поэтому, строго ограничивая себя в здоровых источниках углеводов, вы можете негативно повлиять на развитие вашего ребенка. |
Кормящим грудью — Кормящие грудью женщины должны избегать кетогенной диеты на протяжении всей фазы грудного вскармливания потому что им нужен оксалоацетат, который необходим для создания лактозы в грудном молоке, которое крайне важно для роста ребенка. |
|
Спортсменам перед началом нового сезона — Спортсменам может значительно помочь энергия, получаемая кетонами, но для достижения кетоза требуется около четырех-шести недель. В течение этого времени ваше тело еще не адаптировано к использованию жира в качестве источника энергии, что может помешать выступлению на предстоящих спортивных соревнованиях.
Если вы хотите перейти на такую диету, дайте вашему организму время чтобы адаптироваться, начав в межсезонье. |
Людям с удаленным желчным пузырем — Желчный пузырь собирает и концентрирует желчь, позволяя пищеварительному тракту правильно поглощать жиры из продуктов питания. Без него это будет происходить не так хорошо, что может привести к дефициту питательных веществ, поскольку кетогенная диета в значительной степени зависит от них именно из жиров.
Решение довольно простое: обязательно потребляйте две добавки с каждым приемом пищи, в которой присутствуют жиры: бычья желчь и липаза. Бычья желчь поможет эмульгировать жиры, чтобы вы могли поглотить их и заменит желчь, которая обычно секретируется вашим желчным пузырем. Липаза - это фермент, который поможет переваривать жир. |
|
Людям, у которых уже были камни в почках — Если у вас уже появлялись камни в почках, кетогенная диета может увеличить шанс рецидива. Так происходит потому, что кетоны естественно кислые и это увеличивает производство мочевой кислоты и образование камней.
С другой стороны, камни в почках во время кетогенной диеты можно предотвратить, если вы увеличите потребление калия из листовой зелени и других продуктов с высоким содержанием жира, таких как авокадо.
Оптимальное количество воды в течение дня также помогает снизить риск развития камней. |
Тем, кто все еще растет — В одном исследовании у детей с эпилепсией наблюдалось уменьшение симптомов и улучшение когнитивной деятельности при переходе на кетогенную диету. Однако это может отрицательно повлиять на рост их органов в долгосрочной перспективе, согласно исследованию, опубликованному в журнале «Медицина развития и детская неврология». Исследователи считают, что такая диета уменьшает производство инсулиноподобного фактора роста 1 (ИФР-1), гормона, необходимого для развития костей и мышц у детей и подростков.
Если вашему ребенку абсолютно необходима кетогенная диета, сначала проконсультируйтесь с врачом, чтобы обсудить любые возможные проблемы роста. |
|
Худым от природы — Естественно худые люди с индексом массы тела (ИМТ) 20 или меньше должны избегать кетогенной диеты, потому что она вызывает потерю веса, что может нанести ущерб общему здоровью. |
Имеющим редкие метаболические заболевания— Заболевания, такие как болезни Гоше, Тея-Сакса, Ниманна-Пика и Фабри, могут вмешиваться в метаболизм жиров, таким образом влияя на производство энергии.
Если у вас есть какие-либо из вышеупомянутых расстройств, кетогенная диета не рекомендуется, так как она в делает жир основным источником энергии. |
|
Болеющим анорексией — Больные анорексией могут быстро скончаться от голода, если они перейдут на кетогенную диету, потому что они уже ограничивают потребление калорий и испытывают страх перед употреблением в пищу жира, который является частью кетогенной диеты.
Если они перейдут на кетогенный план питания, они также будут страдать от пониженной энергии, потому что в данном случае жир в продуктах питания – это основной источник топлива. Однако кетоны могут принести пользу их общему состоянию здоровья под тщательным медицинским и психиатрическим надзором. |
Имеющим ферментную недостаточность поджелудочной железы — Ферментная недостаточность поджелудочной железы это болезнь, при которой ваша поджелудочная железа не производит достаточного количества ферментов, чтобы расщепить и поглотить питательные вещества из пищеварительного тракта.
