Дешевая-обувь.рф

Кетогенная диета: практическое руководство. Кетогенный рацион


польза, противопоказания, пример меню и отзывы

  • Жизнь
    • Красота и уход
    • Отдых и хобби
    • Работа
    • Старение и долголетие
    • Финансовое благополучие
  • Здоровье
    • Восстановление
    • Восточные подходы
    • Заболевания
    • Здоровый организм
    • Профилактика
    • Ранняя диагностика
  • Питание
    • Витамины и минералы
    • Основы здорового питания
    • Продукты питания
    • Системы питания
  • Движение
    • Движение и тело
    • Йога
    • Спорт и фитнес
  • Психология
    • Возрастная психология
    • Гармония
    • Личное развитие
    • Психология семьи и ребенка
    • Сознание

Поиск

VivaVita
  • Жизнь

www.vitajournal.ru

Кетогенная диета: меню, продукты, рекомендации

При помощи кетогенной диеты лечат серьезные заболевания. Одно из них эпилепсия. Но эта диета успешно применяется и в борьбе с лишним весом.

Содержание

Особенность этой диеты в том, что она практически исключает из рациона человека углеводы. Дело в том, что если лишить организм углеводов, ему ничего не остается, как сжигать жиры, находящиеся в организме. Это единственный источник, который ему остается.

После расщепления жиров в организме образовываются некие кетонные тела, с помощью них организм и получает необходимую энергию. Это состояние называется кетозом. Отсюда и название диеты.

На первых этапах диеты вы будете терять запасы углеводов, которые хранятся в печени и мышцах. Как только запасы иссякнут, наступит состояние кетоза и придет время расщепления жиров. Для того, чтобы этот этап наступил быстрее, стоит практически исключить из рациона углеводы, заменив их белками и жирами.

Когда в организме начинают иссякать запасы углеводов, вы можете начать ощущать слабость, вялость. Главное, не сдаться в этот момент. Ведь как только организм войдет в состояние кетоза, уровень инсулина в крови стабилизируется, благодаря кетонным телам. Обычно, чтобы войти в это состояние организму требуется 2-3 дня.

Данный способ питания очень пришелся по вкусу бодибилдерам. Это и неудивительно, ведь при этой диете можно сжигать жир, но при этом не терять мышечную массу.

Популярной среди спортсменов эту диету сделал бодибилдер Лайл Макдональд. В дальнейшем он защитил диплом в области физиологии на тему спортивного питания.

Считается, что лучшим источником энергии для человеческого организма является глюкоза, которая вырабатывается, когда мы употребляем сахар. Но кетогенный образ питания доказал, что это не так. Жиры и белки в организме усваиваются гораздо дольше. Уже спустя несколько дней на кетогенной диете, заметите, что стали гораздо энергичнее.

Это происходит именно потому, что, белки и жиры перевариваются дольше, энергия, не спеша, дозировано приходит в организм, вас не мучает чувство голода. При употреблении же углеводов сахар в крови резко повышается, происходит большой выброс энергии, но через короткое время следует такой же резкий энергетический спад.

Проблема углеводных диет заключается еще и в том, что организм вред ли будет работать над расщеплением жиров, если в нем присутствует более быстрый источник энергии. Поэтому кетогенная диета так хороша для похудения.

В сочетании с физической нагрузкой этот способ питания может дать удивительные результаты. При кетогенной диете идеально проходит сушка организма. То есть для избавления от жировой прослойки, при этом сохранения мышечного рельефа.

Для мужчин и женщин сушка организма происходит идентичным образом. Чтобы запустить этот процесс нужно съедать 22 калории на килограмм веса и примерно 2,2 грамма белка на килограмм веса. Общее количество пищи нужно разделить на 4-5 приемов. Жиров можно есть столько, сколько захочется. Расчет на 100кг веса можно съедать 122гр жира, где-то 1100 калорий.

Конечно, совсем без углеводов нельзя. Исходя из расчета на 100кг, в день можно употреблять где-то 55гр углеводов. Их лучше принимать утром, когда гормональные процессы в организме на подъеме. Главное, употреблять сложные углеводы и желательно вместе с жирами.

Если вы решитесь испробовать этот способ питания на себе, то ваше меню будет состоять из таких продуктов: мясо всех видов; сыры любой жирности; все виды рыбы; орехи; яйца; рыбий жир; льняное семя; нерафинированные и недезодорированные масла, которые нужно добавлять  готовые блюда, но не жарить на них.

В качестве источника правильных углеводов идеально употреблять волокнистые овощи. К таким овощам относятся:

  • огурцы;
  • фасоль и спаржа;
  • брюссельская капуста;
  • морковь;
  • бобы;
  • брокколи и сельдерей;
  • редька и листья салата.

Из этого списка овощей можно приготовить массу разнообразных салатов, заправкой для которых послужат нерафинированные масла.

Для любой диеты есть правила и противопоказания. Не исключение и кетогенный способ питания.

  • Нельзя строго придерживаться это диеты дольше недели. Если вы хотите продлить период похудения, то начинайте есть больше правильных углеводов.
  • Побочным явлением будет дефицит в организме полезных микроэлементов, поэтому стоит подумать о том, чтобы принимать во время диеты витаминные и минералы, насыщенные цинком, магнием.
  • Физические упражнения необходимы, но не нагружайте организм чрезмерно, иначе будете чувствовать себя истощенным. Помните, что жиры и белки медленнее отдают энергию.
  • Отказ от углеводов, в составе которых есть клетчатка, может замедлить работу кишечника. Если это произошло, попробуйте добавить в рацион больше зеленых овощей.

Такую диету нельзя соблюдать людям, у которых есть такие заболевания как сахарный диабет, больные печень и почки, больное сердце или сосуды, нарушен обмен веществ.

Приступая к любой диете, действуйте без фанатизма. Не ждите быстрых результатов и прислушивайтесь к своему организму. Главное, переживите первые несколько дней, когда организм только будет входить в состояние кетоза и перестраиваться на новый источник энергии.

Как только это произойдет, пропадет слабость и рассеянность. В сочетании с физическими нагрузками действие кетогенной диеты вы заметите уже в конце первой недели.

Поделитесь с друзьями ссылкой

beslim.life

Кетогенная диета для похудения. Польза или вред? Правила. Меню ketogenic. Противопоказания, описание, новичков, варианты, кетоны, лучшие, продукты, неделю, что, такое, отзывы, результаты, список, питания

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🔊 Прослушатьx1.2x1.5Пауза

Кетогенная диета ворвалась в жизнь адептов красоты и перевернула представление о еде для стройности. На главную арену рациона для похудения вышли… жиры, оставив на задворках белки и углеводы. Модный тренд был стремительно подхвачен глянцевыми журналами, которые запели оды майонезу и салу.

Каким образом злоупотребление жирной пищей может сделать талию уже и каковы риски кетогенного питания?

Кетогенная диета – лекарство против лишнего веса и… эпилепсии

Грудинка, стейки, сыр, сливочное масло, пучок зелени и пару огурцов – так выглядит продуктовая корзина поклонника кетогенной диеты, популяризации которой значительно поспособствовало повальное увлечение белковым питанием.

В отличие от систем Аткинса и Дюкана, кето питание не ограничивается устранением углеводов из рациона. Править балом начинают жиры. Фантастика? Реальность. Главное – запомнить правила марафона и ни при каких условиях не сходить с дистанции.

На самом деле кетогенная диета – лечебная и была изобретена в 20-х годах прошлого века как средство помощи пациентам с заболеваниями нервной системы. Питание с высоким содержанием жиров продемонстрировало высокие результаты у детей с эпилепсией – количество мучительных приступов сокращалась с поразительной скоростью. Увы, медикаментозная терапия патологий ЦНС заслонила поразительные результаты кето диеты.

Каким образом высокожировое питание стало частью индустрии красоты, остается загадкой. Трансформация лечебного питания в фитнес меню произошла вопреки здравому смыслу и многочисленным предупреждениям медиков о противопоказаниях и побочных эффектах. Рацион по Аткинсу наскучил худеющим ввиду своей чрезмерной постности – белое мясо и обезжиренный творог стали вызывать уныние.

Кетогенная диета примирила необходимость похудеть и потребность без зазрения совести поглощать жирный стейк и сыр без лейбла «диетический».

Следующие правила, при их безукоризненном выполнении, станут путеводителем в мир поджарого тела без грамма жира:

  • рацион состоит на 70% из качественных жиров – не менее 4 г на каждый килограмм веса;
  • доля белков и углеводов – по 1 г на килограмм веса;
  • источником углеводов выступают продукты с высоким содержанием клетчатки – овощи, зелень;
  • категорически запрещены сахар, мед, выпечка, сладкие напитки, хлеб, крупы, сухофрукты, обезжиренные продукты, спреды;
  • ограниченно потребляются ягоды, орехи, горький шоколад, несладкие фрукты, корнеплоды;
  • без ограничений – молочные/кисломолочные продукты с высоким процентом жирности, мясная продукция (сало, грудинка, бекон и другие), птица с кожей, рыба, морепродукты, жирные сыры, яйца, зеленые овощи, тофу, масла (растительные и сливочное), грибы.

Меню белково-жирового питания может выглядеть следующим образом:

  • завтрак: яичница с беконом, кофе с жирными сливками;
  • перекус: творог со сметаной;
  • обед: говяжий стейк на шпинатной подушке, чай со сливками;
  • перекус: чай с долькой черного шоколада;
  • ужин: запеченная рыба, отварная спаржа;
  • перед сном: несладкий йогурт.

Размер порции целесообразно сократить до размеров «утолил голод, но не переел». Питие чистой воды ограничивать не нужно – выведение продуктов переработки требует больших объемов жидкости.

Кетогенная диета: осторожно, кетоз!

О кетозе принято говорить с выражением испуга. На самом деле кетоз – состояние активного сжигания жиров в условиях дефицита углеводов.

В организме человека предусмотрен альтернативный механизм извлечения энергии – из продуктов, богатых животными жирами. Переключение на другое энергопотребление позволяет человеку выжить в среде малого достатка углеводистой пищи.

Отравление, которое якобы происходит при переходе на белково-жировой рацион – не более чем миф. При здоровой работе почек и печени продукты распада будут беспрепятственно выведены и не последнюю роль в процессе очищения играет жидкость – потребление чистой воды должно быть избыточным.