Если она у вас есть, я предлагаю сначала вылечить ее, а затем приступать к кетогенной диете, потому что ваша пищеварительная система будет с трудом поглощать жиры из продуктов питания. |
|
Неприятный запах изо рта — Как только вы начнете кетогенную диету, вы заметите неприятный запах изо рта, который является следствием повышенного уровня ацетона в вашем теле.
Ацетон – это кетон, продуцируемый во время кетоза, который выводится с мочой и частично посредством дыхания.
С другой стороны, это является хорошим показателем эффективности кетогенной диеты. Вы можете чистить зубы и / или полоскать рот кокосовым маслом, чтобы удалить неприятный запах. |
Краткосрочная усталость — Вы можете почувствовать усталость в начале кетогенной диеты. Это одна из основных причин, по которой многие люди предпочитают отказаться от нее задолго до того, как проявятся положительные эффекты.
Вы устаете в начале потому что ваше тело перестраивается от использования углеводов для производства энергии к здоровым жирам.
Переход не происходит в одночасье, прежде чем ваш организм достигнет полного кетоза может пройти от 7 до 30 дней. |
|
Частое мочеиспускание — В течение первых нескольких дней кетогенной диеты вы можете заметить, что чаще отлучаетесь в уборную. Все потому, что ваше тело избавляется от гликогена в печени и мышцах через мочу.
По мере того, как уровень инсулина в крови начинает падать, то же происходит и с избытком натрия. |
Нарушения пищеварения — Переход на любой метод диеты может увеличить риск развития проблем с пищеварением, и кетогенная диета не является исключением.
У тех, кто начинает кетогенную диету, часто случается запор, но он может исчезнуть через несколько недель, как только ваше тело привыкнет к здоровой пище, которую вы едите. |
|
Тяга к сахару — У вас может развиться интенсивная тягу к сахару по мере того как ваше тело переключается на жир для производства топлива. Однако я призываю вас не поддаваться искушению.
Вы можете практиковать различные методы релаксации, такие как техника эмоциональной свободы, чтобы отвлечься от сладостей. |
Выпадение волос — Вы можете заметить, что в течение первых нескольких дней кетогенной диеты у вас выпадает больше волос.
Не стоит беспокоиться, так как это может быть результатом любых изменений в питании. Оно остановится, как только ваше тело достигнет кетоза. |
опубликовано econet.ru.
© Д-р Джозеф Меркола
Задайте вопрос по теме статьи здесь
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet
econet.ru
На смену диетам, меню которых состоит из обезжиренных продуктов, пришли системы питания с преобладанием в рационе жиров. К ним относится кетогенная диета — одна из последних сенсаций в диетологии. Эта система питания поможет потерять вес без голода и дотошных подсчетов калорийности. К тому же достаточное потребление белка и жира сведет к минимуму потерю мышечной массы.
Понятие «кетогенная диета» происходит от слова «кетоз». Это особое метаболическое состояние, при котором молекулы жира расщепляются до кетонов, чтобы обеспечить энергией все органы и ткани организма. Кетоз достигается за счет низкого потребления углеводов (не более 50 граммов чистых углеводов в сутки) и присутствия в рационе достаточного количества качественных жиров.
В норме энергия для жизнедеятельности клеток образуется за счет процесса гликолиза — расщепления углеводов до АТФ. При критически низком содержании углеводов в потребляемой пище наш организм переходит на альтернативный источник энергии — жир.
В печени жирные кислоты расщепляются до кетоновых тел, которые вместо АТФ используются в качестве энергии для мозга и остальных органов человеческого организма. В состоянии кетоза организм превращается в отлично функционирующую машину, в бензобаке которой сгорает лишний жир.
А при питании преимущественно углеводистой пищей часть карбогидратов неизбежно превращается в телесный жир и откладывается про запас, деформируя фигуру.
Подведем итоги. Кетоз — физиологический процесс, характеризующийся повышенным содержанием кетоновых тел в крови и моче. Одним из основных признаков особого состояния организма является запах ацетона, исходящий от тела и выделений.
Существует несколько вариантов кетогенной диеты:
Стандартные и высокобелковые кетодиеты изучены достаточно хорошо и рекомендуются начинающим. Последние два варианта диетпитания больше подходят для использования бодибилдерами и спортсменами.
До последнего времени большинство советов диетологов сводилось к тому, чтобы уменьшить размеры порций и свести потребление жирной пищи к минимуму. Но оказалось, что несколько десятилетий нам давали неправильные советы о питании, в частности о влиянии жирной пищи на прибавку в весе. Исследования, проведенные в течение последних десятилетий, свидетельствуют о том, что диеты с ограничением жирной пищи не работают на снижение веса в долгосрочной перспективе. Следовательно, обычные низкокалорийные диеты практически неэффективны для подавляющего большинства людей.
Сегодня углеводы составляют большую часть нашего рациона и негативно влияют на здоровье, особенно на гормональный баланс. Например, инсулин, уровень которого напрямую зависит от чрезмерного потребления углеводов, способствует увеличению жировых запасов. Напротив, диеты с низким содержанием углеводов вызывают значительное снижение массы тела и всех основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.
При потреблении углеводов поджелудочная железа производит больше инсулина для того, чтобы справиться с повышением уровня глюкозы в крови. В конечном итоге это приводит к инсулинорезистентности, а затем — к диабету 2-го типа и развитию воспалительного процесса. Но если есть меньше содержащей углеводы пищи, потребуется гораздо меньше инсулина, и тогда высокий уровень этого гормона не помешает процессу похудения.
Многие люди обеспокоены потенциальным негативным воздействием, которое кетоз может оказать на организм, а также вопросом, как человек может похудеть, не отказываясь от жирных продуктов. Кетогенная диета не только способствует потере веса, но и улучшает состояние здоровья.
В этой системе питания в качестве основного топлива используются кетоны, произведенные печенью из собственных жировых отложений и липидов, полученных с пищей. Метаболизм тела полностью перестраивается, и лишние килограммы быстро тают. Таким образом, кетодиета является эффективным инструментом потери веса. Диета с низким содержанием углеводов и высокой долей липидов влияет на организм в трех основных направлениях:
Это интересно! Стоит понимать, что кетогенная диета отличается от низкоуглеводных. Низкоуглеводная диета предполагает содержание карбогидратов в меню около 80–100 граммов в сутки. Этого недостаточно для вхождения в кетоз.
В рационе кетогенной диеты количество углеводов в пище не должно превышать 30–50 граммов в сутки. Исходя из этого формируют рацион: он строится в основном на мясе (преимущественно животных, находившихся на травяном откорме), рыбе, птице, яйцах, орехах, качественных животных и растительных жирах, некрахмалистых овощах.
Запрещено:
Разрешено:
Продуктов из разрешенного списка вполне достаточно, чтобы обеспечить вкусное и разнообразное питание на длительный срок.
Итак, рацион кетогенной диеты большей частью основан на таких продуктах, как мясо, рыба, яйца, масло, орехи, здоровые растительные масла, натуральные животные жиры, авокадо и овощи с низким содержанием углеводов. Лучше комбинировать разные виды мяса и овощей, чтобы не допускать однообразия. В долгосрочной перспективе это обеспечит организм питательными веществами и положительно повлияет на здоровье. Меню кетогенной диеты обеспечивает широкий выбор вкусных и питательных блюд. Примерный план питания на неделю для кетогенной диеты упростит вхождение в систему.
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
В случае большого перерыва между приемами пищи можно утолить голод здоровыми кетозакусками. Это может быть:
Нельзя упускать из виду, что для вхождения в кетоз рацион должен состоять из 75 % жира, 20 % белков и 5 % углеводов.
Интересный факт! Кетокофе, бронебойный или пуленепробиваемый кофе — мегапопулярный напиток в этой системе питания. Многие заменяют чашкой кофе по этому рецепту завтрак. Есть много вариаций на тему пуленепробиваемого кофе, но большинство сводится к добавлению в чашку крепкого кофе без сахара по столовой ложке жирных сливок, сливочного и кокосового масла, экстракта ванили.