Другое дело – кетоацидоз, патологическое состояние, характерное для сахарного диабета, при котором количество кетоновых тел увеличивается неконтролируемо. Впрочем, для человека, привыкшего к растительному рациону, переход на жировое питание априори будет стрессовым. Лишь народы севера могут беспрепятственно использовать высокожировую диету – именно так они питаются на протяжении долгого периода времени, потребляя в избытке мясо, рыбу без ущерба для здоровья.

Эксперимент с высокими рисками

Так стоит ли экспериментировать с организмом, предлагая ему отличную от традиционной систему питания? Российские медики говорят нет, подчеркивая несбалансированность рациона и внушительный перечень противопоказаний.

К слову, кето питание запрещено при:

  • сахарном диабете,
  • метаболических нарушениях,
  • патологиях почек и печени,
  • болезнях сердечно-сосудистой системы,
  • беременности.

Абсолютно здоровый человек может попытаться реабилитировать фигуру с помощью жирового меню, но под строгим врачебным контролем и с участием физической нагрузки и физиологических процедур, способствующих расщеплению жиров и выведению продуктов распада.

Нужно быть готовым к упадку сил, раздражительности и прочим некомфортным состояниям и не прибегать к этой системе питания в предменструальный, менструальный период и при стрессах.

Ограничительные диеты и несбалансированные системы питания никогда не являлись панацеей от лишнего веса. Возвращение к прежним пищевым привычкам приводит к набору веса, часто – к стремительному и неконтролируемому.

Сбалансированная диета вкупе с переоценкой ценностей позволит снижать вес без побочных эффектов и с большим коэффициентом пользы. Рациональное питание было и остается лучшим способом приобретения стройности без рисков потери здоровья.

Мода проходит, останется ли здоровье после очередного эксперимента? Не пытайтесь ответить на этот вопрос опытным путем. Подождите результатов достоверных научных исследований.

Перейти к содержимому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

slimim.diet

Кетогенная диета. Принципы. Преимущества и недостатки. Противопоказания.

PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC1nbC1tb2ItMScgPjxkaXYgc3R5bGU9Im1heC1oZWlnaHQ6MzMlIWltcG9ydGFudDt3aWR0aDoxMDAlO2JhY2tncm91bmQ6eWVsbG93O2JvcmRlci1sZWZ0OjNweCBzb2xpZCAjMDAwO3BhZGRpbmc6MiUgMDttYXJnaW46MiUgMCIgY2xhc3M9ImhpZGRlbi1tZCBoaWRkZW4tbGciPg0KPHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vcGFnZWFkMi5nb29nbGVzeW5kaWNhdGlvbi5jb20vcGFnZWFkL2pzL2Fkc2J5Z29vZ2xlLmpzIj48L3NjcmlwdD4NCiAgICA8aW5zIGNsYXNzPSJhZHNieWdvb2dsZSIgc3R5bGU9ImRpc3BsYXk6YmxvY2siIA0KICAgIGRhdGEtYWQtY2xpZW50PSJjYS1wdWItNjk4MDgyOTE2MzgxMjA0NyIgDQogICAgZGF0YS1hZC1zbG90PSI3MTU3OTE2MjE1Ij48L2lucz4NCiAgICA8c2NyaXB0Pg0KICAgICAgICB2YXIgZWwgPSBkb2N1bWVudC5xdWVyeVNlbGVjdG9yKCcuaGlkZGVuLW1kLCAuaGlkZGVuLWxnJyk7DQogICAgICAgIHZhciBkaXNwbGF5ID0gd2luZG93LmdldENvbXB1dGVkU3R5bGUoZWwsIG51bGwpLmdldFByb3BlcnR5VmFsdWUoJ2Rpc3BsYXknKTsNCiAgICAgICAgdmFyIGlucyA9IGVsLnF1ZXJ5U2VsZWN0b3IoJ2lucycpOw0KICAgICAgICBpZiAoZGlzcGxheSA9PT0gJ2Jsb2NrJyl7DQogICAgICAgICAgICBpbnMuc2V0QXR0cmlidXRlKCdkYXRhLWFkLWZvcm1hdCcsICdhdXRvJyk7DQogICAgICAgIH0NCiAgICAgICAgKGFkc2J5Z29vZ2xlID0gd2luZG93LmFkc2J5Z29vZ2xlIHx8IFtdKS5wdXNoKHt9KTsNCiAgICA8L3NjcmlwdD4NCjwvZGl2PjwvZGl2Pg==PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC1nbC0xJz48ZGl2IHN0eWxlPSJtYXgtaGVpZ2h0OjMzJSFpbXBvcnRhbnQ7d2lkdGg6MTAwJTtiYWNrZ3JvdW5kOnllbGxvdztib3JkZXItbGVmdDozcHggc29saWQgIzAwMDtwYWRkaW5nOjIlIDA7bWFyZ2luOjIlIDAiIGNsYXNzPSJoaWRkZW4tbWQgaGlkZGVuLWxnIj4NCjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPSIvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQogICAgPGlucyBjbGFzcz0iYWRzYnlnb29nbGUiIHN0eWxlPSJkaXNwbGF5OmJsb2NrIiANCiAgICBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0iY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDciIA0KICAgIGRhdGEtYWQtc2xvdD0iOTk0NjE4NjQ4NCI+PC9pbnM+DQogICAgPHNjcmlwdD4NCiAgICAgICAgdmFyIGVsID0gZG9jdW1lbnQucXVlcnlTZWxlY3RvcignLmhpZGRlbi1tZCwgLmhpZGRlbi1sZycpOw0KICAgICAgICB2YXIgZGlzcGxheSA9IHdpbmRvdy5nZXRDb21wdXRlZFN0eWxlKGVsLCBudWxsKS5nZXRQcm9wZXJ0eVZhbHVlKCdkaXNwbGF5Jyk7DQogICAgICAgIHZhciBpbnMgPSBlbC5xdWVyeVNlbGVjdG9yKCdpbnMnKTsNCiAgICAgICAgaWYgKGRpc3BsYXkgPT09ICdibG9jaycpew0KICAgICAgICAgICAgaW5zLnNldEF0dHJpYnV0ZSgnZGF0YS1hZC1mb3JtYXQnLCAnYXV0bycpOw0KICAgICAgICB9DQogICAgICAgIChhZHNieWdvb2dsZSA9IHdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZSB8fCBbXSkucHVzaCh7fSk7DQogICAgPC9zY3JpcHQ+DQo8L2Rpdj48L2Rpdj4=PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC15YS1tb2ItMSc+PCEtLSBZYW5kZXguUlRCIFItQS0yMzEzODctNyAtLT4NCjxkaXYgaWQ9InlhbmRleF9ydGJfUi1BLTIzMTM4Ny03Ij48L2Rpdj4NCjxzY3JpcHQgdHlwZT0idGV4dC9qYXZhc2NyaXB0Ij4NCiAgICAoZnVuY3Rpb24odywgZCwgbiwgcywgdCkgew0KICAgICAgICB3W25dID0gd1tuXSB8fCBbXTsNCiAgICAgICAgd1tuXS5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgew0KICAgICAgICAgICAgWWEuQ29udGV4dC5BZHZNYW5hZ2VyLnJlbmRlcih7DQogICAgICAgICAgICAgICAgYmxvY2tJZDogIlItQS0yMzEzODctNyIsDQogICAgICAgICAgICAgICAgcmVuZGVyVG86ICJ5YW5kZXhfcnRiX1ItQS0yMzEzODctNyIsDQogICAgICAgICAgICAgICAgaG9yaXpvbnRhbEFsaWduOiBmYWxzZSwNCiAgICAgICAgICAgICAgICBhc3luYzogdHJ1ZQ0KICAgICAgICAgICAgfSk7DQogICAgICAgIH0pOw0KICAgICAgICB0ID0gZC5nZXRFbGVtZW50c0J5VGFnTmFtZSgic2NyaXB0IilbMF07DQogICAgICAgIHMgPSBkLmNyZWF0ZUVsZW1lbnQoInNjcmlwdCIpOw0KICAgICAgICBzLnR5cGUgPSAidGV4dC9qYXZhc2NyaXB0IjsNCiAgICAgICAgcy5zcmMgPSAiLy9hbi55YW5kZXgucnUvc3lzdGVtL2NvbnRleHQuanMiOw0KICAgICAgICBzLmFzeW5jID0gdHJ1ZTsNCiAgICAgICAgdC5wYXJlbnROb2RlLmluc2VydEJlZm9yZShzLCB0KTsNCiAgICB9KSh0aGlzLCB0aGlzLmRvY3VtZW50LCAieWFuZGV4Q29udGV4dEFzeW5jQ2FsbGJhY2tzIik7DQo8L3NjcmlwdD48L2Rpdj4=PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC15YS0xJz48ZGl2IHN0eWxlPSJ3aWR0aDoxMDAlO21heC1oZWlnaHQ6MjAwcHg7cGFkZGluZzowLjUlIj48IS0tIFlhbmRleC5SVEIgUi1BLTIzMTM4Ny00IC0tPg0KPGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X3J0Yl9SLUEtMjMxMzg3LTQiPjwvZGl2Pg0KPHNjcmlwdCB0eXBlPSJ0ZXh0L2phdmFzY3JpcHQiPg0KICAgIChmdW5jdGlvbih4LCBkLCBuLCBzLCB0KSB7DQogICAgICAgIHdbbl0gPSB3W25dIHx8IFtdOw0KICAgICAgICB3W25dLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7DQogICAgICAgICAgICBZYS5Db250ZXh0LkFkdk1hbmFnZXIucmVuZGVyKHsNCiAgICAgICAgICAgICAgICBibG9ja0lkOiAiUi1BLTIzMTM4Ny00IiwNCiAgICAgICAgICAgICAgICByZW5kZXJUbzogInlhbmRleF9ydGJfUi1BLTIzMTM4Ny00IiwNCiAgICAgICAgICAgICAgICBob3Jpem9udGFsQWxpZ246IGZhbHNlLA0KICAgICAgICAgICAgICAgIGFzeW5jOiB0cnVlDQogICAgICAgICAgICB9KTsNCiAgICAgICAgfSk7DQogICAgICAgIHQgPSBkLmdldEVsZW1lbnRzQnlUYWdOYW1lKCJzY3JpcHQiKVswXTsNCiAgICAgICAgcyA9IGQuY3JlYXRlRWxlbWVudCgic2NyaXB0Iik7DQogICAgICAgIHMudHlwZSA9ICJ0ZXh0L2phdmFzY3JpcHQiOw0KICAgICAgICBzLnNyYyA9ICIvL2FuLnlhbmRleC5ydS9zeXN0ZW0vY29udGV4dC5qcyI7DQogICAgICAgIHMuYXN5bmMgPSB0cnVlOw0KICAgICAgICB0LnBhcmVudE5vZGUuaW5zZXJ0QmVmb3JlKHMsIHQpOw0KICAgIH0pKHRoaXMsIHRoaXMuZG9jdW1lbnQsICJ5YW5kZXhDb250ZXh0QXN5bmNDYWxsYmFja3MiKTsNCjwvc2NyaXB0PjwvZGl2PjwvZGl2Pg==PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC1nbC1tb2ItMicgPjxkaXYgc3R5bGU9Im1heC1oZWlnaHQ6MzMlIWltcG9ydGFudDt3aWR0aDoxMDAlO2JhY2tncm91bmQ6eWVsbG93O2JvcmRlci1sZWZ0OjNweCBzb2xpZCAjMDAwO3BhZGRpbmc6MiUgMDttYXJnaW46MiUgMCI+PHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vcGFnZWFkMi5nb29nbGVzeW5kaWNhdGlvbi5jb20vcGFnZWFkL2pzL2Fkc2J5Z29vZ2xlLmpzIj48L3NjcmlwdD4NCjwhLS0gc2xfX3NuZ2xfXzIgLS0+DQo8aW5zIGNsYXNzPSJhZHNieWdvb2dsZSINCiAgICAgc3R5bGU9ImRpc3BsYXk6YmxvY2siDQogICAgIGRhdGEtYWQtY2xpZW50PSJjYS1wdWItNjk4MDgyOTE2MzgxMjA0NyINCiAgICAgZGF0YS1hZC1zbG90PSI1MTIxMzA1Mjk1Ig0KICAgICBkYXRhLWFkLWZvcm1hdD0iYXV0byI+PC9pbnM+DQo8c2NyaXB0Pg0KKGFkc2J5Z29vZ2xlID0gd2luZG93LmFkc2J5Z29vZ2xlIHx8IFtdKS5wdXNoKHt9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+PC9kaXY+PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC1nbC0yJz48ZGl2IHN0eWxlPSJtYXgtaGVpZ2h0OjMzJSFpbXBvcnRhbnQ7d2lkdGg6MTAwJTtiYWNrZ3JvdW5kOnllbGxvdztib3JkZXItbGVmdDozcHggc29saWQgIzAwMDtwYWRkaW5nOjIlIDA7bWFyZ2luOjIlIDAiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPSIvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo8IS0tIHNsX19zbmdsX18yIC0tPg0KPGlucyBjbGFzcz0iYWRzYnlnb29nbGUiDQogICAgIHN0eWxlPSJkaXNwbGF5OmJsb2NrIg0KICAgICBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0iY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDciDQogICAgIGRhdGEtYWQtc2xvdD0iNTEyMTMwNTI5NSINCiAgICAgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9ImF1dG8iPjwvaW5zPg0KPHNjcmlwdD4NCihhZHNieWdvb2dsZSA9IHdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZSB8fCBbXSkucHVzaCh7fSk7DQo8L3NjcmlwdD4NCjwvZGl2PjwvZGl2Pg==PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC15YS1tb2ItMic+PCEtLSBZYW5kZXguUlRCIFItQS0yMzEzODctOCAtLT4NCjxkaXYgaWQ9InlhbmRleF9ydGJfUi1BLTIzMTM4Ny04Ij48L2Rpdj4NCjxzY3JpcHQgdHlwZT0idGV4dC9qYXZhc2NyaXB0Ij4NCiAgICAoZnVuY3Rpb24odywgZCwgbiwgcywgdCkgew0KICAgICAgICB3W25dID0gd1tuXSB8fCBbXTsNCiAgICAgICAgd1tuXS5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgew0KICAgICAgICAgICAgWWEuQ29udGV4dC5BZHZNYW5hZ2VyLnJlbmRlcih7DQogICAgICAgICAgICAgICAgYmxvY2tJZDogIlItQS0yMzEzODctOCIsDQogICAgICAgICAgICAgICAgcmVuZGVyVG86ICJ5YW5kZXhfcnRiX1ItQS0yMzEzODctOCIsDQogICAgICAgICAgICAgICAgaG9yaXpvbnRhbEFsaWduOiBmYWxzZSwNCiAgICAgICAgICAgICAgICBhc3luYzogdHJ1ZQ0KICAgICAgICAgICAgfSk7DQogICAgICAgIH0pOw0KICAgICAgICB0ID0gZC5nZXRFbGVtZW50c0J5VGFnTmFtZSgic2NyaXB0IilbMF07DQogICAgICAgIHMgPSBkLmNyZWF0ZUVsZW1lbnQoInNjcmlwdCIpOw0KICAgICAgICBzLnR5cGUgPSAidGV4dC9qYXZhc2NyaXB0IjsNCiAgICAgICAgcy5zcmMgPSAiLy9hbi55YW5kZXgucnUvc3lzdGVtL2NvbnRleHQuanMiOw0KICAgICAgICBzLmFzeW5jID0gdHJ1ZTsNCiAgICAgICAgdC5wYXJlbnROb2RlLmluc2VydEJlZm9yZShzLCB0KTsNCiAgICB9KSh0aGlzLCB0aGlzLmRvY3VtZW50LCAieWFuZGV4Q29udGV4dEFzeW5jQ2FsbGJhY2tzIik7DQo8L3NjcmlwdD48L2Rpdj4=PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC15YS0yJz48ZGl2IHN0eWxlPSJ3aWR0aDoxMDAlO21heC1oZWlnaHQ6MjAwcHg7cGFkZGluZzowLjUlIj48IS0tIFlhbmRleC5SVEIgUi1BLTIzMTM4Ny01IC0tPg0KPGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X3J0Yl9SLUEtMjMxMzg3LTUiPjwvZGl2Pg0KPHNjcmlwdCB0eXBlPSJ0ZXh0L2phdmFzY3JpcHQiPg0KICAgIChmdW5jdGlvbih4LCBkLCBuLCBzLCB0KSB7DQogICAgICAgIHdbbl0gPSB3W25dIHx8IFtdOw0KICAgICAgICB3W25dLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7DQogICAgICAgICAgICBZYS5Db250ZXh0LkFkdk1hbmFnZXIucmVuZGVyKHsNCiAgICAgICAgICAgICAgICBibG9ja0lkOiAiUi1BLTIzMTM4Ny01IiwNCiAgICAgICAgICAgICAgICByZW5kZXJUbzogInlhbmRleF9ydGJfUi1BLTIzMTM4Ny01IiwNCiAgICAgICAgICAgICAgICBob3Jpem9udGFsQWxpZ246IGZhbHNlLA0KICAgICAgICAgICAgICAgIGFzeW5jOiB0cnVlDQogICAgICAgICAgICB9KTsNCiAgICAgICAgfSk7DQogICAgICAgIHQgPSBkLmdldEVsZW1lbnRzQnlUYWdOYW1lKCJzY3JpcHQiKVswXTsNCiAgICAgICAgcyA9IGQuY3JlYXRlRWxlbWVudCgic2NyaXB0Iik7DQogICAgICAgIHMudHlwZSA9ICJ0ZXh0L2phdmFzY3JpcHQiOw0KICAgICAgICBzLnNyYyA9ICIvL2FuLnlhbmRleC5ydS9zeXN0ZW0vY29udGV4dC5qcyI7DQogICAgICAgIHMuYXN5bmMgPSB0cnVlOw0KICAgICAgICB0LnBhcmVudE5vZGUuaW5zZXJ0QmVmb3JlKHMsIHQpOw0KICAgIH0pKHRoaXMsIHRoaXMuZG9jdW1lbnQsICJ5YW5kZXhDb250ZXh0QXN5bmNDYWxsYmFja3MiKTsNCjwvc2NyaXB0PjwvZGl2PjwvZGl2Pg==🔊 Прослушатьx1.2x1.5Пауза

Сразу следует предупредить, что от похудения таким способом следует воздержаться до получения предварительной врачебной консультации.

Данное предупреждение является актуальным для людей, считающихся совершенно здоровыми и проходящими определенный курс лечения, поскольку определяемое при этом питание не имеет своей целью снижение веса человека.

Назначение кетогенной диеты

Связано это с медицинской направленностью предлагаемого питания, которое изначально не предназначалось для сбрасывания лишнего веса. Подразумевалось, что разработанный порядок приема пищи станет сводом правил, которые необходимо соблюдать:

  • в процессе лечения определенного заболевания;
  • после операции в качестве терапии.

Разрабатывались данные правила питания в качестве дополнительных мер для лечения детской эпилепсии. При их соблюдении значительно сокращалось количество припадков у больных.

Употребление пищи по данным правилам:

  • не предусматривает сокращение калорийности рациона;
  • предполагает замену жирами имеющихся углеводов.

В современной медицине кетогенная диета применяется при лечении:

  • эпилепсии;
  • болезни Альцгеймера;
  • ожирения печени;
  • некоторых видов рака.

Принцип питания в рамках лечения указанных заболеваний заключается в приеме пищи, содержащей:

  • значительное количество жиров;
  • белков животного происхождения;
  • минимальный объем углеводов.

За счет такого питания организм впадает с состояние кетоза, при котором восполнение необходимых энергетических затрат происходит за счет накопленного подкожного жира без распада мышцы. При расщеплении жиров образуются кетоны, которые и отдают необходимую организму энергию.

Фактически такое питание является вариантом лечебного голодания и употребления продуктов, вызывающих кетоз.

В течение нескольких дней человек совершенно исключает из рациона любую еду, ограничиваясь исключительно питьем воды или зеленого чая в неограниченных количествах.

Врачи рекомендуют до минимума сократить двигательную активность в эти дни. Пища начинает вводиться в рацион на 4-й день. Порционно она должна составлять 25% от привычного меню с соблюдением пропорции: 80% жиров и 20 % углеводов и белков.

Кетогенная диета: положительные и отрицательные стороны

Преимущества

К плюсам использования предлагаемого медиками рациона питания относят:

  • возможность похудения. При этом отсутствие чувства голода сокращает количество потребляемой пищи, поэтому низкокалорийное питание переносится достаточно легко;
  • кетоны великолепно заменяют глюкозу, насыщая мозг человека энергией и питательными веществами;
  • снижается секреция инсулина, что сокращает вероятность появления заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • краткосрочность, поскольку через несколько дней у человека появляется непереносимая тошнота, что выступает сигналом для: прекращения похудения данным способом и и изменения рациона питания.