Темп сброса веса на кетогенной диете, как и на любой другой, сугубо индивидуален. Основываясь на результатах людей, уже испробовавших данную систему питания, можно рассчитывать на потерю веса от 1 до 5 килограммов в неделю. Количество сброшенных килограммов напрямую зависит от скорости обмена веществ, возраста, отсутствия нарушений диеты и уровня физической подготовки. Лучше сосредоточиться на процентном содержании жира в теле, а не на весе, поскольку состав тела больше скажет об истинных результатах диеты. Целесообразно не только регулярно взвешиваться, но и измерять объемы тела.
Чтобы лучше понимать динамику сброса веса, следует знать, что человек проходит через следующие фазы кетогенной диеты:
Внимание! Противопоказаниями к прохождению кетогенной диеты являются беременность, период лактации, сахарный диабет с инсулинотерапией, заболевания щитовидной железы, повышенное внутричерепное давление.
Большинство ресторанов предлагают блюда из мяса или рыбы. Можно заказать такие блюда, заменив при этом углеводистые гарниры (картофель фри, крупы) некрахмалистыми овощами. Также можно заказать блюда на основе яиц, такие как омлет или яйца с беконом. Другой фаворит в списке блюд кеторациона — это бургеры без булочек. Для сытости можно дополнительно добавить авокадо, сыр, бекон или яйца. В мексиканских ресторанах можно отведать любые виды мяса с добавлением сыра, гуакамоле, сальсы и сметаны. На десерт подойдет сырная тарелка или ягоды со сливками.
Хотя кетопитание безопасно для здоровых людей, могут быть некоторые побочные эффекты во время адаптационного периода. Это явление известно под названием кетогрипп и обычно продолжается несколько дней. Кетогрипп может проявлять себя следующими симптомами: сухостью во рту, головной болью, головокружением, бессонницей, тошнотой, повышенным аппетитом, частым мочеиспусканием, расстройством пищеварения, снижением работоспособности, учащенным сердцебиением. Чтобы свести это к минимуму, можно попробовать прием минеральных добавок с магнием, натрием и калием и пить много чистой воды (количество выпиваемой жидкости может достигать 3–4 литров в день). Также помогает увеличение количества соли, добавляемой в пищу, предпочтение лучше отдавать розовой гималайской или морской соли.
Сегодня низкоуглеводные диеты — наиболее эффективное средство для потери избыточного жира. Несмотря на это, при такой системе питания тоже можно столкнуться с эффектом плато. Чтобы понять, почему вес не двигается с мертвой точки, нужно проанализировать свое питание и образ жизни. Может быть, потере веса мешает одна из следующих распространенных ошибок:
Анализ стиля питания, физической активности, режима дня с целью обнаружения системных ошибок поможет выявить и устранить факторы, мешающие эффективному похудению. Ведь кетогенная диета на сегодняшний день — это один из лучших методов похудения.
Это важно! Отсутствие результатов на кетогенной диете может быть связано с проблемами со здоровьем — нарушениями работы надпочечников или щитовидной железы. В этом случае следует обратиться к врачу.
Кетогенная диета предполагает критически низкое употребление углеводов и высокое — жиров. Это делает кетодиету похожей на диету Аткинса. Такой вид питания вводит организм в состояние кетоза. Когда это случается, тело использует собственный и поступающий с пищей жир для получения энергии. Кетогенная диета вызывает стабильное снижение в крови уровня сахара и инсулина. Вместе с повышенным содержанием кетонов это положительно влияет на здоровье.
Но этим положительное влияние на здоровье кетогенной диеты не ограничивается. Кетодиета на самом деле возникла как средство для лечения неврологических заболеваний, таких как эпилепсия. Исследования показали, что диета может быть показана в комплексном лечении широкого спектра различных заболеваний:
Кетогенная диета — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жира. Такой метод питания понижает уровень сахара и инсулина в крови и видоизменяет метаболизм (от углеводов к жирам и кетонам). При этом употребление низкоуглеводной пищи совсем не подразумевает употребление безвкусной диетической пищи, ведь жир придает любимым блюдам особый вкус, и здесь нет жестких ограничений. Кетопитание способствует тому, что голод регулируется естественно, вследствие чего человеку очень легко держать свои гастрономические желания в узде. Это позволяет быстро похудеть, а при достижении идеального веса — удержать результаты навсегда.
onwomen.ru
Что такое кетогенная диета, в каких случаях она применяется, в чем состоит ее польза и возможный вред для здоровья?