Недостатки

  • понижение в плазме крови уровня свободного тестостерона;
  • резкое повышение количества кетонов в крови человека может вызвать снижение ее уровня кислотности, иногда приводящего к смертельному исходу. Основную опасность такое питание несет диабетикам.

Привыкание организма к замене глюкозы кетоновыми телами занимает несколько дней.

Для этого перестроечного в организме периода характерны:

  • пониженная умственная и физическая активность;
  • вялость;
  • небольшие головокружения;
  • затуманенность сознания.

Нормализация наступает через 3-5 дней, которые способны выдержать не все люди.

Отсутствие в рационе клетчатки может вызывать затруднения с пищеварением и работой кишечника.

Дефицит важных микроэлементов за счет исключения из рациона углеводов, которые рекомендуется восстанавливать путем принятия:

  • витаминов;
  • минералов;
  • содержащих БАДы минералов.

Противопоказания и возможные осложнения

Кетогенная диета не назначается, если в диагнозе больного человека значатся:

  • заболевания почек или печени;
  • нарушения метаболических процессов;
  • прогрессирующая энцефалопатия;
  • сахарный диабет;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • цереброваскулярные заболевания;
  • липидные заболевания.

Применение данного вида терапевтического лечения может привести к некоторым осложнениям и вызвать побочные реакции:

  • выпадение волос. Данную реакцию вызывает дефицит минеральных веществ в назначенном рационе;
  • задержка линейного роста;
  • повышение уровня холестерина в крови. В этом случае пропорцию жиров к остальным элементам уменьшают с 80/20 до 70/30, что позволяет достичь приемлемых значений холестерина;
  • почечные конкременты. Основной причиной их образования считается чрезмерное потребление жидкости. Избежать данных проблем можно путем проведения периодического анализа мочи или УЗИ почек;
  • сонливость и вялость;
  • запоры. Малый объем потребляемой ежедневно пищи считается основной причиной их появления. Рекомендуется увеличить на 200-300 мл количество выпиваемой воды;
  • появление лишнего веса. Характерно для единичных пациентов, для которых врач более тщательно разрабатывает рацион, исходя из индивидуальных потребностей организма;
  • значительная потеря веса. До нормальной массы такая особенность считается отличным результатом, но сброс массы может продолжиться и дальше. Обусловлено это особенностями метаболических процессов и уровнем физической активности пациента. Наблюдая за пациентом и меняя соотношение компонентов в его питании, создается необходимая для оздоровления и поддержания веса энергетическая ценность меню.

Особенности питания

При выборе кетогенной диеты рацион питания назначается исключительно врачом в рамках индивидуальной программы похудения.

Исходя из медицинских показателей, специалист подберет разумное соотношение питательных веществ в потребляемой пище. При этом допускается периодическая корректировка указанного соотношения, но она также производится лечащим врачом.

Перед назначением данного вида лечения врач должен:

  • провести клинико-лабораторное обследование;
  • сверить данные ЭЭГ и ЭКГ;
  • исследовать кровь на биохимию.

В государствах, которые часто прибегают к такому способу похудения, выпускается множество соответствующих продуктов, позволяющих разнообразить меню проходящего курс лечения человека. Это исключает однообразие питания, поддерживая оптимальный обмен веществ.

При соблюдении данного вида питания подразумевается употребление выбор продуктов, насыщенных белком и жирами.

Именно жиры создают чувство насыщения у человека на длительный период. При этом они подразделяются на следующие группы:

  • находящиеся в молочных продуктах и красном мясе насыщенные жиры;
  • содержащиеся в овощах и растительных маслах ненасыщенные жиры;
  • имеющиеся в оливках и рыбе мононенасыщенные жиры.

Попадающие в человеческий организм жиры выполняют ряд функций:

  • энергетическую – снабжают клетки энергией;
  • защитную – покрывают все органы небольшим слоем;
  • строительную – являются составным элементом клеточных мембран;
  • ферментную;
  • гормональную.

Оптимальным вариантом меню будет выбор богатых белком продуктов в дополнение к содержащим жир. Следует воздержаться от богатых углеводами крахмалосодержащих продуктов, сахара и фруктов.

Кетогенная диета сопровождается потреблением большого количества воды, которая:

  • стимулирует процесс похудения;
  • помогает эффективному сжиганию калорий;
  • предотвращает запоры.

Если заниматься спортом или физическими упражнениями, жировые накопления будут теряться быстрее, укрепляя при этом сердце.

Следует хорошо высыпаться особенно в первые дни, поскольку на этой стадии будет сильнее всего ощущаться усталость. Здоровый восьмичасовой сон поможет восстанавливать организму энергию.

Эффект от такого сбалансированного питания начнет проявляться постепенно до 3-го месяца его использования. Большинство пациентов, прибегавших к такому питанию, обнаруживали положительный эффект на 2-3 неделях.

Если эффекта нет, то нельзя сразу говорить о бесперспективности данного вида лечения. Возможно, требуется выбор другого соотношения веществ, исходя из биохимических показателей.

Врачами назначается длительное лечение на 2-3 года, по истечении которых наблюдается устойчивое и не изменяемое при переходе на обычное питание улучшение. Поэтому не надо опасаться, что определенная врачом система питания устанавливается на всю оставшуюся жизнь.

Перейти к содержимому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

slimim.diet

Руководство по кетогенной диете для начинающих: эффективный способ

Из этого руководства вы узнаете все о кетогенной диете - как применить ее к своему образу жизни и каких положительных эффектов можно ожидать.

Многие страдают различными хроническими заболеваниями, такими как диабет и ожирение, а первопричиной этого обычно является пища, которую они едят. Стандартная диета содержит чрезмерное количество белков и углеводов, которые вредны для вашего здоровья, потому что в конечном итоге приводят к развитию резистентности к инсулину и лептину. В результате вы получаете избыточный вес, воспаление и становитесь склонны к повреждению клеток.

 

Чтобы избежать этой проблемы, необходимо значительно изменить рацион, и лучший способ – это ввести ваше тело в состояние пищевого кетоза, при котором оно сжигает жир вместо сахара в качестве основного топлива.

 

Чтобы достичь этого, вы должны придерживаться кетогенной диеты. Но что это такое?

 

Преимущества кетогенной диеты

 

• Потеря веса — Если вы пытаетесь похудеть, то кетогенная диета является одним из лучших способов сделать это, потому что она дает доступ к жиру и помогает его сжечь. В одном исследовании испытуемых, страдающих ожирением, кормили низкокалорийной кетогенной диетой и диетой с низким содержанием жиров. Через 24 недели исследователи отметили, что во второй группе испытуемые потеряли больше веса (9,4 кг) по сравнению с первой (4,8 кг).

 

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

 

• Борьба с воспалением — Человеческий организм может использовать сахар или жир в качестве источников топлива. Однако последний предпочтительнее, поскольку он является более чистым и здоровым вариантом, так как выделяет гораздо меньше реактивных форм кислорода (РФК) и вторичных свободных радикалов. Исключая сахар из вашего ежедневного рациона, вы уменьшаете риск развития хронического воспаления во всем теле.

 

• Увеличение мышечной массы — Джефф Фолек, доктор философии, является зарегистрированным диетологом, специализирующимся на том, как диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может влиять на здоровье и спортивные достижения.

 

В одной из своих книг он утверждает, что кетоны имеют сходную структуру с аминокислотами с разветвленной цепью. Кетоны освобождают эти аминокислоты от нагрузки и в результате в организме их остается больше, что может способствовать наращиванию мышечной массы.

 

• Снижение аппетита — Постоянный голод заставляет вас потреблять больше калорий, чем вы можете сжечь, что в конечном итоге приводит к увеличению веса. Кетогенная диета поможет вам избежать этой проблемы, потому что сокращение количества углеводов уменьшает чувство голода. В одном исследовании у участников, рацион которых состоял из низкоуглеводных продуктов, снижался аппетит, что помогало им легче похудеть.

 

• Снижение уровня инсулина — Когда вы потребляете углеводы, они расщепляются на сахара в организме. В свою очередь, это приводит к повышению уровня сахара в крови и всплеску инсулина. Со временем у вас может развиться резистентность к инсулину, которая может прогрессировать до диабета 2 типа.

Кетогенная диета может снизить риск развития рака

 

Рак - разрушительная болезнь, которая является одной из ведущих причин смерти во всем мире. Что еще хуже, конвенциональная медицина практически проигнорировала доказательства, свидетельствующие о том, что он является метаболической и митохондриальной проблемой, в результате чего обычные методы лечения не оправдывают ожиданий.

 

Большинство людей не знают, что раковые клетки в основном подпитываются глюкозой. Поэтому наилучшим выбором будет кетогенная диета. Если лишить их основного источника топлива, а также ограничить белок, они буквально оголодают до смерти.

 

Кроме того, исследования, связанные с кетогенной диетой и ее ролью в борьбе с раком, проводятся все чаще в последние годы, и данные показывают, что помимо профилактики рака кетогенная диета может дополнять обычные методы лечения, такие как лучевая и химиотерапия.

 

Различные типы кетогенных диет, которые вы можете попробовать

 

• Стандартная кетогенная диета (SKD) — SKD - это тип, который я обычно рекомендую большинству людей, потому что он очень эффективен. Он фокусируется на потреблении большого количества здоровых жиров (70% вашего рациона), умеренного - протеина (25%) и очень небольшого - углеводов (5%).

 

• Целевая кетогенная диета (TKD) — TKD обычно ориентирована на любителей фитнеса. При таком подходе вы едите все запланированные на день углеводы за один прием пищи, за 30-60 минут до тренировки. Идея состоит в том, чтобы эффективно использовать энергию, которая вырабатывается под воздействием углеводов, прежде чем она нарушит кетоз.

 

Если вы придерживаетесь такого подхода, я рекомендую вам есть углеводы с высоким гликемическим индексом, которые легко усваиваются, чтобы не расстраивать желудок. Затем, когда вы закончите тренировку, сделайте упор на белок, который поможет восстановить мышцы, а затем продолжайте употреблять жиры.

 

• Циклическая кетогенная диета (CKD) — В то время как TKD ориентирована на любителей фитнеса, CKD больше подходит спортсменам и бодибилдерам. CKD заключается в том, что цикл обычной кетогенной диеты сменяется определенным количеством дней с высоким потреблением углеводов, также известным как «загрузка».

 

Идея состоит в том, чтобы использовать углеводы для пополнения запасов гликогена, потерянного из ваших мышц во время атлетических тренировок или воркаута.