В последние десятилетия в мире большее распространение получили так называемые низкоуглеводные диеты, основным принципом которых является исключение или значительное сокращение в рационе продуктов, богатых углеводами и прежде всего так называемых быстрых углеводов – сахара и конфет, белого хлеба, тортов и пирожных, булочек и печенья, картофеля и макаронных изделий.…
При этом польза медленных углеводов с невысоким гликемическим индексом (необработанный бурый рис и гречка, овсянка и цельнозерновой хлеб, бобовые, большинство овощей и фруктов) не подвергается сомнению и настоятельно рекомендуется в умеренных количествах.Низкоуглеводная диета помогает довольно быстро избавиться от лишних килограммов, снижает риск заболевания сахарным диабетом, болезнями поджелудочной железы и кишечника, повышает защитные силы организма, улучшает память и мыслительные процессы.
К низкоуглеводным системам питания относится кетогенная диета и диеты Дюкана, Аткинса, а также кремлевская, шведская диеты и др.
Принцип подбора продуктов вышеперечисленных диет схож в том, что все они существенно ограничивают прием углеводов, сохраняя суточную потребность в белках. А вот процентное содержание жиров в рационе питания низкоуглеводных диет различается (по Дюкану – ограничивается, по Аткинсу – не регулируется, в кетогенной диете – значительно увеличивается по отношению к белкам и углеводам).
Высокая белковая нагрузка на организм при этом не всегда благоприятно влияет на здоровье, вызывая при длительном превышении суточной нормы белка к многочисленным проблемам – от нарушения функции почек и желудочно-кишечного тракта до повышения риска развития злокачественных опухолей. В этом отношении кетогенная диета выглядит намного более предпочтительной.
Основной принцип кетогенной диеты – преобладание в рационе питания жиров – до 70-80% от суточной калорийности при резком ограничении количества углеводов (до 20-30 г в сутки) и сохранении средней суточной дозы белков, рассчитанной индивидуально для данного конкретного человека (от 0,6 до одного грамма чистого белка на килограмм веса – в зависимости от уровня физической активности).
Получается, что основная масса пищи состоит из жиров – как насыщенных, так и ненасыщенных. При этом в ситуации, когда количество углеводов в рационе резко снижено, организм вынужден использовать в качестве источника энергии продукты обмена жиров – кетоновые тела, которые циркулируют в крови и разносятся ко всем органам и тканям и прежде всего в головной мозг, заменяя там глюкозу. Энергия нужна организму постоянно, поэтому кроме поступающих с пищей жиров «в дело» идут и собственные жировые запасы, что способствует быстрому избавлению от лишних килограммов.
Несмотря на очень ограниченное количество углеводов в рационе, их роль очень важна в качестве источника витаминов и микроэлементов, а также клетчатки. Поэтому основная масса углеводов при кетодиете должна поступать в организм с овощами – капустой, сельдереем, зеленью.
Целебный эффект кетогенной диеты отмечен еще в 20-е годы XX века у детей, страдающих эпилепсией. Уже тогда было установлено, что кетоновые тела, образующиеся при расщеплении жиров, в повышенных количествах проникают в головной мозг и обладают выраженным противосудорожным действием при эпилепсии и других заболеваниях центральной нервной системы. Во времена, когда эффективных препаратов от эпилепсии еще не было, кетогенная диета была единственным достаточно эффективным средством избавления от судорожных припадков. По статистике положительный эффект отмечался у 30-50% пациентов.
В последующие годы диета с высоким содержанием жиров (70-80% от дневной калорийности) и низким – углеводов (5% от дневной калорийности) была постепенно забыта в связи с появлением новых противосудорожных лекарственных препаратов, однако в 90-е годы XX века кетогенная диета при эпилепсии вновь стала достаточно широко применяться в европейских странах и США. Отмечен положительный эффект высокожировой низкоуглеводной диеты и у взрослых, страдающих судорожными припадками.