 

• Высокобелковая кетогенная диета — Этот метод является вариантом SKD. При высокобелковой диете вы увеличиваете белок и уменьшаете здоровый жир на 10%. По результатам исследования людей с ожирением, которые пробовали этот метод, ученые отметили, что он помог уменьшить голод и значительно снизить потребление пищи, что привело к потере веса. Если у вас избыточный вес или ожирение, такой вариант может помочь вам в начале пути, а после нормализации веса вы сможете перейти на SKD.

 

• Ограниченная кетогенная диета — Как упоминалось ранее, кетогенная диета может быть эффективным оружием против рака. Для этого вам нужно перейти на ограниченную кетогенную диету. Когда вы снижаете потребление углеводов и калорий, тело теряет гликоген и начинает производить кетоны, которые здоровые клетки могут использовать в качестве энергии. Поскольку раковые клетки не могут использовать эти кетоны, они умирают от голода.

 

Откажитесь от этих продуктов, прежде чем перейти на кетогенную диету

 

Прежде чем составлять список продуктов для кетогенного питания, важно оценить то, что вы уже едите и избавиться от всего нездорового. Это означает, что вы должны отказаться от сахара, крахмалов, упакованных и обработанных продуктов, потому что кетогенная диета фокусируется на настоящей цельной пище.

 

Кроме того, избегайте потребления молока, поскольку оно содержит углевод галактозу - всего один стакан может содержать все запланированные на день углеводы. Кроме того, отказ от молока позволяет людям с непереносимостью лактозы придерживаться кетогенной диеты.

 

Следует избегать многих других продуктов, таких как гидрогенизированные растительные масла (канола), соевые продукты и газированные напитки. В них может быть совсем немного углеводов, но они вредны для вашего здоровья.

 

Идеальные продукты для кетогенной диеты

 

  • Кокосовое масло
  • Жиры животного происхождения омега-3 из здоровых источников, таких как дикий аляскинский лосось, сардины, анчоусы и криль
  • Оливки и оливковое масло (убедитесь, что оно сертифицировано третьей стороной, поскольку большинство оливковых масел разбавляют растительными)
  • Сырое органическое масло
  • Сырые орехи, такие как макадамия, миндаль и пекан
  • Различные семена, такие как тыква, кунжут, тмин и конопля
  • Авокадо
  • Мясо травоядного скота
  • Животный жир и / или сало
  • Гхи (очищенное топленое масло)
  • Сырое масло какао
  • Органические яйца

 

 

При разработке кетогенного плана питания важно добавить множество зеленых листовых овощей, потому что они богаты клетчаткой, антиоксидантами и различными питательными веществами. Ваш лучший выбор это брокколи, шпинат, петрушка, брюссельская капуста и кабачки.

 

Хотя фрукты, как правило, полезны для здоровья, большинства из них следует избегать при кетогенной диете из-за их большого количества сахара. Однако некоторые ягоды можно есть в умеренных количествах, например, ежевику, чернику и клюкву, потому что они богаты антиоксидантами, которые поддерживают ваше здоровье.

 

Что касается напитков, есть несколько вариантов. Самым важным является вода, но вы также можете пить органический черный кофе (без подсластителей или молока), кокосовое молоко, а также травяные чаи, потому что они богаты различными антиоксидантами и питательными веществами.

 

Кому не стоит переходить на кетогенную диету?

Беременным — Во время беременности ваше тело подвергается многим изменениям, которые требуют различных питательных веществ. Поэтому, строго ограничивая себя в здоровых источниках углеводов, вы можете негативно повлиять на развитие вашего ребенка.

Кормящим грудью — Кормящие грудью женщины должны избегать кетогенной диеты на протяжении всей фазы грудного вскармливания потому что им нужен оксалоацетат, который необходим для создания лактозы в грудном молоке, которое крайне важно для роста ребенка.

Спортсменам перед началом нового сезона — Спортсменам может значительно помочь энергия, получаемая кетонами, но для достижения кетоза требуется около четырех-шести недель. В течение этого времени ваше тело еще не адаптировано к использованию жира в качестве источника энергии, что может помешать выступлению на предстоящих спортивных соревнованиях.

 

Если вы хотите перейти на такую диету, дайте вашему организму время чтобы адаптироваться, начав в межсезонье.

Людям с удаленным желчным пузырем — Желчный пузырь собирает и концентрирует желчь, позволяя пищеварительному тракту правильно поглощать жиры из продуктов питания. Без него это будет происходить не так хорошо, что может привести к дефициту питательных веществ, поскольку кетогенная диета в значительной степени зависит от них именно из жиров.

 

Решение довольно простое: обязательно потребляйте две добавки с каждым приемом пищи, в которой присутствуют жиры: бычья желчь и липаза. Бычья желчь поможет эмульгировать жиры, чтобы вы могли поглотить их и заменит желчь, которая обычно секретируется вашим желчным пузырем. Липаза - это фермент, который поможет переваривать жир.

Людям, у которых уже были камни в почках — Если у вас уже появлялись камни в почках, кетогенная диета может увеличить шанс рецидива. Так происходит потому, что кетоны естественно кислые и это увеличивает производство мочевой кислоты и образование камней.

 

С другой стороны, камни в почках во время кетогенной диеты можно предотвратить, если вы увеличите потребление калия из листовой зелени и других продуктов с высоким содержанием жира, таких как авокадо.

 

Оптимальное количество воды в течение дня также помогает снизить риск развития камней.

Тем, кто все еще растет — В одном исследовании у детей с эпилепсией наблюдалось уменьшение симптомов и улучшение когнитивной деятельности при переходе на кетогенную диету. Однако это может отрицательно повлиять на рост их органов в долгосрочной перспективе, согласно исследованию, опубликованному в журнале «Медицина развития и детская неврология».

Исследователи считают, что такая диета уменьшает производство инсулиноподобного фактора роста 1 (ИФР-1), гормона, необходимого для развития костей и мышц у детей и подростков.

 

Если вашему ребенку абсолютно необходима кетогенная диета, сначала проконсультируйтесь с врачом, чтобы обсудить любые возможные проблемы роста.

Худым от природы — Естественно худые люди с индексом массы тела (ИМТ) 20 или меньше должны избегать кетогенной диеты, потому что она вызывает потерю веса, что может нанести ущерб общему здоровью.

Имеющим редкие метаболические заболевания— Заболевания, такие как болезни Гоше, Тея-Сакса, Ниманна-Пика и Фабри, могут вмешиваться в метаболизм жиров, таким образом влияя на производство энергии.

 

Если у вас есть какие-либо из вышеупомянутых расстройств, кетогенная диета не рекомендуется, так как она в делает жир основным источником энергии.

Болеющим анорексией — Больные анорексией могут быстро скончаться от голода, если они перейдут на кетогенную диету, потому что они уже ограничивают потребление калорий и испытывают страх перед употреблением в пищу жира, который является частью кетогенной диеты.

 

Если они перейдут на кетогенный план питания, они также будут страдать от пониженной энергии, потому что в данном случае жир в продуктах питания – это основной источник топлива. Однако кетоны могут принести пользу их общему состоянию здоровья под тщательным медицинским и психиатрическим надзором.

Имеющим ферментную недостаточность поджелудочной железы — Ферментная недостаточность поджелудочной железы это болезнь, при которой ваша поджелудочная железа не производит достаточного количества ферментов, чтобы расщепить и поглотить питательные вещества из пищеварительного тракта.

 

Если она у вас есть, я предлагаю сначала вылечить ее, а затем приступать к кетогенной диете, потому что ваша пищеварительная система будет с трудом поглощать жиры из продуктов питания.

 

Побочные эффекты кетогенной диеты

Неприятный запах изо рта — Как только вы начнете кетогенную диету, вы заметите неприятный запах изо рта, который является следствием повышенного уровня ацетона в вашем теле.

 

Ацетон – это кетон, продуцируемый во время кетоза, который выводится с мочой и частично посредством дыхания.

 

С другой стороны, это является хорошим показателем эффективности кетогенной диеты. Вы можете чистить зубы и / или полоскать рот кокосовым маслом, чтобы удалить неприятный запах.

Краткосрочная усталость — Вы можете почувствовать усталость в начале кетогенной диеты. Это одна из основных причин, по которой многие люди предпочитают отказаться от нее задолго до того, как проявятся положительные эффекты.

 

Вы устаете в начале потому что ваше тело перестраивается от использования углеводов для производства энергии к здоровым жирам.

 

Переход не происходит в одночасье, прежде чем ваш организм достигнет полного кетоза может пройти от 7 до 30 дней.

Частое мочеиспускание — В течение первых нескольких дней кетогенной диеты вы можете заметить, что чаще отлучаетесь в уборную. Все потому, что ваше тело избавляется от гликогена в печени и мышцах через мочу.

 

По мере того, как уровень инсулина в крови начинает падать, то же происходит и с избытком натрия.

Нарушения пищеварения — Переход на любой метод диеты может увеличить риск развития проблем с пищеварением, и кетогенная диета не является исключением.

 

У тех, кто начинает кетогенную диету, часто случается запор, но он может исчезнуть через несколько недель, как только ваше тело привыкнет к здоровой пище, которую вы едите.

Тяга к сахару — У вас может развиться интенсивная тягу к сахару по мере того как ваше тело переключается на жир для производства топлива. Однако я призываю вас не поддаваться искушению.

 

Вы можете практиковать различные методы релаксации, такие как техника эмоциональной свободы, чтобы отвлечься от сладостей.

Выпадение волос — Вы можете заметить, что в течение первых нескольких дней кетогенной диеты у вас выпадает больше волос.

 

Не стоит беспокоиться, так как это может быть результатом любых изменений в питании. Оно остановится, как только ваше тело достигнет кетоза.

опубликовано econet.ru.

© Д-р Джозеф Меркола

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

Кетогенная диета для похудения: гайд для неофитов. Меню на неделю, результаты, ошибки

На смену диетам, меню которых состоит из обезжиренных продуктов, пришли системы питания с преобладанием в рационе жиров. К ним относится кетогенная диета — одна из последних сенсаций в диетологии. Эта система питания поможет потерять вес без голода и дотошных подсчетов калорийности. К тому же достаточное потребление белка и жира сведет к минимуму потерю мышечной массы.

Как достигается потеря веса на кетогенной диете

Понятие «кетогенная диета» происходит от слова «кетоз». Это особое метаболическое состояние, при котором молекулы жира расщепляются до кетонов, чтобы обеспечить энергией все органы и ткани организма. Кетоз достигается за счет низкого потребления углеводов (не более 50 граммов чистых углеводов в сутки) и присутствия в рационе достаточного количества качественных жиров.

В норме энергия для жизнедеятельности клеток образуется за счет процесса гликолиза — расщепления углеводов до АТФ. При критически низком содержании углеводов в потребляемой пище наш организм переходит на альтернативный источник энергии — жир.

В печени жирные кислоты расщепляются до кетоновых тел, которые вместо АТФ используются в качестве энергии для мозга и остальных органов человеческого организма. В состоянии кетоза организм превращается в отлично функционирующую машину, в бензобаке которой сгорает лишний жир.

А при питании преимущественно углеводистой пищей часть карбогидратов неизбежно превращается в телесный жир и откладывается про запас, деформируя фигуру.

Подведем итоги. Кетоз — физиологический процесс, характеризующийся повышенным содержанием кетоновых тел в крови и моче. Одним из основных признаков особого состояния организма является запах ацетона, исходящий от тела и выделений.

Виды кетогенных диет

Существует несколько вариантов кетогенной диеты:

  • Стандартная. Это диета с низким содержанием углеводов (не более 5 %), умеренным содержанием протеинов (около 20 %) и высоким содержанием жиров (примерно 75 %).
  • Высокобелковая. Соотношение нутриентов: 60 % жира, 35 % белка и 5 % углеводов.
  • Таргетированная. Находясь на ней, допустимо добавлять углеводы в дни тренировок.
  • Циклическая. Включает в себя периоды углеводной загрузки. Например, 5 кетогенных дней, а затем 2 дня с высоким содержанием карбогидратов в меню.

Стандартные и высокобелковые кетодиеты изучены достаточно хорошо и рекомендуются начинающим. Последние два варианта диетпитания больше подходят для использования бодибилдерами и спортсменами.

Преимущества кетогенной диеты по сравнению с другими системами питания

До последнего времени большинство советов диетологов сводилось к тому, чтобы уменьшить размеры порций и свести потребление жирной пищи к минимуму. Но оказалось, что несколько десятилетий нам давали неправильные советы о питании, в частности о влиянии жирной пищи на прибавку в весе. Исследования, проведенные в течение последних десятилетий, свидетельствуют о том, что диеты с ограничением жирной пищи не работают на снижение веса в долгосрочной перспективе. Следовательно, обычные низкокалорийные диеты практически неэффективны для подавляющего большинства людей.

Сегодня углеводы составляют большую часть нашего рациона и негативно влияют на здоровье, особенно на гормональный баланс. Например, инсулин, уровень которого напрямую зависит от чрезмерного потребления углеводов, способствует увеличению жировых запасов. Напротив, диеты с низким содержанием углеводов вызывают значительное снижение массы тела и всех основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

При потреблении углеводов поджелудочная железа производит больше инсулина для того, чтобы справиться с повышением уровня глюкозы в крови. В конечном итоге это приводит к инсулинорезистентности, а затем — к диабету 2-го типа и развитию воспалительного процесса. Но если есть меньше содержащей углеводы пищи, потребуется гораздо меньше инсулина, и тогда высокий уровень этого гормона не помешает процессу похудения.

Многие люди обеспокоены потенциальным негативным воздействием, которое кетоз может оказать на организм, а также вопросом, как человек может похудеть, не отказываясь от жирных продуктов. Кетогенная диета не только способствует потере веса, но и улучшает состояние здоровья.

В этой системе питания в качестве основного топлива используются кетоны, произведенные печенью из собственных жировых отложений и липидов, полученных с пищей. Метаболизм тела полностью перестраивается, и лишние килограммы быстро тают. Таким образом, кетодиета является эффективным инструментом потери веса. Диета с низким содержанием углеводов и высокой долей липидов влияет на организм в трех основных направлениях:

  • Обеспечивает эффект сытости. У человека, находящегося на кетодиете, нет проблем с голодом. Рацион состоит в основном из качественных жиров и протеинов — питательной пищи, которая быстро насыщает. За счет низкого потребления углеводов инсулин больше не влияет на аппетит, чрезмерно усиливая его. Теперь насытиться можно скромными порциями и аппетит регулируется естественным образом. Низкоуглеводная кетогенная диета перестраивает метаболизм, подавляет голод, и привычные порции еды ощутимо уменьшаются.
  • Парадоксально, но употребление липидов помогает организму избавиться от жира и похудеть, в то время как углеводы дают противоположный эффект. Таким образом, система питания с низким содержанием углеводов лучше для потери жира, чем низкожировая диета. Для переработки углеводистой пищи выделяется много инсулина, который способствует тому, что тело аккумулирует жир в адипоцитах. Уменьшенный уровень инсулина успешно способствует тому, что тело использует жировые отложения для производства энергии и вес стремительно уменьшается.
  • Другим преимуществом кетогенной диеты является способность сохранять мышечную ткань, а не терять ее. При низкокалорийной диете с высоким содержанием углеводов и низким содержанием липидов сжигается только часть жира во время потери веса. К сожалению, на такой диете организм использует собственные мышцы, чтобы конвертировать их в глюкозу для выработки энергии, а не использовать жировые запасы. Это приводит к ухудшению качества тела.

Это интересно! Стоит понимать, что кетогенная диета отличается от низкоуглеводных. Низкоуглеводная диета предполагает содержание карбогидратов в меню около 80–100 граммов в сутки. Этого недостаточно для вхождения в кетоз.

Белый список и стоп-лист продуктов кетодиеты

В рационе кетогенной диеты количество углеводов в пище не должно превышать 30–50 граммов в сутки. Исходя из этого формируют рацион: он строится в основном на мясе (преимущественно животных, находившихся на травяном откорме), рыбе, птице, яйцах, орехах, качественных животных и растительных жирах, некрахмалистых овощах.

Запрещено:

  • Пища с высоким содержанием углеводов.
  • Сладкие газированные напитки, фруктовые соки, торты и пирожные, мороженое, шоколад и конфеты.
  • Зерновые: хлеб и выпечка, макаронные изделия, крупы.
  • Фрукты: все фрукты, за исключением авокадо.
  • Бобовые: горох, фасоль, чечевица, нут и арахис.
  • Корнеплоды и клубни: картофель, батат, морковь, свекла.
  • Псевдодиетические продукты: обезжиренные или с низким содержанием углеводов.
  • Сахарозаменители (кроме стевии и эритрита).
  • Готовые приправы и соусы, содержащие сахар.
  • Алкогольные напитки.
  • Гидрогенизированные жиры: маргарин, спреды.

Разрешено:

  • Мясо: говядина, свинина, сало, ветчина, колбаса, бекон, курица и индейка.
  • Жирная рыба: лосось, форель, тунец, семга и скумбрия.
  • Морепродукты: креветки, раки, мидии.
  • Сывороточный протеин.
  • Яйца: куриные и перепелиные.
  • Жирные сливки и сливочное масло.
  • Сыр из цельного молока: козий, сливочный, с голубой плесенью или моцарелла.
  • Орехи и семена: миндаль, грецкий орех, макадамия, семена льна, фундук, тыквенные семечки, семена чиа и подсолнечника, кунжут.
  • Натуральные растительные масла: оливковое масло холодного отжима, масло кокоса, нерафинированное подсолнечное масло.
  • Авокадо и грибы.
  • Овощи с низким содержанием углеводов: брокколи, помидоры, лук, огурцы, листовой салат, болгарский перец, брюссельская и белокочанная капуста, спаржа, сельдерей, шпинат, кабачок, петрушка, укроп, оливки.
  • Приправы: можно использовать соль, перец и различные полезные травы и специи.
  • Стевия и эритрит.
  • Порошок какао.
  • Напитки: кофе, чай, газированная вода без сахара.
  • Ягоды: брусника, черника, малина, клубника.

Продуктов из разрешенного списка вполне достаточно, чтобы обеспечить вкусное и разнообразное питание на длительный срок.

План питания на неделю для кетогенной диеты

Итак, рацион кетогенной диеты большей частью основан на таких продуктах, как мясо, рыба, яйца, масло, орехи, здоровые растительные масла, натуральные животные жиры, авокадо и овощи с низким содержанием углеводов. Лучше комбинировать разные виды мяса и овощей, чтобы не допускать однообразия. В долгосрочной перспективе это обеспечит организм питательными веществами и положительно повлияет на здоровье. Меню кетогенной диеты обеспечивает широкий выбор вкусных и питательных блюд. Примерный план питания на неделю для кетогенной диеты упростит вхождение в систему.

Понедельник

  • Завтрак: хрустящий бекон, вареные яйца и помидоры.
  • Обед: салат с курицей, оливковым маслом и сыром фета.
  • Ужин: семга со шпинатом, приготовленным на сливочном масле.
  • Завтрак: йогурт без сахара с кокосовым маслом, какао-порошком и стевией.
  • Обед: говядина, жаренная в кокосовом масле, с овощами.
  • Ужин: запеканка из брокколи с сыром и сливками.

Вторник

  • Завтрак: омлет с перепелиными яйцами, помидорами, базиликом и козьим сыром.
  • Обед: авокадо, фаршированное соленой семгой и вареными яйцами.
  • Ужин: фрикадельки из жирного говяжьего фарша и овощи.

Среда

  • Завтрак: питательный коктейль из кокосового молока, ягод и корицы.
  • Обед: салат из креветок с оливковым маслом и авокадо.
  • Ужин: свиные отбивные с пармезаном, салатом из брокколи.
  • Завтрак: яичница с беконом и грибами.
  • Обед: жареные куриные бедрышки на листьях салата.
  • Ужин: говяжий стейк с гарниром из свежих овощей.

Четверг

  • Завтрак: омлет с авокадо.
  • Обед: свиные отбивные со спаржей.
  • Ужин: курица, фаршированная соусом песто и сливочным сыром, вареная брокколи.

Пятница

  • Завтрак: йогурт без сахара с кокосовым маслом, какао-порошком и стевией.
  • Обед: говядина, жаренная в кокосовом масле, с овощами.
  • Ужин: запеканка из брокколи с сыром и сливками.

Суббота

  • Завтрак: омлет с ветчиной, сыром и овощами.
  • Обед: салат с капустой и беконом.
  • Ужин: белая рыба, яйцо и шпинат, приготовленные в кокосовом масле.

Воскресенье

  • Завтрак: яичница с беконом и грибами.
  • Обед: жареные куриные бедрышки на листьях салата.
  • Ужин: говяжий стейк с гарниром из свежих овощей.