Важно обеспечить постепенный переход к кетодиете, разработать оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для данного конкретного пациента в зависимости от возраста, уровня физической активности, тяжести заболевания и наличия сопутствующих проблем со здоровьем. При этом необходимо постоянно контролировать уровень кетоновых тел в моче (с помощью специальных тест-полосок) и периодически – уровень глюкозы в крови.
Эффективность кетогенной диеты при эпилепсии обычно становится заметной в течение первых 2-3 недель изменения пищевого рациона, однако в любом случае рекомендуется продолжать такой режим питания в течение как минимум трех месяцев. Общая продолжительность высокожировой низкоуглеводной диеты – 1-2 года, после чего можно постепенно возвращаться к привычному рациону питания.
В отдельных исследованиях отмечена эффективность кетогенной диеты при аутизме и интеллектуальных нарушениях у детей. В результате индивидуально подобранного режима питания в некоторых случаях удается достичь хороших результатов в плане улучшения эмоционального и умственного развития ребенка, восстановления и развития навыков общения с окружающими, стимуляции моторики, речи и невербальных средств коммуникации.
В части случаев эффективность такого рациона питания значительно возрастает при сочетании с безглютеновой и безказеиновой диетами.Проводятся исследования и в плане использования кетогенной диеты и при психических расстройствах у взрослых, в том числе при шизофрении.
Отмечен положительный эффект жировой низкоуглеводной диеты и при болезни Альцгеймера и других возрастных нарушениях памяти, мышления и сопутствующих психических и двигательных расстройствах. Однако индивидуальный подбор кетогенной диеты в этих случаях зачастую затруднен из-за многочисленных сопутствующих заболеваний внутренних органов. Поэтому в пожилом возрасте чаще используется облегченный вариант жировой диеты.
Имеются единичные наблюдения о высокой эффективности палеодиеты (вариант кетогенной диеты) при рассеянном склерозе, в частности описание случая компенсации заболевания с восстановлением двигательной активности. В США вышла книга, написанная профессором клинической медицины из Университета Айовы Терри Уолс о собственном исцелении от рассеянного склероза с помощью кетогенной диеты, медитации и электростимуляции.
В последние годы кето диета получает все большее распространение среди лиц с избыточным весом и ожирением, а также в среде звезд кино и эстрады, бодибилдеров. Внимание к жировой диете, прежде всего, обусловлено возможностью полноценно питаться, употребляя любимые продукты (мясо, морепродукты, сыр, сливочное масло, сметану, икру, яйца, бекон…) и не страдать от чувства голода. Кроме того, в рацион питания включаются и растительные источники жиров – оливковое, кокосовое и льняное масло, авокадо, орехи и семечки.
Организм, не получая углеводы в достаточном количестве, начинает сжигать собственные запасы жира и похудение идет по идеальному варианту, а не за счет воды и мышечной ткани. Это механизм позволяет и людям с нормальным весом избавиться от ненужной жировой прослойки в проблемных местах, а культуристам – улучшить состояние и рельеф мускулатуры, проводя периодические «сушки» на кетогенной диете.
Жировая диета для похудения обычно предусматривает более щадящий вариант соотношения жиров, белков и углеводов в суточном рационе питания – примерно 40, 30 и 30% соответственно. Конкретные расчеты в каждом конкретном случае проводятся диетологом индивидуально и периодически корректируются в зависимости от достигнутых результатов и состояния здоровья.
Как видим кетогенная диета – достаточно мощное средство, помогающее справиться с различными заболеваниями, избыточным весом, улучшить память и интеллект, психическое состояние и внешний вид. Вот только приступать к такому режиму питания необходимо только под руководством диетолога, контролируя происходящие в организме изменения и своевременно корректируя пищевой рацион. В этом случае можно предотвратить возможные побочные эффекты кетогенной диеты, а это могут быть нарушения функции почек и печени, изменения работы сердца и головного мозга, нарушения обмена веществ и эндокринные расстройства.
medblog.by