В случае большого перерыва между приемами пищи можно утолить голод здоровыми кетозакусками. Это может быть:

  • несколько кусочков сыра, жирного мяса или рыбы;
  • горсть орехов или семян;
  • несколько оливок;
  • 1–2 яйца вкрутую;
  • пара долек черного шоколада с содержанием какао более 70 %;
  • протеиновый коктейль на основе воды, цельного или миндального молока;
  • клубника с жирными сливками;
  • стебель сельдерея с гуакамоле;
  • йогурт из цельного молока, смешанный с ореховым маслом и какао-порошком.

Нельзя упускать из виду, что для вхождения в кетоз рацион должен состоять из 75 % жира, 20 % белков и 5 % углеводов.

Интересный факт! Кетокофе, бронебойный или пуленепробиваемый кофе — мегапопулярный напиток в этой системе питания. Многие заменяют чашкой кофе по этому рецепту завтрак. Есть много вариаций на тему пуленепробиваемого кофе, но большинство сводится к добавлению в чашку крепкого кофе без сахара по столовой ложке жирных сливок, сливочного и кокосового масла, экстракта ванили.

Сколько веса можно потерять на кетогенной диете?

Темп сброса веса на кетогенной диете, как и на любой другой, сугубо индивидуален. Основываясь на результатах людей, уже испробовавших данную систему питания, можно рассчитывать на потерю веса от 1 до 5 килограммов в неделю. Количество сброшенных килограммов напрямую зависит от скорости обмена веществ, возраста, отсутствия нарушений диеты и уровня физической подготовки. Лучше сосредоточиться на процентном содержании жира в теле, а не на весе, поскольку состав тела больше скажет об истинных результатах диеты. Целесообразно не только регулярно взвешиваться, но и измерять объемы тела.

Чтобы лучше понимать динамику сброса веса, следует знать, что человек проходит через следующие фазы кетогенной диеты:

  • Начальная быстрая потеря веса — это фаза индукции. Обычно характеризуется стремительным похудением. Но нужно осознавать, что в этот период в основном из организма уходит лишняя вода, а не жир.
  • Этап стабилизации, во время которого устанавливается новый баланс воды и гликогена. Это может привести к остановке потери веса или даже небольшому его увеличению. Не стоит паниковать: это состояние продлится недолго (5–7 дней).
  • Полная кетоадаптация — метаболическое состояние, в котором организм «смиряется» с текущим положением дел и начинает использовать жир в качестве топлива, а мозг переключается с глюкозы на кетоны. При использовании всех рекомендаций в этот период вес стабильно и быстро снижается. Кроме того, эта фаза характеризуется низким уровнем голода, повышенной физической выносливостью, ясностью мышления и стабильным эмоциональным фоном. Улучшается состояние кожи.

Внимание! Противопоказаниями к прохождению кетогенной диеты являются беременность, период лактации, сахарный диабет с инсулинотерапией, заболевания щитовидной железы, повышенное внутричерепное давление.

Чем питаться вне дома на кетогенной диете

Большинство ресторанов предлагают блюда из мяса или рыбы. Можно заказать такие блюда, заменив при этом углеводистые гарниры (картофель фри, крупы) некрахмалистыми овощами. Также можно заказать блюда на основе яиц, такие как омлет или яйца с беконом. Другой фаворит в списке блюд кеторациона — это бургеры без булочек. Для сытости можно дополнительно добавить авокадо, сыр, бекон или яйца. В мексиканских ресторанах можно отведать любые виды мяса с добавлением сыра, гуакамоле, сальсы и сметаны. На десерт подойдет сырная тарелка или ягоды со сливками.

Побочные эффекты кетогенной диеты и способы их минимизации

Хотя кетопитание безопасно для здоровых людей, могут быть некоторые побочные эффекты во время адаптационного периода. Это явление известно под названием кетогрипп и обычно продолжается несколько дней. Кетогрипп может проявлять себя следующими симптомами: сухостью во рту, головной болью, головокружением, бессонницей, тошнотой, повышенным аппетитом, частым мочеиспусканием, расстройством пищеварения, снижением работоспособности, учащенным сердцебиением. Чтобы свести это к минимуму, можно попробовать прием минеральных добавок с магнием, натрием и калием и пить много чистой воды (количество выпиваемой жидкости может достигать 3–4 литров в день). Также помогает увеличение количества соли, добавляемой в пищу, предпочтение лучше отдавать розовой гималайской или морской соли.

14 ошибок, которые люди совершают на кетогенной диете

Сегодня низкоуглеводные диеты — наиболее эффективное средство для потери избыточного жира. Несмотря на это, при такой системе питания тоже можно столкнуться с эффектом плато. Чтобы понять, почему вес не двигается с мертвой точки, нужно проанализировать свое питание и образ жизни. Может быть, потере веса мешает одна из следующих распространенных ошибок:

  • В питании недостаточно жира. На кетогенной диете потребление энергии регулируется через жир, так как доля белков и углеводов остается более или менее постоянной. Большую часть меню должны составлять продукты с повышенным содержанием качественных липидов (авокадо, жирная рыба и мясо, птица с кожей, сметана, сливки и так далее).
  • Хронический стресс. При стрессовых перегрузках уровень кортизола повышается. Это способствует увеличению уровня сахара в крови и снижению уровня кетонов. Чтобы справиться с повышенным уровнем сахара, организм производит больше инсулина. Это выводит метаболизм из режима сжигания жира. Чтобы этого не произошло, нужно постараться снизить уровень стресса.
  • Слишком большая физическая нагрузка, особенно интенсивные кардиотренировки, повышает уровень гормона стресса кортизола. Увеличение кортизола связано с увеличением запасов жира, особенно нездорового висцерального жира вокруг талии. Можно попробовать заменить кардиоупражнения силовыми тренировками, пилатесом или йогой.
  • Мало полноценного белка. Важно есть достаточно протеина. Во время продолжительного плато можно повысить потребление белка, но его не должно быть более 1,8 грамма на 1 килограмм веса. Стоит помнить, что переедание высокобелковой пищи запускает процесс глюконеогенеза и повышает уровень инсулина. А высокий уровень инсулина блокирует сжигание жира.
  • Слишком много низкоуглеводных десертов. Лакомства с низким содержанием карбогидратов в составе помогают преодолеть сахарную зависимость и облегчить вход в низкоуглеводную диету. Но лучше избегать употребления продуктов с маркировкой «низкое содержание углеводов». Это уловка маркетологов. А на самом деле продукты с низким содержанием углеводов часто включают нежелательные добавки. Также необходимо быть осторожным с продуктами, включающими в состав сахарозаменители.
  • В питании не присутствуют овощи, разрешенные фрукты и ягоды. Разнообразные овощи с низким содержанием крахмала обязательно должны быть в кеторационе. Брокколи, зелень, листовой салат, цветная капуста, цукини, болгарский перец, авокадо или ягоды не повредят сбросу веса и обеспечат организм пищевыми волокнами.
  • Постоянное недосыпание или нарушение суточного ритма. Это один из факторов, который мешает добиться стабильного снижения веса. Люди, не уделяющие достаточного внимания правильному режиму дня, производят меньше гормона роста. Тем самым нарушается метаболизм глюкозы и снижается уровень лептина. Это гормон, который сигнализирует о сытости. Недостаток сна также приводит к повышению уровня грелина — гормона голода. Люди, которые не высыпаются, более склонны к набору веса и чрезвычайно медленно худеют. Нужно приобрести новые здоровые привычки: спать по 7–9 часов каждый день, не пользоваться компьютером перед отходом ко сну, поддерживать в спальне полную темноту.
  • Переедание орехов. Это также является одной из самых частых причин плато или даже увеличения веса. Орехи не выводят из состояния кетоза, но это калорийный продукт и его легко переесть. Например, 100 граммов орехов макадамии содержит более 700 ккал и более 70 граммов жира, что составляет почти половину дневной калорийности для большинства людей, пытающихся похудеть. Это не означает, что нужно полностью исключить орехи, просто необходимо тщательно контролировать порции.
  • В питании слишком много молочных продуктов. Молочные продукты вызывают всплеск инсулина. Следует сократить потребление высокобелковых молочных продуктов, таких как сыр и йогурт. Если вес после этого начнет снижаться, значит, причина плато в этом. В дальнейшем лучше вместо этих продуктов использовать сливочное масло и жирные сливки.
  • Бронебойный кофе. По отзывам некоторых людей, ежедневное употребление этого напитка на завтрак вызывает задержку веса. Как только люди бросили пить пуленепробиваемый кофе утром, они снова начали терять вес. Лучше пить данный напиток время от времени, а на завтрак употреблять полноценные блюда.
  • Употребление алкоголя. Крепкие напитки ощутимо мешают интенсивному сбросу ненавистных килограммов. Алкоголь – это лишние калории, к тому же он имеет и другие недостатки, когда дело доходит до потери веса. Алкоголь также увеличивает аппетит, обезвоживает организм и подавляет самоконтроль. В комплексе это препятствует похудению.
  • Слишком много перекусов. Следование питательной кетогенной диете практически сводит на нет необходимость перекусов. Двух-трех основных приемов пищи (или даже меньше) в день должно быть достаточно. Чтобы приблизиться к такому режиму, необходимо соблюдать несколько простых правил. Не есть, если не испытываете голода. Потреблять достаточно белковых блюд. Включать в рацион только настоящую пищу: яйца, мясо, жирную рыбу, некрахмалистые овощи, ферментированные продукты и цельные молочные продукты. Помните: нужно есть, только когда вы голодны, даже если это происходит раз в день. Не позволяйте другим диктовать, что есть и как часто это делать.
  • Отсутствие плана диеты. Рациональное планирование рациона значительно улучшает темп сброса веса и помогает достигать своих целей. Планирование питания заранее предотвратит чрезмерные перекусы и поможет избежать нарушений диеты. Это не означает, что придется все время контролировать рацион, но это поможет избежать распространенных ошибок, особенно новичкам в кетогенной диете.
  • Неправильный выбор физической нагрузки. Чрезмерные спортивные нагрузки ведут к повышенному аппетиту и тем самым могут помешать похудению. В зависимости от конечной цели, нужно выбрать адекватную программу тренировок, в целом они должны длиться не менее 30 минут в день.

Анализ стиля питания, физической активности, режима дня с целью обнаружения системных ошибок поможет выявить и устранить факторы, мешающие эффективному похудению. Ведь кетогенная диета на сегодняшний день — это один из лучших методов похудения.

Это важно! Отсутствие результатов на кетогенной диете может быть связано с проблемами со здоровьем — нарушениями работы надпочечников или щитовидной железы. В этом случае следует обратиться к врачу.

Плюсы кетогенной диеты

Кетогенная диета предполагает критически низкое употребление углеводов и высокое — жиров. Это делает кетодиету похожей на диету Аткинса. Такой вид питания вводит организм в состояние кетоза. Когда это случается, тело использует собственный и поступающий с пищей жир для получения энергии. Кетогенная диета вызывает стабильное снижение в крови уровня сахара и инсулина. Вместе с повышенным содержанием кетонов это положительно влияет на здоровье.

  • Кетогенная диета — это эффективный метод похудения и способ облегчить течение некоторых заболеваний. Согласно результатам исследований, люди на кетогенной диете теряют в 2,2 раза больше веса, чем на низкокалорийной диете с низким содержанием жиров.
  • Рацион данной системы питания настолько насыщен, что можно похудеть без подсчета калорий и контроля веса и объема порций.
  • На кетодиете снижается уровень сахара в крови, повышается чувствительность к инсулину. Это может помочь людям в преддиабетическом состоянии или имеющим диабет 2-го типа преодолеть недуг.

Но этим положительное влияние на здоровье кетогенной диеты не ограничивается. Кетодиета на самом деле возникла как средство для лечения неврологических заболеваний, таких как эпилепсия. Исследования показали, что диета может быть показана в комплексном лечении широкого спектра различных заболеваний:

  • Сердечной болезни. Кетогенная диета способствует снижению массы тела, уровня холестерина, кровяного давления.
  • Болезни Альцгеймера. Кеторацион может уменьшить симптомы болезни Альцгеймера и замедлить ее прогрессирование.
  • Эпилепсии. Исследования показали, что кетогенная диета может вызвать снижение судорог у детей-эпилептиков.
  • Синдрома поликистозных яичников. Кетогенная диета может помочь снизить уровень инсулина, провоцирующий развитие синдрома поликистозных яичников.

Кетогенная диета — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жира. Такой метод питания понижает уровень сахара и инсулина в крови и видоизменяет метаболизм (от углеводов к жирам и кетонам). При этом употребление низкоуглеводной пищи совсем не подразумевает употребление безвкусной диетической пищи, ведь жир придает любимым блюдам особый вкус, и здесь нет жестких ограничений. Кетопитание способствует тому, что голод регулируется естественно, вследствие чего человеку очень легко держать свои гастрономические желания в узде. Это позволяет быстро похудеть, а при достижении идеального веса — удержать результаты навсегда.

onwomen.ru

Кетогенная диета при эпилепсии, аутизме, для похудения

Что такое кетогенная диета, в каких случаях она применяется, в чем состоит ее польза и возможный вред для здоровья?

Низкоуглеводные диеты: в чем польза и возможный вред для здоровья?

В последние десятилетия в мире большее распространение получили так называемые низкоуглеводные диеты, основным принципом которых является исключение или значительное сокращение в рационе продуктов, богатых углеводами и прежде всего так называемых быстрых углеводов – сахара и конфет, белого хлеба, тортов и пирожных, булочек и печенья, картофеля и макаронных изделий.…

При этом польза медленных углеводов с невысоким гликемическим индексом (необработанный бурый рис и гречка, овсянка и цельнозерновой хлеб, бобовые, большинство овощей и фруктов) не подвергается сомнению и настоятельно рекомендуется в умеренных количествах.Низкоуглеводная диета помогает довольно быстро избавиться от лишних килограммов, снижает риск заболевания сахарным диабетом, болезнями поджелудочной железы и кишечника, повышает защитные силы организма, улучшает память и мыслительные процессы.

К низкоуглеводным системам питания относится кетогенная диета и диеты Дюкана, Аткинса, а также кремлевская, шведская диеты и др.

Принцип подбора продуктов вышеперечисленных диет схож в том, что все они существенно ограничивают прием углеводов, сохраняя суточную потребность в белках. А вот процентное содержание жиров в рационе питания низкоуглеводных диет различается (по Дюкану – ограничивается, по Аткинсу – не регулируется, в кетогенной диете – значительно увеличивается по отношению к белкам и углеводам).

Высокая белковая нагрузка на организм при этом не всегда благоприятно влияет на здоровье, вызывая при длительном превышении суточной нормы белка к многочисленным проблемам – от нарушения функции почек и желудочно-кишечного тракта до повышения риска развития злокачественных опухолей. В этом отношении кетогенная диета выглядит намного более предпочтительной.

Что такое кетогенная диета?

Основной принцип кетогенной диеты – преобладание в рационе питания жиров – до 70-80% от суточной калорийности при резком ограничении количества углеводов (до 20-30 г в сутки) и сохранении средней суточной дозы белков, рассчитанной индивидуально для данного конкретного человека (от 0,6 до одного грамма чистого белка на килограмм веса – в зависимости от уровня физической активности).

Получается, что основная масса пищи состоит из жиров – как насыщенных, так и ненасыщенных. При этом в ситуации, когда количество углеводов в рационе резко снижено, организм вынужден использовать в качестве источника энергии продукты обмена жиров – кетоновые тела, которые циркулируют в крови и разносятся ко всем органам и тканям и прежде всего в головной мозг, заменяя там глюкозу. Энергия нужна организму постоянно, поэтому кроме поступающих с пищей жиров «в дело» идут и собственные жировые запасы, что способствует быстрому избавлению от лишних килограммов.

Несмотря на очень ограниченное количество углеводов в рационе, их роль очень важна в качестве источника витаминов и микроэлементов, а также клетчатки. Поэтому основная масса углеводов при кетодиете должна поступать в организм с овощами – капустой, сельдереем, зеленью.

Кетогенная диета при эпилепсии

Целебный эффект кетогенной диеты отмечен еще в 20-е годы XX века у детей, страдающих эпилепсией. Уже тогда было установлено, что кетоновые тела, образующиеся при расщеплении жиров, в повышенных количествах проникают в головной мозг и обладают выраженным противосудорожным действием при эпилепсии и других заболеваниях центральной нервной системы. Во времена, когда эффективных препаратов от эпилепсии еще не было, кетогенная диета была единственным достаточно эффективным средством избавления от судорожных припадков. По статистике положительный эффект отмечался у 30-50% пациентов.

В последующие годы диета с высоким содержанием жиров (70-80% от дневной калорийности) и низким – углеводов (5% от дневной калорийности) была постепенно забыта в связи с появлением новых противосудорожных лекарственных препаратов, однако в 90-е годы XX века кетогенная диета при эпилепсии вновь стала достаточно широко применяться в европейских странах и США. Отмечен положительный эффект высокожировой низкоуглеводной диеты и у взрослых, страдающих судорожными припадками.

Важно обеспечить постепенный переход к кетодиете, разработать оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для данного конкретного пациента в зависимости от возраста, уровня физической активности, тяжести заболевания и наличия сопутствующих проблем со здоровьем. При этом необходимо постоянно контролировать уровень кетоновых тел в моче (с помощью специальных тест-полосок) и периодически – уровень глюкозы в крови.

Эффективность кетогенной диеты при эпилепсии обычно становится заметной в течение первых 2-3 недель изменения пищевого рациона, однако в любом случае рекомендуется продолжать такой режим питания в течение как минимум трех месяцев. Общая продолжительность высокожировой низкоуглеводной диеты – 1-2 года, после чего можно постепенно возвращаться к привычному рациону питания.

Кетогенная диета при аутизме, нарушениях умственного развития

В отдельных исследованиях отмечена эффективность кетогенной диеты при аутизме и интеллектуальных нарушениях у детей. В результате индивидуально подобранного режима питания в некоторых случаях удается достичь хороших результатов в плане улучшения эмоционального и умственного развития ребенка, восстановления и развития навыков общения с окружающими, стимуляции моторики, речи и невербальных средств коммуникации.

В части случаев эффективность такого рациона питания значительно возрастает при сочетании с безглютеновой и безказеиновой диетами.Проводятся исследования и в плане использования кетогенной диеты и при психических расстройствах у взрослых, в том числе при шизофрении.

Кето диета при болезни Альцгеймера, рассеянном склерозе

Отмечен положительный эффект жировой низкоуглеводной диеты и при болезни Альцгеймера и других возрастных нарушениях памяти, мышления и сопутствующих психических и двигательных расстройствах. Однако индивидуальный подбор кетогенной диеты в этих случаях зачастую затруднен из-за многочисленных сопутствующих заболеваний внутренних органов. Поэтому в пожилом возрасте чаще используется облегченный вариант жировой диеты.

Имеются единичные наблюдения о высокой эффективности палеодиеты (вариант кетогенной диеты) при рассеянном склерозе, в частности описание случая компенсации заболевания с восстановлением двигательной активности. В США вышла книга, написанная профессором клинической медицины из Университета Айовы Терри Уолс о собственном исцелении от рассеянного склероза с помощью кетогенной диеты, медитации и электростимуляции.

Кетогенная диета для похудения

В последние годы кето диета получает все большее распространение среди лиц с избыточным весом и ожирением, а также в среде звезд кино и эстрады, бодибилдеров. Внимание к жировой диете, прежде всего, обусловлено возможностью полноценно питаться, употребляя любимые продукты (мясо, морепродукты, сыр, сливочное масло, сметану, икру, яйца, бекон…) и не страдать от чувства голода. Кроме того, в рацион питания включаются и растительные источники жиров – оливковое, кокосовое и льняное масло, авокадо, орехи и семечки.

Организм, не получая углеводы в достаточном количестве, начинает сжигать собственные запасы жира и похудение идет по идеальному варианту, а не за счет воды и мышечной ткани. Это механизм позволяет и людям с нормальным весом избавиться от ненужной жировой прослойки в проблемных местах, а культуристам – улучшить состояние и рельеф мускулатуры, проводя периодические «сушки» на кетогенной диете.

Жировая диета для похудения обычно предусматривает более щадящий вариант соотношения жиров, белков и углеводов в суточном рационе питания – примерно 40, 30 и 30% соответственно. Конкретные расчеты в каждом конкретном случае проводятся диетологом индивидуально и периодически корректируются в зависимости от достигнутых результатов и состояния здоровья.

Как видим кетогенная диета – достаточно мощное средство, помогающее справиться с различными заболеваниями, избыточным весом, улучшить память и интеллект, психическое состояние и внешний вид. Вот только приступать к такому режиму питания необходимо только под руководством диетолога, контролируя происходящие в организме изменения и своевременно корректируя пищевой рацион. В этом случае можно предотвратить возможные побочные эффекты кетогенной диеты, а это могут быть нарушения функции почек и печени, изменения работы сердца и головного мозга, нарушения обмена веществ и эндокринные расстройства.

medblog.by